2021年精選員工培訓(xùn)方案6篇

1、never fall is not considered glorious. it is the greatest honor to stand up again after every fall.簡單易用輕享辦公（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）精選員工培訓(xùn)方案6篇 員工培訓(xùn)方案 篇1策劃地點：策劃面積：策劃人：網(wǎng)咖近年來已經(jīng)成為致力于打造健康、快樂、休閑、娛樂的網(wǎng)絡(luò)生活場所，將網(wǎng)吧行業(yè)引導(dǎo)向積極、健康的方向發(fā)展，將網(wǎng)吧行業(yè)定位為服務(wù)業(yè)與文化業(yè)的綜合體產(chǎn)業(yè)。注重服務(wù)，強調(diào)顧客體驗，一切以顧客滿意為原則，全心全意為顧客提供滿意的網(wǎng)絡(luò)客戶休閑服務(wù)。 我們在這里致力于打造南京首家最具高端

2、、娛樂、休閑的綜合娛樂平臺。主要為城市生活和工作壓力比較大的白領(lǐng)階層提供一種慢節(jié)奏的享受空間，極力為客戶營造“家的感覺”。我們的經(jīng)營理念：愿景-vision成為南京網(wǎng)咖行業(yè)的領(lǐng)航者使命-mission創(chuàng)造健康、快樂的網(wǎng)絡(luò)生活作風(fēng)-attiude認真 快 堅守承諾準則-criterion 保證完成任務(wù)絕不找借口價值觀-values 顧客第一 團隊合作 持續(xù)改進服務(wù)觀-service 一切以客戶滿意為根本我們的業(yè)務(wù)內(nèi)容：上網(wǎng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)眼神增值服務(wù)咖啡現(xiàn)磨原裝進口咖啡 風(fēng)味果汁、奶茶西點美味西點、簡餐、零食禮品積分兌換各種個性禮品、數(shù)碼、游戲周邊。優(yōu)勢特色：現(xiàn)磨進口咖啡-特調(diào)奶茶 白

3、領(lǐng)階層的選擇高配品牌電腦-打造高端競技游戲環(huán)境五星級裝修-環(huán)境優(yōu)雅打造高端的上網(wǎng)環(huán)境無線網(wǎng)絡(luò) 萬兆環(huán)網(wǎng)打造真正的網(wǎng)上體驗沖浪熱情周到的服務(wù)一切以客戶滿意為根本的原則積分兌換超值精美禮品更多超值 更多期待現(xiàn)在的都市生活日益加重人們特別是年輕人的壓力。所有的節(jié)奏都是匆忙快速的，我們提倡的是慢生活的理念。在忙亂的節(jié)奏中給自己一點舒緩的空間。會員休息區(qū)：會員vip享受無線上網(wǎng)服務(wù)會員區(qū)域不僅同樣配備沙發(fā)以及方便的筆記本桌子。更人性化的體貼注重到-私人化。更好的保護了客戶的絕密隱私空間。員工培訓(xùn)方案 篇220_年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺

4、學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。一、專業(yè)技能培訓(xùn)（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)

5、忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。（3）針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進行技術(shù)考證。二、新職工培訓(xùn)新進職工是酒店經(jīng)營

6、活動中的新生力量。增強自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。三、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20_年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)進行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強人員流動，解決應(yīng)急情況下

7、的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。四、質(zhì)量檢查“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。20_年首先進行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準和細則、門店衛(wèi)生檢查表、公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責(zé)人檢查。其次是

8、門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實施顧客意見卡的使用和制定服務(wù)質(zhì)量實施細則。促使員工對服務(wù)概念能達到一個新的認識和提高。五、其他管理協(xié)助和涉及方面1.員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。2.協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。3.認真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項和任務(wù)。4.酒店基礎(chǔ)

9、培訓(xùn)教材的制作和選用工作。員工培訓(xùn)方案 篇3一、目的為了使公司人力需求能得到及時滿足，有效縮短招聘時間，提高招聘效率，公司擬打算拓寬及強化管理內(nèi)部介紹招聘渠道，從而激發(fā)員工內(nèi)部介紹的積極性，特制定本獎勵方案。二、適用范圍適用于對公司員工內(nèi)部介紹之獎勵（人事行政部人力資源管理人員除外）。三、職責(zé)1、人事行政部負責(zé)對員工內(nèi)部介紹信息地記錄與統(tǒng)計整理，按本方案對符合獎勵條件的內(nèi)部介紹辦理獎金的領(lǐng)取手續(xù)。2、財務(wù)部按本方案發(fā)放相應(yīng)獎金。3、各部門負責(zé)人向?qū)傧氯藛T宣導(dǎo)本獎勵方案，激勵下屬踴躍向公司推薦適用的人才。四、原則1、內(nèi)部介紹人員必須符合崗位要求。任何員工不得借內(nèi)部介紹之名，行走關(guān)系之實，將不符合

10、崗位要求的人員介紹給公司。2、管理人員內(nèi)部介紹的員工，被錄用后原則上不得安排在與介紹人同一個部門。五、內(nèi)容1、獎勵辦法1.1介紹人事先到人事行政部作推薦備案，介紹所推薦人員情況，經(jīng)面試合格后辦理手續(xù)，同時人事行政部在員工內(nèi)部介紹記錄表中作好記錄。推薦備案必須在被介紹人面試前進行，否則所錄用員工不視為是內(nèi)部介紹。1.2被介紹人工作滿3個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可享受100元獎勵；被介紹人工作滿6個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可再享受100元獎勵。1.3年度內(nèi)部介紹評比：員工每介紹1人入職工作滿1個月，給予介紹人1分的積分；滿3個月，給予介紹人1。5分的積分；工作滿6個月，給予

11、介紹人2分的積分。員工全年度總積分達到6分，即有資格參加年度內(nèi)部介紹評比?？偡e分第一名，獎勵500元；第二名，獎勵300元；第三名，獎勵200元。若出現(xiàn)并列名次時，以介紹人所介紹員工的總工作時長進行取舍。2、獎勵程序2.1被介紹人工作達到規(guī)定的時間，介紹人即可向人事行政部申請獎勵。招聘專員按照本獎勵方案的規(guī)定，協(xié)助辦理獎金領(lǐng)取相關(guān)財務(wù)手續(xù)，并要求介紹人領(lǐng)取獎金時在員工內(nèi)部介紹記錄表中作好簽名。2.2年度內(nèi)部介紹評比由人事行政部負責(zé)。人事行政部按照評分原則，統(tǒng)計各介紹人所介紹的員工人數(shù)及工作時間，進行評比，確定名次，發(fā)放相應(yīng)獎金并張榜公布。3、本方案解釋權(quán)歸人事行政部六、相關(guān)表單（見附表1）員工

12、培訓(xùn)方案 篇4培訓(xùn)對象: 前堂員工培訓(xùn)目的: 提高前堂員工的素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營效益培訓(xùn)要點: 員工服務(wù)知識培訓(xùn)計劃: 具體的培訓(xùn)課程安排餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識、隨機應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。一、員工服務(wù)知識餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)各項工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富服務(wù)知識的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1.了解豐富服務(wù)知識的作用(1)增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差

13、錯如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識，就會在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿和投訴。(2)增加服務(wù)的便捷性，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識可以使服務(wù)隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務(wù)能夠及時、熟練地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性豐富的服務(wù)知識可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對性，減少差錯率。2.員工服務(wù)知識培訓(xùn)內(nèi)容(1)本店的管理目標、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化。(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容本崗位的職能、重要性及其在本店

14、中所處的位置。本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎懲措施。二、員工從業(yè)能力1.駕馭自如的語言能力語言是員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：(1)語氣酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。(2)語法語法運用要正確。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用

15、等。(3)邏輯邏輯講的是語句的因果關(guān)系、遞進關(guān)系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。(4)身體語言身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。(5)表達時機和表達對象員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù)、客人的身份、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進行表達。2.牢牢吸引客人的交際能力人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實

16、現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。(1)員工在與客人的交往中，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務(wù)時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應(yīng)付狀態(tài)，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。(2)給客人留下美好的第一印象第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒每一個員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自

17、己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。3.敏銳的觀察能力觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。三、員工的從業(yè)理念1、客人至上的理念客人與員工的關(guān)系客人與傣妹、員工之間的關(guān)系，由于各自在社會與經(jīng)濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。(1)選擇與被選擇關(guān)系現(xiàn)代餐飲業(yè)市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒

18、店員工的服務(wù)態(tài)度，酒店所提供的服務(wù)有無特別之處等等。(2)客人與主人關(guān)系相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人；經(jīng)營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中，他們一般并不直接出面，而只是負責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務(wù)的員工視為主人。(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系客人到我們這里所要購買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎(chǔ)。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價宜的服務(wù)產(chǎn)品。客人購買我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里

19、獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質(zhì)、專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。(4)朋友關(guān)系客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經(jīng)營就有了非常堅實的基礎(chǔ)。2.對待客人的意識(1)客人就是上帝客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不

20、斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。(2)客人永遠是對的在我們的服務(wù)中強調(diào)“客人永遠是對的”，強調(diào)的是當(dāng)客人對我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會或?qū)T工服務(wù)提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調(diào)客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務(wù)發(fā)生了誤會時，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在

21、場時則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當(dāng)然，如果客人出現(xiàn)嚴重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。3.服務(wù)客人方程式在服務(wù)中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態(tài)度的重要性。員工應(yīng)當(dāng)認識到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡單的一個普通的員工。(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1100這一方程式所表示的是，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平。(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現(xiàn)，即100-10這一方程式的其含義是

22、我們的服務(wù)形象是由一個個員工共同來決定的，即使其他員工表現(xiàn)出色，但只要其中任何一個員工表現(xiàn)惡劣都會使我們的形象受到嚴重損失。(3)客人滿意各個服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積在這一方程式中，員工表現(xiàn)出色，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100，表現(xiàn)惡劣，態(tài)度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個員工的表現(xiàn)簡單相加的結(jié)果，而是一個乘積。酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡單化，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人感到滿足基本要求的同時，還要讓其感到高興和愉快。員工培訓(xùn)方案 篇5當(dāng)代企業(yè)員工培訓(xùn)及評估工作的重要性1。員工培訓(xùn)是獲得高素質(zhì)人力資源的有效途徑。員工培訓(xùn)可以為企業(yè)組織內(nèi)成員創(chuàng)造持續(xù) 學(xué)習(xí) 的機會，營造員工與企業(yè)的共同

23、理念，提高組織的績效，達到組織和員工“雙贏”的目的。員工培訓(xùn)不僅能夠更經(jīng)濟、可靠地獲得人才，提高企業(yè)人力資源的質(zhì)量，而且能有效地激勵員工，培養(yǎng)員工對企業(yè)產(chǎn)生持久的歸屬感及對企業(yè)的忠誠，從而成為企業(yè)競爭力的_之一。目前，國際上企業(yè)都十分重視培訓(xùn)工作。國際大公司的培訓(xùn)總預(yù)算一般占上一年總銷售額的1%3%，最高的達7%。2。培訓(xùn)評估是培訓(xùn)工作中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。培訓(xùn)效果的評估，是指企業(yè)在組織培訓(xùn)之后，采用一定的形式，把培訓(xùn)的效果用定性或者定量的方式表示出來。良好的培訓(xùn)評估體系是在工作分析、崗位說明、績效標準和管理以及培訓(xùn)要素之間的流程管理，這種流程管理的核心，就是通過培訓(xùn)不斷提高業(yè)績，并在提高業(yè)績

24、的基礎(chǔ)上，逐漸提高績效標準，進而使企業(yè)培訓(xùn)進入良性循環(huán)，真正服務(wù)于企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略。員工培訓(xùn)評估工作的標準對于培訓(xùn)評估標準的研究，國內(nèi)外應(yīng)用得最為廣泛得是最早由美國學(xué)者柯克帕特里克（kirkpatrick）提出的培訓(xùn)效果 四級 評價模型，該評估模型將培訓(xùn)的效果分為四個層次：1。反應(yīng)層，即學(xué)員反應(yīng)，在員工培訓(xùn)結(jié)束時，通過調(diào)查了解員工培訓(xùn)后總體的反應(yīng)和感受。2。學(xué)習(xí)層，即學(xué)習(xí)的效果，確定受訓(xùn)人員對原理、技能、態(tài)度等培訓(xùn)內(nèi)容的理解和掌握程度。3。行為層，即行為改變，確定受訓(xùn)人員培訓(xùn)后在實際工作中行為的變化，以判斷所學(xué)知識、技能對實際工作的影響。4。結(jié)果層，即產(chǎn)生的效果，可以通過一些指標來衡量，如事故率

25、、生產(chǎn)率、員工流動率、質(zhì)量、員工士氣以及企業(yè)對客戶的服務(wù)等。隨著我國企業(yè)對培訓(xùn)效果評估的日益重視，kirkpatrick培訓(xùn)四級評估模型已成為我國企業(yè)培訓(xùn)效果評估的主要標準，但在相當(dāng)多的企業(yè)，培訓(xùn)效果評估一般只停留在第一、二層次，而缺乏深層次（第三、四層次）的評估。確立員工培訓(xùn)評估機制的工作流程1 評估準備階段。1。1 培訓(xùn)需求分析。培訓(xùn)需求分析是培訓(xùn)活動的第一步，它由培訓(xùn)管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容。它是確定培訓(xùn)目標、設(shè)計培訓(xùn)計劃的前提，也是培訓(xùn)評估的基礎(chǔ)。另一方面，培訓(xùn)評估的結(jié)果又是培訓(xùn)需求分析的一個輸入，

26、可以為培訓(xùn)需求分析提供非常有價值的反饋信息，以便對培訓(xùn)的相關(guān)環(huán)節(jié)作進一步改進。1。2 確定培訓(xùn)評估目的。在培訓(xùn)項目實施之前，人力資源開發(fā)人員就必須把培訓(xùn)評估的目的明確下來。多數(shù)情況下，培訓(xùn)評估的實施有助于對培訓(xùn)項目的前景做出決定，對培訓(xùn)系統(tǒng)的某些部分進行修訂，或是對培訓(xùn)項目進行整體整改， 使其更加符合企業(yè)的需要。同時，培訓(xùn)評估的目的將影響數(shù)據(jù)收集的方法和所要收集數(shù)據(jù)的類型。1。3 建立培訓(xùn)評估數(shù)據(jù)庫。目前，培訓(xùn)效果的評估分為定性和定量兩個方面，因此數(shù)據(jù)的收集也從這兩個方面入手。定量數(shù)據(jù)包括：生產(chǎn)率、產(chǎn)品下線ppm值、利潤、事故率、設(shè)備完好率、員工流動率等。定性數(shù)據(jù)包括：內(nèi)外部顧客滿意度、士氣、

27、工作氛圍、工作積極性等。企業(yè)培訓(xùn)效果評估中，定量數(shù)據(jù)使用得非常廣泛，而且極具說服力。2 評估實施階段。2。1 確定評估層次。培訓(xùn)評估應(yīng)本著實用、效益的原則，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的實際條件，對各項培訓(xùn)工作有針對性地進行評估。具體可以遵循以下辦法：一是對所有課程都可以進行第一層次評估;二是對要求員工掌握知識或某項技能的培訓(xùn)，應(yīng)進行第二層次培訓(xùn)。例如，新聘員工崗前培訓(xùn)，需要員工了解廠紀廠規(guī)、公司質(zhì)量方針及質(zhì)量目標、操作規(guī)程等，因此，對培訓(xùn)的考核可以采取閉卷 考試 和現(xiàn)場實際操作并用的方法。三是對以下培訓(xùn)進行第三、四層次的評估：耗時三個月以上的培訓(xùn)項目;投入較大的項目;解決顧客投訴方面的培訓(xùn);培訓(xùn)效果對組織

28、很關(guān)鍵的項目;組織管理層十分關(guān)注的項目。2。2 選擇評估方法。培訓(xùn)評估按時間可以采取即時評估、中期評估和長期評估。即時評估是在培訓(xùn)結(jié)束后進行的評估，而中期評估和長期評估則是受訓(xùn)員工返回工作一段時間后的評估。對不同層次的評估可以采取不同的方法。對第一層評估可采用問卷、評估調(diào)查表的方法;對第二層的評估可采用關(guān)鍵人物法、筆試、技能操作等;對第三層的評估可采用績效考核法，即測量受訓(xùn)前后行為上的變化，也可采用比較評價法，即測量參加培訓(xùn)與未參加培訓(xùn)員工間的差別。對第四層的評估可采用收益評價法，計算出培訓(xùn)為企業(yè)帶來的經(jīng)濟收益，還可以通過考察事故率、生產(chǎn)率、士氣等來衡量。2。3 收集、分析評估原始資料。原始資

29、料的收集、分析是培訓(xùn)評估的重要環(huán)節(jié)。一般來說，第一層的評估收集培訓(xùn)評估調(diào)查表，第二層的評估收集筆試試卷及現(xiàn)場操作考核結(jié)果，第三、四層次的評估收集員工滿意度、員工流動率、顧客滿意度、生產(chǎn)率、設(shè)備完好率、財務(wù)利潤和產(chǎn)品下線ppm值等。數(shù)據(jù)收集后，調(diào)動數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)，與原始數(shù)據(jù)進行對比，從而得出評估結(jié)論。3 評估總結(jié)階段。3。1 確定培訓(xùn)評估報告。評估報告主要有三個組成部分：一是培訓(xùn)項目概況，包括項目投入、時間、參加人員及主要內(nèi)容等;二是受訓(xùn)員工的培訓(xùn)結(jié)果，包括合格人數(shù)，不合格人員及不合格原因分析，另外還應(yīng)提出不合格者處置建議，對不合格員工應(yīng)進行再培訓(xùn)，如果仍不合格者，應(yīng)實施轉(zhuǎn)崗或是解聘;三是培訓(xùn)項

30、目的評估結(jié)果及處置：效果好的項目可保留，沒有效果的項目應(yīng)取消，對于有缺陷的項目要進行改進。3。2 跟蹤反饋。培訓(xùn)報告確定后，要及時在企業(yè)內(nèi)進行傳遞和溝通。一些企業(yè)往往忽略了這點而造成培訓(xùn)評估與實際工作脫節(jié)。培訓(xùn)評估報告應(yīng)傳遞到如下人員：一是受訓(xùn)員工，使他們了解培訓(xùn)的效果，以便在工作中進一步學(xué)習(xí)和改進;二是受訓(xùn)員工的直接領(lǐng)導(dǎo);三是培訓(xùn)主管，他們負責(zé)著培訓(xùn)項目的管理，并擁有員工人事聘用建議權(quán);四是組織管理層，他們可以決定培訓(xùn)項目的未來。培訓(xùn)評估報告?zhèn)鬟f后，重要的是采取相應(yīng)的糾偏措施并不斷跟蹤。培訓(xùn)主管可以根據(jù)培訓(xùn)效果調(diào)整培訓(xùn)項目，對于員工反應(yīng)好、收效好的項目可以保留;對于沒有效果的項目可以撤銷;對

31、于某些部分不夠有效的項目可以進行重新設(shè)計和調(diào)整;對于某些領(lǐng)域欠缺的項目可以新增?！就卣寡由臁吭鯓犹岣咝聠T工培訓(xùn)效果？第一字：廣，即培訓(xùn)內(nèi)容范圍廣企業(yè)除了組織新員工學(xué)習(xí)崗位專業(yè)知識和技能外，還要組織大家了解企業(yè)文化，以及安全、消防、應(yīng)急演練等方面的內(nèi)容。第二字：實，即培訓(xùn)內(nèi)容抓實效要把了解企業(yè)規(guī)章制度、掌握生產(chǎn)知識和作業(yè)流程作為培訓(xùn)重點，在培訓(xùn)之初明確培訓(xùn)要求，培訓(xùn)之中進行規(guī)范管理，培訓(xùn)之后要求規(guī)范遵守，以便新員工在自我嚴格要求中，實現(xiàn)對企業(yè)規(guī)章制度、生產(chǎn)知識和作業(yè)流程，從無到有、從理解到深入的轉(zhuǎn)變，盡快融入企業(yè)之中。第三字：新，即培訓(xùn)方式有創(chuàng)新培訓(xùn)部門不妨采用思路引導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)、員工互動、經(jīng)驗

32、介紹、提問答疑、實踐操作等模式，讓新員工通過溝通交流、借鑒經(jīng)驗、現(xiàn)場落實等有效方式，增加培訓(xùn)的靈活性和培訓(xùn)效果。培訓(xùn)過程中，新員工要主動發(fā)言，互通有無，有效提高實踐能力。第四字：嚴，即培訓(xùn)考核嚴格化企業(yè)應(yīng)建立;每周一自查、每月一考核、季度一比賽、年終一評比;的培訓(xùn)考核機制，實行考核成績及時公布。每季度在新員工中開展技能競賽，評選出季度優(yōu)勝新員工。每年年底對成績突出的新員工進行表彰，營造創(chuàng)先爭優(yōu)的氛圍。第五字：引，即培訓(xùn)教育重引導(dǎo)管理人員要正視新員工在工作學(xué)習(xí)中的錯誤，對新員工旁征博引、鼓勵引導(dǎo)，消除和減少他們的抵觸、急躁和盲目情緒，使他們正視和改正自身缺點，在循序漸進中提高自我教育和實戰(zhàn)能力。

33、員工培訓(xùn)方案 篇6一、服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：1、主動 餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。2熱情 餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待

34、人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。3耐心 餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。4周到 餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準備工作，對服務(wù)工作做出細致、周到的計劃；在服務(wù)時，應(yīng)仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時，應(yīng)認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務(wù)工作做得更好。二、服務(wù)知識餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：1基礎(chǔ)知識 主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。2專業(yè)知識 主要有崗位職責(zé)、工作程序、運轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間、溝通