高產(chǎn)母豬礦物質(zhì)營養(yǎng)需要的變化[實(shí)用課資]

1、高產(chǎn)母豬礦物質(zhì)營養(yǎng)需要的變化高產(chǎn)母豬礦物質(zhì)營養(yǎng)需要的變化 Don Mahan 教授教授 動物科技系動物科技系 俄亥俄州立大學(xué)俄亥俄州立大學(xué) 哥倫布哥倫布, 俄亥俄俄亥俄 1課堂教育 現(xiàn)代豬只的營養(yǎng)與生理數(shù)據(jù)現(xiàn)代豬只的營養(yǎng)與生理數(shù)據(jù) 特點(diǎn)特點(diǎn) 肌肉多肌肉多 (高日增重高日增重) 脂肪少脂肪少 (高飼料轉(zhuǎn)化率高飼料轉(zhuǎn)化率) 骨架大而骨骼細(xì)骨架大而骨骼細(xì) 2課堂教育 現(xiàn)代高產(chǎn)母豬現(xiàn)代高產(chǎn)母豬 (1990 以來以來) 窩仔數(shù)多窩仔數(shù)多 12-14 頭頭 VS 8-10 頭頭 斷奶體重高斷奶體重高 窩重窩重. 70 公斤公斤 (21 天天) VS 45 公斤公斤 (28 天天) 斷奶重斷奶重 6-7 公

2、斤公斤 (21 天天) VS 5.0-6.5 公斤公斤(28 天天) 泌乳量大泌乳量大 10-12 公斤公斤/天天 （21天）天） VS 4 5 公斤公斤/天天 (28 天天) 生產(chǎn)年限長生產(chǎn)年限長 3-4 窩窩 VS 1-3 窩窩 3課堂教育 高產(chǎn)青年母豬發(fā)育期高產(chǎn)青年母豬發(fā)育期 礦物質(zhì)需求的特點(diǎn)礦物質(zhì)需求的特點(diǎn) 4課堂教育 兩個品種豬肉礦物質(zhì)含量的比較兩個品種豬肉礦物質(zhì)含量的比較 高瘦肉型高瘦肉型低瘦肉型低瘦肉型 礦物質(zhì)礦物質(zhì)375 g 無脂瘦肉無脂瘦肉/天天280 g 無脂瘦肉無脂瘦肉/天天P 值 xx 鈣鈣, 克克692723.05 磷磷, 克克456456ns 硫硫, 克克15713

3、6.01 鉻鉻, 毫克毫克7159.05 銅銅, 毫克毫克160146.05 鐵鐵, 毫克毫克18581858ns 錳錳, 毫克毫克2220.01 硒硒, 毫克毫克1211.05 鋅鋅, 毫克毫克22632112.01 Wiseman et al., 2006 5課堂教育 體重和品種對鈣磷比的影響體重和品種對鈣磷比的影響 鈣磷比鈣磷比 體重體重, 公斤公斤 低瘦低瘦 高瘦高瘦 6課堂教育 后腿肉中礦物質(zhì)總量與相對量的比較后腿肉中礦物質(zhì)總量與相對量的比較 瘦肉增重瘦肉增重后腿重后腿重后腿礦物質(zhì)含量后腿礦物質(zhì)含量 礦物質(zhì)礦物質(zhì) 克克/天天 公斤公斤 總量總量 含量含量/公斤公斤 后腿肉后腿肉 鈣鈣

4、, 克克 3758.08 0.35 0.04 2806.96 0.31 0.04 磷磷, 克克3758.08 16.9 2.09 2806.96 14.6 2.09 鉻鉻, 毫毫 克克 3758.08 2.94 0.34 2806.96 2.61 0.35 硒硒, 毫毫 克克 3758.08 1.00 0.12 2806.96 0.82 0.12 鋅鋅, 毫毫 克克 3758.08 173 20.35 2806.96 153 20.73 7課堂教育 扣除后腿肉和腰肉后胴體礦物質(zhì)總量與相對量扣除后腿肉和腰肉后胴體礦物質(zhì)總量與相對量 瘦肉增重瘦肉增重胴體胴體,胴體礦物質(zhì)胴體礦物質(zhì) 礦物質(zhì)礦物質(zhì) 克

5、克/天天 公斤公斤 總量總量 含量含量/公斤組織公斤組織 鈣鈣, 克克37538.2 299 7.80 28039.9 303 7.65 磷磷, 克克37538.2 177 4.67 28039.9 176 4.50 鉻鉻, 毫克毫克37538.2 21.2 0.56 28039.9 20.5 0.53 硒硒, 毫克毫克37538.2 3.3 0.09 28039.9 3.0 0.08 鋅鋅, 毫克毫克37538.2 723 18.6 28039.9 677 16.8 8課堂教育 結(jié)論結(jié)論: 高產(chǎn)青年母豬發(fā)育期礦物質(zhì)需要的特點(diǎn)高產(chǎn)青年母豬發(fā)育期礦物質(zhì)需要的特點(diǎn) 瘦肉型的青年母豬身體含有更多的礦

6、物質(zhì)瘦肉型的青年母豬身體含有更多的礦物質(zhì) 多出來的礦物質(zhì)儲存在肌肉中多出來的礦物質(zhì)儲存在肌肉中 高瘦肉型骨骼發(fā)育比較早高瘦肉型骨骼發(fā)育比較早 品種對礦物質(zhì)沉積的影響主要反映在肌肉礦物質(zhì)含量品種對礦物質(zhì)沉積的影響主要反映在肌肉礦物質(zhì)含量 瘦肉型豬對礦物質(zhì)需要量更高瘦肉型豬對礦物質(zhì)需要量更高 9課堂教育 后備母豬發(fā)育期礦物質(zhì)需要量的特點(diǎn)后備母豬發(fā)育期礦物質(zhì)需要量的特點(diǎn) v 在后備母豬發(fā)育后期到配種階段，需要提供含有 更高的鈣磷水平的日糧來增加礦物質(zhì)的沉積 v 根據(jù)肌肉的沉積速度，需要給后備母豬，特別是 體重大于75公斤的，提供高水平的微量元素。日 糧營養(yǎng)水平由生長速度決定 10課堂教育 母豬孕期礦

7、物元素的需要量的特點(diǎn)母豬孕期礦物元素的需要量的特點(diǎn) 11課堂教育 配種配種45天到出生胎兒礦物質(zhì)總量的變化天到出生胎兒礦物質(zhì)總量的變化 增加增加 354克克 12課堂教育 配種配種45天到出生胎兒含鈣磷總量的變化天到出生胎兒含鈣磷總量的變化 P 鈣增加鈣增加 73 克克 磷增加磷增加44 克克 13課堂教育 母豬癱瘓癥母豬癱瘓癥 （Downer Sow Syndrome） 14課堂教育 15課堂教育 16課堂教育 防治措施防治措施 分娩前三至四周，分娩前三至四周，注射 150,000 國際單位維生素國際單位維生素 D3 懷孕后期和泌乳期，增加日糧中鈣與磷的含量懷孕后期和泌乳期，增加日糧中鈣與磷

8、的含量 1.00 % 鈣鈣 和和 0.70% 總磷總磷 NRC = 0.75% 鈣鈣 和和 0.60% 總磷總磷 17課堂教育 配種配種45天到出生胎兒鐵鋅總量的變化天到出生胎兒鐵鋅總量的變化 鐵增加鐵增加303 毫克毫克 鋅增加鋅增加126 毫克毫克 18課堂教育 母豬孕期礦物質(zhì)需要量的特點(diǎn)母豬孕期礦物質(zhì)需要量的特點(diǎn) v 胎兒生長的一定階段是添加礦物元素關(guān)鍵的胎兒生長的一定階段是添加礦物元素關(guān)鍵的“窗口期窗口期” v 胎兒發(fā)育最后的胎兒發(fā)育最后的23周中，需要額外添加鈣磷以及微量元素周中，需要額外添加鈣磷以及微量元素 v 過量的鈣會鰲合其他礦物元素過量的鈣會鰲合其他礦物元素 19課堂教育 母

9、豬哺乳期礦物元素需要量的特點(diǎn)母豬哺乳期礦物元素需要量的特點(diǎn) 20課堂教育 不同窩仔數(shù)仔豬礦物質(zhì)含量在不同窩仔數(shù)仔豬礦物質(zhì)含量在 1, 11, 21日齡的比較日齡的比較 11 頭頭/窩窩 8 頭頭/窩窩 增加增加58 克克/天天 增加增加85 克克/天天 增加增加30 克克/天天 增加增加68 克克/天天 21課堂教育 不同窩仔數(shù)仔豬鈣含量在不同窩仔數(shù)仔豬鈣含量在 1, 11, 21日齡的比較日齡的比較 11 頭頭/窩窩 8 頭頭/窩窩 增加增加 11.7 克克/天天 增加增加 19.0 克克/天天 增加增加 4.7 克克/天天 增加增加13.3 克克/天天 22課堂教育 不同窩仔數(shù)仔豬磷含量在

10、不同窩仔數(shù)仔豬磷含量在 1, 11, 21日齡的比較日齡的比較 11 頭頭/窩窩 8 頭頭/窩窩 23課堂教育 不同窩仔數(shù)仔豬鋅含量在不同窩仔數(shù)仔豬鋅含量在 1, 11, 21日齡的比較日齡的比較 11 頭頭/窩窩 8 頭頭/窩窩 24課堂教育 高產(chǎn)對母豬礦物質(zhì)需要的影響高產(chǎn)對母豬礦物質(zhì)需要的影響 25課堂教育 三胎之后，母豬體礦物質(zhì)的損失三胎之后，母豬體礦物質(zhì)的損失 (與未孕母豬的比較）與未孕母豬的比較） 礦物質(zhì)損失礦物質(zhì)損失, % 鈣鈣 磷磷 鎂鎂 銅銅 鐵鐵 錳錳 硒硒 鋅鋅 Mahan and Newton, 1995 26課堂教育 應(yīng)對之道應(yīng)對之道 增加日糧中礦物質(zhì)的水平增加日糧中礦

11、物質(zhì)的水平 27課堂教育 日糧中礦物質(zhì)的推薦水平日糧中礦物質(zhì)的推薦水平 礦物質(zhì)礦物質(zhì), % 或或 毫克毫克/千克千克 日糧日糧 礦物質(zhì)礦物質(zhì)NRC業(yè)界業(yè)界業(yè)界業(yè)界 + 鈣鈣:磷磷 鈣鈣, %0.750.751.00 / 1.20 磷磷, 總量總量, %0.600.600.75 / 0.90 銅銅, ppm51515 鐵鐵, ppm80120120 錳錳, ppm204040 硒硒, ppm0.150.300.30 鋅鋅, ppm50120120 Peters, 2006 28課堂教育 母豬生產(chǎn)性能與礦物質(zhì)的來源與水平母豬生產(chǎn)性能與礦物質(zhì)的來源與水平(375窩窩) P 來源 來源 0.03 P來

12、源 來源 0.08 P水平 水平 = 0.09 P水平 水平 0.05 Peters, 2006 29課堂教育 過量添加無機(jī)微量元素是有害的 有機(jī)微量元素或許可以增加母豬的繁殖性能 30課堂教育 關(guān)于鉻和硒關(guān)于鉻和硒 31課堂教育 淀粉淀粉(葡萄糖葡萄糖)用來增加新生仔用來增加新生仔 豬的體重豬的體重 32課堂教育 長期以來我們認(rèn)為長期以來我們認(rèn)為1.25公斤的出生重已經(jīng)足夠公斤的出生重已經(jīng)足夠 但是但是 母豬體形大母豬體形大, 盆骨也大，盆骨也大， 1.5 公斤的出生體重更理想公斤的出生體重更理想 斷奶后增重快斷奶后增重快 上市時間短上市時間短 33課堂教育 繁殖周期中母豬體重與組織成分的變

13、化繁殖周期中母豬體重與組織成分的變化 重量重量 體重體重 脂肪脂肪 蛋白蛋白 孕期孕期泌乳期泌乳期 配種配種 34課堂教育 在產(chǎn)前在產(chǎn)前2030天，母豬開始降解體脂天，母豬開始降解體脂 母豬以糖元作為能源，消耗體內(nèi)貯備，母豬以糖元作為能源，消耗體內(nèi)貯備， 從而導(dǎo)致仔豬的出生體重從而導(dǎo)致仔豬的出生體重較低較低 35課堂教育 葡萄糖的另一個作用是增加排卵速度葡萄糖的另一個作用是增加排卵速度 而而 鉻就是通過對葡萄糖的調(diào)節(jié)而起作用的鉻就是通過對葡萄糖的調(diào)節(jié)而起作用的 36課堂教育 鉻是怎樣起作用的呢？鉻是怎樣起作用的呢？ 葡萄糖增加了血液中胰島素水平和排卵速度葡萄糖增加了血液中胰島素水平和排卵速度

14、鉻與胰島素在細(xì)胞膜上協(xié)同作用，使更多的葡萄糖鉻與胰島素在細(xì)胞膜上協(xié)同作用，使更多的葡萄糖 進(jìn)入卵巢，從而為排卵提供了能量進(jìn)入卵巢，從而為排卵提供了能量 日糧鉻日糧鉻 (ppb) 指標(biāo)指標(biāo) 葡萄糖葡萄糖 (2小時小時)胰島素胰島素 (2 小時小時)比例比例 (素素/糖糖 2小時小時) 禁食禁食 (素素/糖糖) 0863534.12.80 20081571.56.68 37課堂教育 鉻對母豬生產(chǎn)的影響鉻對母豬生產(chǎn)的影響 鉻鉻, ppb 項(xiàng)目項(xiàng)目0200SEM 窩數(shù)窩數(shù)179172 窩仔數(shù)窩仔數(shù) 出生總數(shù)出生總數(shù)11.45b12.39c.24 活仔數(shù)活仔數(shù)10.77b11.45c.22 保育期保育期

15、 10.46b10.92c.34 斷奶仔豬數(shù)斷奶仔豬數(shù)8.818.85.11 a b (P 0.05) 來源: Lindemann et al. 38課堂教育 添加鉻對每窩活仔數(shù)的影響添加鉻對每窩活仔數(shù)的影響 .05 39課堂教育 添加鉻對從斷奶到第一次配種間隔的影響添加鉻對從斷奶到第一次配種間隔的影響 40課堂教育 硒硒 v 無機(jī)硒（亞硒酸鈉）與有機(jī)硒有區(qū)別嗎？無機(jī)硒（亞硒酸鈉）與有機(jī)硒有區(qū)別嗎？ v 硒對動物有什么樣的益處硒對動物有什么樣的益處? 41課堂教育 硒從母豬到仔豬傳遞過程硒從母豬到仔豬傳遞過程 1 1 豬只全部死亡 豬只全部死亡 . 來源來源: Mahan et al., 19

16、74 42課堂教育 CH3-S-(CH2)-CH-COOH CH3-Se-(CH2)-CH-COOH 蛋氨酸和蛋氨酸硒在組織中利用率相同，蛋氨酸和蛋氨酸硒在組織中利用率相同， 都不能在體內(nèi)合成都不能在體內(nèi)合成 NH2 NH2 43課堂教育 亞硒酸鈉中的硒 (無機(jī)硒無機(jī)硒) 是以氧化的結(jié)構(gòu)吸是以氧化的結(jié)構(gòu)吸 收后收后(被動運(yùn)輸被動運(yùn)輸), 被紅細(xì)胞傳運(yùn)到細(xì)胞膜釋放被紅細(xì)胞傳運(yùn)到細(xì)胞膜釋放 蛋氨酸硒 (有機(jī)硒有機(jī)硒) 是以氨基酸的結(jié)構(gòu)吸收是以氨基酸的結(jié)構(gòu)吸收 (主動運(yùn)輸主動運(yùn)輸) 后，通過血液傳運(yùn)到肝臟后，通過血液傳運(yùn)到肝臟 44課堂教育 有機(jī)硒有機(jī)硒 增加窩仔數(shù)增加窩仔數(shù) 減少斷奶前后仔豬的死亡

17、率減少斷奶前后仔豬的死亡率 增加產(chǎn)奶量和母豬與仔豬硒的儲存增加產(chǎn)奶量和母豬與仔豬硒的儲存 提高免疫能力提高免疫能力 45課堂教育 有機(jī)硒與無機(jī)硒對胎兒與斷奶仔豬肝中硒含量的影響有機(jī)硒與無機(jī)硒對胎兒與斷奶仔豬肝中硒含量的影響 (母豬日糧中硒的添加濃度為添加母豬日糧中硒的添加濃度為添加0.30 ppm) 46課堂教育 有機(jī)硒與無機(jī)硒對不同胎次母豬奶硒含量的影響有機(jī)硒與無機(jī)硒對不同胎次母豬奶硒含量的影響 基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)日糧無機(jī)硒無機(jī)硒有機(jī)硒有機(jī)硒組合組合 P p x 處理 處理 0.01) 47課堂教育 硒的來源與水平對死胎的影響硒的來源與水平對死胎的影響 基礎(chǔ)基礎(chǔ)無機(jī)硒無機(jī)硒有機(jī)硒有機(jī)硒組合組合 P

18、 0.05 a b b a a a 48課堂教育 礦物質(zhì)在調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化中所起的作用是什么？礦物質(zhì)在調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化中所起的作用是什么？ 49課堂教育 血糖血糖 脂肪酸脂肪酸 氨基酸氨基酸 礦物元素礦物元素 細(xì)胞內(nèi)代謝細(xì)胞內(nèi)代謝 H2O2 H2O 維生素C 谷胱甘肽過氧化酶 超氧化物歧化酶 過氧化氫酶 O2 * 調(diào)控氧化和減少過氧化物調(diào)控氧化和減少過氧化物 谷胱甘肽過氧化酶 谷胱甘肽過氧化酶 50課堂教育 血糖血糖, 脂肪酸脂肪酸, 氨基酸氨基酸, 礦物元素礦物元素 細(xì)胞內(nèi)代謝細(xì)胞內(nèi)代謝 H2O2 H2OO2* H2O2H2O2 H2O2 O2* O2* O2* 采食量高和生產(chǎn)性能高采食量高和生產(chǎn)性能高 GSH-Pxlp GSH-Pxlp 水腫水腫 維生素C 谷胱甘肽過氧化酶 超氧化物歧化酶 過氧化氫酶 51課堂教育 需要給豬