機(jī)關(guān)食堂服務(wù)承諾書

1、機(jī)關(guān)食堂服務(wù)承諾書2 、嚴(yán)格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料 的質(zhì)量，做到采購公開、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。3 、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，對食堂使用的盤碗、餐具及 各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”； 讓職工吃到放心飯菜。4 、每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，桌椅保持清潔無污垢、 無灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。5 、柜臺配菜服務(wù)員嚴(yán)格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配 菜、不徇私情。6 、自覺接受職工食堂管理委員會的監(jiān)督，虛心傾聽廣 大職工的意見，對存在的問題及時進(jìn)行整改。7 、食堂管-理-員、服務(wù)員應(yīng)禮貌待人，微笑服務(wù)耐心 回答職工提出的問題，服務(wù)時應(yīng)主動、熱情、周到。機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營招標(biāo)

2、公告為充分體現(xiàn)公開、公正、公平的原則，現(xiàn)就益陽市委市政府機(jī)關(guān)食堂面向社會承包經(jīng)營進(jìn)行公開招標(biāo)，歡迎具備招 標(biāo)公告中條件的企業(yè)前來投標(biāo)。一、招標(biāo)項(xiàng)目基本情況益陽市委市政府機(jī)關(guān)大院現(xiàn)有工作人員1100人，機(jī)關(guān)食堂二、三樓面積為2300平方m2可同時容納800人就餐。食堂二樓為機(jī)關(guān)大眾用餐區(qū)，三樓為機(jī)關(guān)接待用餐區(qū)，可開設(shè)會議餐18桌，包廂9個（含大包廂2個）。二、招標(biāo)要求1 、具有獨(dú)立的法人資格（有相應(yīng)的證件）和具有工商 局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。2 、具有三年以上（含三年）500人以上規(guī)模的機(jī)關(guān)食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)（與相關(guān)食堂簽定的合同，協(xié)議或正在經(jīng)營規(guī)模餐飲酒店的為準(zhǔn)）。

3、3 、本項(xiàng)目不接受個體餐飲經(jīng)營者投標(biāo)，不接受聯(lián)合體 投標(biāo)。4 、投標(biāo)人在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、 消防安全方面的不良紀(jì)錄。并由當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生、消防安全主 管部門出具證明材料。5 、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗，廚 師須持有廚師證。6 、承包方必須遵守機(jī)關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行簽定合 同協(xié)議。接受機(jī)關(guān)干部職工對食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的評估。7 、承包方必須按照合同約定交納委托管理費(fèi)、水、電、 空調(diào)、燃?xì)赓M(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用，同時須交納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金 50000 元。三、招標(biāo)內(nèi)容機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營（不對外開放），承包方獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧，承包期限為貳年。四、招標(biāo)形式本次招標(biāo)依法采用競爭性

4、談判方式公開進(jìn)行。各申請承 包人須提供飯菜質(zhì)量、價(jià)格及服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管 理方案及運(yùn)行機(jī)制等，由機(jī)關(guān)事務(wù)管理處組織評分，分?jǐn)?shù)高 者中標(biāo)。五、雙方責(zé)任甲方責(zé)任（發(fā)包方）：1 、甲方提供機(jī)關(guān)食堂場地及開餐所需廚具設(shè)施設(shè)備、 餐具用品、餐桌等，甲方將食堂財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交給承包 方。2 、甲方提供水、電、空調(diào)、燃?xì)獾冉o承包方，食堂的 水、電、氣及其他日常維修等各種開支均由乙方自負(fù)，每月 甲方將向乙方收取水、電、空調(diào)、燃?xì)獾荣M(fèi)用。3 、甲方將指定管-理-員，對乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、 服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)管。甲方可視自身情況自愿提供力所 能及的幫助、指導(dǎo)。對違反衛(wèi)生、質(zhì)量等規(guī)定，可根據(jù)機(jī)關(guān) 食

5、堂管理細(xì)則予以處罰。乙方責(zé)任（承包方）：1 、乙方在遵守國家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以 及遵守機(jī)關(guān)各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務(wù)工作。2 、乙方須向甲方繳納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金人民幣伍萬元整( )，用于乙方違反食品衛(wèi)生法，或違反機(jī)關(guān)有關(guān)管理 規(guī)定，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)將食堂設(shè)備損壞(達(dá)到我處資產(chǎn)報(bào)廢年限，經(jīng)我處研究鑒定無維修價(jià) 值除外)，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給機(jī)關(guān)造成各種損失的 補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風(fēng) 險(xiǎn)抵押金無息如數(shù)退還。如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件，則 全額沒收風(fēng)險(xiǎn)抵押金，并依法追討經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任， 同時無條件取消經(jīng)營資格。3 、在合同規(guī)定承

6、包期內(nèi)，乙方不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn) 包，承包人必須自主管理，不得委托他人代管，如有發(fā)現(xiàn)甲 方有權(quán)無條件終止承包合同。4 、食堂工作人員由承包者自行安排，經(jīng)費(fèi)自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運(yùn)營費(fèi)用均由承包者自理。5 、若有相關(guān)部門對食堂進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以及資格審查， 所涉及的費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。6 、食堂內(nèi)水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)和日常維修費(fèi)用均由承包者自行承擔(dān)。六、評估考慮的因素1 、投標(biāo)方需具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實(shí)力強(qiáng)。必須服從甲方管理，遵守國家的法律法規(guī)和機(jī)關(guān)的規(guī)章制度；2 、承包人須提供符合機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)營方案、服務(wù)承

7、諾、 飯菜價(jià)格、經(jīng)營優(yōu)勢。3 、承包人具有良好的商業(yè)信譽(yù)，無任何不良經(jīng)營行為。4 、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應(yīng)符合中華人民共和國勞動合同法等政策法規(guī)，規(guī)范用工。所聘用 員工需相對穩(wěn)定，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗（無證不予上崗），定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康。5 、承包人必須服從甲方管理，恪守經(jīng)營項(xiàng)目，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。承包人應(yīng)保證不斷增加花色品種，利潤合理適度。承包人的各種主副原料采購必須從國家工商部門認(rèn)可的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)貨，承包方應(yīng)索證備查，并建立主、副食品臺賬。 嚴(yán)禁采購三無、變質(zhì)過期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品。如發(fā)現(xiàn)承包人違約，甲方 有權(quán)責(zé)令

8、承包人作出檢查或停業(yè)整頓，停業(yè)整頓期間造成的 一切損失由承包人承擔(dān)。6 、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。如 發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門檢查不合格，承包人承擔(dān)引起 的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。食堂衛(wèi)生及食堂周圍包干區(qū)由承包 人負(fù)責(zé)打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點(diǎn)以及 衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔，確保 食堂（墻壁、門窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）無油污、 無廢紙果殼、無灰塵、無衛(wèi)生死角。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理。7 、承包人必須對員工加強(qiáng)防火、防盜和勞動防護(hù)安全 教育，落實(shí)安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi)、工傷 等事故，應(yīng)由承包人全部負(fù)責(zé)，如造成財(cái)產(chǎn)及人員

9、傷亡的， 承包人應(yīng)負(fù)責(zé)賠償責(zé)任。8 、承包人購置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合 國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由承包人承擔(dān)。上班時間，食堂工作人 員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴(yán)禁食堂工作人 員在食堂內(nèi)吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車、摩托車、 三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放。9 、承包期間，如承包人提前終止協(xié)議，須提前一個月 通知甲方。甲方如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終 止協(xié)議，其終止協(xié)議的時間也將提前一個月通知承包人。如 承包人未經(jīng)甲方同意，合同有效期內(nèi)單方面提前終止協(xié)議， 承包人必須承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。七、投標(biāo)邀請公告招標(biāo)書公示：機(jī)關(guān)食堂對外承包公開招標(biāo)的相關(guān)信息在益陽市人民政府門戶網(wǎng)上公布，網(wǎng)址：#url#投標(biāo)報(bào)名截止時間：2015年8月31日下午17時，投標(biāo) 人應(yīng)在此之前將密封的投標(biāo)書及確認(rèn)蓋章 （或簽字