中國古陶瓷鑒賞與收藏

1、中國古陶瓷鑒賞與收藏摘要：青花瓷器（blue-and-white porcelain）是我國古陶瓷中最具代表性的類別之一，在陶瓷收藏界中占據(jù)著舉足輕重的地位。而清代康熙時期的青花瓷，則是陶瓷史上的一座巔峰。與前代以官窯為主的燒制體系不同的是，康熙時期的民窯，在整個青花瓷的制作中也發(fā)揮著重要的作用。本文試從藝術(shù)與歷史的角度，鑒賞康熙青花的藝術(shù)價值，分析其制作特點，并探尋其背后草根藝術(shù)的力量。關(guān)鍵詞： 古陶瓷 康熙青花 草根階層一、 美麗的康熙青花“天青色的煙雨，而我在等你。月色被打撈起，云開了結(jié)局。如傳世青花自顧自美麗，你眼帶笑意”流行歌手周杰倫的一首青花瓷唱遍了大江南北，很多即使對陶瓷一竅不通

2、的人們，從此也認識了青花瓷。沒錯。青花瓷就是有這般的魔力。這青與白的結(jié)晶，使得古今中外無以計數(shù)的人們?yōu)橹?。青花的藍色使用的是鈷藍料作為著色劑 “其呈色劑鈷料，唐三彩已經(jīng)運用，該時于鈷料中調(diào)入能低溫助熔的鉛，因而產(chǎn)出釉上藍彩藝品?！标懡ǔ?古陶瓷鑒識講義 【m】 上海 學林出版社 1999: 44，涂在器胎之上。然后罩上一層透明釉，經(jīng)過1300攝氏度的高溫燒制而成。所以從大類上講，青花屬于一次性高溫燒制而成的藍色釉下彩瓷器。雖說青花瓷器很有可能起源于唐代 出土的唐代長沙窯中已有褐色釉下彩瓷器，而且如前文所注，唐代也已經(jīng)有了鈷藍料。，但是青花瓷真正的興盛則起源于元代。這與元代統(tǒng)治者豪放的性格和

3、游牧民族對于開闊的藍天、白云的向往是密不可分的。在青花瓷的發(fā)展史上，有三座高峰，分別是元青花、明代永樂、宣德青花和清三代青花。而在清三代青花中，又以康熙青花為上。正如如寂園叟在陶雅一書中云：“雍乾兩朝青花遠不迨康窯，然則青花一類，康青雖不及明青之秾美者，亦可以獨步本朝亦?！边@里應當注意的是，明代青花雖然秾麗鮮艷，但是在色彩濃的地方會出現(xiàn)黑疵銹斑；康青雖不及明青濃艷，但是青翠透徹，而且很少出現(xiàn)黑疵銹斑。因而寂園叟“康青不及明青”之論未免有失偏頗。難怪飲流齋說瓷中會說：“硬彩、青花，均以康窯為極軌?！碑斎唬捎跁r代早晚的不同，康熙青花的歷史作用和藝術(shù)價值不可能和明永樂、宣德的青花瓷相提并論。然而不

4、可否認的是，在整個清代，康熙青花的成就是后期的雍正、乾隆瓷器所無法逾越的。然而，康熙時期的官窯，以顏色釉為重 以臧窯為例，景德鎮(zhèn)陶瓷錄稱其瓷器胎質(zhì)細膩、瑩薄，有“蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、黃斑點四種尤佳，其澆黃、澆紫、澆綠、吹青者亦美?！?，青花并不是它的重點；反而是這一時期的民窯青花，取得了不可小覷的成就。 “事實上，整個康熙時期的官窯器，也是以顏色釉為重，青花、五彩和斗彩等各種彩瓷，并不是官窯的重點，相反，康熙時期的民窯，卻有非常突出的青花和五彩瓷的大件器。汪慶正 中國陶瓷錢幣碑帖研究 【m】 上海 上海古籍出版社 2006:203二、 康熙青花的特點與民窯之關(guān)系 此部分在康熙青花瓷器特點的總結(jié)

5、中參考了以下資料： 陳潤民 精瑩純?nèi)目滴跚嗷ù?【j】 鑒藏 2005：88-90 朱軍 康熙民窯青花瓷鑒定 賈付春 康熙青花瓷鑒賞 【j】 開封教育學院學報 2003：46 楊根 韓玉文 窯火的魔力 【m】 濟南 濟南出版社2004：134-137 陸明華 中國陶瓷 【m】 上海 上海外語教育出版社 319-321 張寧 楊俊艷 中國古陶瓷鑒賞與收藏 【m】 北京 北京工藝美術(shù)出版社 2006：97-981、 康熙青花的胎、釉、呈色早期康熙青花的胎質(zhì)厚重，拿在手里常常感到分量較重，也就是我們常說的“手頭重”。當時使用的釉料白中帶青，個別器物的口沿上會涂上一層醬釉，底部的處理通常比較粗糙，有

6、時還能夠看到火石紅。底部的處理一般是內(nèi)直外斜足式，有時可以看到一圈圈放射狀的“跳刀痕”。在一些瓶、斛、罐的大直徑的底部，有時候還會出現(xiàn)臺階的形狀，也就是俗稱的“二層臺”或“臺階底”。到了康熙中后期，一些瓷器的胎使用了由瓷土淘洗后下面的泥漿作為胎骨，胎質(zhì)緊密堅硬，看上去像是“糯米糕”，稱之為“漿胎”，此種瓷器又被稱作“煨瓷”。中期的釉面有粉白和漿白，粉白的釉面硬度較高，漿白的釉面略顯疏松，偶有小的開片。到了晚期，又以青白釉居多，而且很多是亮青釉，也有粉白釉，釉面較之早期和中期，更顯得深沉含蓄?？滴鯐r期，大部分窯口已經(jīng)摒棄了進口的青料，而改之使用較好的國產(chǎn)青料。據(jù)清代南窯筆記中記載：“料有數(shù)種,

7、產(chǎn)于浙江、江西、兩廣。其浙料有元子、紫料、天青各種總之浙料為上?！蓖瑫r還有產(chǎn)自云南會澤、宜良等縣的“珠明料”。時至清代，制瓷工匠們已經(jīng)熟悉地掌握了鈷藍料在高溫中的變化規(guī)律，能夠準確地使用，以達到更高的審美需求。因而古人對康熙青花的呈色評價甚高，謂：“其青花一色，見深見淺，有一瓶一罐而分之七色、九色之多，嬌翠欲滴?！笨滴跚嗷ㄔ谔ベ|(zhì)、呈色方面的成就與當時千千萬萬的制瓷工匠，尤其是民窯的工匠密不可分。一方面，他們沒有辦法使用到最好的材料，這就迫使他們發(fā)揮出最大的才智，用有限的材料制作出最為精良的藝術(shù)品。另一方面，這些民間的工匠們，通過不斷地實踐和實驗，總結(jié)出了一套行之有效的制瓷工藝，如在青料的提純過

8、程中改水沉法為煅燒法等，大大推動了制瓷技術(shù)的進步。2、 康熙青花的造型康熙青花瓷器的造型在清代瓷器中是種類最多的，形式更是多種多樣，變化無窮。尤其是民窯的產(chǎn)品，有時候同樣一種器型就可以有好幾種式樣，極富創(chuàng)新性。這也正驗證了梁同書在古銅瓷器考中所說的：“官窯器鈍，民窯器雜。”康熙時期的民窯瓷器，除了一些典型的陳設(shè)瓷器以外，還生產(chǎn)了很多文房用具和日常生活用品，可謂深入到生活的點點滴滴，而且其生產(chǎn)的大件器，品質(zhì)也相當精良。其主要的器型有：瓶、方瓶、觀音瓶、梅瓶、筒瓶、棒糙瓶、膽瓶、玉壺春瓶、琵琶瓶、花抓、蓋罐、將軍罐、粥旅、高獎峨、蓮子罐、盤、六方盤、八方盤、花口折沿盤、攢盤、碗、侈口碗、收口碗、墩

9、式碗、笠式碗、蓋碗、高足杯、提梁壺、缸、花盆、筆筒、洗、硯、盒、繡墩、熏爐、缽式爐、筒式爐、洗式三足爐、鼎式爐和瓷板畫等。其中, 以花脫、梅瓶、筒瓶、棒糙瓶、蓋缸、將軍罐、粥罐、盤、碗、提梁壺、軍持、缸、筆筒及缽式爐等最為多見。為什么在康熙時期青花瓷的器型會如此豐富，琳瑯滿目呢？筆者將其原因歸結(jié)為兩點。第一，由于青花瓷器特殊的胎質(zhì)結(jié)構(gòu)，加之其質(zhì)樸大方的色彩，使得青花瓷器能夠適應多種器型的審美需求。第二，由于當時的青花瓷器的制作技術(shù)已經(jīng)相當成熟，業(yè)已不再是王公貴族們的專屬品。民窯燒制青花欣欣向榮，為了滿足普通民眾繁多的生活需求和對外貿(mào)易的需要 康熙時期的對外瓷器貿(mào)易相當發(fā)達，有些外銷瓷的器型中帶

10、有明顯的異域風格。，制瓷的工匠們發(fā)揮自己的想象力，制作了不同器型的瓷器，使青花走下擺設(shè)，走向生活，走下權(quán)貴，走向大眾。 當是時，青花仍然沒有完全走進民眾。這里是指相對于以前青花大多為宮廷或達官顯貴所專享，這一時期的青花已廣泛存在于士大夫階層。3、 康熙青花的紋飾一如前代，康熙時期的官窯紋飾以龍鳳為主，也有山水、人物、花卉，紋樣都比較規(guī)范化，構(gòu)圖嚴謹。其紋飾的絢麗多彩主要體現(xiàn)在民窯上。較之官窯，民窯的構(gòu)圖較為活潑，題材也多樣化。除了通常所見的圖案如花卉、龍鳳、鳥禽之類，還有大量的人物、山水畫面，畫風深受當時的畫家影響。題材多以歷史上的故事或者傳說為藍本，如三國演義封神榜西游記水滸傳西廂記和古代詩

11、文、戲曲中描繪的種種情節(jié)等。也有反映士大夫階層生活情趣的“竹林七賢”“王羲之換鵝”“飲中八仙”等。當然，也少不了民眾們所喜聞樂見的“耕織圖”的紋飾?？滴趺窀G青花在紋飾方面的突出成就就在于，它不再單一地站在統(tǒng)治階級的審美立場上，打破傳統(tǒng)的束縛，以近乎“草根”的視角去表達當時民窯工匠們對于美的追求、對幸福生活的向往。三、 草根藝術(shù)的解放康熙的官窯主要燒制宮廷用瓷，它擁有雄厚的物質(zhì)條件和經(jīng)濟基礎(chǔ)，因而如果單從質(zhì)量上看，康熙官窯的青花瓷要優(yōu)于民窯。然而“官窯生產(chǎn)不惜成本，價值在于精。而民窯則變化多，紋飾生動活潑，以商品生產(chǎn)為目的?！?朱軍 康熙民窯青花瓷鑒定 【j】因此，如果從瓷器史的發(fā)展和進步來看，

12、則主要的成就在民窯?？滴踉谖?1年 公元1662-1722，期間經(jīng)濟繁盛，工商業(yè)發(fā)達，國力雄厚，國內(nèi)的制瓷業(yè)得到了長足的發(fā)展。康熙帝十分重視瓷器的生產(chǎn)，他先后采取了一系列的措施來促進瓷業(yè)的發(fā)展：他廢除了沿襲已久的“匠籍制度” 明代手工業(yè)者一律編入匠籍，稱為匠戶，隸屬于官府，世代相襲，實行輪班或住坐為國家服役。這種匠籍制度限制了工匠的獨立自主的經(jīng)營。從某種程度上講，這種做法解放了草根藝術(shù)家們的生產(chǎn)力。在給予了更多的自由之后，他們的從事陶瓷生產(chǎn)的積極性得到了很大程度上的提高。此外，康熙時期還實行了“官搭民燒” “官搭民燒”制度，即將一定數(shù)量的宮廷御制品放入民窯最好的窯位中搭燒。的政策，從而很好的促

13、進了民窯燒造藝術(shù)的進步。隨著康熙民窯數(shù)量的不斷增多，其質(zhì)量也日益趨精?！霸诖善鞴δ茉诖善鞯谋憩F(xiàn)形式上減少約束，使制瓷工匠們不斷進行探索創(chuàng)造，瓷器功能結(jié)構(gòu)更為合理，融實用與觀賞性于一體；風格樸素動人，自然渾成?！标悵櫭?精瑩純?nèi)目滴跚嗷ù?【j】 鑒藏 2005：88-90同時，由于這種政策使得民窯工匠得以接觸到上等的青料、瓷土和先進的官窯燒制工藝，因而也可以說是間接地解放了民窯的生產(chǎn)力，終使康熙民窯青花在數(shù)量、品種、質(zhì)量、尤其是裝飾紋飾上達到了頂峰。我們常說，“人民是歷史的創(chuàng)造者”。而事實上，人民又何嘗不是藝術(shù)的創(chuàng)造者與評判者？縱觀我國古代歷史，大部分時期藝術(shù)都是由統(tǒng)治階級壟斷著。仿佛藝術(shù)只應當是“陽春白雪”，而不能是“下里巴人”。但是，通過康熙青花一例，我們可以看到，一旦草根階層的藝術(shù)創(chuàng)造力得到了解放，他們同樣能夠制作出與統(tǒng)治階層所創(chuàng)造的藝術(shù)品相媲美，甚至從某種程度上講，要超過它們的同類品。高貴是一種美。質(zhì)樸也是一種美。而質(zhì)樸，正是草根藝術(shù)的最大特征。參考文獻1、陸建初 古陶瓷鑒識講義 【m】 上海 學林出版社 19992、汪慶正 中國陶瓷錢幣碑帖研究 【m】 上海 上海古籍出版社 20063、陳潤民 精瑩純?nèi)目滴跚嗷ù?【j】 鑒藏 2005 4、朱軍 康熙民窯青花瓷鑒定【j】 5、賈付春 康熙青花瓷鑒賞 【j】 開封教育學院學報 2003