百貨日雜禮品文化-品類知識匯總

1、 2012年部經(jīng)理星級筆試題試卷三（試卷滿分100分） 品類知識（百貨日雜禮品文化品類）企業(yè)： 商場：_部門：_ 姓名：_得分 一、填空題（0.5分/題*40題=20分）1、珠海雙喜電器有限公司于1964年生產(chǎn)研制出中國第一口（ 壓力鍋 ），從此填補了炊具市場的空白。 2、壓力鍋按照國家標準GB13623 -92和GB15066-94要求必須設(shè)有三種安全裝置：（限壓裝置）、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置。3、電動剃須刀行業(yè)，市場綜合占有率最高的品牌是（ 飛科 ）品牌。4、2010年經(jīng)過中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織考核，浙江（ 永康 ）市正式獲得中國杯都冠名權(quán)。5、國家提倡（ 節(jié)約能源），提出禁止

2、使用白幟燈泡。6、2008年我國乃至于全球第一個有關(guān)小商品分類的行業(yè)標準小商品分類與代碼正式在浙江（ 義烏 ）實施。7、瑪瑙一般為半透明到不透明，它的主要成份是（二氧化硅 ）。8、文房四寶即筆、墨、紙、硯，其中紙指的是（宣紙）。9、竹炭，原材料取自于三年以上（ 毛竹 ），高溫無氧干餾而成。10、雙層玻璃杯在制作的時候分成兩層，在使用時能夠起到（隔熱防燙）作用。11、玻璃的主要成分是（二氧化硅 ）。12、在使用壓力鍋的過程中，不要觸動高壓鍋的（ 壓力閥 ），更不要在其上加壓重物或者打開鍋蓋，以確保安全。13、母親節(jié)，用來送給母親喻意身體健康、熱愛之情的花是（康乃馨 ）。14、陶與瓷的區(qū)別在于原料

3、土的不同和( 溫度 )的不同。15、在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷是（釉下彩 ）。16、彩泥的成分是（ 小麥粉 ）、香精、色素。17、玻璃杯分類：單層玻璃杯、雙層玻璃杯、（ 水晶玻璃杯 ）、辦公杯、塑玻杯。18、砂鍋加熱之前，砂鍋的外表面必須擦干，要是有水的話，砂鍋容易（ 破裂 ）。19、“懶漢鍋”最大的特點是可以（ 干燒 ），無需加油加水蒸烤食物，食物至熟也不煳。20、用真空壓縮袋裝羽絨服，（ 不會 ）影響其保暖性。21、新菜板放在（濃鹽水）中浸泡1224小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂。22、市面上的（ 陶瓷刀 ）大多是用一種納米材料氧化鋯加工而成。23、18/8不銹鋼表示此不銹鋼材料

4、成分含18%鉻，含8%的（ 鎳 ）。24、不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導(dǎo)熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了（復(fù)合底 ），改善了性能。25、不粘鍋烹調(diào)時應(yīng)用耐熱塑料或（ 木制 ）鏟、勺以不損傷不粘鍋表面。26、塑料中常用的聚乙稀的英文字母標識是（ PE ）。27、尼克松1972年訪華時給主席帶來的見面禮是一支（ 派克 ）品牌鋼筆。28、北有（ 王麻子 ）、南有張小泉，這是近代在剪刀行業(yè)中出現(xiàn)的兩大“狀元”。29、目前與我們集團簽定鍋具類大合同的品牌是（愛仕達 ）。30、IKEA是創(chuàng)立于1943年的一家家居用品企業(yè)，它的中文名是（ 宜家 ），它來源于瑞典國家。31、派克筆（

5、PARKER PEN）的創(chuàng)始人是（ 喬治派克）。32、進口廚具拉歌蒂尼，其品牌來源于（ 意大利 ）。33、特百惠公司，塑料保鮮容器廠家，總部在（ 美國 ）。34、樂扣樂扣從2004年7月開始進入中國市場，在（上海 ）市設(shè)立了第一家樂扣樂扣旗艦店。35、德國博朗的產(chǎn)品主要分為六大類（電動剃須刀），女用剃毛器，美發(fā)產(chǎn)品，廚房小家電，蒸汽電熨斗，一秒體溫計。36、愛仕達企業(yè)標志是由（ASD）三個英文字母和愛仕達三個中文字并列組成。37、華玲大鷹紅色四步梯的進價大概是（ ）。（誤差在5元內(nèi)）38、列舉一個本年度部門引進的品牌（ ），其品牌商品價位段是（ ）。39、本年度部門銷量最大的單品是（ ），零售

6、價是（ ）。40、省內(nèi)自采商品的毛利率通常要達到（ ）。二、 判斷題（0.5分/題*20題=10分）1、塑料粒子是原油的衍生物，因此油價對塑料的價格有影響。（）2、碳酸飲料可以用保鮮盒存放。（）3、目前中國燒制竹炭的方法主要有兩種，干餾熱解法和土窯直接燒制法。（ ）4、水溶性油畫棒必須得用水融化才可以正常使用。（ ）5、羊毛地毯有抗污染性能好、彈性好、阻燃性能佳的優(yōu)點。（）6、 密胺塑料餐具有輕巧、美觀、耐低溫、耐高溫、耐污染、易跌碎等特點。（）7、沐浴桶的特點是環(huán)保、殺菌、易安裝、保溫。（ ）8、遮陽傘不可以當正常的雨傘使用。（）9、亞克力不是塑料。（ ）10、SILIT喜力特進口廚具來自于

7、瑞典。（ ）11、茶壺蓋上的小孔是為了使茶壺內(nèi)外空氣壓力一致。（）12、墨水筆即鋼筆，由筆尖、筆基、筆套、儲墨器、筆帽、筆夾組成。（ ）13、不銹鋼鍋不可以用來煮中藥。（）14、膳魔師是刀具的品牌。（）15、市面上買的普通玻璃碗可以放進微波爐加熱。（）16、一般家庭常買的幾種鮮花中，郁金香的壽命最長，康乃馨的壽命最短。（ ）17、普通塑料保鮮盒不能放進微波爐加熱。（）18、復(fù)底鍋的設(shè)計就是為美觀。（）19、汽車腳墊是以其重量來衡量其好壞。（）20、“紅玫瑰”品牌骨質(zhì)瓷由河北唐山陶瓷股份有限公司研制而成，是中國骨質(zhì)瓷第一品牌。（ ）三、選擇題（單項選擇題和多項選擇題）單選題（0.5分/題*60題

8、=30分）1、我國素有“塑料制品王國”美譽的城市是（ C ）。A、常州 B、南通 C、臺州 D、嘉興2、2011年10月有媒體爆出蘇泊爾200元以下的產(chǎn)品全部存在問題，主要問題是存在（ A ）含量超標、鎳含量不達標的問題。A、錳 B、鋁 C、鋼 D、鉻3、國內(nèi)最大的小商品批發(fā)市場在（ D ）。A、北京 B、上海 C、深圳 D、義烏4、在韓國樂扣保鮮盒的市場占有率是（ C ）。A、40% B、50% C、60% D、70%5、節(jié)能燈的光源在達到同樣光能輸出的前提下，只需耗費普通白熾燈用電量的（ A ），從而可以節(jié)約大量的照明電能和費用。A、1/5至1/4 B、1/6至1/5 C、1/4至1/3

9、D、1/7至1/66、被授予“中國陶瓷燈飾之都”稱號的城市是（B）。A、唐山 B、福建永春 C、福建德化 D、景德鎮(zhèn)7、瓷器是用高嶺土在（D）度的溫度下燒制而成。A、500600 B、9001000 C、11001200 D、130014008、骨質(zhì)瓷中對于骨炭含量國家要求達到（ C ）以上。A、20% B、32% C、36% D、42%9、國家規(guī)定鋁制壓力鍋的使用壽命一般為（ D ）。A、5年 B、6年 C、7年 D、8年10、素有“骨瓷之都”之稱的城市是（A）。A、廣東潮州 B、河北唐山 C、山東淄博 D、景德鎮(zhèn)11、十字繡起源于（ B ）。A、美國 B、中國 C、法國 D、新加坡12、骨

10、質(zhì)瓷的形成主要依靠( A )、氧化鋁和氧化鈣。A、氧化硅 B、二氧化硅 C、氧化鋅 D、單晶硅13、玻璃杯即材質(zhì)為玻璃的杯子，通常原材料是高硼硅玻璃，經(jīng)過（D ）度的高溫燒制而成。A、300 B、400 C、500 D、60014、使鍋亮的物質(zhì)是（A）。A、石墨 B、金鋼石 C、碳酸鈣 D、氧化鋁15、現(xiàn)在市面上最為綠色環(huán)保的保鮮盒是（C）。A、微波保鮮盒 B、塑料保鮮盒 C、耐熱玻璃保鮮盒 D、樹脂保鮮盒16、一般塑料保鮮盒的耐熱范圍是高溫（C）度和低溫20度。A、100 B、110 C、120 D、13017、砂鍋中含鋰輝石，也叫鋰瓷鍋，這種鍋具有耐高溫和（ D ）的特點。A、美觀 B、耐

11、低溫 C、抗摔 D、防炸裂18、不銹鋼鍋具有不粘功能，關(guān)鍵要掌握好其（A ）。A、使用溫度 B、使用時間 C、烹飪方法 D、烹飪的食物19、木制餐具最大優(yōu)點是取材方便并且沒有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用，但是它的缺點是（ A ）。 A、容易發(fā)霉、污染 B、手感不好 C、不夠美觀 D、對所盛放食物的要求高20、刀含有( B )才可以使其有磁性。A、鐵 B、碳 C、鋼 D、銅21、中國常見的純毛地毯是以土種（A）為原料。A、綿羊毛 B、山羊毛 C、寒羊 D、大尾羊22、（ B）主要成份是樹脂。A、玻璃 B、塑料 C、木制品 D、竹炭23、木衣架用的木材一般都要在干濕度（C）以下才能夠生產(chǎn)，使用前都要進行烘干

12、處理。A、16度 B、17度 C、18度 D、19度24、目前市場上的拖把分為三種：傳統(tǒng)的拖把、膠棉拖把，平板拖把，其中吸水性最強的是（ B ）。A、傳統(tǒng)拖把 B、膠棉拖把 C、平板拖把 D、三種一樣25、一口鍋的好壞關(guān)鍵在于（ D ）。A、鍋蓋 B、鍋壁 C、涂層 D、鍋底26、砂鍋的瓷釉中含有少量（A），煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，故最好選用內(nèi)壁自然色的砂鍋。A、鉛 B、鎳 C、汞 D、涂料27、骨質(zhì)瓷，是于1794年由（ B ）人發(fā)明的。A、美國 B、英國 C、中國人 D、日本人28、不銹鋼鍋內(nèi)壁產(chǎn)生的白色斑點時，可以用( B ）加熱去除。A、水加淀粉 B、水加醋 C、水加礬 D

13、、醋加礬29、有一種被稱為“書法筆”的彎頭鋼筆，具有（ A ）的特點。A、書寫筆畫粗細變化較大 B、書寫筆畫粗細變化較小C、書寫筆畫較粗 D、書寫筆畫較細30、用毛筆蘸（ B）寫在“文房第五寶水寫布”上，如同蘸墨寫在特級宣紙上。A、特制墨汁 B、清水 C墨汁 D、淡墨水31、大家生活中首選竹筷，因為它無毒無害，而且非常環(huán)保，但竹筷的缺點是（C ）。A、容易變色 B、手感滑、不易使用 C、不易清洗、容易污染 D、受熱后容易變形、熔化32、塑料制品的碗、筷、碟耐熱程度是（C）。 A、80度 B、100度 C、120度 D、140度33、陶瓷刀在正常使用的情況下（ D ）磨刀。A、一年 B、三年 C

14、、五年 D、永久不用34、由于陶瓷刀具有超強的（ A ），因此非常適合切食可直接食用的食物。A、抗菌功能 B、硬度 C、刀刃鋒利 D、耐磨度35、密胺餐具一般耐溫范圍最高溫120，最低溫（C）。 A、10度 B、20度 C、30度 D、40度36、普通的保鮮膜耐熱溫度在（ D）左右。A、80度 B、90度 C、100度 D、110度37、下列哪種蔬菜不適合用保鮮膜保鮮（ B ）。A、韭菜 B、胡蘿卜 C、油菜 D、萵苣38、竹炭布制成的收納箱比一般的無紡布收納箱更具有吸濕和（ B ）的功效。A、美觀 B、抗菌 C、耐用 D、結(jié)實39、PVDC（聚偏二氯乙烯）材質(zhì)的保鮮膜耐熱度最高能達到（ A

15、）。A、140度 B、150度 C、160度 D、170度40、一朵完整的花包括了六個基本部分，即花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群，其中花梗與花托相當于（ B ）的部分。A、瓣 B、枝 C、葉 D、苞41、青花瓷屬于（ C ）。A、釉上彩 B、釉中彩 C、釉下彩 D、彩瓷42、雙立人公司是（ B ）生產(chǎn)指甲刀的大廠家。A、英國 B、德國 C、美國 D、法國43、意大利尚尼是（ C ）的品牌。A、玻璃禮品 B、高檔家居用品 C、廚具 D、水杯44、盼盼鍋具產(chǎn)地是（ A ）。A、營口 B、盤錦 C、大連 D、哈爾濱45、2003年樂巢家居中國區(qū)營銷總部在（ A ）正式成立。A、上海 B、浙江

16、 C、南京 D、廣州46、“THERMOS”是（ D ）品牌的標識。A、特百惠 B、象印 C、菲仕樂 D、膳魔師47、冬季里常用的暖寶寶是（A ）人發(fā)明的。A、日本 B、中國 C、韓國 D、朝鮮48、象印保溫杯是（ A）產(chǎn)品。A、日本 B、韓國 C、朝鮮 D、美國49、“夢娣亞”主要以生產(chǎn)家居裝飾及（B ）制品為主。A、布藝 B、蕾絲 C、十字繡 D、棉麻50、中國第一個骨質(zhì)瓷品牌是（ B ）。A、華庭 B、紅玫瑰 C、隆達 D、格列51、IRIS 愛麗思是日本愛麗思歐雅瑪株式會社旗下著名的國際（C）品牌。A、家飾 B、家用 C、家居 D、塑料制品52、TAYOHYA是（C）品牌標識。A、簡愛

17、家居 B、樂巢 C、多樣屋 D、聯(lián)惠53、瑞士瑞蓮是（C）的品牌。A、茶具 B、酒具 C、鍋具 D、家飾用品54、WMF，是一個以餐具、鍋具、刀具等廚房用品聞名的品牌，它創(chuàng)立于1853年，它來自于（B）。A、美國 B、德國 C、英國 D、法國55、哈爾斯是（ B ）的品牌。A、酒杯 B、保溫杯 C、刀具 D、鍋具56、蘇泊爾獨家推出核心專利火紅點技術(shù)，其最核心的優(yōu)勢就體現(xiàn)在（ A ）上。A、控制油溫 B、不粘鍋 C、無油烹飪 D、控制油量57、鋼筆中的世界三大名筆是派克、萬寶龍和（ B ）。A、愛弗釋 B、威迪文 C、百利金 D、犀飛利58、郎博飛是( B )的廚具品牌。A 法國 B 德國 C

18、 美國 D 英國59、德國鍋具及廚具生產(chǎn)商（ B ）公司制造一口鑲有270顆鉆石，以18K黃金裝飾，標價20.9萬美元的，號稱相當于一輛保時捷跑車價值的鍋具。A、雙立人 B、菲仕樂 C、WMF D、菲姐60、集團曾推廣一種會唱歌的陶瓷是（ C）品牌。A、紅玫瑰 B、佳玉 C、華庭 D、海格雷多選題（1分/題*10題=10分）1、家用陶瓷包括（ ABC ）。A、碗 B、碟 C、砂鍋 D、玻璃果盤2、陶瓷餐具中對于優(yōu)等品的外觀質(zhì)量，要求達到了“五無一小”，其中“五無”包括無色臟、無釉面擦傷和（ ACD）。A、無斑點 B、無串色 C、無落渣 D、無針孔3、廚房用品類大至可分為廚房掛件類和（ ABCD

19、 ）。A、陶瓷類 B、玻璃類 C、刀具類 D、食用工具類4、無煙鍋的原理是 ( ABC )。A、受熱均勻、傳熱快B、鍋底、鍋面溫差少無局部高溫C、控制油溫240度以內(nèi)D、控制油溫在200度以內(nèi)5、密封盒、瓶的主要作用是（ ABD ）。A、保鮮 B、防潮 C、防曬 D、不外漏6、汽車腳墊按材質(zhì)主要分為（ ABCD ）。A、亞麻 B、塑料 C、橡膠 D、呢絨7、塑料制品的優(yōu)點是（ ABCD ）。A、抗腐蝕能力強 B、成本低 C、防水 D、絕緣8、陶瓷刀有（ACD）的特點。A、高硬度、高密度B、美觀C、耐高溫、抗磁化D、抗氧化9、洗衣球有使衣服( ABCD )的特點。A、不纏繞 B、去污力強 C、防

20、皺 D、延長衣物壽命6、 10、下列鋼筆屬于十大奢侈品牌的是（ ACD ）。A、萬寶龍 B 英雄 C 派克 D 華特曼 四、 簡答題（5分/題*2題=10分）1、 愛仕達公司簡介？（1）我國最大的炊具研發(fā)、生產(chǎn)和銷售企業(yè)之一，我國最大的炊具出口企業(yè)。（2）公司設(shè)立于1993年，專注于炊具和廚房小家電產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，擁有浙江溫嶺、湖北安陸兩大生產(chǎn)基地。（3）我國鍋具綜合占有率第二，不粘鍋市場占有率第一。（4）中國馳名商標，2010年上海世博會國內(nèi)炊具和小家電行業(yè)唯一參展企業(yè)。2、骨質(zhì)瓷有哪些特點？骨質(zhì)瓷的生產(chǎn)流程？（1）特點：外觀美（薄如紙、白如玉、明如鏡、聲如磬）、檔次高、工藝精（需要

21、二次加工）、加工難（規(guī)整度、潔白度、透明度、熱穩(wěn)定性等諸項理化指標均要求極高，由此廢品率很高）。（2）生產(chǎn)流程： l 原料加工制作過程原料的選擇：優(yōu)良的骨瓷原料是在以長石、珪石黏土為主要原料的高磷土中加入含雜質(zhì)較少的骨炭制作而成的。 將配好的原料倒入機器中搖制，時間為20-25小時將搖制好的原料進行擠水處理將經(jīng)過擠水處理的原料切割成段根據(jù)模具切割大小相等的原料，進行半機械化的加工，壓制成型 ，然后傳送到烘干箱進行烘干處理，將烘干的坯子進行打磨處理l 燒制過程（要重點突出二次燒制）成形加工后以12001250的最高溫素燒進行形狀彎曲及尺寸的檢查，研磨表面后以噴霧器噴上釉藥，入窯進行10401150的釉燒全方位（除底沿）噴釉進行噴釉晾干后，入窯進行6-8小時的釉燒（ 10401150），制成白瓷對出窯后的白瓷進行檢查，分級處理 l 印花上色過程在白色質(zhì)地成品（白瓷）上貼花紙，貼上花紙后入窯燒制12小時(720820)。l 分品包裝出窯后的成品均進行嚴格的檢查，合格的產(chǎn)品才送往下一個行程，經(jīng)過裝箱包裝出廠。五、論述題（10分/題*2題