酒店定價(jià)審批權(quán)限

1、酒龍定價(jià)審軌權(quán)限第一*懇則2第一條目的2第二條權(quán)限國2第三條丈價(jià)的相關(guān)流程2第二*掾材料、暢浜采購走價(jià)申就權(quán)限2第b條供應(yīng)直逸擇2第五條采購申捉權(quán)限4第 酒龍盧“丸價(jià)申如權(quán)限5第興條潢店尹晁丈價(jià)彩響因素和目標(biāo)依據(jù)5第七條 酒龍盧鬲楚價(jià)方廉及申就權(quán)限6第人條價(jià)格稠整申牝權(quán)限7第九條其他走價(jià)8第一章恙剛第一條9的為了規(guī)酒龍煬品的主價(jià)管理，節(jié)省支岀，控制成本，增加盈利，同肘提需酒店運(yùn) 轉(zhuǎn)效率和各級(jí)人員的節(jié)約盤識(shí)和盍任意識(shí)，特制定本制度。第二條權(quán)喂國酒店各項(xiàng)定價(jià)申妣權(quán)限由集團(tuán)管理公司給總經(jīng)理和各級(jí)相關(guān)管理人員簽署授權(quán)書，最終核主為集團(tuán)管理公司。備注：各部門負(fù)盍人可以進(jìn)行二級(jí)授權(quán)，但僅限于勺己的直棲下厲

2、(助理或秘書丿第旦條龍價(jià)的柏關(guān)澆穩(wěn)1、審核：部門負(fù)盍人對(duì)該項(xiàng)價(jià)格的合理性和真賣性提岀初步意見；2、復(fù)核：財(cái)務(wù)部抿據(jù)成本等對(duì)價(jià)格的合理性等提出戀見；3、申牝：上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參考“申核”和“復(fù)核”憊見后進(jìn)行牝準(zhǔn)或上援集團(tuán)管理公 司。第二索斥材料、暢齋采購丈價(jià)申拉權(quán)限第v條供應(yīng)商逸.擇(-)采購走義與分奏采購，是指企業(yè)柱一定的條件下從供應(yīng)市場(chǎng)荻取尹老或服務(wù)作為企業(yè)姿源， 以保證企業(yè)生4及經(jīng)管活動(dòng)正常開袈的一頊企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。 按采購類型不同，可以分為固定性采購、補(bǔ)充性采購和臨肘性(緊急性丿采 購。()供應(yīng)畜類矍分類1. 一類供應(yīng)商指與酒店作為簽約、保持固定合作的供應(yīng)商；2. 二類供應(yīng)商指與酒店作為簽約代理商

3、的供應(yīng)商；3. 三類供應(yīng)商指非簽約供應(yīng)商但列入指岌采購供應(yīng)商目錄的供應(yīng)商；4. 徐以上三類主供應(yīng)商以外的其他供應(yīng)商為臨肘供應(yīng)商。()建擇供應(yīng)盍釣點(diǎn)則1. 平等原則：所有供應(yīng)商的地住都是平等的，征經(jīng)過值重選擇之箭，不存征與 酒店案疏運(yùn)近的問題；2. 公開原則：癥椽證不世空商業(yè)秘酒的前提下，采購部門在逸掙供應(yīng)商肘應(yīng)本 著公開的原則進(jìn)行，加強(qiáng)選擇的透.明度；3. 代驅(qū)則：應(yīng)盡力柘展供應(yīng)商的數(shù)量，護(hù)大可供逸擇的領(lǐng)城，貨比三家以節(jié) 省成本。()逸擇供應(yīng)商需考念的條件1. 供應(yīng)商距采購單佞的空間距富：優(yōu)丸考慮咗間距窗近的供應(yīng)商，以減少運(yùn)輸費(fèi)用，同肘縮短煬姿A途肘間，保證物界的新鮮度；2. 供應(yīng)商的信譽(yù)；3

4、. 供應(yīng)商的供貨能力，包括供應(yīng)商摟受的訂單量、存貨數(shù)量、楊亦數(shù)量、屋本加工程序等，盡量選擇供貨能力強(qiáng)的供應(yīng)商作為合作伙徉；4. 供應(yīng)商減懇的合作精神；5. 供應(yīng)商的員工隊(duì)伍：擁有一支洗德優(yōu)秀、素質(zhì)較壽的員工隊(duì)伍是其可信度的 重要保障;6. 供應(yīng)商的衛(wèi)生狀況；7. 有酒店供貨經(jīng)瞼優(yōu)丸。()供應(yīng)商的確定采購部門按照以上原則和條件，準(zhǔn).充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上對(duì)需要采購的場(chǎng)品羅列 三個(gè)或三個(gè)以上供應(yīng)商及其和關(guān)資抖，采購部經(jīng)理莊比較考量后給岀初步意見， 連同所有供應(yīng)商資抖供財(cái)務(wù)部負(fù)盍人復(fù)核并提供意見，酒龍總、經(jīng)理淮.參考申核和 復(fù)核盤見后做岀決;t，并上援集團(tuán)管理公司審牝。所有供應(yīng)商的更敵均需上掖集 團(tuán)管

5、理公司。供應(yīng)商確主后，采購部門應(yīng)提交主要供應(yīng)商醛訶裹，列出向毎個(gè)供應(yīng)商常購 買的尹及價(jià)格，并向?qū)Ψ剿魅『蟽鲎C件(證照和強(qiáng)料、銀行姿料、信用額度和 質(zhì)檢證明等丿，經(jīng)采購經(jīng)理一財(cái)務(wù)經(jīng)理/總監(jiān)一總經(jīng)理審核后，由采購部和財(cái)務(wù) 部備親。第五條采購申軌權(quán)限(-)憑料進(jìn)價(jià)丈價(jià)和申軌權(quán)限1補(bǔ)倉性采購和合阿性采購厲于補(bǔ)倉性采購和與供應(yīng)商建立合作關(guān)糸的合同性采購，按與供應(yīng)商簽訂的合同價(jià)格購買。其審水匕權(quán)限為：倉庫提岀申請(qǐng)一成本會(huì)計(jì)審核一財(cái)務(wù)經(jīng)理/總監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理審 水匕一采購購買。2.臨時(shí)性應(yīng)念采購()應(yīng)急龍義：4-72-96小肘3-4天丿必須兜成的工作;(2) 辦理程序：填寫應(yīng)急采購單，后補(bǔ)流程手續(xù)；(3) 辦

6、理流程：使用部門提出申請(qǐng)和材料岌價(jià)一成本會(huì)計(jì)審核一財(cái)務(wù)經(jīng)理/總 監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理審枇一采購部軌行。備注：應(yīng)急采購部門A正常情況下1-2天作岀圾價(jià)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)淮接到圾價(jià)后1 天做岀是否采購的決定，采購部A規(guī)定肘間屯成采購任務(wù)。3.欲件購JL酒龍根據(jù)實(shí)際工作當(dāng)要購置軼件的，按照信息技術(shù)部工作規(guī)的流程辦理。其辦理 和審枇權(quán)限為：酒店使用部門提出禽求一信息技術(shù)部進(jìn)行調(diào)杳分析，確定購芙的 糸統(tǒng)或軼件，提岀專業(yè)憊見一財(cái)務(wù)經(jīng)理/總監(jiān)復(fù)核一酒店總經(jīng)理審枇一集團(tuán)管理 公司申妣一信息放術(shù)部落實(shí)購買安裝。()、走價(jià)申枚權(quán)限和流程定價(jià)審核主要指：A、一個(gè)月兩次岌價(jià)：1海鮮類；2錠萊類、配料等；B、一個(gè)月一次主價(jià)：3目奄凍

7、; 4內(nèi)類；5目常用洗、酒水、香煙類等；(2) 根據(jù)定價(jià)審牝流程：市場(chǎng)調(diào)杳一定價(jià)(調(diào)研小組和采購部門共同岌價(jià)丿一 成本會(huì)計(jì)申核一財(cái)務(wù)總監(jiān)復(fù)申一總經(jīng)理肋理復(fù)申一總經(jīng)理審水匕一集團(tuán)管理公司 審為匕；(3) 工作兜成肘間：2-3天。第三章價(jià)申軌權(quán)限第決條價(jià)彩響因來和目標(biāo)徐権f-J價(jià)格決茉的彩響因來酒龍給2気價(jià)肘必須全面地考慮眾多因素，笫一類為不可控因素，指酒龍 無法控制的那些定價(jià)因素，包括國家價(jià)格政煞、政治、經(jīng)濟(jì)、丈化、丸爭(zhēng)、市場(chǎng) 及酒龍本身經(jīng)管狀況等。第二類因素為可控因素，包括定價(jià)目標(biāo)（銷隹、丸爭(zhēng)及 利洞等目標(biāo)丿、成本.尹老本身特征及賓館酒龍資源等。（）酒龍定價(jià)的冃標(biāo)很煉1酒店主價(jià)的目標(biāo)，是A符合

8、祝會(huì)總體利益的原則下，取得盡可能多的利潤(rùn)。01）以荻取最丸利洞為定價(jià)目標(biāo)，其側(cè)重點(diǎn)是短期的最丸利潤(rùn)，是以酒店 的各種成本費(fèi)用為基礎(chǔ)的；02）以銷僅量為目標(biāo)，即以增加銷僅的辦比來爭(zhēng)取最丸的銷僅收入；03）以適.應(yīng)丸爭(zhēng)為定價(jià)目標(biāo)；印處于激烈、丸爭(zhēng)中的賓館酒店，把對(duì)抗丸爭(zhēng)或 諜求一主的市場(chǎng)占有率作為龍價(jià)的岀發(fā)點(diǎn)。2目前酒龍?jiān)诙▋r(jià)肘，常?？紤]琨免價(jià)格克爭(zhēng)而開展非價(jià)格克爭(zhēng)，和在銷僅渠 道.促銷和尹質(zhì)量、賓館酒店丈化等方面下工夫，以鞏固和擴(kuò)展勺己的市 場(chǎng)地伐。第七條満龍*晁定價(jià)方出及申覘權(quán)限1酒龍餐鐵業(yè)一敬采用成本加成丈價(jià)廉。餐飲部本著桂制成本增加毛利的原則， 防止和減少加工過程中的原抖浪費(fèi)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)儀料

9、量，控制萊希份頓；同肘 根據(jù)采購部門提供的原料成本，按成本加成定價(jià)法和酒店星級(jí)給萊希合理主 價(jià)。定價(jià)審枇流程：餐飲部總、監(jiān)申核一財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)復(fù)核一財(cái)務(wù)總、監(jiān)復(fù)核一總、經(jīng)理助理復(fù)核一總、經(jīng)理審妣一集團(tuán)管理公司審水匕。2酒庭房?jī)r(jià)一般按以需求為中心分級(jí)分尋的良價(jià)方曲，即根據(jù)賓家對(duì)酒龍所能提供的尹老的認(rèn)識(shí)及需求程度，同肘結(jié)合酒店星級(jí)、鑒房類型、房間家具擺 設(shè)、附厲設(shè)施.入住人數(shù)及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)錢水平等因素綜合考慮，由銷僅部制 走一個(gè)合理的房?jī)r(jià)結(jié)構(gòu)。定價(jià)審妣炭程：銷僅部經(jīng)理審核一財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)復(fù)核一財(cái)務(wù)總監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理助理復(fù)核一總、經(jīng)理審為匕一集團(tuán)管理公司審為匕。3酒店會(huì)儀喳的出租價(jià)格應(yīng)結(jié)合會(huì)儀喳的面積大小、

10、可家納人數(shù)、和關(guān)設(shè)備. 租用肘段等方面綜合考慮。酒店銷僅部在廣泛市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上綜合各方面 因素合理主價(jià)。左價(jià)審扯澆程：銷僅部經(jīng)理申核一財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)復(fù)核一財(cái)務(wù)總、監(jiān)復(fù)核一總、經(jīng) 理肋理復(fù)核一總、經(jīng)理審水匕一集團(tuán)管理公司審?fù)柝啊?酒店棋牌寶等娛樂設(shè)施的定價(jià)，由餐飲部在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，同肘結(jié)合酒 龍星級(jí)和顧鑒諂條肘段給岀合理定價(jià)。定價(jià)審枇澆程：餐飲部總、監(jiān)申核一財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)復(fù)核一財(cái)務(wù)總、監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理助理復(fù)核一總、經(jīng)理審妣一集團(tuán)管理公司審水匕。5地下喳停車場(chǎng)按地方楊價(jià)局規(guī)定岌價(jià)，由財(cái)務(wù)總監(jiān)審核,總經(jīng)理復(fù)核，軌行 董爭(zhēng)申軌。第八條價(jià)格調(diào)整申馳權(quán)限1對(duì)于酒店餐飲業(yè)，萊老原材抖價(jià)格受李節(jié)性影響上下歡動(dòng)

11、，采用成本比，確 定目標(biāo)成本率，按照“價(jià)格二成本/成本率”核算給出合理走價(jià)，萊品的價(jià)格 應(yīng)根據(jù)詭妾市場(chǎng)進(jìn)行肘令性調(diào)整，由餐飲部經(jīng)理申核，再經(jīng)財(cái)務(wù)部根據(jù)原抖 成本復(fù)核合理，總經(jīng)理審水匕即可施行。2酒店彖房經(jīng)營受季節(jié)性影響。癥克爭(zhēng)激忠的市場(chǎng)肘期，酒店一般采取旺李價(jià)格調(diào)壽，淡李價(jià)格吟低的方法。同肘，受廣交會(huì)、亞運(yùn)會(huì)等影響，酒店也應(yīng) 該根據(jù)市場(chǎng)合理調(diào)整房?jī)r(jià)。價(jià)格調(diào)整審滾匕澆程為:銷僅部經(jīng)理審核一財(cái)務(wù)部成本會(huì)計(jì)復(fù)核一財(cái)務(wù)總監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理助理復(fù)核一總經(jīng)理審“匕一集團(tuán)管理公司申水匕。3酒店的促銷活動(dòng)，均禽形成促銷方親，呈援集團(tuán)管理衣司申牝。第九條其他丈價(jià)贈(zèng)後走價(jià)顧直A酒店期間航壞酒店楊的，由酒店和應(yīng)部門給岀物老直賂價(jià)，根據(jù)瘵 賂價(jià)按規(guī)走賂樓,彖賭價(jià)岌價(jià)審牝權(quán)限為：酒店相應(yīng)部門權(quán)限人初岌直賂標(biāo);隹一 財(cái)務(wù)成本會(huì)計(jì)申核一財(cái)務(wù)總、監(jiān)復(fù)核一總經(jīng)理肋理復(fù)核一總經(jīng)理審枇。沒有具體