生物課本實驗必修

1、二、考綱中的實驗考試內(nèi)容二、考綱中的實驗考試內(nèi)容 考試說明中明確指出的考試說明中明確指出的19個生物實驗內(nèi)容。按實個生物實驗內(nèi)容。按實 驗性質(zhì)可分為以下類型：驗性質(zhì)可分為以下類型： 1.觀察類。觀察類。 2.物質(zhì)鑒定類物質(zhì)鑒定類 3.驗證類驗證類 4.探究類探究類 5.調(diào)查類調(diào)查類 6.模擬建模類模擬建模類 （一）觀察類實驗（一）觀察類實驗 在此類實驗中常綜合運用在此類實驗中常綜合運用顯微觀察技術(shù)顯微觀察技術(shù)、染色染色 技術(shù)技術(shù)、臨時裝本制作技術(shù)臨時裝本制作技術(shù)等。歸類如下：等。歸類如下： 實驗名稱實驗名稱觀察方式觀察方式觀察對象觀察對象顯微鏡顯微鏡玻片標本玻片標本染色劑染色劑生物材料生物材料

2、 觀察葉綠體觀察葉綠體原原 色色 反反 應(yīng)應(yīng) 葉綠體葉綠體高倍高倍臨時裝片臨時裝片無無蘚類葉蘚類葉 觀察質(zhì)壁分觀察質(zhì)壁分 離與復(fù)原離與復(fù)原 紫色大液紫色大液 泡泡 高倍高倍臨時裝片臨時裝片無無洋蔥表皮洋蔥表皮 觀察減數(shù)分觀察減數(shù)分 裂裂 蝗蟲精母蝗蟲精母 細胞細胞 高倍高倍固定裝片固定裝片無無固定裝片固定裝片 觀察有絲分觀察有絲分 裂裂 染染 色色 觀觀 察察 染色體染色體高倍高倍臨時裝片臨時裝片龍膽紫（醋龍膽紫（醋 酸洋紅）酸洋紅） 洋蔥根尖洋蔥根尖 脂肪的鑒定脂肪的鑒定脂肪脂肪高倍高倍 切片切片 臨時裝片臨時裝片 蘇丹蘇丹或蘇或蘇 丹丹染液染液 花生種子花生種子 觀察觀察DNADNA、 R

3、NARNA的分布的分布 DNADNA、RNARNA高倍高倍臨時裝片臨時裝片甲基綠和吡甲基綠和吡 羅紅羅紅 人的口腔人的口腔 上皮細胞上皮細胞 觀察線粒體觀察線粒體線粒體線粒體高倍高倍臨時裝片臨時裝片健那綠健那綠 低溫誘導(dǎo)染低溫誘導(dǎo)染 色體數(shù)目加色體數(shù)目加 倍倍 染色體染色體高倍高倍臨時裝片臨時裝片改良苯酚品改良苯酚品 紅染液紅染液 洋蔥根尖洋蔥根尖 細胞細胞 鑒別類實驗鑒別類實驗 在此類實驗中，常利用某種試劑某種試劑對 生物體或細胞中成分進行鑒別，針對 不同的鑒別對象，采用不同的試劑。 歸類如下： 實驗名稱實驗名稱鑒定對鑒定對 象象 試劑試劑顏色顏色水浴加熱水浴加熱生物材料生物材料 生物組織生

4、物組織 中糖類的中糖類的 鑒定鑒定 淀粉淀粉碘液碘液藍色藍色無無脫色的葉片脫色的葉片 還原糖還原糖斐林試劑斐林試劑 （班氏試（班氏試 劑）劑） 磚紅色磚紅色 沉淀沉淀 需要需要含糖量高的含糖量高的 白色或近白白色或近白 色的植物組色的植物組 織、尿液、織、尿液、 血漿血漿 蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的 鑒定鑒定 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試雙縮脲試 劑劑 紫色紫色無無豆?jié){、牛奶、豆?jié){、牛奶、 雞蛋清、蛋雞蛋清、蛋 白質(zhì)類酶白質(zhì)類酶 模擬尿糖模擬尿糖 的檢測的檢測 葡萄糖葡萄糖葡萄糖試葡萄糖試 紙紙 有色有色無無水、葡萄糖水、葡萄糖 溶液、三份溶液、三份 模擬模擬“尿樣尿樣” 的滴瓶的滴瓶 驗證類與探究類實驗驗證類

5、與探究類實驗 1、通過模擬實驗探究膜的透性、通過模擬實驗探究膜的透性 2、探究影響酶活性的因素、探究影響酶活性的因素 3、探究酵母菌的呼吸方式、探究酵母菌的呼吸方式 4、模擬探究細胞表面積與體積的關(guān)系、模擬探究細胞表面積與體積的關(guān)系 5、低溫誘導(dǎo)染色體加倍、低溫誘導(dǎo)染色體加倍 6、探究植物生長調(diào)節(jié)劑對扦插枝條生根的作用、探究植物生長調(diào)節(jié)劑對扦插枝條生根的作用 7、探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化、探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化 8、探究水族箱（或魚缸）中群落的演替、探究水族箱（或魚缸）中群落的演替 實習(xí)和研究性課題實習(xí)和研究性課題 此類實驗通過調(diào)查法，調(diào)查法中常使用此類實驗通過調(diào)查法，調(diào)查法

6、中常使用統(tǒng)計技術(shù)統(tǒng)計技術(shù)和和測量技術(shù)測量技術(shù)。 實習(xí)和研究實習(xí)和研究 性課題性課題 調(diào)查對象調(diào)查對象統(tǒng)計方法統(tǒng)計方法計算公式計算公式 種群密度的種群密度的 取樣調(diào)查取樣調(diào)查 動物動物標志重捕法標志重捕法 植物植物樣方法樣方法 調(diào)查人群中調(diào)查人群中 遺傳病遺傳病 土壤中小動土壤中小動 物類群豐富物類群豐富 度的調(diào)查度的調(diào)查 人類某種人類某種 遺傳病遺傳病 土壤中小土壤中小 動物動物 匯總法匯總法 取樣器取樣取樣器取樣 調(diào)查法調(diào)查法 記名計數(shù)法和目測估計記名計數(shù)法和目測估計 法法 個體總數(shù)（個體總數(shù)（N） 初次捕獲的個體數(shù)初次捕獲的個體數(shù) 再次捕獲的再次捕獲的 個體數(shù)個體數(shù) 重捕到的標志重捕到的標

7、志 個體數(shù)個體數(shù) 所有樣方內(nèi)個體總數(shù)所有樣方內(nèi)個體總數(shù) 樣方的總面積樣方的總面積 發(fā)病率發(fā)病率 患病人數(shù)患病人數(shù) 被調(diào)查人數(shù)被調(diào)查人數(shù) * *100%100% 三、生物學(xué)中常用的試劑成分及用法三、生物學(xué)中常用的試劑成分及用法 （1）斐林試劑：）斐林試劑： 成分：成分：0.1g/mL NaOH(甲液甲液)和和0.05 g/mL CuSO4(乙液乙液)。用法：。用法： 將斐林試劑甲液和乙液等將斐林試劑甲液和乙液等 體積混合，再將混合后的斐林試劑倒入待測液，水浴加體積混合，再將混合后的斐林試劑倒入待測液，水浴加 熱或直接加熱，如待測液中存在還原糖，則出現(xiàn)磚紅色熱或直接加熱，如待測液中存在還原糖，則出

8、現(xiàn)磚紅色 沉淀。沉淀。 （2）班氏糖定性試劑：為藍色溶液。和葡萄糖溶液混）班氏糖定性試劑：為藍色溶液。和葡萄糖溶液混 合后沸水浴會出現(xiàn)磚紅色沉淀。用于尿糖的測定。合后沸水浴會出現(xiàn)磚紅色沉淀。用于尿糖的測定。 （3）雙縮脲試劑：由）雙縮脲試劑：由0.1g/mLNaOH(A液液)和和0.01g/mL CuSO4(B液液)構(gòu)成。向待測液中先加入構(gòu)成。向待測液中先加入2mLA液，搖勻，液，搖勻， 再向其中加入再向其中加入34滴滴B液，搖勻。如待測中存在蛋白質(zhì)，液，搖勻。如待測中存在蛋白質(zhì)， 則呈現(xiàn)紫色。則呈現(xiàn)紫色。 （4）蘇丹）蘇丹：取蘇丹：取蘇丹顆粒溶于顆粒溶于95%的酒精中，搖勻制的酒精中，搖勻制

9、 得。用于檢測脂肪?？蓪⒅救境砷冱S色得。用于檢測脂肪?？蓪⒅救境砷冱S色(被蘇丹被蘇丹染成染成 紅色紅色)。 （5）吡羅紅（又名派洛寧）：用于鑒定）吡羅紅（又名派洛寧）：用于鑒定RNA。RNA會會 被染成紅色。被染成紅色。 （6）甲基綠：用于鑒定）甲基綠：用于鑒定DNA。DNA遇甲基綠遇甲基綠(常溫常溫)會被會被 染成藍綠色。染成藍綠色。DNA遇二苯胺沸水浴藍色遇二苯胺沸水浴藍色 （7）無水乙醇）無水乙醇(新人教版新人教版)：提取葉綠體中的色素：提取葉綠體中的色素 （8）15%的鹽酸和的鹽酸和95%的酒精溶液等體積混合可用于解的酒精溶液等體積混合可用于解 離根尖。離根尖。 （9）龍膽紫溶液：

10、濃度為）龍膽紫溶液：濃度為0.01 g/mL或或0.02 g/mL，用，用 于染色體著色，可將染色體染成紫色，通常染色于染色體著色，可將染色體染成紫色，通常染色35分分 鐘。鐘。 （10）20%的肝臟研磨液、的肝臟研磨液、3%的過氧化氫、的過氧化氫、3.5%的氯化的氯化 鐵：用于比較過氧化氫酶和鐵：用于比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率。（新鮮的的催化效率。（新鮮的 肝臟中含有過氧化氫酶）肝臟中含有過氧化氫酶） （11）3%的可溶性淀粉溶液、的可溶性淀粉溶液、3%的蔗糖溶液、的蔗糖溶液、2%的新的新 鮮淀粉酶溶液：用于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗。鮮淀粉酶溶液：用于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的

11、作用實驗。 （12）碘液：用于鑒定淀粉的存在。遇淀粉變藍。）碘液：用于鑒定淀粉的存在。遇淀粉變藍。 （13）層析液：）層析液：(成分：成分：20份石油醚、份石油醚、2份丙酮、和份丙酮、和1份苯份苯 混合而成，也可用混合而成，也可用93號汽油號汽油)可用于色素的層析，即將色可用于色素的層析，即將色 素在濾紙上分離開。素在濾紙上分離開。 （14）二氧化硅：在色素的提取的分離實驗中研磨綠色）二氧化硅：在色素的提取的分離實驗中研磨綠色 葉片時加入，可使研磨充分。葉片時加入，可使研磨充分。 （15）碳酸鈣：研磨綠色葉片時加入，可中和有機酸，）碳酸鈣：研磨綠色葉片時加入，可中和有機酸， 防止在研磨時葉綠體

12、中的色素受破壞。防止在研磨時葉綠體中的色素受破壞。 （16）0.3 g/mL的蔗糖溶液：相當(dāng)于的蔗糖溶液：相當(dāng)于30%的蔗糖溶液，的蔗糖溶液， 比植物細胞液的濃度大，可用于質(zhì)壁分離實驗。比植物細胞液的濃度大，可用于質(zhì)壁分離實驗。 （17）0.1g/mL的檸檬酸鈉溶液：防止凝血得到血漿。的檸檬酸鈉溶液：防止凝血得到血漿。 （18）氯化鈉溶液：濃度為）氯化鈉溶液：濃度為0.9%時可作為生理鹽水。時可作為生理鹽水。 （19）胰蛋白酶：可用來分解蛋白質(zhì)?？捎糜趧游铮┮鹊鞍酌福嚎捎脕矸纸獾鞍踪|(zhì)?？捎糜趧游?細胞培養(yǎng)時分解組織使組織細胞分散開。細胞培養(yǎng)時分解組織使組織細胞分散開。 （20）秋水仙素：人工誘

13、導(dǎo)多倍體試劑。用于萌發(fā)的種）秋水仙素：人工誘導(dǎo)多倍體試劑。用于萌發(fā)的種 子或幼苗，可使染色體組加倍，原理是可抑制正在分裂子或幼苗，可使染色體組加倍，原理是可抑制正在分裂 的細胞紡錘體的形成。的細胞紡錘體的形成。 (21)健那綠染液（詹納斯綠健那綠染液（詹納斯綠B染液）：能使活細胞中的染液）：能使活細胞中的 線粒體呈現(xiàn)藍綠色線粒體呈現(xiàn)藍綠色 （22）溴麝香草酚藍水溶液遇）溴麝香草酚藍水溶液遇CO2藍藍 綠綠 黃黃 （23）重鉻酸鉀酸性條件下遇酒精灰綠色）重鉻酸鉀酸性條件下遇酒精灰綠色 實驗一：觀察實驗一：觀察DNA、RNA在細胞中的分布（必修一在細胞中的分布（必修一P26） 一實驗?zāi)康模撼醪秸莆?/p>

14、觀察一實驗?zāi)康模撼醪秸莆沼^察DNA和和RNA在細胞中分布在細胞中分布 的方法的方法 二實驗原理：二實驗原理： 1甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和和RNA的親和力不的親和力不 同，甲基綠使同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。呈現(xiàn)紅色。 利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示 DNA和和RNA在細胞中的分布。在細胞中的分布。 2鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞， 同時使染色休中的同時使染色休中的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利

15、于和蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染與染 色劑結(jié)合。色劑結(jié)合。 三方法步驟：三方法步驟： 操作步驟操作步驟注意問題注意問題解釋解釋 取口腔上取口腔上 皮細胞制皮細胞制 片片 載玻片要潔凈，滴一滴質(zhì)量分數(shù)載玻片要潔凈，滴一滴質(zhì)量分數(shù) 為為0.9%0.9%的的NaClNaCl溶液溶液 用消毒牙簽在自己漱凈的口腔內(nèi)用消毒牙簽在自己漱凈的口腔內(nèi) 側(cè)壁上輕刮幾下取細胞側(cè)壁上輕刮幾下取細胞 將載玻片在酒精燈下烘干將載玻片在酒精燈下烘干 防止污跡干擾觀察效果防止污跡干擾觀察效果 保持細胞原有形態(tài)保持細胞原有形態(tài) 消毒為防止感染，漱口避免取消毒為防止感染，漱口避免取 材失敗材失敗 固定裝片固定裝片 水解水解將烘干

16、的載玻片放入質(zhì)量分數(shù)為將烘干的載玻片放入質(zhì)量分數(shù)為 8%8%的鹽酸溶液中，用的鹽酸溶液中，用30300 0C C水浴保水浴保 溫溫5min5min 改變細胞膜的通透性，加速染改變細胞膜的通透性，加速染 色劑進入細胞，促進染色體的色劑進入細胞，促進染色體的 DNADNA與蛋白質(zhì)分離而被染色與蛋白質(zhì)分離而被染色 沖冼涂片沖冼涂片用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片 10S10S 洗去殘留在外的鹽酸洗去殘留在外的鹽酸 染色染色滴滴2 2滴吡羅紅甲綠染色劑于載玻滴吡羅紅甲綠染色劑于載玻 片上染色片上染色5min5min 觀察觀察先低倍鏡觀察，選擇染色均勻、先低倍鏡觀察，選擇染色均勻、

17、色澤淺的區(qū)域，移至視野中央，色澤淺的區(qū)域，移至視野中央， 調(diào)節(jié)清晰后才換用高倍物鏡觀察調(diào)節(jié)清晰后才換用高倍物鏡觀察 使觀察效果最佳使觀察效果最佳 實驗二實驗二 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（必修一檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（必修一P18） 一實驗?zāi)康模簢L試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一實驗?zāi)康模簢L試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 二實驗原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機化合物，產(chǎn)二實驗原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機化合物，產(chǎn) 生特定的顏色反應(yīng)。生特定的顏色反應(yīng)。 1可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用，可溶性還原糖

18、（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用， 可生成磚紅色的可生成磚紅色的Cu 2O沉淀。如：沉淀。如： 加熱加熱 葡萄糖葡萄糖+ Cu ( OH ) 2 葡萄糖酸葡萄糖酸 + Cu 2O（磚紅色）（磚紅色）+ H 2O， 即即Cu ( OH ) 2被還原成被還原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。 2脂肪可以被蘇丹脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染成紅色）。染液染成紅色）。 淀粉遇碘變藍色。淀粉遇碘變藍色。 3蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋白質(zhì)分子中蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋白質(zhì)分子中 含有很

19、多肽鍵，在堿性含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，作用， 產(chǎn)生紫色反應(yīng)。）產(chǎn)生紫色反應(yīng)。） 三實驗材料三實驗材料 1做可溶性還原性糖鑒定實驗，應(yīng)選做可溶性還原性糖鑒定實驗，應(yīng)選含糖高含糖高，顏色為，顏色為白白 色的色的植物組織，如蘋果、梨。（因為組織的顏色較淺，易植物組織，如蘋果、梨。（因為組織的顏色較淺，易 于觀察。）于觀察。） 2做脂肪的鑒定實驗。應(yīng)選做脂肪的鑒定實驗。應(yīng)選富富含脂肪的種子，以花生種含脂肪的種子，以花生種 子為最好，實驗前一般要浸泡子為最好，實驗前一般要浸泡34小時（也可用蓖麻種小時（也可用蓖麻種 子）。子）。 3做蛋白

20、質(zhì)的鑒定實驗，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋做蛋白質(zhì)的鑒定實驗，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋 清。清。 四、實驗試劑四、實驗試劑 斐林試劑（包括甲液：質(zhì)量濃度為斐林試劑（包括甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/ mL NaOH溶液和溶液和 乙液：質(zhì)量濃度為乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/ mL CuSO4溶液）、蘇丹溶液）、蘇丹或或 蘇丹蘇丹染液、雙縮脲試劑（包括染液、雙縮脲試劑（包括A液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.1g/ mL NaOH溶液和溶液和B液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.01g/ mL CuSO4溶溶 液）、體積分數(shù)為液）、體積分數(shù)為50%的酒精溶液，碘液、蒸餾水。的酒精溶液，碘液、蒸餾水。 五、方

21、法步驟：五、方法步驟：（一）可溶性糖的鑒定 （一）可溶性糖的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 1. 1. 制備組織樣液。制備組織樣液。 （去皮、切塊、研磨、過（去皮、切塊、研磨、過 濾）濾） 蘋果或梨組織液必須臨時制備。蘋果或梨組織液必須臨時制備。因蘋果多酚氧化酶含量高，因蘋果多酚氧化酶含量高， 組織液很易被氧化成褐色，組織液很易被氧化成褐色， 將產(chǎn)生的顏色掩蓋。將產(chǎn)生的顏色掩蓋。 2. 2. 取取1 1支試管，向試管內(nèi)支試管，向試管內(nèi) 注入注入2mL2mL組織樣液。組織樣液。 3. 3. 向試管內(nèi)注入向試管內(nèi)注入1mL1mL新制新制 的斐林試劑，振蕩。的斐林試劑，

22、振蕩。 應(yīng)將組成斐林試劑的甲液、乙應(yīng)將組成斐林試劑的甲液、乙 液分別配制、儲存，使用前才液分別配制、儲存，使用前才 將甲、乙液等量混勻成斐林試將甲、乙液等量混勻成斐林試 劑；劑； 切勿將甲液、乙液分別加入蘋切勿將甲液、乙液分別加入蘋 果組織樣液中進行檢測。果組織樣液中進行檢測。 斐林試劑很不穩(wěn)定，甲、斐林試劑很不穩(wěn)定，甲、 乙液混合保存時，生成的乙液混合保存時，生成的 Cu ( OH )Cu ( OH ) 2 2在 在709070900 0C C下下 分解成黑色分解成黑色CuOCuO和水；和水； 甲、乙液分別加入時可能甲、乙液分別加入時可能 會與組織樣液發(fā)生反應(yīng)，會與組織樣液發(fā)生反應(yīng)， 無無C

23、u ( OH ) Cu ( OH ) 2 2生成。生成。 4. 4. 試管放在盛有試管放在盛有50-6550-650 0C C溫溫 水的大燒杯中，加熱約水的大燒杯中，加熱約2 2分分 鐘，觀察到溶液顏色：淺鐘，觀察到溶液顏色：淺 藍色藍色 棕色棕色 磚紅色磚紅色 （沉淀）（沉淀） 最好用試管夾夾住試管上部，最好用試管夾夾住試管上部， 使試管底部不觸及燒杯底部，使試管底部不觸及燒杯底部， 試管口不朝向?qū)嶒炚摺Ｔ嚬芸诓怀驅(qū)嶒炚摺?也可用酒精燈對試管直接加熱也可用酒精燈對試管直接加熱 。 防止試管內(nèi)的溶液沖出試防止試管內(nèi)的溶液沖出試 管，造成燙傷；管，造成燙傷； 縮短實驗時間。縮短實驗時間。 （二

24、）脂肪的鑒定（二）脂肪的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 花生種子浸泡、去皮、切下一些花生種子浸泡、去皮、切下一些 子葉薄片，將薄片放在載玻片的子葉薄片，將薄片放在載玻片的 水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的 水。水。 干種子要浸泡干種子要浸泡3434小小 時，新花生的浸泡時時，新花生的浸泡時 間可縮短。間可縮短。 因為浸泡時間短，不易切片，因為浸泡時間短，不易切片， 浸泡時間過長，組織較軟，切浸泡時間過長，組織較軟，切 下的薄片不易成形。切片要盡下的薄片不易成形。切片要盡 可能薄些，便于觀察?？赡鼙⌒阌谟^察。 在子葉薄片上滴在子葉薄片上滴

25、2323滴蘇丹滴蘇丹或蘇或蘇 丹丹染液，染色染液，染色1 1分鐘。分鐘。 染色時間不宜過長。染色時間不宜過長。 用吸水紙吸去薄片周圍染液，用用吸水紙吸去薄片周圍染液，用 50%50%酒精洗去浮色，吸去酒精。酒精洗去浮色，吸去酒精。 酒精用于洗去浮色，不洗去浮酒精用于洗去浮色，不洗去浮 色，會影響對橘黃色脂肪滴的色，會影響對橘黃色脂肪滴的 觀察。同時，酒精是脂溶性溶觀察。同時，酒精是脂溶性溶 劑，可將花生細胞中的脂肪顆劑，可將花生細胞中的脂肪顆 粒溶解成油滴。粒溶解成油滴。 用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴 上上1212滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。 滴上清

26、水可防止蓋蓋玻片時產(chǎn)滴上清水可防止蓋蓋玻片時產(chǎn) 生氣泡。生氣泡。 低倍鏡下找到花生子葉薄片的最低倍鏡下找到花生子葉薄片的最 薄處，可看到細胞中有染成橘黃薄處，可看到細胞中有染成橘黃 色或紅色圓形小顆粒。色或紅色圓形小顆粒。 裝片不宜久放。裝片不宜久放。時間一長，油滴會溶解在乙醇時間一長，油滴會溶解在乙醇 中。中。 三、蛋白質(zhì)的鑒定三、蛋白質(zhì)的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 制備組織樣液。制備組織樣液。 （浸泡、去皮研磨、過濾。（浸泡、去皮研磨、過濾。 ） 黃豆浸泡黃豆浸泡1 1至至2 2天，容易研磨天，容易研磨 成漿，也可購新鮮豆?jié){以節(jié)成漿，也可購新鮮豆?jié){以節(jié) 約

27、實驗時間。約實驗時間。 鑒定。加樣液約鑒定。加樣液約2ml2ml于試管于試管 中，加入雙縮脲試劑中，加入雙縮脲試劑A A，搖，搖 勻；再加入雙縮脲試劑勻；再加入雙縮脲試劑B B液液 3434滴，搖勻，溶液變紫色。滴，搖勻，溶液變紫色。 A A液和液和B B液也要分開配制，液也要分開配制， 儲存。鑒定時先加儲存。鑒定時先加A A液后加液后加 B B液。液。 CuSOCuSO4 4溶液不能多加。溶液不能多加。 先加先加NaOHNaOH溶液，為溶液，為CuCu2+ 2+與蛋 與蛋 白質(zhì)反應(yīng)提供一個堿性的環(huán)白質(zhì)反應(yīng)提供一個堿性的環(huán) 境。境。A A、B B液混裝或同時加入，液混裝或同時加入， 會導(dǎo)致會導(dǎo)

28、致CuCu2+ 2+變成 變成Cu ( OH ) Cu ( OH ) 2 2 沉淀，而失效。沉淀，而失效。 否則否則CuSOCuSO4 4的藍色會遮蓋反的藍色會遮蓋反 應(yīng)的真實顏色。應(yīng)的真實顏色。 可用蛋清代替豆?jié){?？捎玫扒宕娑?jié){。蛋清要先稀釋。蛋清要先稀釋。如果稀釋不夠，在實驗中蛋如果稀釋不夠，在實驗中蛋 清粘在試管壁，與雙縮脲試清粘在試管壁，與雙縮脲試 劑反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁劑反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁 上，使反應(yīng)不容易徹底，并上，使反應(yīng)不容易徹底，并 且試管也不易洗干凈。且試管也不易洗干凈。 附：淀粉的檢測和觀察附：淀粉的檢測和觀察 用試管取用試管取2ml2ml待測組織樣液待測組織樣液

29、，向試管內(nèi)滴加，向試管內(nèi)滴加2 2滴碘液，滴碘液， 觀察顏色變化。觀察顏色變化。 碘液不要滴太多碘液不要滴太多以免影響顏色觀察以免影響顏色觀察 （1）常見還原性糖與非還原性糖有哪些？）常見還原性糖與非還原性糖有哪些？ 葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維 素都是非還原性糖。素都是非還原性糖。 （2 )還原性糖植物組織取材條件？還原性糖植物組織取材條件？ 含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白 色甘藍葉、白蘿卜等。色甘藍葉、白蘿卜等。 （3)研磨中為何要加石英砂？不加石英

30、砂對實驗有何影響？研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對實驗有何影響？ 加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液 中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。 （4）斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要）斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要 現(xiàn)混現(xiàn)用？現(xiàn)混現(xiàn)用？ 混合后使用；產(chǎn)生氫氧化銅；氫氧化銅不穩(wěn)定?；旌虾笫褂茫划a(chǎn)生氫氧化銅；氫氧化銅不穩(wěn)定。 （5)還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為？還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為？ 淺藍色淺藍色 棕色棕色

31、 磚紅色磚紅色 （6）花生種子切片為何要??？）花生種子切片為何要??？ 只有很薄的切片，才能透光，只有很薄的切片，才能透光， 而用于顯微鏡的觀察。而用于顯微鏡的觀察。 （7）轉(zhuǎn)動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清）轉(zhuǎn)動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清 晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？ 切片的厚薄不均勻。切片的厚薄不均勻。 （8）脂肪鑒定中乙醇作用？）脂肪鑒定中乙醇作用？ 洗去浮色。洗去浮色。 （9）雙縮脲試劑）雙縮脲試劑A、B兩液是否混合后用？先加兩液是否混合后用？先加A液的目的液的目的 怎樣通過對比看顏色變化？怎樣通過對比看顏色變化？

32、不能混合；先加不能混合；先加A液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大 豆組織樣液做對比。豆組織樣液做對比。 實驗三實驗三 用顯微鏡觀察多種多樣的細胞（必修一用顯微鏡觀察多種多樣的細胞（必修一P7） 一實驗?zāi)康模阂粚嶒災(zāi)康模?1）使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞，比較不同細胞的異同點）使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞，比較不同細胞的異同點 2）運用制作臨時裝片的方法）運用制作臨時裝片的方法 二實驗原理：利用高倍鏡可以看到某些在低倍鏡下無法看到的細胞結(jié)構(gòu)，例如：二實驗原理：利用高倍鏡可以看到某些在低倍鏡下無法看到的細胞結(jié)構(gòu)，例如： 可以看到葉綠體、線粒體等細胞器，從而能夠區(qū)別

33、不同的細胞?？梢钥吹饺~綠體、線粒體等細胞器，從而能夠區(qū)別不同的細胞。 三方法步驟：三方法步驟： 第一步：轉(zhuǎn)動反光鏡使視野明亮第一步：轉(zhuǎn)動反光鏡使視野明亮 第二步：在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野中央第二步：在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野中央 第三步：用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍物鏡第三步：用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍物鏡 問（問（1）是低倍鏡還是高倍鏡的視野大，視野明亮？為什么？）是低倍鏡還是高倍鏡的視野大，視野明亮？為什么？ 提示：低倍鏡的視野大，通過的光多，放大的倍數(shù)小；高倍鏡視野小，通過的光少，但提示：低倍鏡的視野大，通過的光多，放大的倍數(shù)??；高倍鏡視野小，通過的光少，但 放大

34、的倍數(shù)高。放大的倍數(shù)高。 問（問（2）為什么要先用低倍鏡觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高）為什么要先用低倍鏡觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高 倍鏡觀察？倍鏡觀察？ 提示：如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此，提示：如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此， 需要先用低倍鏡觀察清楚，并把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察。需要先用低倍鏡觀察清楚，并把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察。 問（問（3）用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍鏡后，轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋行不行？）用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍鏡后，轉(zhuǎn)動粗準

35、焦螺旋行不行？ 提示：不行。用高倍鏡觀察，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋，容易壓壞玻片。提示：不行。用高倍鏡觀察，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋，容易壓壞玻片。 第四步：觀察并用細胞準焦螺旋調(diào)焦。第四步：觀察并用細胞準焦螺旋調(diào)焦。 四：討論：四：討論：1.使用高倍鏡觀察的步驟和要點是什么？使用高倍鏡觀察的步驟和要點是什么？ 答：（答：（1）首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的）首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的 中央。中央。 （2）轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉(zhuǎn)動細準焦螺旋，直）轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉(zhuǎn)動細準焦螺旋，直 到看清楚材料為止。到看清楚材料為止。 2.

36、試歸納所觀察到的細胞在結(jié)構(gòu)上的共同點，并描述它們之間的試歸納所觀察到的細胞在結(jié)構(gòu)上的共同點，并描述它們之間的 差異，分析產(chǎn)生差異的可能的原因：差異，分析產(chǎn)生差異的可能的原因： 答：這些細胞在結(jié)構(gòu)上的共同點是：有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，答：這些細胞在結(jié)構(gòu)上的共同點是：有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核， 植物細胞還有細胞壁。植物細胞還有細胞壁。 各種細胞之間的差異和產(chǎn)生差異的可能原因是：這些細胞的位置各種細胞之間的差異和產(chǎn)生差異的可能原因是：這些細胞的位置 和功能不同，其結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這是個體發(fā)育過程中細胞分和功能不同，其結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這是個體發(fā)育過程中細胞分 化產(chǎn)生的差異。化產(chǎn)生的差異。 3.P

37、8圖是一個大腸桿菌的電鏡照片和結(jié)構(gòu)模式圖，大腸桿菌與圖是一個大腸桿菌的電鏡照片和結(jié)構(gòu)模式圖，大腸桿菌與 你在本實驗中觀察到的細胞有什么主要區(qū)別？你在本實驗中觀察到的細胞有什么主要區(qū)別？ 答：從模式圖中可以看出，大腸桿菌沒有明顯的細胞核，沒有核答：從模式圖中可以看出，大腸桿菌沒有明顯的細胞核，沒有核 膜，細胞外有鞭毛，等等。膜，細胞外有鞭毛，等等。 實驗四實驗四 用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一P47） 一實驗?zāi)康模阂粚嶒災(zāi)康模?使用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)分布。使用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)分布。 二實驗原理：二實驗原理： 葉綠體的辨認依據(jù)：葉綠體

38、是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。葉綠體的辨認依據(jù)：葉綠體是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。 線粒體辨認依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、線粒體辨認依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、 啞鈴形等。啞鈴形等。 健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒 體呈現(xiàn)藍綠色。體呈現(xiàn)藍綠色。 三實驗材料三實驗材料： 觀察葉綠體時選用：蘚類的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是：觀察葉綠體時選用：蘚類的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是： 葉子薄而小，葉綠體清楚，可取整個小葉直接制片，所以作為實驗葉子薄而小，葉綠體

39、清楚，可取整個小葉直接制片，所以作為實驗 的首選材料。的首選材料。 若用菠菜葉作實驗材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。因為若用菠菜葉作實驗材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。因為 表皮細胞不含葉綠體。表皮細胞不含葉綠體。 四方法步驟：四方法步驟： 步步 驟驟注注 意意 問問 題題分分 析析 1 1制片。用鑷子取一制片。用鑷子取一 片黑藻的小葉，放入片黑藻的小葉，放入 載玻片的水滴中，蓋載玻片的水滴中，蓋 上蓋玻片。上蓋玻片。 制片和鏡檢時，臨時制片和鏡檢時，臨時 裝片中的葉片不能放裝片中的葉片不能放 干了，要隨時保持有干了，要隨時保持有 水狀態(tài)水狀態(tài) 否則細胞或葉綠體失否則細胞或葉綠體失

40、 水收縮，將影響對葉水收縮，將影響對葉 綠體形態(tài)和分布的觀綠體形態(tài)和分布的觀 察。察。 2 2低倍鏡下找到葉片低倍鏡下找到葉片 細胞細胞 3 3高倍鏡下觀察葉綠高倍鏡下觀察葉綠 體的形態(tài)和分布體的形態(tài)和分布 4 4制作人的口腔上皮制作人的口腔上皮 細胞臨時裝片細胞臨時裝片 在潔凈載玻片中央滴在潔凈載玻片中央滴 一滴健那綠染液一滴健那綠染液用用 牙簽取碎屑牙簽取碎屑蓋蓋玻蓋蓋玻 片片 5 5觀察線粒體觀察線粒體藍綠色的是線粒體，藍綠色的是線粒體， 細胞質(zhì)接近無色。細胞質(zhì)接近無色。 （1)為什么可直接取用蘚類的小葉，而不能直接取用為什么可直接取用蘚類的小葉，而不能直接取用 菠菜葉？菠菜葉？ 因為蘚

41、類的小葉很薄，只有一層細胞組成，而菠菜葉因為蘚類的小葉很薄，只有一層細胞組成，而菠菜葉 由很多層細胞構(gòu)成。由很多層細胞構(gòu)成。 （2）取用菠菜葉的下表皮時，為何要稍帶些葉肉？）取用菠菜葉的下表皮時，為何要稍帶些葉肉？ 表皮細胞除保衛(wèi)細胞外，一般不含葉綠體，而葉肉細表皮細胞除保衛(wèi)細胞外，一般不含葉綠體，而葉肉細 胞含較多的葉綠體。胞含較多的葉綠體。 （3)怎樣加快黑藻細胞質(zhì)的流動速度？最適溫度是多怎樣加快黑藻細胞質(zhì)的流動速度？最適溫度是多 少？少？ 進行光照、提高水溫、切傷部分葉片；進行光照、提高水溫、切傷部分葉片；25左左 右。右。 （4）對黑藻什么部位的細胞觀察，所觀察到的細胞）對黑藻什么部位

42、的細胞觀察，所觀察到的細胞 質(zhì)流動的現(xiàn)象最明顯？質(zhì)流動的現(xiàn)象最明顯？ 葉脈附近的細胞。葉脈附近的細胞。 （5）若視野中某細胞中細胞質(zhì)的流動方向為順時）若視野中某細胞中細胞質(zhì)的流動方向為順時 針，則在裝片中該細胞的細胞質(zhì)的實際流動方向是針，則在裝片中該細胞的細胞質(zhì)的實際流動方向是 怎樣的？怎樣的？ 仍為順時針。仍為順時針。 （6）是否一般細胞的細胞質(zhì)不流動，只有黑藻等）是否一般細胞的細胞質(zhì)不流動，只有黑藻等 少數(shù)植物的細胞質(zhì)才流動？少數(shù)植物的細胞質(zhì)才流動？ 否，活細胞的細胞質(zhì)都是流動的。否，活細胞的細胞質(zhì)都是流動的。 （7）若觀察植物根毛細胞細胞質(zhì)的流動，則對顯）若觀察植物根毛細胞細胞質(zhì)的流動，

43、則對顯 微鏡的視野亮度應(yīng)如何調(diào)節(jié)？微鏡的視野亮度應(yīng)如何調(diào)節(jié)？ 視野應(yīng)適當(dāng)調(diào)暗一些，可用反光鏡的平面鏡來采光視野應(yīng)適當(dāng)調(diào)暗一些，可用反光鏡的平面鏡來采光 或縮小光圈?；蚩s小光圈。 （8）在強光照射下，葉綠體的向光面有何變化？）在強光照射下，葉綠體的向光面有何變化？ 葉綠體的受光面積較小有一面面向光源。葉綠體的受光面積較小有一面面向光源。 討論：討論： 1、細胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體，是不是靜止不動的？、細胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體，是不是靜止不動的？ 為什么？為什么？ 答：不是。呈橢球體形的葉綠體在不同光照條件下答：不是。呈橢球體形的葉綠體在不同光照條件下 可以運動，這種運動能隨時改變橢球體的方向，使可以運動

44、，這種運動能隨時改變橢球體的方向，使 葉綠體既能接受較多光照，又不至于被強光灼傷。葉綠體既能接受較多光照，又不至于被強光灼傷。 2、葉綠體的形態(tài)和分布，與葉綠體的功能有什么、葉綠體的形態(tài)和分布，與葉綠體的功能有什么 關(guān)系？關(guān)系？ 答：葉綠體的形態(tài)和分布都有利于接受光照，完成答：葉綠體的形態(tài)和分布都有利于接受光照，完成 光合作用。如葉綠體在不同光照條件下改變方向。光合作用。如葉綠體在不同光照條件下改變方向。 又如葉子上面的葉肉細胞中的葉綠體比下面的多，又如葉子上面的葉肉細胞中的葉綠體比下面的多， 這可以接受更多的光照。這可以接受更多的光照。 實驗五：通過模擬實驗探究膜的透性（必修一實驗五：通過模

45、擬實驗探究膜的透性（必修一P60“問題探討問題探討”） 一實驗?zāi)康模阂粚嶒災(zāi)康模?1說明生物膜具有選擇透過性說明生物膜具有選擇透過性 2嘗試模擬實驗的方法嘗試模擬實驗的方法 二實驗原理：二實驗原理： 某些半透膜（如動物的膀胱膜、腸衣等），可以讓某些某些半透膜（如動物的膀胱膜、腸衣等），可以讓某些 物質(zhì)透過，而另一些物質(zhì)不能透過?；蛘撸úＡЪ垼┧治镔|(zhì)透過，而另一些物質(zhì)不能透過?；蛘撸úＡЪ垼┧?子可以透過，而蔗糖分子因為比較大，不能透過?？梢杂米涌梢酝高^，而蔗糖分子因為比較大，不能透過?？梢杂?半透膜將不同濃度的溶液分隔開，然后通過觀察溶液液面半透膜將不同濃度的溶液分隔開，然后通過觀察溶液液

46、面 高低的變化，來觀察半透膜的選擇透過特性，進而類比分高低的變化，來觀察半透膜的選擇透過特性，進而類比分 析得出生物膜的透性。析得出生物膜的透性。 三方法步驟：三方法步驟： 1取兩個長頸漏斗，分別在漏斗口處封上一層玻璃紙。取兩個長頸漏斗，分別在漏斗口處封上一層玻璃紙。 2在在A漏斗中注入硫酸銅溶液，漏斗中注入硫酸銅溶液，B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少許紅墨水，使其漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少許紅墨水，使其 略呈紅色。略呈紅色。 3將兩個漏斗分別浸入盛有蒸餾水的燒杯中，在兩漏斗的液面處做標記將兩個漏斗分別浸入盛有蒸餾水的燒杯中，在兩漏斗的液面處做標記 4靜置一段時間后，觀察燒杯中蒸餾水顏色的變化

47、及長頸漏斗的液面變化，并將靜置一段時間后，觀察燒杯中蒸餾水顏色的變化及長頸漏斗的液面變化，并將 觀察到的結(jié)果設(shè)計表格進行記錄。觀察到的結(jié)果設(shè)計表格進行記錄。 四討論：四討論： 1漏斗管內(nèi)的液面為什么會升高？漏斗管內(nèi)的液面為什么會升高？ 答：由于單位時間內(nèi)透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分答：由于單位時間內(nèi)透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分 子數(shù)量多于從長頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)子數(shù)量多于從長頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi) 液面升高。液面升高。 2如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還 會升高嗎？會升高嗎？ 答：用紗布替代玻璃紙時，因紗布的孔隙很大，蔗

48、糖答：用紗布替代玻璃紙時，因紗布的孔隙很大，蔗糖 分子也可以自由通透，因而液面不會升高。分子也可以自由通透，因而液面不會升高。 3如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液， 結(jié)果會怎樣？結(jié)果會怎樣？ 答：半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)透過答：半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)透過 玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子 數(shù)量，液面也不會升高。數(shù)量，液面也不會升高。 實驗六實驗六 觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原（必修一觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原（必修一P61“探究探究”） 一、實驗?zāi)康?/p>

49、：一、實驗?zāi)康模?1學(xué)會觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。學(xué)會觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。 2了解植物細胞發(fā)生滲透作用的原理。了解植物細胞發(fā)生滲透作用的原理。 二實驗原理：二實驗原理： 1質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲 透作用而失水，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到溶液中，使細胞壁和原生透作用而失水，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到溶液中，使細胞壁和原生 質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當(dāng)細胞不斷失質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當(dāng)

50、細胞不斷失 水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁分離。水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁分離。 2質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細胞就會通質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細胞就會通 過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，整個原過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，整個原 生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細胞壁，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細胞壁，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分 離復(fù)原。離復(fù)原。 二、實驗材料：二、實驗材料： 紫色洋蔥鱗片葉的外表皮。因為液泡呈紫色，易于觀察。也可

51、用水綿代替。紫色洋蔥鱗片葉的外表皮。因為液泡呈紫色，易于觀察。也可用水綿代替。 0.3g/ml的蔗糖溶液。用蔗糖溶液做質(zhì)壁分離劑對細胞無毒害作用。的蔗糖溶液。用蔗糖溶液做質(zhì)壁分離劑對細胞無毒害作用。 三、實驗步驟：三、實驗步驟： 步步 驟驟注注 意意 問問 題題分分 析析 1 1制作洋蔥表皮的臨制作洋蔥表皮的臨 時裝片。時裝片。 在載玻片上滴一滴水，在載玻片上滴一滴水， 撕取洋蔥鱗片葉外表皮撕取洋蔥鱗片葉外表皮 放在水滴中展平（也可放在水滴中展平（也可 挑取幾條水綿放入水滴挑取幾條水綿放入水滴 中）。蓋上蓋玻片。中）。蓋上蓋玻片。 蓋蓋玻片應(yīng)讓蓋蓋玻片應(yīng)讓 蓋玻片的一側(cè)蓋玻片的一側(cè) 先觸及載玻

52、片，先觸及載玻片， 然后輕輕放平。然后輕輕放平。 防止裝片產(chǎn)生氣泡。防止裝片產(chǎn)生氣泡。 2 2觀察洋蔥（或水綿）觀察洋蔥（或水綿） 細胞細胞 可看到：液泡大，呈紫可看到：液泡大，呈紫 色，原生質(zhì)層緊貼著細色，原生質(zhì)層緊貼著細 胞壁。（或水綿細胞中胞壁。（或水綿細胞中 有帶狀葉綠體，原生質(zhì)有帶狀葉綠體，原生質(zhì) 層呈綠色，緊貼著細胞層呈綠色，緊貼著細胞 壁。壁。 液泡含花青素，所以液泡呈紫色。液泡含花青素，所以液泡呈紫色。 先觀察正常細胞與后面的先觀察正常細胞與后面的“質(zhì)壁質(zhì)壁 分離分離”起對照作用。起對照作用。 3 3觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。 從蓋玻片的一側(cè)滴入從蓋玻片的一側(cè)滴入0

53、0 3g/ml3g/ml的蔗糖溶液，的蔗糖溶液， 在另一側(cè)用吸水紙吸引在另一側(cè)用吸水紙吸引 ，重復(fù)幾次。鏡檢。觀，重復(fù)幾次。鏡檢。觀 察到：液泡由大變小，察到：液泡由大變小， 顏色由淺變深，原生質(zhì)顏色由淺變深，原生質(zhì) 層與細胞壁分離。原生層與細胞壁分離。原生 質(zhì)層與細胞壁之間充滿質(zhì)層與細胞壁之間充滿 蔗糖溶液。蔗糖溶液。 重復(fù)幾次重復(fù)幾次 糖液濃度不能糖液濃度不能 過高過高 蔗糖溶液濃度大于細胞液濃度，蔗糖溶液濃度大于細胞液濃度， 細胞通過滲透作用失水，細胞壁細胞通過滲透作用失水，細胞壁 伸縮性小原生質(zhì)層的伸縮性大，伸縮性小原生質(zhì)層的伸縮性大， 液泡和原生質(zhì)層不斷收縮，所以液泡和原生質(zhì)層不斷收

54、縮，所以 發(fā)生質(zhì)壁分離。發(fā)生質(zhì)壁分離。 為了使細胞完全浸入蔗糖溶液中為了使細胞完全浸入蔗糖溶液中 。 否則，細胞嚴重失水死亡，看不否則，細胞嚴重失水死亡，看不 到質(zhì)壁分離的復(fù)原。到質(zhì)壁分離的復(fù)原。 4 4觀察細胞質(zhì)壁分離觀察細胞質(zhì)壁分離 的復(fù)原現(xiàn)象。的復(fù)原現(xiàn)象。 從蓋玻片的一側(cè)滴入清從蓋玻片的一側(cè)滴入清 水，在另一側(cè)用吸水紙水，在另一側(cè)用吸水紙 吸引，重復(fù)幾次。鏡檢吸引，重復(fù)幾次。鏡檢 。觀察到：液泡由小變。觀察到：液泡由小變 大，顏色由深變淺，原大，顏色由深變淺，原 生質(zhì)層恢復(fù)原狀。生質(zhì)層恢復(fù)原狀。 發(fā)生質(zhì)壁分離發(fā)生質(zhì)壁分離 的裝片，不能的裝片，不能 久置，要馬上久置，要馬上 滴加清水，使滴

55、加清水，使 其復(fù)原。其復(fù)原。 重復(fù)幾次。重復(fù)幾次。 細胞液的濃度高于外界溶液，細細胞液的濃度高于外界溶液，細 胞通過滲透作用吸水，所以發(fā)生胞通過滲透作用吸水，所以發(fā)生 質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。 因為細胞失水過久，也會死亡。因為細胞失水過久，也會死亡。 為了使細胞完全浸入清水中。為了使細胞完全浸入清水中。 實驗討論答案：實驗討論答案： 1如果將上述表皮細胞浸潤在與細胞液濃度相同的蔗如果將上述表皮細胞浸潤在與細胞液濃度相同的蔗 糖溶液中，這些表皮細胞會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？糖溶液中，這些表皮細胞會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 答：表皮細胞維持原狀，因為細胞液的濃度與外界溶液答：表皮細胞維持原狀，因為細胞液的

56、濃度與外界溶液 濃度相等。濃度相等。 2當(dāng)紅細胞細胞膜兩側(cè)的溶液具有濃度差時，紅細胞當(dāng)紅細胞細胞膜兩側(cè)的溶液具有濃度差時，紅細胞 會不會發(fā)生質(zhì)壁分離？為什么？會不會發(fā)生質(zhì)壁分離？為什么？ 答：不會。因為紅細胞不具細胞壁。答：不會。因為紅細胞不具細胞壁。 （1）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？ 紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；讓陽紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；讓陽 光照射。光照射。 （2）洋蔥表皮應(yīng)撕還是削？為何？）洋蔥表皮應(yīng)撕還是削？為何？ 表皮應(yīng)撕不能削，因為削的表皮往往太厚。表皮應(yīng)撕不能削，因為削的表皮往往

57、太厚。 （3）植物細胞為何會出現(xiàn)質(zhì)壁分離？）植物細胞為何會出現(xiàn)質(zhì)壁分離？ 動物細胞會嗎？動物細胞會嗎？ 當(dāng)細胞失去水分時，其原生質(zhì)層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性；當(dāng)細胞失去水分時，其原生質(zhì)層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性； 動物細胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。動物細胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。 （4）質(zhì)壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復(fù)原時呢？）質(zhì)壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復(fù)原時呢？ 細胞發(fā)生質(zhì)壁分離時，液泡變小，紫色加深；當(dāng)細胞質(zhì)壁分離細胞發(fā)生質(zhì)壁分離時，液泡變小，紫色加深；當(dāng)細胞質(zhì)壁分離 復(fù)原時，液泡變大，紫色變淺。復(fù)原時，液泡變大，紫色變淺。 （5）若發(fā)生質(zhì)

58、壁分離后的細胞，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，其原）若發(fā)生質(zhì)壁分離后的細胞，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，其原 因是什么？因是什么？ 細胞已經(jīng)死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質(zhì)細胞已經(jīng)死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質(zhì) 壁分離時間過長）壁分離時間過長） （6）怎樣利用質(zhì)壁分離現(xiàn)象來測定植物細胞液）怎樣利用質(zhì)壁分離現(xiàn)象來測定植物細胞液 的濃度？的濃度？ 配制一系列濃度從小到大的蔗糖溶液配制一系列濃度從小到大的蔗糖溶液 分別用以上不同濃度的溶液制成某植物細胞的分別用以上不同濃度的溶液制成某植物細胞的 臨時裝片臨時裝片 用顯微鏡觀察某植物細胞是否發(fā)生質(zhì)壁分離。用顯微鏡觀察某植物細胞是否發(fā)生質(zhì)

59、壁分離。 某植物細胞液的濃度就介于不能引起質(zhì)壁分離的某植物細胞液的濃度就介于不能引起質(zhì)壁分離的 濃度和能引起質(zhì)壁分離的濃度之間。濃度和能引起質(zhì)壁分離的濃度之間。 實驗七實驗七 探究影響酶活性的因素（必修一探究影響酶活性的因素（必修一P78、P83） 一實驗?zāi)康模阂粚嶒災(zāi)康模?1探究不同溫度和探究不同溫度和PH對過氧化氫酶活性的影響。對過氧化氫酶活性的影響。 2培養(yǎng)實驗設(shè)計能力。培養(yǎng)實驗設(shè)計能力。 二方法步驟：二方法步驟： 提出問題提出問題作出假設(shè)作出假設(shè)設(shè)計實驗設(shè)計實驗（包括選擇實驗材料、選擇實（包括選擇實驗材料、選擇實 驗器具、確定實驗步驟、設(shè)計實驗記錄表格）驗器具、確定實驗步驟、設(shè)計實驗記

60、錄表格）實施實驗實施實驗分析分析 與結(jié)論與結(jié)論表達與交流。表達與交流。 實例實例1：比較過氧化氫酶和：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率的催化效率 一）實驗原理：一）實驗原理： 鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe3+都能催化都能催化 H2O2分解放出分解放出O2。經(jīng)計算，質(zhì)量分數(shù)為。經(jīng)計算，質(zhì)量分數(shù)為3.5%的的FeCl3溶液和質(zhì)溶液和質(zhì) 量分數(shù)為量分數(shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的溶液中的Fe3+數(shù)，數(shù)， 大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。萬倍。