黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖科技計(jì)劃項(xiàng)目

1、黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖科技計(jì)劃項(xiàng)目可行性研究報(bào)告進(jìn)賢縣榮盛種養(yǎng)專業(yè)合作社二0一四年十二月十八日黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖科技計(jì)劃項(xiàng)目可行性研究報(bào)告一、項(xiàng)目背景和行業(yè)前景1、企業(yè)基本概況：進(jìn)賢縣榮盛種養(yǎng)專業(yè)合作社成立于2012年，位于江西省南昌市進(jìn)賢縣三陽(yáng)集鄉(xiāng)鳳凰村委會(huì)下岸村106號(hào)，注冊(cè)資金900萬(wàn)元，占地總面積210畝，種苗3000網(wǎng)箱。該養(yǎng)殖場(chǎng)地水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，進(jìn)排水方便，周邊環(huán)境良好，無(wú)工廠污染，黃鱔養(yǎng)殖水源取自地下水，養(yǎng)殖池仿照野生環(huán)境，擁有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)備。2、項(xiàng)目背景：經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，目前，在我國(guó)黃鱔水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)，不但面廣，而且商品黃鱔上市量也在不斷增大，養(yǎng)殖戶遍地開花，已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。但

2、在黃鱔養(yǎng)殖發(fā)展中，也暴露出一些亟待解決的問(wèn)題，如：許多養(yǎng)殖戶濫用抗生素及人工化學(xué)合成藥物，濫用飼料添加劑等，嚴(yán)重影響黃鱔質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃鱔品質(zhì)不斷下降、食用口感、色澤與野生黃鱔相比，越來(lái)越差，黃鱔化學(xué)品殘留物還影響食用者身體健康。因此，造成養(yǎng)殖的黃鱔聲譽(yù)江河日下，價(jià)格不斷下跌，養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益也越來(lái)越差。傳統(tǒng)、普通的養(yǎng)殖方式陷入了困境，成為當(dāng)今黃鱔養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的制約因素。3、行業(yè)前景：黃鱔是深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的美味佳肴和滋補(bǔ)保健食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上十分暢銷。據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量近300萬(wàn)噸，日本、韓國(guó)每年需進(jìn)口20萬(wàn)噸，港澳地區(qū)的需求也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，由于鱔魚體內(nèi)富含DHA、

3、EPA和其它藥用成分，因而在深加工和保健品開發(fā)上具有極大的發(fā)展?jié)摿?。目前供?yīng)黃鱔市場(chǎng)的主要貨源來(lái)自野生捕撈和一定數(shù)量的野生鱔反季節(jié)囤養(yǎng)。野生鱔的資源國(guó)內(nèi)除四川、湖南、湖北還有一定數(shù)量分布外，其他地區(qū)已被大量破壞了，預(yù)計(jì)4-5年后將逐步消亡。需求的增長(zhǎng)和資源的減少使黃鱔的市場(chǎng)供應(yīng)日趨緊張，價(jià)格穩(wěn)步提高。目前，日本市場(chǎng)黃鱔的價(jià)格比鰻魚還高。在冬季，滬、寧、杭一帶日供需缺口達(dá)100噸以上，規(guī)格在100克以上的黃鱔批發(fā)價(jià)為每公斤6070元，50克以上的4050元，50克以下的2030元。諸多因素表明，人工養(yǎng)殖黃鱔具有廣闊的利潤(rùn)空間。在此背景下，人們追求自然、生態(tài)、綠色、安全的水產(chǎn)品成為必然。所謂生態(tài)養(yǎng)

4、殖,就是利用無(wú)污染的水域如湖泊、水庫(kù)、江河、水塘及天然餌料，或者運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖，投放無(wú)公害飼料，也不施肥、灑藥，目標(biāo)是生產(chǎn)出無(wú)公害綠色食品和有機(jī)食品。為進(jìn)一步提高養(yǎng)殖黃鱔的產(chǎn)量、質(zhì)量和生態(tài)效益，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，我場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中不使用任何抗生素和其他人工合成的化學(xué)藥物，并從嚴(yán)把好飼料關(guān)，選用新鮮魚兒、無(wú)公害飼料作為原材料，確保了黃鱔的無(wú)公害養(yǎng)殖，使黃鱔體內(nèi)沒有任何抗生素及人工化學(xué)合成藥物殘留，品種接近野生。我場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品原良種生產(chǎn)、水產(chǎn)飼料及添加劑等有關(guān)法令法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，確保為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)“無(wú)公害”、健康、安全的綠色食品。

5、通過(guò)改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，采用一種環(huán)境友好與經(jīng)濟(jì)效益兼顧型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式不但減少環(huán)境污染，而且養(yǎng)成的產(chǎn)品檔次高，價(jià)格高。開發(fā)優(yōu)質(zhì)、高效的鮮活飼料，降低養(yǎng)殖成本，提高黃鱔產(chǎn)品品質(zhì)。針對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題，采用生物生態(tài)凈化技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖污水進(jìn)行無(wú)害化和資源化處理，這樣便能形成良好的生態(tài)循環(huán)模式，費(fèi)用低，管理簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)回報(bào)高，治理過(guò)程中還可產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)收入，養(yǎng)殖模式先進(jìn)。黃鱔健康生態(tài)養(yǎng)殖是模擬黃鱔生長(zhǎng)繁育自然條件，不施農(nóng)藥，不使用任何抗生素和其他人工合成的化學(xué)藥物。黃鱔將是綠色無(wú)公害的高檔商品，發(fā)展前景廣闊，特種養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增效的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔，具有產(chǎn)量高、價(jià)格穩(wěn)、養(yǎng)殖利潤(rùn)空間

6、大等特點(diǎn)。是集科研、休閑、食用、藥用于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展意義重大。二、目前種苗狀況及人工育苗技術(shù)1、目前，我場(chǎng)占地總面積255畝，設(shè)有養(yǎng)殖網(wǎng)箱3000箱左右，種苗主要來(lái)自野生自然繁育，人工捕撈。2、項(xiàng)目建設(shè)有利條件：區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，我場(chǎng)位于進(jìn)賢縣三陽(yáng)集鄉(xiāng)鳳凰村委會(huì)下岸村，交通十分便利；自然資源條件優(yōu)越，場(chǎng)區(qū)地勢(shì)平坦、土壤肥沃、水源充足，比較適宜黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育，具有較高的漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力；場(chǎng)區(qū)周邊無(wú)明顯工業(yè)污染源，生態(tài)環(huán)境良好。3、科技支撐力量較強(qiáng)，我農(nóng)業(yè)合作社與（浙大）院校聯(lián)袂解說(shuō)該項(xiàng)目的實(shí)施方案并建立技術(shù)指導(dǎo)關(guān)系。這將從發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)培訓(xùn)、科學(xué)實(shí)驗(yàn)、科技成果轉(zhuǎn)化等方面對(duì)我場(chǎng)建設(shè)提供良好的技術(shù)支撐。三、養(yǎng)