一家零食店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、家零食店創(chuàng)業(yè)計劃書目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。以下是XX分享的，歡迎大家借鑒！如今市場出現(xiàn)了很多家進口零食店，“大“日船”、“味蕾物語”這些名字新鮮的進口零食店，紛紛出現(xiàn)在一些大型商場以及高校周邊。然而，據(jù)了 解，這些自稱有40%利潤的進口零食店， 背后隱藏著不小的 經(jīng)營風險。目標客戶鎖定孩子和年輕女性在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經(jīng)營品種多達數(shù)百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓 人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子 裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃

2、娃形狀的 吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有 音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包 香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是 23元/顆起步，比超市的要貴上元以上；罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)罐；有一種散裝果脯價格高達 140元/公斤。觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、 棉花糖、巧克力，她說：“我 平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買 的沖動?！痹谝患疫M口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎么吃零食，

3、買巧克力是準備送給女朋友的。據(jù)店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞；東南亞國家則是主打“土 特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。經(jīng)營之道 講口味，也要講包裝 要想經(jīng)營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。在一家進口零食店的業(yè)務主管介紹，經(jīng)營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調(diào)節(jié);進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推 出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，

4、以產(chǎn)品的變化來應對消費者的 喜新心理和需求變化。第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學校周 邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。第三，現(xiàn)在的消費者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客 人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多；中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購；在 貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎 小食品。第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同

5、消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更 顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人?，F(xiàn) 在很多年輕的白領就是沖著精美包裝來的，即使多花點錢他 們也不會在意。最后，要懂得利用節(jié)假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的， 如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)，以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入 涼爽的季節(jié)，銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克 力、糖果類的銷量會翻好幾倍。開店選擇選擇加盟較為劃算 據(jù)介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的

6、國內(nèi)公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨 源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少 在進貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。進口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業(yè)內(nèi)人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般 來說經(jīng)營進口零食店起碼要 710個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中 加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、 收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬 元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費用和租金。風險提示高利潤背后暗藏風險 雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40%利潤，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題。在家零食店內(nèi)，看到該店有一半的糖果打 果細看，發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期，由于天氣較熱，有的 糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。位業(yè)內(nèi)人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市 或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。其次，由于現(xiàn)在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始 設立進口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比較大，進口零食 店難以形成穩(wěn)定的消費群體。再次，為了保證貨源和降低