2018酒店培訓(xùn)服務(wù)員工作計(jì)劃與2018酒店客房服務(wù)部門工作計(jì)劃范文匯編.doc

1、2018 酒店培訓(xùn)服務(wù)員工作計(jì)劃與2018 酒店客房服務(wù)部門工作計(jì)劃范文匯編2018 酒店培訓(xùn)服務(wù)員工作計(jì)劃xx 酒店培訓(xùn)服務(wù)員工作計(jì)劃一：培訓(xùn)期間要求工裝整齊，人員整齊。二：培訓(xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/ 香煙 / 鑰匙以及員工三寶等硬物。三：培訓(xùn)期間不允許說笑、聊天、亂動(dòng)、有問題喊報(bào)告。四：培訓(xùn)站位時(shí)、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位、站位高到低一字排開。培訓(xùn)時(shí)間 60 分鐘15 分鐘：全員形體培訓(xùn)：要求跨立要領(lǐng) 其中考核個(gè)別房間價(jià)位15 分鐘：貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)。30 分鐘：培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來實(shí)際操作領(lǐng)位流程 其余員工繼續(xù)形體 領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)：一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。二、貴賓幾位，有預(yù)定的

2、房間嗎?三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機(jī)尾號(hào)是多少?四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?五、房間價(jià)位 348 元，這后不開發(fā)票278 元，您看可以嗎 ?六、貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來。七、樓層接待貴賓幾位 !第1頁(yè)共4頁(yè)八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。九、貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)。十、您的房間到了，祝您玩的愉快。vt 對(duì)客語(yǔ)言：a, 晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預(yù)定的房間嗎?b1. 五位給我安排個(gè)房間 .a1. 貴賓您好為您安排中包可以嗎?中包價(jià)位 348 元折后不開發(fā)票278 元，您看可以嗎 ?b2. 有房間 211 在哪 ?a2. 貴賓您好，請(qǐng)問訂房人貴姓或是手機(jī)尾號(hào)是

3、多少? 顧客說明信息后，服務(wù)員與主接核實(shí)確定房態(tài) a 貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來 .a x 樓層接待貴賓幾位 ?c 收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好，您的房間里面請(qǐng)，您的房間到了，祝您玩的愉快!第2頁(yè)共4頁(yè)2018 酒店客房服務(wù)部門工作計(jì)劃范文一、逐步培訓(xùn)提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)(1) 員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。(2) 針對(duì)以前管理上存在的一些陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。(3) 重點(diǎn)進(jìn)行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。二、制定部門服務(wù)質(zhì)量檢查制度，及獎(jiǎng)罰制度，在檢查中發(fā)現(xiàn)更多問題，并針對(duì)問題去加以整改，

4、使工作更加完善。(1) 推行個(gè)性化服務(wù)，提高服務(wù)水準(zhǔn)。(2) 每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行互相檢查。檢查內(nèi)容：?jiǎn)T工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識(shí)(3) 每周主管、經(jīng)理檢查。(4) 統(tǒng)計(jì)檢查評(píng)分。(5) 連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幜P。三、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。針對(duì) 08 年迷你吧酒水平均每月不足 15000 元的銷售量情況，部門將對(duì)一些不對(duì)路不好銷的客人消耗品進(jìn)行調(diào)整，增加飲料，小食品種，來引導(dǎo)客人消費(fèi)，增加銷售量，同時(shí)，將對(duì)以前一些不合理的現(xiàn)象( 如不把酒水飲料配入房間 ) 加以整改，力爭(zhēng) 09 年平均每月迷你吧銷售額在 18000 元以上。第3頁(yè)共4頁(yè)另一

5、方面部門將嚴(yán)格控制消耗，制定出相對(duì)應(yīng)的表格，以表格數(shù)字為依據(jù)。具體制定出：(1) 當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量、金額表 ;(2) 洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計(jì)表 ;(3) 酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表 ;(4) 免費(fèi)礦泉水消耗統(tǒng)計(jì)表 ;(5) 客賠、報(bào)損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表 ; 等表格。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，隨時(shí)制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。四、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。盡管酒店開業(yè)才兩年多的時(shí)間，但由于以前對(duì)客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象，存在著隱患，隨時(shí)可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護(hù)，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象：(1) 部門加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。(3) 培訓(xùn)員工的跟辦、匯報(bào)意識(shí)。(4) 如因