種植菜頭生活的延續(xù)

1、種植菜頭 生活的延續(xù)在我們的廚房里，經(jīng)常會把切掉的菜頭扔掉。但你知道 嗎？這些被拋棄的菜頭也可以種出綠芽， 雖然不足以成就一頓美 味但也絕對能為菜式點(diǎn)綴， 更為忙碌的生活增添綠意。 其實(shí)這種 環(huán)保種植方式，在外國早已流行，叫“ Re-grow”。如此經(jīng)濟(jì)環(huán) 保的種植行動，怎能缺少惜福的你呢？菜頭快照蘿卜頭需要材料f切下的蘿卜頭選帶點(diǎn)綠芽的蘿卜頭， 種 3 天左右就會長出短短的嫩葉， 很 有趣。其嫩葉帶點(diǎn)辛味，可為沙律調(diào)味。再生方法f水種生長期fl天發(fā)芽、5天收成壽命fl個(gè)星期左右TIPS :避免高溫 白、紅蘿卜和甘筍頭都種得出嫩葉。不過氣溫高，易變壞， 要避免放廚房。流行觀察 Re-grow菜

2、頭快照芹菜需要材料f吃剩的芹菜芹菜頭通常會被切走，當(dāng)垃圾掉。原來種起來， 1 天已會長 出嫩芽和新葉，觀賞性強(qiáng)，香氣濃郁。剪下來拌面，很開胃。再生方法f水種生長期宀1天發(fā)芽、3天收成壽命宀2個(gè)星期左右TIPS:唐芹VS西芹吃面用來調(diào)味的唐芹或西餐做沙律的西芹， 不論粗幼， 同樣 可以種植。香料總動員 芹菜、蘿卜總會剩下菜頭，而香草、蒜頭更經(jīng)常被遺忘在角 落而變質(zhì)，白白浪費(fèi)。 Re-grow 方法和種蔥大同小異，但種出來 則各有美態(tài)。薄荷需要材料f用不完的薄荷一把新鮮香草買回來，總是不能一次用完。隨手用水種著， 可延長保鮮期，若種出根，轉(zhuǎn)為泥種就可長時(shí)間種，這樣長期就 能有薄荷供應(yīng)了。再生方法f

3、水種（可再轉(zhuǎn)泥種）生長期f3天長根壽命f2 -3個(gè)月需要材料f放久了的蒜頭很多人會將放太久，而長出了嫩芽的蒜頭掉棄。其實(shí)切碎， 嫩芽同樣有蒜味，可以用來調(diào)味。而逐粒蒜瓣埋入泥中，就可以 繼續(xù)種植，收蒜苗吃。再生方法f泥種生長期-2星期發(fā)芽壽命4-5個(gè)月TIPS:根莖類可翻種最易種的香草是薄荷，容易長出根，另外常用的九層塔、香 茅亦可這樣種植。不少根莖類植物都可以通過發(fā)芽，下泥翻種， 例如姜、番薯、洋蔥等等。迷你果樹初養(yǎng)成吃剩菜頭可以種出食材，原來吃剩的果核也可以種出果樹， 不需要花園陽臺，在餐桌、辦公桌上都能種得了，雖然太小棵的 苗未必可以種出果，但僅僅拿來欣賞也心滿意足了。菠蘿再生方法水種生

4、長期2星期出根，再下泥種植，有機(jī)會再種出菠蘿，不 過需時(shí) 2 年以上。開始種植Step1. 菠蘿連皮切下頭，浸在水中，直至底部長出根。1-2Step2. 轉(zhuǎn)泥種，有機(jī)會長出小果，不過成熟變黃少至要 年?；瘕埞渌x擇f奇異果、草莓等再生方法f泥種生長期f3天發(fā)芽，5個(gè)月左右會變成肉質(zhì)植物；若要種出果實(shí)，必須換大花盆，日照和養(yǎng)分都要增加。開始種植Step1. 火龍果肉放入紗袋，浸水搓洗，白色果肉便可洗走。Step2. 倒出紗袋內(nèi)的黑色種子，曬干後可以下泥種植， 3 天左右發(fā)芽。柑橘類其他選擇f橙、檸檬、柚子等再生方法f泥種生長期f3天發(fā)芽，約1星期長出嫩葉，如要種出果實(shí)，需時(shí) 3 - 4 年，并

5、需要更大的種植空間。開始種植Step1. 果核泡水一星期， 記得天天換水， 直至核面表皮變軟。Step2. 撕走果核表皮，趁新鮮下種，而且果核尖位要向下，3 天就會發(fā)芽。果樹大小跟花盆尺寸無關(guān)，所以用蛋殼都可種出迷你果樹。 用湯匙輕輕敲碎蛋殼，剝走碎片，把雞蛋倒出。洗凈蛋殼內(nèi)部， 風(fēng)干就可使用。種蔥成功實(shí)錄用切剩的蔥頭再種出青蔥，是入門級的 re-grow ，只要入廚 時(shí)留下蔥頭，插進(jìn)水里，幾天就有收成。或者許多人早已經(jīng)嘗試 過，做法超簡易，連公司堪稱植物殺手的同事也成功了。不過要蔥長得好， 原來都有秘訣， 請先看看我這個(gè)一星期的 種蔥實(shí)驗(yàn)。種蔥快照蔥需要材料f蔥頭只要是新鮮蔥，留下蔥白至蔥頭

6、部分，無論有沒有根，都可 以放水里種。由于蔥頭是養(yǎng)分來源，要選出較肥大的。而蔥頭會 愈來愈扁，生長減慢時(shí)，就要換新種。再生方法f水種生長期fl天發(fā)芽、3天收成壽命f2個(gè)星期左右開始種植第1天把蔥頭放水中種植， 本來切得齊整的蔥頭， 一天已長出嫩芽。第3天短短 3 天已長出 1 寸，生命力超強(qiáng)。第7天長度已有 4-5 寸，可把青蔥部分剪下，留下蔥頭繼續(xù)種。TIPS天天換水為免蔥頭發(fā)臭變壞，養(yǎng)殖水要天天換。水可先放過夜，讓氯 氣揮發(fā)。更可加入一小片竹炭，有凈化作用，吸走水中化學(xué)物。第1天第2天第 7 天環(huán)保升級廢品變種植工具 種菜頭、種果核，除了好玩之外，更可減少廚余，也讓人重 新定義何謂垃圾。像

7、好家庭菜園的 Kevin ，他是農(nóng)夫，也常辦種 植班，并跟拍檔思考如何把隨手可見的廢品變種植工具： “玻璃 瓶、膠瓶，固然可用來種植，其實(shí)細(xì)心留意，連超市食物膠盤， 爛掉的擋雨布也能作為種植工具?！弊罱脧U品做“升級盆 栽”，把綠色生活帶到社會各階層。加點(diǎn)創(chuàng)意，不用花錢，信手 拈來的東西就可以開始?！辈煌馁|(zhì)的盆栽想做“升級盆栽”，其實(shí)很簡單，未必一定要專門去學(xué)才能 會。材料在回收桶中就可以找到，藍(lán)廢紙、黃鋁罐、啡膠瓶，都 可變身有用的種植工具。紙 紙盒剪開，徹底洗凈。如果泥種，要在底部刺幾個(gè)小孔，幫 助排水。內(nèi)有膠膜的紙盒，其實(shí)不能回收，但用來種植可防水， 最耐用。用膠瓶做盆栽，其實(shí)很容易

8、做，好像做手工一樣。膠質(zhì)較硬 和耐用，不同形狀都可種植，變化多，如鉆個(gè)小孔加麻繩就可以 吊起。嚴(yán)選耐熱膠留意底部的標(biāo)志，宜用PP膠，太陽曬也不怕融化。鋁 汽水鋁罐，防水又輕薄，不易生銹。但改造過程比較復(fù)雜和 危險(xiǎn)，小心割到手哦，最后記得用鉗子由外卷至內(nèi)。舊報(bào)紙報(bào)紙折成小盒一樣可種植，選顏色比較少油墨也較少。爛傘袋 爛傘拆下的傘布可以縫合成種植袋，比布防水又不怕發(fā)霉。 即棄食具 都是工具膠瓶=澆水瓶TIPS :瓶蓋面刺幾個(gè)小孔，減低水力，避免淋死植物。木筷 =泥耙膠匙=泥鏟環(huán)保 IQ 四維度對于熱愛生活的環(huán)保達(dá)人來說， 不僅能以“菜頭再種”減碳 環(huán)保，還能從生活細(xì)處著手， 做個(gè)精明的綠色消費(fèi)者，

9、 熱愛地球， 從自己開始。選環(huán)保材質(zhì) 建議選擇未經(jīng)染色的有機(jī)棉、絲、亞麻、羊毛等天然纖維，或者新開發(fā)的環(huán)保衣料，包括竹纖維、大豆纖維、天絲棉等。DIY 舊服許多MM都會淘汰很多衣服，可以將其捐獻(xiàn)給愛心機(jī)構(gòu)，或 者自己DIY,將衣服和褲子改造成布袋、布娃娃或防塵罩等，你 就嘗試著發(fā)揮自己的想象吧。吃多少買多少 有的家庭主婦總會買多、做多，但是吃不完總會倒掉，這種 習(xí)慣性購買習(xí)慣需要家里人一起時(shí)刻提醒。 并且可以建議你預(yù)先 擬好購物清單，這樣可以避免沖動購物，冰箱里有很多過期食物 都是沖動惹的禍哦。不盲目“有機(jī)”有機(jī)產(chǎn)品并不是完全代表“環(huán)?！钡臉?biāo)簽， 它或許是需要搭 乘飛機(jī)、橫越半個(gè)地球的碳足跡才

10、能來到你面前。 雖然有機(jī)產(chǎn)品 在生產(chǎn)的過程中是對低污染的， 但如果加上長途運(yùn)輸，可就未必 那么環(huán)保了。所以我們要盡量購買當(dāng)?shù)?、?dāng)季生產(chǎn)的食物。裝潢從簡裝潢時(shí)應(yīng)選擇有環(huán)保標(biāo)章、盡量天然的油漆和涂料，例如石 灰等；如果不知道該如何選購，可以請裝修專業(yè)人士幫忙挑選綠 色建材。室內(nèi)裝潢越復(fù)雜的“重裝潢”設(shè)計(jì)， 散發(fā)的有毒物質(zhì)也 會越多，還浪費(fèi)資源。如果可以的話，裝潢越簡單越好。選用節(jié)能家電家中最大部份的能源開銷是來自于家電， 因此選擇有節(jié)能標(biāo) 章的家電與燈具是很重要的。使用節(jié)能燈具、省電燈泡 T5 日光 燈或LED燈具，雖然目前價(jià)錢比較高，但節(jié)能壽命長，還是劃算。盡量步行或給愛車定期體檢 走路、騎自行車既有益健康，又不會制造污染，或者盡量坐 公車、地鐵等交通工具。如果必須買車，請考慮購買油電動力混 合車等較環(huán)保、 較不耗能的車款； 另外也請記得好好保養(yǎng)你的愛