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1、飲食中的有機(jī)化合物 酒生活中常用的調(diào)味劑 小知識 工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 無水酒精無水酒精 99.5%99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%75%（體積分?jǐn)?shù)）（體積分?jǐn)?shù)） 飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。 乙醇分子式：C2H60 乙醇的結(jié)構(gòu)式乙醇的結(jié)構(gòu)式 分析化學(xué)鍵特點 CCH H H H H OH 處處 的化學(xué)鍵均可在的化學(xué)鍵均可在 一定條件下發(fā)生一定條件下發(fā)生 斷裂斷裂 22252252 思考 在該反應(yīng) 中乙醇分子 的哪條鍵斷 裂？ 該反應(yīng)屬 于有機(jī)反應(yīng) 的哪一類型？ C2H5OH(

2、液）+ 3O2（氣） 2CO2+ 3H2O（液）+1367kJ 點燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO 無色刺激性液體 + 2H2O Cu 從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán) 所取代而生成的一系列化合物 稱為烴的衍生物。 作業(yè)布置 在焊接銅漆包線的線頭時，常先把線頭放在火上燒 一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接， 這是因為（用化學(xué)方程式表示）： （1） （2） 課外活動 1.調(diào)查酗酒的危害性，對此提出你的建議或看法。 2.去圖書館或上網(wǎng)查閱乙醇的工業(yè)制法。 小知識 工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 無水酒精無水酒精 99.5%99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%75%（體積分?jǐn)?shù)）（體積分?jǐn)?shù)） 飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。 22252252 思考 在該反應(yīng) 中乙醇分子 的哪條鍵斷 裂？ 該反應(yīng)屬 于有機(jī)反應(yīng) 的哪一類型？ C2H

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