2021年關(guān)于維生素對人體的功效綜述

1、remember what should be remembered, and forget what should be forgotten.勤學樂觀天天向上（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）關(guān)于維生素對人體的功效綜述 維生素a是一種調(diào)節(jié)和保護身體的抗氧化劑。胃腸道內(nèi)的一些特殊的酶幫助催化某些類胡蘿卜素，使其成為真正的維生素a。富含有益類胡蘿卜素的食品包括：西紅柿、胡蘿卜、玉米和橙汁。玉米和橙汁都含有兩種黃色素，她們對防止視力下降有特別的作用。視黃醇是眼睛、肝臟和腸道正常工作所必需的。維生素a攝入量過低將導致削弱免疫系統(tǒng)的功能。但物極必反，攝入過量的維生素a可能造成嬰兒基因缺陷。維

2、生素a可預防癌癥和心血管疾病。類胡蘿卜素在分子層上作用可阻止那些導致腫瘤的致癌物質(zhì)的形成。每天一杯西紅柿或胡蘿卜汁可以幫助身體抵御癌癥或心臟病的發(fā)展。類胡蘿卜素可提高視力；防止夜盲癥；促進骨骼生長和變粗；抵御感染和疾?。活A防粉刺、癤和裸露的皮膚瘡口；保持健康的頭發(fā)、皮膚和黏膜；強化齒釉；減少腹瀉和體重下降；對糖尿病也有幫助。維生素b族（multi vitamin b）維護我們的神經(jīng)和發(fā)育大量維生素b族在人體內(nèi)是作為輔酶起作用的，她們促使常規(guī)酶與許多其他化合物發(fā)生化學反應(yīng)，以啟動許許多多的機體功能，b族多是協(xié)同工作的，所以通常服用一種包含各種b族成分的高效補給品為宜。1、 膽堿膽堿對人的健康非常

3、有益。有時它作為維生素配方的額外配料出現(xiàn)。但大多數(shù)時候，它是被加在液體或顆粒狀的卵磷脂中使用。它可保護大腦、神經(jīng)和肌肉不受氧化的破壞。新鮮雞蛋的蛋黃里含有純正的膽堿，魚類和動物內(nèi)臟也富含膽堿，菜豆、大豆和鷹嘴豆、豆芽、豆腐等，都是膽堿很好的_。2、肌醇肌醇：用自然的方法治療抑郁癥、恐慌性焦慮癥及糖尿病和肥胖癥。肌醇與葉酸一道使用能有效地降低新生兒基因缺陷。英國研究人員發(fā)現(xiàn)，如果懷孕的母親從受孕時開始每天服用300微克葉酸和150微克肌醇，嬰兒先天缺陷現(xiàn)象就會大大減少。這兩種b族維生素在整個懷孕期使用都是比較安全的。一些吃起來比較麻煩的硬殼食物，如堅果、籽粒、谷類和豆類等，都富含肌醇。3、對氨基

4、苯酸（paba）paba對保護皮膚和頭發(fā)有特效，也可幫助減少脫發(fā)和消滅白發(fā)。對許多種皮膚病都有很好的療效：皮炎、皰疹、紅斑狼瘡、皮下成淋巴細胞瘤以及硬皮病。也能保護皮膚免于強烈陽光灼傷；能防止和減少皮膚皺紋。一些食品不同程度地含有paba。包括：赤糖糊、小麥、燕麥麩、黑麥、小米、雞蛋、肝、腎、糙米和麥芽。4、硫胺素（b1）b1能夠保持精神警覺和情緒穩(wěn)定；能夠幫助體內(nèi)多余的鉛排出體外；（b1將自己與鉛分子捆在一起，然后所形成的b1鉛復合物與其他廢物一道被排出體外，從而阻止鉛中毒）b1還可以幫助糾正心律失常、提升低血壓、穩(wěn)定呼吸短促、減少四肢脹大，并防止腎和心臟功能衰退。每日所需的b1可以從以下食

5、品中獲得：赤糖糊、糙米、小米、黑麥、燕麥、干豆，禽肉、肝、魚類、龍蝦、葵花籽、堅果（尤其是腰果和美洲核桃）、其他海產(chǎn)品和海草以及添加營養(yǎng)成分的面包等。但切記b1對熱敏感，食物在烹飪過程中會失去相當數(shù)量的b1，所以其訣竅是能生吃的盡量生吃，需要烹煮的的則切記不要過火。成年人每天服用量不應(yīng)少于100毫克，連續(xù)服用幾周后再間斷數(shù)周。5、核黃素（b2）b2能使腺體為人好好工作。它能支持身體的成長、組織的修復和細胞的呼吸。對食物的順利消化，對神經(jīng)系統(tǒng)的健康，對鐵的吸收，以及為了保持視力良好而同維生素a共同作用，都是至關(guān)重要的。乳制品是b2的最好_之一。對不喜歡吃乳制品的人來說，可多吃一些b2含量較高的其

6、他食物：赤糖糊、雞蛋、水果、葉類綠色蔬菜、豆類、堅果、動物內(nèi)臟、舌頭、禽類、全麥面包和谷類等。6、煙酸（b3）b3對以下幾種病癥特別有效：美尼爾氏?。ň唧w表現(xiàn)為昏眩、惡心、嘔吐、耳鳴和聽力下降的一種綜合癥）、類風濕性關(guān)節(jié)炎、心臟病、老年癡呆癥、失眠、白癲風（這種病表現(xiàn)為正常皮膚上出現(xiàn)不變色的白斑，大小不一，通常對稱分布，以過度色區(qū)域為邊）、癌癥。富含煙酸的食物包括：去殼炒熟的花生、由已添加營養(yǎng)成分的白面包片和金槍魚做的三明治、動物肝臟、鯖魚和番茄汁肉丸拌意大利細面條。另一些食物里的煙酸含量稍低些：雞蛋、瘦肉、內(nèi)臟、牛奶制品、禽肉、海產(chǎn)品、全麥面包和谷類食物等。7、泛酸（b5）泛酸主要的功能是在腎上腺里產(chǎn)生能量，在消化道內(nèi)幫助其他營養(yǎng)成分的吸收，在免疫系統(tǒng)內(nèi)則保護身體免于感染，在神經(jīng)系統(tǒng)里能保持情緒穩(wěn)定，在皮膚上還可以保持膚色亮麗。通常與維生素b缺乏癥有關(guān)的典型癥狀包括：經(jīng)常感到饑餓或食欲過甚、心悸或間歇性心跳