全縣食品安全快速檢測工作計劃范文

1、全縣食品安全快速檢測工作計劃范文一、做好智慧監(jiān)控平臺對接工作為實現(xiàn)全省快檢數(shù)據(jù)信息化統(tǒng)一管理，省局建設(shè)了“XX省食品快速檢測智慧監(jiān)控平臺”，將全省各縣區(qū)快檢車、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室、基層監(jiān)管所食品安全快檢室全部納入該系統(tǒng)，實現(xiàn)了省、市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所四級管理，快檢任務(wù)逐級下達(dá)，快檢數(shù)據(jù)實時長傳、統(tǒng)一存儲和分析匯總，實現(xiàn)了對全省快檢數(shù)據(jù)的實時監(jiān)管。目前該平臺已完成開發(fā)測試和數(shù)據(jù)對接，各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要認(rèn)真及時做好智慧監(jiān)控平臺的對接工作（具體操作說明見附件X）。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所于X月XX日之前登陸智慧監(jiān)控平臺，并修改賬號密碼。二、突出重點做好食品快速檢測工作各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要針對重點場所、重點品種，有計劃、有

2、重點、有選擇地組織開展食品快檢工作。（一）重點場所。以食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場和批發(fā)部、小食雜店、小型餐飲和農(nóng)村的食品零售店等為食品快檢抽檢重點場所，并將快檢篩查范圍延伸到學(xué)校、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂。商場超市和農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)建立快速檢測室以及省局引入第三方快檢服務(wù)的，原則上不再對該場所進(jìn)行重復(fù)抽樣快檢。（二）重點品種和項目。食品快速檢測以食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販生產(chǎn)加工的食品、餐飲具以及消費(fèi)量大、保質(zhì)期短、食品安全風(fēng)險較高的散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品為主，重點加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、硝基呋喃、瘦肉精、孔雀石綠、雙氧水（過氧化氫）、硼砂、二氧化硫、吊白塊、亞硝

3、酸鹽、重金屬、工業(yè)堿、肉類水分等項目的快速檢測。（三）檢測的基本要求。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要制定好本級年度快檢計劃，要將快檢的品種、批次合理分配，并將快檢結(jié)果錄入“XX省食品快速檢測智慧監(jiān)控平臺”。錄入的數(shù)據(jù)要做到真實、準(zhǔn)確，堅決杜絕弄虛作假、謊報虛報快檢數(shù)據(jù)?？h局將每季度對檢測結(jié)果進(jìn)行匯總分析，對快檢工作情況進(jìn)行通報，以及時掌握全縣食品安全現(xiàn)狀及存在的主要問題，適時開展定向監(jiān)測和專項整治。三、科學(xué)制定食品快檢工作計劃XXXX年全縣食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)快速檢測XXXX個批次，具體任務(wù)分配見附件X。（一）各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所任務(wù)。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所是檢測任務(wù)的具體承擔(dān)者，要根據(jù)下達(dá)的檢測計劃，對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食用

4、農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食品小作坊和食品小攤點生產(chǎn)銷售的食品開展快速檢測工作。要按附件XX要求，填寫快檢相關(guān)工作表格。食品快速檢測各類文書表格由局機(jī)關(guān)辦公室統(tǒng)一印制，并加蓋XX縣市場監(jiān)管局印章。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要根據(jù)計劃安排，結(jié)合本地實際，科學(xué)合理分配食品快檢任務(wù)，積極組織開展快檢工作，按規(guī)定完成縣局下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所于次月X日前，對上一月食品快檢工作進(jìn)行匯總和分析，形成書面報告上報檢測中心，由檢測中心匯總后X日前上報市局。（二）食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室任務(wù)。每個農(nóng)商超市食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室在第一、四季度每月檢測應(yīng)不少于XXX個批次，第二、三季度每月檢測應(yīng)不少于XXX個批次（食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室計

5、劃分配任務(wù)見附件X），并根據(jù)銷售實際，全年共開展食品快檢不少于XXXX個批次的指標(biāo)任務(wù)。（三）食品快速檢測車任務(wù)。食品安全快速檢測車年檢測任務(wù)不少于XXX批次，主要用于用于大型活動食品安全保障、應(yīng)急情況處置、“快檢進(jìn)市場”和偏遠(yuǎn)農(nóng)村食品快檢工作等事項。四、認(rèn)真組織實施食品快檢工作（一）提高思想認(rèn)識。各鎮(zhèn)所要嚴(yán)格按照食品安全法、XX省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例和國家總局食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法對食品快檢工作提出的要求，充分認(rèn)識加強(qiáng)食品快檢工作對于履行食品監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險、保障食品市場消費(fèi)安全的重要意義。認(rèn)真貫徹落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定

6、，提高政治站位，強(qiáng)化工作責(zé)任，從認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高度，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作責(zé)任，統(tǒng)籌安排食品快速檢測工作，重視檢測人員的培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，加強(qiáng)對快速檢測設(shè)備的日常保管、維護(hù)，充分發(fā)揮快檢設(shè)備的作用。把食品快檢與日常監(jiān)管結(jié)合起來。按照規(guī)范程序開展食品快檢工作，不斷提高食品快檢工作的針對性、科學(xué)性和有效性，切實做好XXXX年食品快速檢測工作。（二）強(qiáng)化人員培訓(xùn)。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要積極參加縣局統(tǒng)一舉辦的食品快檢培訓(xùn)班。通過對食品快檢法律法規(guī)、檢測標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備檢測原理、操作規(guī)程、注意事項等內(nèi)容的培訓(xùn)、開展能力驗證等方式，使每個人熟練掌握檢測基本原理、操作步驟、判定方法，確保食品快速

7、檢測工作的落實。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所如有技術(shù)性問題請與縣檢驗中心聯(lián)系，各農(nóng)商超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室加強(qiáng)與系統(tǒng)運(yùn)營商（XX達(dá)元食品安全技術(shù)有限公司，聯(lián)系人：XX的聯(lián)系，組織對檢測人員進(jìn)行持續(xù)性培訓(xùn)，解決檢測工作中遇到的問題，確保按時完成檢測工作任務(wù)。（三）加強(qiáng)檢測后處理工作。各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在實施快檢工作時，要嚴(yán)格抽檢和檢測程序，認(rèn)真填寫各類數(shù)據(jù)（見附件X-X），及時歸檔備查。食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室檢測結(jié)果表明有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)通知食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者暫停銷售，并立即向縣局相關(guān)科室報告?？h局得到食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室報告，或自行檢測結(jié)果表明有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)立即通知食品生產(chǎn)經(jīng)營

8、者暫停銷售、下架封存，進(jìn)行監(jiān)督抽檢。（四）加強(qiáng)檢測保障?？鞕z試劑、耗材和購樣經(jīng)費(fèi)納入縣級人民政府財政保障。各片區(qū)、鎮(zhèn)所、檢驗中心按照全年任務(wù)分配數(shù)量，結(jié)合各自實際于XXXX年X月XX日之前，將食品快檢所需印制的采樣文書（詳見附件X-X）、封條數(shù)量報檢測中心統(tǒng)一提交印制，口罩、手套、帽子等實驗耗材按照實際需要在財務(wù)室領(lǐng)取，快檢試劑由局里統(tǒng)一購買后分配至各單位。各農(nóng)商超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室檢測試劑由企業(yè)自行采購（XX達(dá)元食品安全技術(shù)有限公司，XX，費(fèi)用自理。（五）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查?？h局要不定期開展食品快速檢測工作的指導(dǎo)和督查，及時解決食品檢測工作中遇到的問題。每季度對各地食品快速檢測工作開展情況進(jìn)行檢查，按照任務(wù)完成情況和問題食品檢出率綜合排名，對不能正常開展檢測或完不成快速檢測計劃任務(wù)