酒店前廳實(shí)習(xí)總結(jié)

1、酒店前廳實(shí)習(xí)總結(jié)* 年*月*日,我很幸運(yùn)地來到了 *大酒店,在前廳部實(shí)習(xí) .現(xiàn)在 我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作 . 在經(jīng)過為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不但看了較 多關(guān)于酒店前廳部的書，對(duì)前廳部門大體的管理制度有了很好的了解， 而且在實(shí)踐過程中我也從中學(xué)到很多關(guān)于如何在高酒店前廳直接對(duì)客 部門中工作的寶貴知識(shí)。工作不但僅是程序的問題，更多的是理論和 實(shí)踐和諧結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。 在實(shí)習(xí)的過程中，通過有效率地工作還能夠使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域 的知識(shí)面也得以擴(kuò)展 ,包括為人處事 ,專業(yè)學(xué)識(shí)等方面 ,為自己積累了必 要的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。剛開始我擔(dān)任的是

2、酒店GRO勺工作,主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)系工 作.進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中GRO應(yīng)是一個(gè)很清閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵?，必有我?guī)煛?，進(jìn)入班組 后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無論在生活上，工作上都有著豐 富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們?cè)诠?作上的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。首先在為人處事這個(gè)方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠(chéng)待 人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方 法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識(shí)的重要性。折射到 具體生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠(chéng)待人。其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是

3、不可或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)是 我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對(duì)較大，是一 個(gè)來充實(shí)自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在酒店工作中，我們會(huì)遇 到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這 樣不但能懂的更多，而且會(huì)終身受益。在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì)不能改， 做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的展開工 作。除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化， 管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上 下級(jí)關(guān)系真的僅僅一種勞動(dòng)的分工，絕不是很多企業(yè)

4、中那些統(tǒng)治與被 統(tǒng)治的關(guān)系；相反， * 酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服 務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，協(xié)助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成 績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持 “三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說 過：“管理的核心問題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn) 價(jià)值化。而管理者與員工之間也存有著廣闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng) 成為兩者的基本共識(shí)?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的 話吧。一個(gè)好的企業(yè)文化確實(shí)一種能夠凝聚人心的精神性。一個(gè)民族有 它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè) 文化的建設(shè)不是可有可

5、無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面 臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一 致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有實(shí)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散 沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展實(shí)行過認(rèn) 真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企 業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。企業(yè)如果有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，對(duì)酒店整體發(fā)展真 的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵(lì)機(jī)制中如果過多的注重于物質(zhì)上的激 勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)也是不利于員工隊(duì)伍的凝聚的。事實(shí)上， 除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。 有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其實(shí)行加 薪獎(jiǎng)勵(lì)！時(shí)間過得真的很快，感覺僅僅轉(zhuǎn)眼，近四個(gè)月時(shí)間就已經(jīng)飛馳而 過。回想剛開始實(shí)習(xí)，感覺心中忐忑不安，生怕在學(xué)校學(xué)的東西無用武之地的，感覺首次參加工作是那么的神秘，那么的讓人難以琢磨。 但是學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是能夠和學(xué)過的 東西結(jié)合的，并且是一些簡(jiǎn)單的理論一一老師要求了解的內(nèi)容。隨著 工作的深入以及了解，就會(huì)感覺把學(xué)過的東西和在實(shí)踐中使用并不是 一件容易的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造 實(shí)踐的過程卻是困難的。這需要我們要一直注意的最后我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供協(xié)助和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)老師們，感 謝你們這么多天的照顧和