冷庫常識與濕度、加濕的知識

1、冷庫庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的 作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說 成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以最大限度 地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄 露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫 內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之 處。 冷庫主要用于食品，藥品，機械的冷凍加工 及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低 溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定 厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為 個大嘴巴，你就少拿我尋開心了。”千源抿嘴淡淡的笑了一 減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白 色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑 不同，它有自己獨特的結(jié)構(gòu)。

2、 機械冷庫原理 機械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的 絕熱建筑物中，裝有機械冷庫機組，并根據(jù)水果 品種對貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求，對冷 庫系統(tǒng)進行人為的調(diào)節(jié)和控制，因而貯藏時間更 長，效果更好。 A、機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用 個大嘴巴，你就少拿我尋開心了?！鼻г疵蜃斓男α艘?氣化溫度很低的液體，使它在低壓下蒸發(fā)變成氣 體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。 冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人 體器官無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及的 危險，不與潤滑劑起化學(xué)反應(yīng)，還應(yīng)具備良好的 吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力 低，粘度較低和便宜等。 冷庫常用制冷劑的種類和性質(zhì)

3、名稱沸點臨界溫度 0時汽化熱 個大嘴巴，你就少拿我尋開心了。”千源抿嘴淡淡的笑了一 氨-35.5132.4301.64.18 二氧化碳-78.231.155.04.18 二氧化硫-10.0157.291.34.18 氯代 氟 里 昂甲 烷 -23.7143.198.84.18 -30.0111.537.21.18 以上冷庫制冷劑中，以氨及氟里昂制冷效果 良好應(yīng)用最為普遍。 以冷庫制冷劑氣化而吸熱為原理的冷庫主 機冷凍冷藏機，有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮 式應(yīng)用較多。冷庫壓縮式冷凍冷藏機的主要構(gòu)造 個大嘴巴，你就少拿我尋開心了?！鼻г疵蜃斓男α艘?有；壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)管及冷風(fēng)機幾部分。

4、B、冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度 因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-10的冷庫 為宜。冷庫的濕度以 90%為宜。 水果采收后，必須盡快冷卻，最好在采收后 12 天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫 21 下延遲 1 天，在 0下就會減少 1020 天的貯藏 壽命，因此，采后經(jīng)過分級挑選的果實，入冷庫 后 35 天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-10貯藏。 冷庫貯藏水果的管理，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫 個大嘴巴，你就少拿我尋開心了?！鼻г疵蜃斓男α艘?貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不 同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷 劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管 系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并 且因結(jié)霜，致使冷庫庫內(nèi)濕度過低，故應(yīng)定期升 溫除霜，并及時淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫濕度。冷庫