毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究推廣項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣項(xiàng)目可行性研究報(bào)告沙洋林業(yè)局二o一o年七月毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣第一章 總論一、地理位置沙洋大洛鎮(zhèn)距縣城24公里，東與南霞鄉(xiāng)、尤溪縣相接，南與湖源鄉(xiāng)、大田縣相連，西與三明洋溪鄉(xiāng)交界，北至虬江街道相連。沙尤公路貫穿境內(nèi)，交通便利。二、外部條件沙洋大洛鎮(zhèn)現(xiàn)有毛竹6.7萬(wàn)畝，是沙洋最多毛竹之一鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1998年獲三明市“十佳毛竹鄉(xiāng)”稱號(hào)，2002年獲得三明市“竹業(yè)開(kāi)發(fā)十佳毛竹鄉(xiāng)”稱號(hào)。因此，推廣毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣具有深遠(yuǎn)意義。三、項(xiàng)目總說(shuō)明1、項(xiàng)目名稱：毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣項(xiàng)目2、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：集體企業(yè)3、建設(shè)規(guī)模：推廣5000畝毛竹4、建設(shè)地點(diǎn)

2、：沙洋大洛鎮(zhèn)山際上坂村5、項(xiàng)目業(yè)主：沙洋大洛鎮(zhèn)林場(chǎng)6、聯(lián)系電話法定代表人：連長(zhǎng)儀 139509721588、項(xiàng)目總投資：500萬(wàn)元9、資金來(lái)源：自籌第二章 項(xiàng)目實(shí)施的必要性、可能性一、項(xiàng)目實(shí)施的必要性1、符合產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)和地區(qū)發(fā)展規(guī)劃 應(yīng)該新技術(shù)，提升農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)風(fēng)味，提高食品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展，增加農(nóng)民收入是黨和政府密切關(guān)注的頭等大事。筍竹產(chǎn)業(yè)是我鎮(zhèn)重要支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)施竹筍加工新技術(shù)開(kāi)發(fā)有利于提升竹筍產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于推動(dòng)山區(qū)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展。2、解決食品安全衛(wèi)生產(chǎn)不增收問(wèn)題筍素有宮廷美食之稱，其中毛竹冬筍被譽(yù)為“八

3、閩山珍”。筍是色、香、味俱全的天然有機(jī)食品。筍的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，纖維素含量高，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)保健上有重要價(jià)值。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對(duì)竹筍的食用價(jià)值有了更多的了解，同時(shí)，由于人民生活水平不斷提高，對(duì)食物結(jié)構(gòu)也有了改變，對(duì)高品質(zhì)筍產(chǎn)品的需要日益增加，為此必須迅速調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和機(jī)制，通過(guò)筍產(chǎn)品新技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，以及毛竹、筍的深加工，這樣可提高毛竹、筍產(chǎn)品的附加值，使筍產(chǎn)品更符合人們對(duì)食品安全的需求，努力增加產(chǎn)品品種，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外筍產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。我鎮(zhèn)現(xiàn)有竹林面積6.7萬(wàn)畝，位居全縣第一。由于粗放經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品品種單調(diào)，不符合消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)安全的需求；再加上市場(chǎng)單一，產(chǎn)品附加值低，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)

4、品與普通的農(nóng)產(chǎn)品相比，具有三個(gè)顯著的特征：一是出自良好的生態(tài)環(huán)境。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從控制基地環(huán)境入手 ，通過(guò)對(duì)基地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子（水、土、氣）的監(jiān)測(cè)，判定其是否具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量，從而保證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的出自良好的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)其無(wú)污染、無(wú)公害的目標(biāo)。二是生產(chǎn)的全程質(zhì)量控制。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、前中、產(chǎn)后的一體化質(zhì)量管理，通過(guò)產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料監(jiān)測(cè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)生產(chǎn)、加工操作堆積的落實(shí)，以及產(chǎn)后產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)的監(jiān)測(cè)、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)的控制，保證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。三是產(chǎn)品的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品即要有體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，又

5、要有健康安全的環(huán)境品質(zhì)，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)是其重要特征。在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)上強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)和富營(yíng)養(yǎng)，在環(huán)境品質(zhì)上突出安全、無(wú)公害。 所以，十分必要將毛竹筍培育技術(shù)、病蟲(chóng)害防漢技術(shù)等科技成果，參照相關(guān)的無(wú)公害竹筍地方標(biāo)準(zhǔn)浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)（db33/333-2001）無(wú)公害竹筍，并參與了歐美、日本等國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合毛竹筍的生長(zhǎng)特點(diǎn)，提出了無(wú)公害毛竹筍栽培的主要技術(shù)環(huán)節(jié)，并開(kāi)展試驗(yàn)進(jìn)行了無(wú)公害毛竹筍栽培技術(shù)的研究。二、項(xiàng)目實(shí)施的可能性已創(chuàng)建毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)體系，包括基地環(huán)境要求、林地選擇、林地整理、施肥技術(shù)、灌溉技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、雜草控制、桔桿覆蓋技術(shù)、綠肥種植、年間管理技術(shù)、筍收獲管理技術(shù)等，實(shí)際應(yīng)

6、用效果好，可以廣泛應(yīng)用于指導(dǎo)林業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐。為毛竹筍無(wú)公害栽培長(zhǎng)期生產(chǎn)力維持提供一種思路，為煙草桔桿綜合利用提供了一種途徑。 （一）項(xiàng)目技術(shù)是可行的1、大洛鎮(zhèn)人有毛竹林6.7萬(wàn)畝，種植煙葉500畝，有毛竹基地和煙草桔桿原料。 2、項(xiàng)目組以毛竹筍無(wú)公害栽培為目標(biāo)，從林地環(huán)境要求、林地整理、施肥技術(shù)、灌溉技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、雜草控制、套種綠肥、煙草桔桿覆蓋等環(huán)節(jié)構(gòu)建了毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)體系；系統(tǒng)研究了毛竹筍無(wú)公害栽培的林地長(zhǎng)期生產(chǎn)力煙草桔桿覆蓋維護(hù)技術(shù)，對(duì)煙草桔桿在提高林地肥力與地溫、增加毛竹筍產(chǎn)量和筍期調(diào)節(jié)等方面開(kāi)展深入研究；探索了煙草桔桿過(guò)程中外源n、p以及雞糞對(duì)桔桿公解的作用過(guò)程與機(jī)理，為煙草

7、桔桿進(jìn)一步開(kāi)發(fā)為生物有機(jī)肥奠定了理論基礎(chǔ)，提供了技術(shù)支撐。基于上述研究構(gòu)建的毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)體系不僅符合現(xiàn)代林業(yè)和現(xiàn)代食品發(fā)展的要求而且具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和理論創(chuàng)新。3、該項(xiàng)目技術(shù)路線正確，研究?jī)?nèi)容豐富，具有明顯創(chuàng)新性。（1）首次從無(wú)公害綠色食品的要求、從環(huán)境要求、栽培要求、水肥管理及病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)構(gòu)建了毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)體系，為我國(guó)首創(chuàng)。（2）率先構(gòu)建了毛竹筍無(wú)公害的煙草桔桿覆蓋維護(hù)技術(shù)，不僅提高了煙草桔桿的綜合利用率，而且在維護(hù)林地肥力、提高筍產(chǎn)量、提前出筍期等方面具有重要價(jià)值。（3）研究了煙草覆蓋處理對(duì)毛竹林地肥力、維護(hù)土壤酶及土壤呼吸影響機(jī)制，分析了煙草桔桿分解規(guī)律及養(yǎng)分釋放動(dòng)

8、態(tài)等，從機(jī)理上探討了煙草桔桿覆蓋維持毛竹林長(zhǎng)期生長(zhǎng)期生產(chǎn)力的作用與過(guò)程，在國(guó)內(nèi)屬首次報(bào)道。在我國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中，尤其是山區(qū)林農(nóng)增加收入和新農(nóng)村建設(shè)中作用重大、意義深遠(yuǎn)。研究成果在我國(guó)主要毛竹林區(qū)推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)我國(guó)毛竹筍無(wú)公害栽培、筍產(chǎn)品出口創(chuàng)匯等具有重要意義，總體達(dá)到國(guó)內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平，該項(xiàng)目應(yīng)用前景廣闊。（二）對(duì)毛竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用與影響我鎮(zhèn)毛重型資源豐富，素有“竹子之鄉(xiāng)”之稱。竹類資源在我鎮(zhèn)森林資源的寶庫(kù)中，有著十分重要的地位。毛竹是最重要的一類竹類資源，被譽(yù)為“竹中之王”，其具有很多優(yōu)良特性：（1）竹林生長(zhǎng)周期短，投入少，產(chǎn)出多。竹林除了和森林其它樹(shù)種一

9、樣是可再生的資源外，還具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期較短的特點(diǎn)，一般4-8年生的竹子就可采伐利用，收效很快。（2）竹子自我繁育能力強(qiáng)，栽培技術(shù)易于掌握。一次造林，即可持續(xù)經(jīng)營(yíng)、持續(xù)利用。長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不需換代的屬性，面積可通過(guò)護(hù)鞭繁衍不斷擴(kuò)大，同時(shí)栽培技術(shù)簡(jiǎn)單易懂，農(nóng)村群眾易于接受、應(yīng)用。（3）筍竹用途廣，加工附加值高，市場(chǎng)前景廣。竹子全身都是寶，竹筍加工成筍干和各種罐頭；竹子不僅建筑、造紙業(yè)需要，而且能加工成竹膠板、竹家具、竹涼度、竹工藝品等居家用品，市場(chǎng)消費(fèi)量大；此外，竹根、竹鞭、竹節(jié)、竹枝、竹葉都能綜合利用，創(chuàng)造效益。（4）筍竹產(chǎn)品是出品創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品之一。目前，筍干、筍罐頭和許多竹制品都是我鎮(zhèn)出口創(chuàng)

10、匯的主產(chǎn)品，隨著對(duì)外工放的不斷擴(kuò)大，其市場(chǎng)將更為廣闊。（5）筍竹產(chǎn)品市場(chǎng)適應(yīng)性大，風(fēng)險(xiǎn)小，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們向往回歸自然以及大量需求綠色食品，社會(huì)對(duì)筍竹、筍竹制品及加工產(chǎn)品需求量不斷增大，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣闊穩(wěn)定。同時(shí)用材竹林、筍用竹林、筍竹兩用林又可以根據(jù)市場(chǎng)需求變化，通過(guò)更換經(jīng)營(yíng)方式在短期內(nèi)調(diào)整，變換主副產(chǎn)品，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。近幾年來(lái)，繼我鎮(zhèn)完成宜林荒山造林綠化任務(wù)后，我鎮(zhèn)把山地竹業(yè)開(kāi)發(fā)作為林業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容擺上議事日程，提出戰(zhàn)略目標(biāo)，在全鎮(zhèn)掀起竹業(yè)開(kāi)發(fā)熱潮，發(fā)展毛竹已成為我鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)民富、村富、鎮(zhèn)富的重要途徑。目前全鎮(zhèn)僅筍食品企業(yè)就有6家，年加工產(chǎn)值4000萬(wàn)元，產(chǎn)品大部分

11、出口日本、東南亞及歐美等國(guó)家，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了積極的貢獻(xiàn)。當(dāng)前，隨著飲食綠色消費(fèi)的盛行和倡導(dǎo)自然保健食物的時(shí)尚化，竹筍備受市場(chǎng)和消費(fèi)者的重視和青睞，全球筍產(chǎn)品的消費(fèi)量每年以15%的速度遞增，以日本、韓國(guó)、歐盟、美國(guó)等為代表的非產(chǎn)筍國(guó)對(duì)筍制品的需要量更是增長(zhǎng)迅速。國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格年平均上漲4.1%。竹筍有今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)者將是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的緊俏食品，具有巨大的市場(chǎng)潛力。同時(shí)竹筍具有易栽培管理、投資少、周期短、產(chǎn)量高、效益快等特點(diǎn)，是促進(jìn)山區(qū)、林區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和林定致富的重要林業(yè)資源和途徑。第三章 產(chǎn)業(yè)聯(lián)度及市場(chǎng)分析一、可以提升竹筍加工業(yè)的科技水平毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣，可以提高毛竹

12、、竹筍的產(chǎn)量和質(zhì)量。毛竹不僅建筑、造紙業(yè)需要，而且能加工成竹膠板、竹家具、竹涼席、竹工藝品等居家用品，筍竹可加工筍干和各種罐頭，是消費(fèi)者的需求，也是竹筍加工技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)追求的目標(biāo)。二、可以帶動(dòng)山區(qū)竹林的大發(fā)展隨著建材行業(yè)的發(fā)展，毛竹需求量增加，隨著人民生活水平提高，對(duì)無(wú)公害食品越來(lái)越需求，因此竹林的大力發(fā)展，可以提高農(nóng)民增收，激發(fā)科學(xué)種竹養(yǎng)筍的積極性。三、產(chǎn)品市場(chǎng)分析隨著生活水平的提高，筍、竹用途廣，加工附加值高，市場(chǎng)前景廣。竹子不僅建筑、造紙業(yè)需要，而且能加工成竹膠板、竹家具、竹涼席、竹工藝品等居家用品，市場(chǎng)消費(fèi)量大，一根竹子通過(guò)一般工藝技術(shù)，就地加工即可增值數(shù)倍，加工附加值很高；此外，竹

13、根、竹鞭、竹節(jié)、竹板、竹葉都能綜合利用，創(chuàng)造效益。筍竹產(chǎn)品是出品創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品之一。目前，筍干、筍罐頭和許多竹制品都是我鎮(zhèn)出品創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品，隨著對(duì)外開(kāi)放的不斷擴(kuò)大，其市場(chǎng)將更為廣闊。第四章 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項(xiàng)目選址在沙洋大洛鎮(zhèn)林場(chǎng)所在福建省三明市沙洋大洛鎮(zhèn)上坂村。竹林面積3000畝，項(xiàng)目總投資200萬(wàn)元，新增投資200萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資154萬(wàn)元，流動(dòng)資金45萬(wàn)元。建設(shè)400平方米廠房一座，竹山道路30公里，竹山噴灌20立方米，蓄水池18個(gè)，運(yùn)輸車1輛，30立方米發(fā)酵池4個(gè)。一、2009年項(xiàng)目新增投資的主要內(nèi)容本項(xiàng)目新增投資列表品名數(shù)量單位單價(jià)（元）合計(jì)（萬(wàn)元）用途廠房投資700m28

14、6060生產(chǎn)場(chǎng)所竹山道路30公里1200036生產(chǎn)用道路竹山噴灌1處2500045蓄水及噴灌運(yùn)輸車4輛700007運(yùn)肥及產(chǎn)品發(fā)酵池個(gè)150006有機(jī)肥高溫發(fā)酵合計(jì)154合計(jì)金額：壹佰伍拾肆萬(wàn)元（154萬(wàn)元） 二、采用的工藝路線及主要設(shè)備1、工藝流程圖林地選擇林地整理施肥技術(shù)灌溉技術(shù)病蟲(chóng)害防治雜草控制覆蓋技術(shù)綠肥種植年間管理技術(shù)筍收獲管理技術(shù) 2、主要設(shè)備（1）生產(chǎn)機(jī)械（2）噴灌工程三、項(xiàng)目生產(chǎn)建設(shè)地點(diǎn)沙洋大洛鎮(zhèn)林場(chǎng)，該項(xiàng)目毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣。四、項(xiàng)目工期安排1、項(xiàng)目籌備期：2009年8月到2009年10月2、項(xiàng)目工期建設(shè)安排：從2009年10月到2010年6月為建設(shè)期，9月個(gè)月。3

15、、項(xiàng)目實(shí)施建設(shè)進(jìn)度（1）項(xiàng)目前期準(zhǔn)備：2009年9月-2009年10月，對(duì)項(xiàng)目的開(kāi)展進(jìn)行前期規(guī)劃相關(guān)人員工作排。（2）基地地建設(shè)：2010年4月-2010年9月，毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣。項(xiàng)目總投資(其中新增投資)200萬(wàn)元（200萬(wàn)元）資金來(lái)源其中：固定資金投資 鋪底流動(dòng)資金 建設(shè)期貸款利息154萬(wàn)元企業(yè)自籌160萬(wàn)元41萬(wàn)元銀行貸款萬(wàn)元5萬(wàn)元申請(qǐng)補(bǔ)助或貼息40萬(wàn)元其他萬(wàn)元第五章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析 一、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益 （一）年產(chǎn)值 （1）年產(chǎn)毛竹量每畝60根，每根按10元計(jì)算，毛竹產(chǎn)值=60x3000x10=108萬(wàn)元。 （2）年竹筍（冬筍、春筍）每畝600斤，平均價(jià)格1.2元

16、，竹筍產(chǎn)值=600x3000x1.2=216萬(wàn)元。 總產(chǎn)值=396萬(wàn)元 （3）固定成本60萬(wàn)元 （4）變動(dòng)成本236萬(wàn)元 （5）稅金396萬(wàn)元x6%=23.76萬(wàn)元 （6）年利潤(rùn)76.24萬(wàn)元 （二）項(xiàng)目投資評(píng)價(jià) 1、盈利能力分析 投資利潤(rùn)率=年利潤(rùn)/總投資x100%=76.24/200=38.12% 2、敏感性分析 （1）選擇項(xiàng)目正常靜態(tài)投資利潤(rùn)率為評(píng)價(jià)指標(biāo) （2）選擇產(chǎn)品售價(jià)，固定成本費(fèi)，可變成本費(fèi)作為不確定因素。 （3）根據(jù)正常銷售收入與成本指出數(shù)據(jù)編制敏感性分析表 3、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 （1）政策風(fēng)險(xiǎn)：依靠科技創(chuàng)新發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是國(guó)家重點(diǎn)扶持的政策方向。 （2）自然風(fēng)險(xiǎn)：竹生產(chǎn)具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，顯然不存在重大自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。 （3）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：竹制品加工以及筍干和罐頭，竹筍用途廣，加工附加值高，因此不存在大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 （4）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：由毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣，不存在技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。 二、社會(huì)效益分析 該項(xiàng)目投資規(guī)模合理，盈利空間大，可持續(xù)發(fā)展，具有良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究及推廣對(duì)農(nóng)村增收等方面都具有重要意義。 采用毛竹筍無(wú)公害栽培技術(shù)研究方，可增加農(nóng)民收入，有著較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。第一，竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，符合市場(chǎng)回歸自然，尋求綠色化、有機(jī)化的需求，對(duì)