小吃與電商的創(chuàng)業(yè)故事_0

1、小吃與電商的創(chuàng)業(yè)故事 他是手抓餅一哥；他是電商集團的董事長，兩人都是成功創(chuàng)業(yè)者， 今天我們來一起看看屬于他們的小吃與電商的創(chuàng)業(yè)故事。 小吃與電商的創(chuàng)業(yè)故事 第一篇 衣食住行是人類生存最根本的需求，在人們生活水平得到不斷改 善的今天，餐飲行業(yè)也迎來了發(fā)展的契機，廣大吃貨們的需求是很強 大的存在。面食生意以本小利大，經(jīng)營方便，得到廣泛地飛揚，有人 已經(jīng)用實踐證明。 年收入250萬的手抓餅生意 大學(xué)生禹化普大三時就當(dāng)上手抓餅小老板，2年來連鎖加盟店已 開遍重慶大學(xué)城。 一家不到10平米的小店，一位剛剛畢業(yè)的 90后大學(xué)生，小小 的手抓餅生意，兩年時間里發(fā)展了 4家直營店、1個加工廠和8家加 盟店，年

2、收入達(dá)250萬元。 下午4點，小店店門口，已經(jīng)有五六個白領(lǐng)在排隊。放面團、煎 雞蛋、配作料三分鐘后，兩個手抓餅新鮮出爐遞給 了前面的顧客。和傳統(tǒng)烙餅不太一樣，這個餅千層百疊，面絲千連， 外層是淡淡的金黃色，內(nèi)層柔軟白嫩。 每天能賣400個餅 排隊的人那么多，為什么還有人要加入 ？ “這五六個客人是活招 i 牌。顧客也許不知道我們，但看著這人氣，就會吸引他們來嘗鮮。” 禹化普說，小吃店的秘籍就是要保持人氣旺，排隊人越多生意越好。 “以前我們追求速度，人多了就一次出 6個餅。”禹化普說，在 2011年做第一家店時這個快捷的方式并沒有贏來顧客青睞。他特意 跑到成都小吃街去考察，發(fā)現(xiàn)類似的小吃店老板總

3、是保持慢工出細(xì)活 的狀態(tài)。即便店外已經(jīng)排起長龍，也不慌。 禹化普回到重慶，開始要求師傅一次只做2個餅，甚至有時候做 一個餅。這個營銷方式反響很好，餅保持最好的口感，排隊的客人反 而更多了，每天平均能賣400個餅。 加盟店4個月盈利 禹化普的北城店才開兩個月，租金掏了 1.3萬元，每月能賣1.5 萬個餅，憑借這樣的人氣，禹老板在又迎來了三位新的加盟商。 禹化普說，從去年的5個加盟商情況來看，基本4個月就能盈 利。加盟費收1萬元，門店3-10平方米即可，租金價格通常在3000 元左右?？鄣粼?、房租、水電煤及人工費用，按每家店最差賣 300 個餅算，一個月的純利潤平均為 8000元。 “每賣一個面

4、團給加盟商，他們賺8毛，我們只賺五毛，薄利多 銷?！庇砘照f，按10個月算，5家加盟店每天至少購買2500個面 團，一年僅靠賣面團營業(yè)額能達(dá)到 100萬元。 隨著2012年大學(xué)城西街兩家分店步入正軌后，禹化普開始擴張 腳步。去年他新增了一家直營店和 5家加盟店，殺入了大學(xué)城?！按?學(xué)城八所院校差不多15萬人，70%都吃過我們的手抓餅?！比绻f4 成靠營銷，那么口感占六成。油酥面團是手抓餅口感的關(guān)鍵，禹化普 一直堅持在自建的加工廠里手工制作，拒絕機器加工。 小吃與電商的創(chuàng)業(yè)故事 第二篇 今年29歲的張曉東，是東航電商集團的董事長。18歲高三畢業(yè) 開始勤工儉學(xué)，大學(xué)期間做過14份兼職，從張曉東的自

5、我介紹中， 可以看出這是一個愛“折騰”的人。張曉東真正的創(chuàng)業(yè)是在大學(xué)畢業(yè) 之后，但是他的創(chuàng)業(yè)前奏卻是在大一時響起的，“先接觸一些人一些 事，比貿(mào)貿(mào)然進(jìn)入社會要好?！?積累經(jīng)驗：大學(xué)期間做14份兼職 2004年，張曉東順利地考上了哈爾濱商業(yè)大學(xué)，美好的大學(xué)生 活開始了，可是與多數(shù)大學(xué)生不同的是，張曉東沒有選擇只花父母的 錢在學(xué)校里“安然度日”，他的腦袋里一直充盈著創(chuàng)業(yè)的念頭，并且 從大一開始，這個念頭就付諸實施。 大四以前，張曉東先后干過14份工作，做過臺球室擺球員、網(wǎng) 通接線員、烤肉店切肉師、快餐店后廚和服務(wù)員、高爾夫球球童，還 曾經(jīng)在東北林業(yè)大學(xué)門前擺地攤賣盒飯， 而這些都是為了給日后創(chuàng)業(yè)

6、積累經(jīng)驗。“我覺得，兩年的球童工作經(jīng)驗讓我熟練掌握了打高爾夫 球的技巧，也讓作為兼職球童隊長的我，具有了同時管理100多個 人的經(jīng)驗?！?這些經(jīng)歷，成為張曉東日后走向社會一筆寶貴的經(jīng)驗財富。張曉 東說，雖然這14份工作都是最底層最基礎(chǔ)的職業(yè)，但讓他有了很大 的收獲。 正式創(chuàng)業(yè)：電子商務(wù)領(lǐng)域獨辟蹊徑 2008年7月，張曉東注冊成立大連潤鑫網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，拉 開了他正式創(chuàng)業(yè)的序幕。 最初，張曉東帶領(lǐng)自己的團隊做類似人人網(wǎng)、 開心網(wǎng)之類的運營 網(wǎng)站，但是由于資金不足，很快項目破產(chǎn)。初期的幾個月幾乎沒什么 收入，團隊5人沒錢租房，只能睡在簡陋的辦公室里。為了節(jié)省開銷， 他們每天自己做飯，有時5個人只

7、吃一個菜，十分艱苦。 2009年7月，張曉東的項目獲得大連多個創(chuàng)業(yè)政策的扶持，在 與創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師交流后，通過導(dǎo)師的點撥引導(dǎo)，張曉東調(diào)整了戰(zhàn)略方向， 主營業(yè)務(wù)是電子商務(wù)全網(wǎng)渠道運營。 他將電子商務(wù)模式與傳統(tǒng)性零售業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新性融合，為傳統(tǒng)企業(yè) 提供以網(wǎng)絡(luò)平臺為基礎(chǔ)的電子商務(wù)全網(wǎng)渠道運營， 輔助其建立網(wǎng)絡(luò)銷 售渠道，如天貓商城、京東商城、唯品會、聚美優(yōu)品、銀泰網(wǎng)、聚尚 網(wǎng)、阿里巴巴以及獨立的垂直電商平臺等， 提供更專業(yè)的銷售組織和 供應(yīng)鏈全程服務(wù)。 電子商務(wù)運營服務(wù)在杭州等南方城市發(fā)展得比較成熟，但在大連 還很冷僻。經(jīng)過分析，張曉東發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營電子商務(wù)，重在誠信，其次 是推廣和性價比，要實現(xiàn)盈利并不難。于

8、是，張曉東的團隊從品牌定 位、網(wǎng)店店面設(shè)計、策劃、運營推廣、銷售，再到客戶服務(wù)實現(xiàn)了一 條龍運營管理。 在張曉東團隊的努力下，公司進(jìn)入了突飛猛進(jìn)的發(fā)展階段，從 2009年操作大連第一家互聯(lián)網(wǎng)女裝品牌，進(jìn)入了整個服飾類目的前 十名，到牽手大連奧遠(yuǎn)集團并成立東航兄弟（大連）科技有限公司，團 隊擴充到70人，再到成立大連市電商聯(lián)合會并擔(dān)任會長，張曉東一 路狂奔著走了下來。今年，他又成立了大連東航世紀(jì)科技有限公司， 并給自己制定了未來20年的人生發(fā)展目標(biāo)。 經(jīng)驗之談：要創(chuàng)業(yè)規(guī)劃很重要也不一定適合所有人 張曉東認(rèn)為，對于創(chuàng)業(yè)，規(guī)劃是很重要的，很多事情可以提前著 手實踐，但是并不一定要一步到位?！拔矣X得大學(xué)時期創(chuàng)業(yè)的成功率 很低，應(yīng)該至少95%的