茄子課件完整版

第二節(jié)茄子一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)第1頁/共34頁一、品種類型（一）圓茄（二）長茄（三）矮茄第2頁/共34頁（一）圓茄

植株高大，莖直立粗壯，葉片大而肥厚，生長旺盛，果實圓形，多為中晚熟品種，肉質(zhì)較緊密，單果質(zhì)量較大。屬北方生態(tài)型，適應(yīng)于氣候溫暖干燥，陽光充足的夏季大陸性氣候。第3頁/共34頁（二）長茄植株高度、長勢中等，葉較小而狹長，分枝較多。果實細(xì)長，皮薄，肉質(zhì)松軟，種子較少。單株果數(shù)多，單果質(zhì)量小。屬南方生態(tài)型，喜溫暖濕潤多陰天的氣候條件。第4頁/共34頁（三）矮茄植株低矮，莖葉細(xì)小。長勢中等或較弱，著果節(jié)位較低，多為早熟品種，產(chǎn)量低。果實橢圓形或燈泡形。第5頁/共34頁二、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征（二）生長發(fā)育周期（三）對環(huán)境條件的要求第6頁/共34頁（一）形態(tài)特征根莖葉根系發(fā)達(dá)；根系木質(zhì)化較早，不定根發(fā)生能力較弱，與番茄比較，根系再生能力差，不宜多次移植；根系對氧要求嚴(yán)格，土壤板結(jié)影響根系發(fā)育。單葉互生，葉橢圓形或長橢圓形。茄子葉片形態(tài)的變化與品種的株形有關(guān)；莖、葉顏色也與果色有關(guān)。莖直立、粗壯、木質(zhì)化；分枝習(xí)性為假二杈分枝，每一次分枝結(jié)一次果實。第7頁/共34頁花果實種子兩性花，多為自花授粉；茄子花一般單生，但也有2~3朵簇生的；根據(jù)花柱的長短，可分為長柱花、中柱花及短柱花。3~4片葉時進(jìn)行花芽分化。漿果，果皮、胎座的海綿組織為主要食用部分。果實形狀、顏色因品種而異。種子發(fā)育晚，果實將近成熟時才迅速發(fā)育成熟；種子為扁平腎形，黃色，新種子有光澤。千粒重4~5g，種子壽命4~5年，使用年限2~3年。

（一）形態(tài)特征第8頁/共34頁莖假二杈分枝分枝數(shù)N＝2x(x為分枝級數(shù))門茄對茄四母斗八面風(fēng)主莖生長到一定節(jié)位后，頂芽變?yōu)榛ㄑ?，花芽下的兩個側(cè)芽生成一對同樣大小的分枝，為第一次分枝。分枝著生2~3片葉后，頂端又形成花芽和一對分枝，循環(huán)往復(fù)無限生長。

第9頁/共34頁葉子葉真葉第10頁/共34頁花花藥柱頭花藥頂孔開裂花序第11頁/共34頁長柱花、中柱花和短柱花長柱花花柱高出花藥，花大色深，健全花，能正常授粉，有結(jié)果力。中柱花柱頭與花藥平齊，健全花，能正常授粉結(jié)實，但授粉率低。短柱花柱頭低于花藥，花小，花梗細(xì)，為不健全花，一般不能正常結(jié)果。第12頁/共34頁果實

第13頁/共34頁種子第14頁/共34頁（二）生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期開花著果期結(jié)果期種子萌動―露真，15~20d。露真―門茄現(xiàn)蕾，40~50d。門茄現(xiàn)蕾―“瞪眼”，10~15d。門茄“瞪眼”

―拉秧?，F(xiàn)蕾―露瓣―開花―瞪眼―商品成熟―生理成熟單個果實發(fā)育期：第15頁/共34頁單

個

果

實

發(fā)

育

期現(xiàn)蕾露瓣開花瞪眼果實生長商品成熟茄眼睛第16頁/共34頁（三）對環(huán)境條件的要求溫喜溫耐熱，生長發(fā)育適溫22~30℃

。發(fā)芽期適溫25~30℃；花芽分化期（日/夜）20~25℃/15~20℃；根系生長最適溫28℃左右。光喜充足陽光，光照弱或光照時數(shù)短，光合作用能力降低，植株長勢弱，短柱花增多，果實著色不良。水耐旱不耐澇，適宜土壤濕度為田間最大持水量的70%~80%，適宜空氣相對濕度為70%~80%。肥對土壤適應(yīng)性較廣，但以在疏松肥沃、保水保肥力強的壤土上生長最好。需肥量大，尤以氮肥最多，其次是鉀肥和磷肥。第17頁/共34頁三、栽培季節(jié)和茬次安排茄子的生長期和結(jié)果期長，全年露地栽培的茬次少，北方地區(qū)多為一年一茬，早春利用設(shè)施育苗，終霜后定植，早霜來臨時拉秧。長江流域茄子多在清明后定植，夏秋季節(jié)采收，由于茄子耐熱性較強，夏季供應(yīng)時間較長，成為許多地方填補夏秋淡季的重要蔬菜。華南無霜區(qū)，一年四季均可露地栽培。云貴高原由于低緯度、高海拔的地形特點，無炎熱夏季，適合茄子栽培季節(jié)長，許多地方可以越冬栽培。近年來，北方地區(qū)設(shè)施茄子栽培發(fā)展很快，在一些地區(qū)已形成了規(guī)?；臏厥?、大棚茄子生產(chǎn)，取得了較高的經(jīng)濟效益。具體茬次安排可參照番茄。第18頁/共34頁四、栽培技術(shù)（一）日光溫室冬春茬栽培技術(shù)（二）茄子再生栽培技術(shù)要點第19頁/共34頁（一）日光溫室冬春茬栽培技術(shù)品種選擇嫁接育苗整地定植定植后管理收獲第20頁/共34頁品種選擇

品種選擇一方面要考慮溫室冬春季生產(chǎn)應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光，抗病性強的品種，另一方面要了解銷往地區(qū)的消費習(xí)慣。目前主要以長茄和卵茄為主，如西安綠茄、蘇崎茄、鷹嘴茄、魯茄1號、遼茄3號、遼茄4號等。第21頁/共34頁嫁接育苗砧木選擇播種嫁接托魯巴姆、CRP、耐病FV、赤茄托魯巴姆用150~200mg/L的赤霉素溶液浸種48h，置于日溫35℃，夜溫15℃的條件下催芽。播后覆蓋2~3mm厚藥土，二葉一心時移入營養(yǎng)缽中。茄子種子采用變溫催芽，砧木“露真”時播種。播種接穗時必須進(jìn)行土壤消毒和隔離。砧木具8~9葉，接穗具6~7葉，莖粗達(dá)0.5cm開始嫁接。多采用劈接法。接后管理參照瓜類蔬菜。第22頁/共34頁整地定植（小行距50cm，大行距60cm，株距30~40cm）每667m2可施入農(nóng)家肥15000kg每溝撒磷酸二銨100g，硫酸鉀100g。以土坨上表面低于壟面2cm為宜。第23頁/共34頁定植后管理溫光調(diào)節(jié)水肥管理植株調(diào)整

緩苗期閉棚升溫，高溫高濕條件下促進(jìn)緩苗。結(jié)果期四段變溫管理，即上午25~28℃，下午20~24℃，前半夜溫度不低于16℃，后半夜溫度控制在10~15℃。緩苗后白天超過30℃放風(fēng)，降到25℃以下縮小放風(fēng)口，20℃時關(guān)閉風(fēng)口。白天最低溫度保持在20℃以上，夜溫最好能保持15℃左右，凌晨不低于10℃。增光補光?；ū９?4頁/共34頁定植后管理

定植水澆足后，門茄坐果前可不澆水；門茄膨大后開始澆水，采用膜下暗灌，保證澆水后保持2d以上晴天，并在上午10時前澆完。同時上午升溫至30℃時放風(fēng)，降至26℃后悶棚升溫后再放風(fēng)，盡可能地將水分蒸發(fā)成氣體放出去。門茄膨大時開始追肥，每667m2施三元復(fù)合肥25kg，溶解后隨水沖施。對茄采收后每667m2追施磷酸二銨15kg，硫酸鉀10kg。每周噴施1次磷酸二氫鉀等葉面肥施用CO2氣肥。溫光調(diào)節(jié)水肥管理植株調(diào)整?；ū９?5頁/共34頁定植后管理打底葉

定植初期，保證有4片功能葉；門茄開花后，花蕾下面留1片葉，再下面的葉片全部打掉；門茄采收后，在對茄下留1片葉，再打掉下邊的葉片。隨時去除砧木的萌蘗雙干整枝溫光調(diào)節(jié)水肥管理植株調(diào)整?；ū９麑η训裳酆?，在著生果實的側(cè)枝上，果上留2片葉摘心，放開未結(jié)果枝，反復(fù)處理四母斗、八面風(fēng)的分枝，只留兩個枝干生長，每株留5~8個果后在幼果上留2片葉摘心。吊秧固定枝條第26頁/共34頁定植后管理

生長調(diào)節(jié)劑處理

30~40mg/L的番茄靈噴花或涂抹花萼和花瓣；生長調(diào)節(jié)劑處理后的花瓣不易脫落，對果實著色有影響，且容易從花瓣處感染灰霉病，應(yīng)在果實膨大后摘除。加強管理，創(chuàng)造適宜植株生長的環(huán)境條件。溫光調(diào)節(jié)水肥管理植株調(diào)整?；ū９?7頁/共34頁收獲采收標(biāo)準(zhǔn)“茄眼睛”消失；采收時用剪刀剪下果實，防止撕裂枝條；為保持產(chǎn)品鮮嫩，最好每個茄子都用紙包裝，運輸時注意保溫；避免中午高溫時采收。第28頁/共34頁（二）茄子再生栽培技術(shù)要點

7月中下旬將選擇溫室、大棚內(nèi)未明顯衰敗的茄子植株，將茄子主干保留10cm左右剪掉，上部枝葉全部除去。嫁接的茄子可在接口上方10cm處剪除。剪枝再生涂藥防病重施肥水田間管理10cm10cm接口第29頁/共34頁（二）茄子再生栽培技術(shù)要點

剪除主干后，傷口處立即涂藥防病。清理田園，噴藥防病蟲。用50%多菌靈可濕性粉劑100g，農(nóng)用鏈霉素100g，疫霜靈100g，加0.1%高錳酸鉀溶液調(diào)成糊狀。剪枝再生涂藥防病重施肥水田間管理第30頁/共34頁（二）茄子再生栽培技術(shù)要點

剪枝后及時中耕松土，每667m2施充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg，尿素20kg，過磷酸鈣30kg。在栽培行間挖溝深施，并經(jīng)常澆水促使新葉萌發(fā)。肥肥肥剪枝再生涂藥防病重施肥水田間管理第31頁/共34頁（二）茄子再生栽培技術(shù)要點

剪枝10d后即可發(fā)出新枝，每株留1~2枝，每枝留1~2果即可。新枝大約在12~15cm長時現(xiàn)花蕾，再過15~20d即可采收。肥肥肥