糖尿病最佳飲食方案

1、糖尿病飲食方案 _糖尿病最佳飲食方案一、糖尿病的癥狀表現(xiàn)在了解糖尿病的食療方法前，我們先來看看，糖尿病的癥狀表現(xiàn) 有哪些吧。糖尿病主要特點是高血糖及糖尿。嚴(yán)重可出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、 繼發(fā)性急性感染、高血壓、肺結(jié)核、腎及視網(wǎng)膜等微血管的病變， 最后出現(xiàn)酮癥酸昏迷、中毒、甚至死亡。由于排尿功能增加，腎囊 就可能膨脹從而出現(xiàn)腰痛。有的病人因病情沒有控制好，由于眼晶狀體滲透壓改變而出現(xiàn)視 物模糊;有些病人還有可能由尿糖刺激引起外陰瘙癢;還有些人因微 循環(huán)改變而致全身皮膚瘙癢;很有可出現(xiàn)多汗、乏力、心慌、手抖、 饑餓等低血糖反應(yīng)。二、糖尿病人的飲食注意事項1、 在日常生活要注意糖尿病飲食，嚴(yán)格限制碳水化合物的

2、攝入 量，多吃疏菜，含蛋白質(zhì)及脂肪豐富的食物。糖尿病患者的抵抗力 差，出現(xiàn)創(chuàng)口皮膚不容易愈合，所以在日常生活要特別注意。2、 有人認(rèn)為糖尿病患者皮膚不容易愈合，因此不宜采用拔罐調(diào) 理，其實質(zhì)上拔罐能夠幫助肌膚愈合的，所以糖尿病人也可以配合 拔罐來調(diào)理的。但是一定要到專業(yè)的拔罐所進(jìn)行。3、 無糖糕點也要控制攝入量。雖然無糖糕點不含蔗糖，但是糕 點是淀粉做的，同樣會產(chǎn)生熱量，因此不能隨便多吃。糖尿病的飲 食必須忌食糖，如白糖、紅糖、水果糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、 奶糖、蜂蜜。糖類制品如蜜餞、水果罐頭、含糖糕點、各種含糖飲 料、果醬、果脯等。這也是糖尿病的飲食注意事項哦。三、糖尿病的食療方法1、菜

3、食少油少鹽糖尿病人應(yīng)吃少油少鹽的清淡食物，菜食烹調(diào)多采用蒸、煮、涮、 涼拌、燉、鹵等方式。烹調(diào)時最好是用植物油，盡量減少赴宴。在 赴宴的時候糖尿病人的飲食盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間 的搭配來選擇飯菜。這樣有利于控制病情。2、進(jìn)餐定時定量患有糖尿病人，在飲食上面一定要注意飲食規(guī)律，一日至少進(jìn)食 三餐，而且要做到定時、定量，兩餐之間最好是 0 要間隔 4-5 小時。 容易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐 2 到 3 次，可從三 次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這樣做可以有效地預(yù)防低血 糖。3、注意食物搭配多吃肉、少吃飯這并不科學(xué)。有的人認(rèn)為肉類中含大量的蛋白 質(zhì)，飯才是糖。因此，多

4、吃一些肉是不會影響血糖升高的。其實不 然，當(dāng)肉類食物進(jìn)入體內(nèi)以后也會轉(zhuǎn)變成糖的。糖尿病人的飲食每 日攝入膽固醇的量應(yīng)小于 200 毫克，要控制動物性脂肪及含飽和脂 肪酸高的脂肪攝入，應(yīng)該少吃油煎、炸食物及豬、雞、腰花、鴨、 肝、腎等動物內(nèi)臟類的食物。四、糖尿病的食療偏方1、核桃仁核桃仁 2 個打碎，草雞蛋 2 個，黑木耳 2 大片。把雞蛋洗凈一起 煎煮，待雞蛋熟透時，把蛋殼敲碎，繼續(xù)煮 510 分鐘，早晨空腹 一次食用完，喝湯，吃核桃仁、雞蛋。一個月為一周期。2、山藥山藥 50100 克，新鮮豬胰臟一個。將豬胰臟洗凈，切成薄片， 山藥洗凈切片，再加入適量的水一起煎煮 2030 分鐘食用，最后喝

5、 湯吃肉，每日 2 次。3、紅蘿卜汁將紅皮蘿卜洗凈，放入榨汁機(jī)中取汁，每天早晚服用 2 次，每次 100150 毫升，以 1530 天為一周期。此法對降低血糖、尿糖均 有很好的療效。4、洋蔥紫皮洋蔥一頭，紅葡萄酒 500 毫升。將洋蔥去外皮洗凈晾干，切 塊，然后浸泡于葡萄酒中，大約一周后即可食用。每天食用葡萄酒 50100 毫升，空腹食用一小塊洋蔥。此方法對調(diào)理和緩解糖尿病 癥狀有一定的作用，連續(xù)服用效果較佳。一、糖尿病所需的營養(yǎng)元素維生素 a。有調(diào)查表明，進(jìn)行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在 維生素 a 缺乏問題，尤其在一些糖尿病并發(fā)癥患者中，高達(dá)六成多 人維生素 a 攝入不足。國外有研究者提

6、出，胰島素依賴患者胰腺細(xì) 胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素 a 可以保護(hù)細(xì)胞膜 脂質(zhì)過氧化，對糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展有一定影響。維生素 c。早在 1935 年，科學(xué)家就已經(jīng)證實糖尿病患者可以通 過補(bǔ)充維生素 c 來降低血糖，并預(yù)防各種并發(fā)癥。進(jìn)一步的科學(xué)研 究表明，維 c 能促進(jìn)胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，起到 增強(qiáng)藥效的作用;同時，維 c 顯著的抗氧化作用能有效消除自由基， 保護(hù)微血管和神經(jīng)細(xì)胞，對預(yù)防和改善足病、腎病和眼病等并發(fā)癥 具有不可替代的重要作用。維 c 在糖尿病防治過程中的應(yīng)用，幾乎 得到了全世界醫(yī)學(xué)專家的共識。葉酸、維生素 b6 和維生素 b12。大量臨床研

7、究證實，補(bǔ)充葉酸、 維生素 b6 和維生素 b12 可以顯著降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的水平， 對預(yù)防和改善糖尿病患者各種并發(fā)癥均有益處。同型半胱氨酸又叫 高半胱氨酸，臨床上通常用來警示心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險性，同時與 糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項并發(fā)癥密切相關(guān)。葉黃素。萃取自金盞花，是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。大量 研究表明，葉黃素能保護(hù)眼睛免受光線的損傷，在臨床上被廣泛用 于治療和改善眼睛黃斑病變，同時對白內(nèi)障的預(yù)防和術(shù)后恢復(fù)有明確的輔助作用。國外臨床試驗證明，葉黃素除了對視網(wǎng)膜有幫助外， 還可以提高胰島素的活性，因此對糖尿病有一定的干預(yù)效果。硒。我國絕大部分省市屬于“缺硒”地區(qū)，大量研究

8、報告指出， 缺硒可能是導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病、癌癥和肝臟疾病的重要誘 因之一。硒不僅能夠有效保護(hù)和修復(fù)胰島 細(xì)胞胰島素的生產(chǎn) 基地，維持其正常分泌功能，還具有“類胰島素樣”作用，能夠幫 助平衡血糖 ;同時，硒還在臨床上被廣泛用于預(yù)防和改善多種并發(fā)癥， 例如冠狀動脈硬化、白內(nèi)障、高血壓、心肌梗死和心絞痛等。二、糖尿病人可以吃的食物鱔魚。專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩?吃些鱔魚，這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于在鱔魚中含 有大量豐富的“黃鱔魚素 a”和“黃鱔魚素 b”，這兩種物質(zhì)可有效 的幫助我們?nèi)梭w恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常的生理功能。并且有研究證明， 鱔魚中所含有的黃鱔魚素具

9、有顯著的類胰島素降血糖作用，因此在 患有高血糖的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃鱔魚。洋蔥。洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N蔬菜，我國中醫(yī)指出 洋蔥性微溫，與蔥、蒜性味相近，經(jīng)常食用具有很好的健胃、增進(jìn) 食欲、行氣寬中的功效。而如果與大蒜一塊食用的話，則具有很好 的降血糖功效，這是由于在洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，經(jīng) 常食用不但可以有效的降血糖，同時還具有很好的飽腹作用，是糖 尿病患者理想的食品。魔芋。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，經(jīng)常 食用不但不用擔(dān)心虎發(fā)胖，同時還具有很好的減肥功效。而且魔芋 中不僅含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時其醫(yī)療保健價值也非常的高。在 魔芋中含有一種葡萄甘

10、露聚糖物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)對降低糖尿病患 者的血糖有較好的效果。三、糖尿病人的降糖食療方蠶豆可以治療高血壓，可以去蠶豆花 30g，然后用泡水進(jìn)行茶飲。鮮葵花葉去治療高血壓，采用鮮葵花葉 50g，然后加上水進(jìn)行服 用，早上和晚上各十次。鮮蘿卜也可以治療高血壓的，就是用鮮蘿卜適量，將其鮮蘿卜絞 汁飲服，1 日 2 次，每次 1 小酒杯。海帶絲可以治療高血壓，具體的方法就是海帶絲 1 小碗，草決明 15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日 1 次。如果你存在高血壓，那么可以吃芹菜粥，采用芹菜 50g，大米 50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后 加入即可。第一、少油少鹽糖尿病患者

11、在平日的一日三餐中，應(yīng)該盡量選擇少油少鹽的清淡 食物，盡可能選擇蒸煮、清燉、煮涮等方式進(jìn)行烹飪，這樣可以降 低人體對于油脂的攝取，更容易消化，也不會給身體器官帶來沉重 工作負(fù)擔(dān)。第二、選擇天然健康的降血糖食物在日常飲食中，糖尿病患者可以搭配一些天然的健康降血糖食物 來幫助緩解和治療糖尿病并且，每天堅持服用原珍向天果，可以有 效防治糖尿病，刺激人體胰島分泌胰島素，從而實現(xiàn)降低血糖，穩(wěn) 控病情的目的。而且原珍向天果具有調(diào)節(jié)人體各項身體機(jī)能，增強(qiáng) 人體免疫能力等功效。第三、低膽固醇、低脂肪人體所攝取的肉類，雖然看似是蛋白質(zhì)，但是經(jīng)過人體的分解和 轉(zhuǎn)化，也會變成糖，對于糖尿病患者而言，每日攝取的膽固醇

12、不應(yīng) 該超過 200mg，因此要嚴(yán)格遵守低膽固醇、低脂肪的飲食要求，禁 食動物內(nèi)臟，少吃油炸食物等等。第四、遠(yuǎn)離含糖量高的食物糖尿病患者要禁食含糖量高的食物，比如紅糖、白糖、蜂蜜、蜜 餞、糖果、糕點、果醬、葡萄糖等等，這些食物會直接導(dǎo)致人體血 糖飆升，加速病情惡化。第五、細(xì)嚼慢咽糖尿病患者在進(jìn)食過程中，要注意細(xì)嚼慢咽，更不要一邊說話一 邊吃飯，也不要一邊走路一邊吃飯，要學(xué)會幫助身體更好的消化， 才能讓所攝取的能量得到充分吸收，這樣才能有益于糖尿病的治療。1、葛菜煲魚：杏仁 25 克，葛菜 450 克，豬蹄 450 克，魚 1 條，羅漢果 1/5 個。 葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把

13、適量水煲滾，放下 葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲 34 小時，下鹽調(diào) 味。2、陳皮鴨湯：瘦鴨半只，冬瓜 1200 克，芡實 50 克，陳皮 10 克。冬瓜連皮切 大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實， 煲滾，以慢火煲 3 小時，下鹽調(diào)味。此湯有益腎固精、利濕消腫、 降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病，水腫、腰痛、蛋白尿等病 證。3、冬菇豆腐湯：板豆腐 2 塊，冬菇 56 只，蔥粒 1 湯匙，清水約 2?5 杯，蒜茸 豆瓣醬 1 湯匙。板豆腐略沖凈，打干，即放入滾油內(nèi)，炸至金黃酥 地?fù)破?，吸干油分，待用。浸軟冬菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待 用。燒熱油約 1/2 湯匙