海底撈員工培訓(xùn)流程和特點(diǎn)

1、入職流程：首先，先到人事部接受關(guān)于企業(yè)文化，規(guī)章制度等基本的培訓(xùn)，大約4天，然后到店再實(shí)習(xí)3天，實(shí)習(xí)合格后就可以正式成為海底撈的一員了。在海底撈都是從基層做起，新員工三日入職培訓(xùn)第一天主要內(nèi)容是：企業(yè)基本發(fā)展方向和宗旨。企業(yè)基本的文化底蘊(yùn)。崗位分類，用人原則，對于員工的要求。培訓(xùn)基地對于員工要求，培訓(xùn)期間的基本要求。一：海底撈三大目標(biāo)二：海底撈服務(wù)宗旨三：海底撈員工四不準(zhǔn)四：海底撈的含義五：海底撈用人原則六：海底撈的14個崗位七：培訓(xùn)基地對員工的要求八：上課要求九：宿舍要求第二天主要內(nèi)容是：各種規(guī)章制度，包括獎懲制度，考勤制度，解聘條款。企業(yè)文化具體表現(xiàn)的進(jìn)一步具體培訓(xùn)，崗位細(xì)致分工和對于員工

2、發(fā)展規(guī)劃的建議等。一：海底撈考勤制度二：遲到獎罰制度三：人事管理?xiàng)l例（以下幾點(diǎn)可直接解聘）四：規(guī)章制度：五：員工過生日聚餐標(biāo)準(zhǔn)六：海底撈的宣誓詞七：海底撈的店歌：攜手明天八：海底撈給員工創(chuàng)造發(fā)展的途徑九：海底撈崗位分化流程第三天主要內(nèi)容是：崗位描述，服務(wù)人員工作的具體要求，以及工作過程中的明確禁忌。一：海底撈崗位描述二：崗位職責(zé)三：五聲四勤四：服務(wù)員敢于主動向客人介紹自己五：一個服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？六：服務(wù)員十四字禮貌用語六：公司高壓線七：服務(wù)員有權(quán)向吧臺借助200元先解決顧客問題八：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩九：海底撈品牌十：激勵員工的方法十一：人事管理十二：海

3、底撈員工宿舍管理規(guī)定新員工入職培訓(xùn)的獨(dú)特之處：1. 培訓(xùn)周期較長。三日的培訓(xùn)相對于同行業(yè)的其他企業(yè)的普通員工入職培訓(xùn)較長。較長的培訓(xùn)時間有利于員工充分吸收培訓(xùn)內(nèi)容，也可以在培訓(xùn)期間通過培訓(xùn)的過程逐漸適應(yīng)企業(yè)文化和管理方式，有利于在之后的崗位實(shí)習(xí)和正式工作中和快融入崗位，提供更好的服務(wù)。2. 培訓(xùn)專業(yè)化。海底撈有專門的員工培訓(xùn)基地，有專業(yè)的培訓(xùn)講師，培訓(xùn)的流程也較為成熟。專業(yè)化的培訓(xùn)保障了培訓(xùn)的質(zhì)量，也就能夠大大提高培訓(xùn)員工的質(zhì)量，對于企業(yè)的發(fā)展有著重要的意義。3. 培訓(xùn)內(nèi)容細(xì)致。海底撈對于員工工作的培訓(xùn)內(nèi)容細(xì)致入微，各個崗位的工作內(nèi)容都做出了非常嚴(yán)格的規(guī)定，例如：傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不

4、端、顏色不純不端、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；收臺人員一個餐桌收臺時間為23分鐘內(nèi)全部完成等等。每項(xiàng)工作都做出了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并在培訓(xùn)時將這些標(biāo)準(zhǔn)傳遞給員工等等。細(xì)致的培訓(xùn)內(nèi)容對于降低了對于員工基本素質(zhì)的要求，使每一個不同文化層次的員工都能在短時間內(nèi)達(dá)到企業(yè)的基本要求。量化的工作標(biāo)準(zhǔn)有利于員工掌握自己本職工作的具體內(nèi)容，也有利于企業(yè)對于員工的表現(xiàn)做出客觀的評價(jià)，方便實(shí)施獎勵懲罰制度。參考文獻(xiàn)：海底撈三日培訓(xùn)流程，來自網(wǎng)絡(luò)下面是贈送的保安部制度范本，不需要的可以編輯刪除!謝謝！保安部工作制度一、認(rèn)真貫徹黨的路線、方針政策和國家的法津法規(guī)，按照#年度目標(biāo)的要求

5、，做好#的安全保衛(wèi)工作，保護(hù)全體人員和公私財(cái)物的安全，保持#正常的經(jīng)營秩序和工作秩 序。二、做好消防安全工作，認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主”的方針，教育提高全體人員的消防意識和防火知識，配備、配齊#各個樓層的消防器材，管好用好各種電器設(shè)備，確保#各通道暢 通，嚴(yán)防各種災(zāi)害事故的發(fā)生。三、嚴(yán)格貫徹值班、巡檢制度，按時上崗、到崗，加經(jīng)對重要設(shè)備和重點(diǎn)部位的管理，防止和打擊盜竊等各種犯罪活動，確保#內(nèi)外安全。四、加強(qiáng)保安隊(duì)部建設(shè)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，認(rèn)真貫徹法律法規(guī)，不斷提高全體保安人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，勤奮工作，秉公執(zhí)法，建設(shè)一支思想作風(fēng)過硬和業(yè)務(wù)素質(zhì)精良的保安隊(duì)伍。11、保持監(jiān)控室和值班室的清潔干凈，天

6、天打掃，窗明地凈。12、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)。5、積極撲救?；鹁跗痣A段，要全力自救。防止蔓延，盡快撲滅，要正確使用滅火器，電器，應(yīng)先切斷電源。6、一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)積極維護(hù)火場秩序，保證進(jìn)出道路暢通?？垂軗尵戎匾镔Y，疏散危險(xiǎn)區(qū)域人員。九、協(xié)同本部門或其他部門所進(jìn)行的各項(xiàng)工作進(jìn)行記錄。保安員值班操作及要求一、交接崗1、每日上午9時和下午 19時 為交接崗。2、交接崗時將當(dāng)班所接納物品清點(diǎn)清楚，以及夜班所發(fā)生的情況未得到解決的需面匯報(bào)。檢查值班室內(nèi)外的衛(wèi)生狀況，地面無紙屑，桌面無雜物，整齊清潔。二、執(zhí)勤1、7:50 8:10、13：50 14：10立崗迎接上班人員；12:00 12:2

7、0 、18:00 18:20立崗送下班人員。2、值勤時做到遇見領(lǐng)導(dǎo)立崗，檢查物品立崗，外來人員進(jìn)出立崗。3、門衛(wèi)室值勤時，應(yīng)做到坐姿端正，注視監(jiān)視器的動態(tài)，做好接待工作，值勤期間不看書報(bào)電視，聽收音機(jī)。不與無關(guān)人員聊天，勸阻無關(guān)人員不要在門衛(wèi)室寄存物品或打電話，禁止打瞌睡。4、維持門口秩序，使之保持暢通。5、熟記消防，報(bào)警，救護(hù)及內(nèi)部聯(lián)系電話。三、巡邏巡邏是防盜及發(fā)現(xiàn)#有不安全因素的重要措施。1、每天按照巡檢制度定時輪流巡邏。2、巡邏時思想集中，保持高度警惕，不吸煙，不與無關(guān)人員閑聊，并將每一點(diǎn)所發(fā)生情況記錄清楚，巡邏時做到勤走動，勤思考，勤觀察。發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告。3、白天加強(qiáng)對觀眾區(qū)、辦公區(qū)及樓道的巡邏，夜晚以機(jī)房為重點(diǎn)進(jìn)行檢查，每晚零點(diǎn)之后巡查不少于兩次。四、防火工作1、嚴(yán)格門衛(wèi)制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員，將易燃易爆物品帶入#。2、發(fā)現(xiàn)違反安全規(guī)定的電源和火種，應(yīng)予以切斷和熄滅，應(yīng)報(bào)告#領(lǐng)導(dǎo)采取相關(guān)措施。3、值勤時發(fā)現(xiàn)物質(zhì)儲存，保管不符合防火要求，消防器材移作他