11月適合喝的湯有哪些

1、11月適合喝的湯有哪些11月是秋冬換季的時(shí)候，這時(shí)最宜喝湯進(jìn)補(bǔ)，那么究竟11月適 合喝什么湯呢？不如跟著一起來學(xué)習(xí)11月適合喝的湯吧！11月適合喝的湯1、核桃紅參燉鷓鴣材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150 克、生姜3片。做法：核桃肉洗凈；紅參切片；鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸 水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）;豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放 入燉盅，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便 可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。功效：核桃能補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)肝 烏發(fā)、潤(rùn)腸通便。紅參性溫味甘、苦，有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益氣、生津、 寧神益智的功

2、效。鷓鴣有補(bǔ)虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益 氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時(shí)節(jié)養(yǎng)生 之用。11月適合喝的湯2、核桃淮山煲豬肚材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個(gè)、豬肚1 個(gè)、生姜3片。做法：各物洗凈，紅棗去核；豬肚洗凈，切開翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉 擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲，加入清水 2500亳升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可功效：核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效，用核桃配 以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養(yǎng)血滋潤(rùn)的紅棗煲豬肚，有 補(bǔ)腎澀精、壯腰、養(yǎng)腦的作用，為一款秋冬養(yǎng)生靚湯，尤其對(duì)于腎虛 精虧而致遺精早泄、小便頻數(shù)、耳聾、

3、耳鳴等甚有效，并宜常食。11月適合喝的湯3、栗子蓮子豬腰湯材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對(duì)、豬碎骨300克、生 姜3片。做法：栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜， 用生鹽反復(fù)洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進(jìn)瓦 煲內(nèi)，加入凈水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2 個(gè)小時(shí)，再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。功效：栗子性溫味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾。蓮子功能養(yǎng)心、 益腎、補(bǔ)脾、澀腸，如本草綱目說它能“變心腎，厚腸胃，固腎 氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利線人”。配以固腎氣的豬腰為湯，更可補(bǔ)腎、 壯腰、固精。11月適合喝的湯4、白果枝竹冬瓜老鴨湯材料：白果1

4、00克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、 光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段;芡實(shí)洗凈；陳皮浸軟 去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲 內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個(gè)半 小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。功效：此湯是桂林地區(qū)的特色湯，有斂肺氣、定咳喘的作用，能 有降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈 硬化有一定的治療作用。11月適合喝的湯5、八珍烏雞湯材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川 芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個(gè)，烏雞半只，生姜3片。做法：

5、各物分別洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核；烏雞去臟雜、尾部， 切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約 3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽。功效：益氣補(bǔ)血、滋陰調(diào)經(jīng)。烏雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是寒冷的秋 冬季滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的上好佳品。11月適合喝的湯6、胡蘿卜排骨湯材料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。生姜1小塊， 精鹽2小匙，味精1小匙。做法：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。 排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙。砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜 塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲 2小時(shí)。加精鹽、味精即可。功效：胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為 其能補(bǔ)中下氣、利胸

6、膈、潤(rùn)腸胃、安五臟。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令經(jīng)常 食能加強(qiáng)體質(zhì)、進(jìn)步免疫力和潤(rùn)澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美 甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣。11月適合喝的湯7、山藥鴿子湯材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量。做法：鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出；生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用；山藥去皮，切成菱形塊；取沙鍋一只，倒入適 量清水，放入鴿肉、開火燒開；加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火 燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。功效：山藥可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之， 可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。配上鴿子燉湯，更有補(bǔ)血益氣的功效。11月適合喝的湯8、當(dāng)歸羊肉湯材料：羊肉塊600克（帶皮或羊腱切塊），圓白菜、姜適量，當(dāng)歸 2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶 匙，酒1杯。做法：將羊肉塊用沸水燙一滾，換清水后入鍋，并將姜、