水天堂西餐廳SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、創(chuàng)業(yè)管理期末作業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng) 目 名 稱 水天堂 姓名 王杰 班 級(jí) 市場營銷1112 學(xué) 號(hào) 1120404204 日 期：2013/6/8一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍： 各種牛排套餐，如黑胡椒牛排套餐 、菲力牛排套餐、兒童牛排套餐等，此外，還有鳳爪，蝦餃，滑菇牛百葉煲之類。 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）： 在大學(xué)期間做過飯店服務(wù)員的兼職 在2013年參加過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn) 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）： 蘇州科技學(xué)院商學(xué)院在校學(xué)生 1三、市場評(píng)估 目標(biāo)顧客描述： 隨著西方電影和電視劇等文化產(chǎn)品

2、在中國的進(jìn)去程度越來越深入，人們對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，并且也有剛走出校門的年輕人的市場。 市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 蘇州科技學(xué)院現(xiàn)有教職工1500人，在校全日制學(xué)生有 12000多人，周邊還有經(jīng)貿(mào)學(xué)院，職業(yè)技術(shù)學(xué)院，衛(wèi)生學(xué)院等多所大學(xué)。調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7。正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。匯金附近是男女生聚餐最聚中的地方，因?yàn)閷W(xué)校距離市區(qū)大概有相當(dāng)遠(yuǎn)的公交車程，所以學(xué)校附近是聚餐首選 ，預(yù)計(jì)市場占有率在百分之三左右。 市場容量的變化趨勢： 匯金地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，牛排

3、店能有效帶動(dòng)特色的飲食文化興起，是一個(gè)潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，并且在學(xué)校周圍基本沒有西餐廳，所以市場前景很好。 2競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢： 1成立的時(shí)間早，經(jīng)驗(yàn)豐富 2規(guī)模大 3知名度高 4基金充足 5處在繁華地區(qū) 競爭對(duì)手的主要劣勢： 1服務(wù)質(zhì)量一般 2菜品不多，口味單一 3價(jià)格過高 4裝修老舊 5 本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢： 1小而靈活 2菜品豐富，口味獨(dú)特 3價(jià)格實(shí)惠 4服務(wù)周到 5裝修豪華 本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要劣勢： 1規(guī)模小 2資金鏈困難，在融資難 3知名度不高 4 5 3四、市場營銷計(jì)劃 1產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要

4、特征黑胡椒牛排套餐菲力牛排套餐兒童牛排套餐滑菇牛百葉煲2價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競爭對(duì)手的價(jià)格黑胡椒牛排套餐2040菲力牛排套餐2555兒童牛排套餐3060滑菇牛百葉煲2550鳳爪515蝦餃1025折扣銷售賒賬銷售3地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本蘇州科技學(xué)院石湖校區(qū)匯金地區(qū)*號(hào)15030000/年4（2）選擇該地址的主要原因： 該地址處于幾所大學(xué)之間，且距離各所大學(xué)都比較近，大學(xué)生比較多，顧客資源比較充足。 （3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： 最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商 （4）選擇該銷售方式的原因： 銷售方式簡單，回款快，資金鏈壓力小 4促銷人

5、員推銷發(fā)傳單成本預(yù)測300廣告成本預(yù)測公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣成本預(yù)測五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊(cè)成： 個(gè)體工商戶 有限責(zé)任公司 個(gè)人獨(dú)資企業(yè) 其他 合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱： 水天堂西餐廳 企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）： 職務(wù) 月薪 業(yè)主或經(jīng)理 5 大堂經(jīng)理 3000 廚師 3500 服務(wù)員 2500 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預(yù)計(jì)費(fèi)用 工商營業(yè)執(zhí)照 300 企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）： 種類 預(yù)計(jì)費(fèi)用 員工薪酬 60000/年 保險(xiǎn) 20000/年 納稅 5000/年 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：合伙人內(nèi)容條款王杰出資方式獨(dú)資出資數(shù)額

6、與期限500000利潤分配和虧損分?jǐn)傌?fù)全責(zé)經(jīng)營分工權(quán)限和責(zé)任負(fù)全責(zé)合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任負(fù)全責(zé)協(xié)議變更和終止無其他條款無6六、固定資產(chǎn) 1工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）灶具25001000冰柜215003000排煙風(fēng)機(jī)110001000工作臺(tái)25001000煙罩1500500油煙凈化器1500500供應(yīng)商名稱地址電話或傳真2交通工具 根據(jù)交通及營銷活動(dòng)的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）面包車16000060000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真飛亞達(dá)汽車銷售公司73辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)

7、用（元）桌子101501500椅子40702800茶具15050餐具40251000電視130003000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真奇美裝修公司4.固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目價(jià)值(元)年折舊(元)工具和設(shè)備7000700交通工具6000015000辦公家具和設(shè)備8350800店鋪3000030000廠房土地合計(jì)105350465008七、流動(dòng)資金（月） 1原材料和包裝 項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）供應(yīng)商名稱地址電話或傳真2其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資5000/月雇員工資14000/月租金30000/年?duì)I銷費(fèi)用300公用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)200/月保險(xiǎn)費(fèi)1000/月登記注冊(cè)

8、費(fèi)300其他合計(jì)3250009八、銷售收入預(yù)測（12個(gè)月） 月份銷售情況銷售的產(chǎn)品123456789101112合計(jì)（1）銷售數(shù)量4006008008008008008006008008008008008800平均單價(jià)40404040404040404040404040月銷售額160002400032000320003200032000320002400032000320003200032000352000（2）銷售數(shù)量4003006006006006006003006006006006006400平均單價(jià)55555555555555555555555555月銷售額22000165003300

9、0330003300033000330001650033000330003300033000352000（3）銷售數(shù)量2002004005005005004002005004005005004800平均單價(jià)60606060606060606060606060月銷售額120001200024000300003000030000240001200030000240003000030000288000（4）銷售數(shù)量2004006008008008006004008006008008007400平均單價(jià)50505050505050505050505050月銷售額10000200003000040000

10、4000040000300002000040000300004000040000370000（5）銷售數(shù)量3004004006006006004004006004006006005900平均單價(jià)15151515151515151515151515月銷售額4500600060009000900090006000600090006000900090088500（6）銷售數(shù)量1002002004004004002002004002004004003500平均單價(jià)25252525252525252525252525月銷售額2500500050001000010000100005000500010000

11、5000100001000087500（7）銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額（8）銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額合計(jì)銷售總量14002100300037003700370030002100370030003700370036800銷售總收入670008350013000015400015400015400013000083500154000130000154000154000153800010九、銷售和成本計(jì)劃 月份金額元項(xiàng)目123456789101112合計(jì)銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入67000835001300001540001540001540001300008350015400013000015400015

12、40001538000流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）33504175650077007700770065004175770065007700770076900銷售凈收入6365079325123500146300146300146300123500793251463001235001463001463001461100成本業(yè)主工資50005000500050005000500050005000500050005000500060000員工工資140001400014000140001400014000140001400014000140001400014000168000租金250025002500250

13、02500250025002500250025002500250030000營銷費(fèi)用300300公用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)2002002002002002002002002002002002002400折舊費(fèi)38753875387538753875387538753875387538753875387546500貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)10001000100010001000100010001000100010001000100012000登記注冊(cè)費(fèi)300300原材料（列出項(xiàng)目）（1）80001200016000160001600016000160001200016000160001600016000176000

14、（2）1000075001500015000150001500015000750015000150001500015000160000（3）600060001200015000150001500012000600015000120001500015000144000（4）50001000015000200002000020000150001000020000150002000020000190000（5）15002000200030003000300020002000300020003000300029500（6）1000200020004000400040002000200040002000

15、4000400035000總成本5867566075885759957599575995758857566075995758857599575995751054000利潤49751325034925467254672546725349251325046725349254672546725407100稅費(fèi)企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅248.75662.51746.252336.252336.252336.251746,25662,52336,.251746.252336.252336.2520355其他凈收入（稅后）4726.2512587.533178.7544388.7544388.7544388.

16、7533178.7512587.544388.7533178.7544388.7544388.7538674511十、現(xiàn)金流量計(jì)劃 月份金額元項(xiàng)目123456789101112合計(jì)現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金401876.25416963.75452642.5499531.25546420593308.75628987.5644075690963.75726642.5773531.25現(xiàn)金銷售收入670008350013000015400015400015400013000083500154000130000154000154000賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入500000可支配現(xiàn)金（a）56700048537

17、6.25546963.75606642.5653531.25700420723308.75712487.5798075820963.75880642.5927531.25現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購支出（列出項(xiàng)目）315003950062000730007300073000620003950073000620007300073000（1）賒購支出業(yè)主工資500050005000500050005000500050005000500050005000員工工資140001400014000140001400014000140001400014000140001400014000租金營銷費(fèi)用300公用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)200200200200200200200200200200200200貸款利息償還貸款本金保險(xiǎn)費(fèi)100010001000100010001000100010001000100010001000登記注冊(cè)費(fèi)300設(shè)備105350其他（列出項(xiàng)目）387538753875387538753875387538753875387538753875稅金3598.754837.58246.2510036