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文檔簡介

1、舉辦正式宴會，應(yīng)當(dāng)提前排定 桌次和席次，或者只排定主桌 席位，其他只排桌次。桌、席 排次時，先定主桌主位，后排 座位高低。式宴會的桌次安排。中式宴會通常8- 一桌，人數(shù)較多時也可以平均分成幾 。在宴會不止一桌時，要安排桌次。其 具體原則是: 以右為上。當(dāng)餐桌分為左右時，以面門 為據(jù)，居右之桌為上（如圖）。礁中為上。多張餐 桌并列時以居于中 央者為上（如圖）。 在桌次較多的情況下，上述 排列常規(guī)往往交叉使用（如2.中式宴會的席次安排（如 圖）。席次，指同一餐桌上的席 位高低。排列席次的原則是：面門為上.即主人面對餐廳正門.有多位主人時, 可交叉排列.離主位越近地位越尊。主賓居右.即主賓在主位（第

2、一主位）右側(cè).好事成雙。即每張餐桌人數(shù)為雙數(shù),吉慶宴會尤其如此。各桌同向.即每張餐桌的排位均大體相似.主襄1主斃2主賓5主賓G土賓3主我4主人5主人2主人3主人63.西武宴會的桌席排位慣用長桌，或是根據(jù)人數(shù)多少、場地大小自行設(shè)置（如圖）OP仔式宴會一樣，舉辦西式宴會也要排定桌次和席次.西式宴會的席次排位也是講究右高左低.同一桌上席位高 低以距離主人座位遠近而定.如果男.女主人并肩坐于一 桌，則男左女右，尊女性坐于右席；如果男、女主人各 居一桌.則尊女主人坐于右桌；如果男主人或女主人居于 中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人 為尊；如果男.女主人一桌對坐，則女主之右為首席.男 主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四 席.其余位次依序而分。西式宴會的席次一般根據(jù)賓客地位安排， 女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類 別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分 坐等。在我國用

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