組成細胞元素及無機化合物

1、組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 問題探究1：大量元素與微量元素的劃分 是依據(jù)功能劃分的嗎？ 提示：大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是 含量，而不是作用，微量元素雖然含量少，但 同樣不可缺少，很多疾病都與微量元素缺乏有 關(guān)，如缺Fe會導致貧血，缺Zn影響智力發(fā)育。 組成細胞元素及無機化合物 二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白 質(zhì) 鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)鑒定試劑鑒定試劑顏色變化顏色變化 還原糖還原糖斐林試劑斐林試劑磚紅色沉淀磚紅色沉淀 淀粉淀粉碘液碘液藍色藍色 脂肪脂肪蘇丹蘇丹染液染液( (或蘇丹或蘇丹染液染液)橘黃色橘黃色(或紅色或紅色) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色 組

2、成細胞元素及無機化合物 問題探究2：斐林試劑與雙縮脲試劑成分 相同，但在使用時，斐林試劑甲液與乙液必須 混合使用，而雙縮脲試劑則先用A液，再滴加B 液，請分析原因。 提示：鑒定還原糖是新制Cu(OH)2與還原 糖反應，Cu(OH)2被還原為Cu2O；而檢測蛋白 質(zhì)需要在堿性環(huán)境下反應，先滴加雙縮脲試劑A 液的目的是制造堿性環(huán)境。 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 學車問答學車問答 學車問題回答學車問題回答 駕駛員模擬考試2016 科目一 科目二 科目三 科目四 組成細胞元素及無機化合物 2細胞中的無機鹽 (1)含量：很少，占細胞鮮重的1%1.5%。 (2)存在形式：絕大多數(shù)以

3、離子的形式存 在，少部分是細胞內(nèi)復雜化合物的組成成分。 (3)功能：維持細胞和生物體的生命活動， 維持細胞的酸堿平衡等。 問題探究3：新收割的小麥曬干后，是否 還有水？主要以什么形式存在？ 提示：有，主要是結(jié)合水。 組成細胞元素及無機化合物 自主檢測 一、判斷題 1組成人體細胞的主要元素是O、C、H、 N、P、S。() 【答案】 2組成細胞的元素都以化合物的形式存 在。() 【答案】 3占細胞鮮重最多的化合物是水，占細 胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。() 【答案】 4用蘇丹檢測脂肪，顏色反應為橘黃 色。() 【解析】顏色反應為紅色。 【答案】 組成細胞元素及無機化合物 5在血紅蛋白分子中，F(xiàn)e的

4、含量最高。( ) 【解析】與其它蛋白質(zhì)一樣，其基本元 素為C、H、O、N，另外血紅蛋白這有S、Fe， Fe為血紅蛋白的特征元素，并非含量最多的元 素，在蛋白質(zhì)分子中一般氧含量最高。 【答案】 組成細胞元素及無機化合物 【解析】P既是ATP的組成成分，又參 與構(gòu)成線粒體膜；主動運輸和協(xié)助擴散都需要 蛋白質(zhì)的參與；組織液的pH能夠保持穩(wěn)定，與 它含有HCO、HPO等離子有關(guān)；人體血鈣過低 會引起肌肉抽搐，鐵是血紅蛋白的組成成分， 缺鐵易患貧血病。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 7(2011長沙檢測)下列關(guān)于細胞中水含 量的敘述，不正確的是() A水是人體細胞中含量最多的化合物 B老年人細胞

5、中含水量比嬰兒的少 C新陳代謝越旺盛，細胞中的含水量越 高 D抗凍的植物細胞內(nèi)自由水含量大 【解析】細胞中含量最多的化合物是水， 水為細胞內(nèi)的化學反應提供場所，或者直接作 為反應物參與反應，因此代謝旺盛的細胞中含 水量較高。老年人代謝比嬰兒慢，細胞內(nèi)含水 量比嬰兒少。細胞內(nèi)的水分為自由水和結(jié)合水， 代謝旺盛的細胞中，自由水含量會增多，在干 旱、低溫條件下，結(jié)合水含量增多，以增強植 物的抗旱、抗凍能力。 【答案】D 組成細胞元素及無機化合物 8(2011紹興模擬)過度肥胖的人的肌肉 細胞內(nèi)含量最多的有機化合物是() A水 B脂肪 C蛋白質(zhì) D核酸 【解析】肌肉細胞中含量最多的有機化 合物為蛋白質(zhì)

6、，過度肥胖的人只是脂肪細胞中 含有大量的脂肪。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 9對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選 用的試劑及預期結(jié)果都正確的是() A. B C D 【解析】鑒別脂肪可以利用蘇丹染液， 呈現(xiàn)橘黃色，也可以利用蘇丹染液，呈現(xiàn)紅 色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應呈紫色。 【答案】D 待測物質(zhì)待測物質(zhì)檢測試劑檢測試劑預期顯色結(jié)果預期顯色結(jié)果 DNA甲基綠甲基綠紅色紅色 脂肪脂肪蘇丹蘇丹橘黃色橘黃色 淀粉淀粉斐林試劑斐林試劑藍色藍色 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色 組成細胞元素及無機化合物 三、非選擇題 10植物種子都有一定的壽命，在低溫、 低濕、低氧的環(huán)境下，可適當延長種

7、子的貯藏 時間。種子要安全貯藏，首先應曬干。 (1)新收獲的種子曬干過程中丟失大量的 水分，該部分水分是_，在生物體內(nèi)所 起的生理作用是_、_、 _、_。 (2)將少量曬干的種子裝入潔凈的干燥試 管中，放到點燃的酒精燈火焰上烘烤，會發(fā)現(xiàn) 試管內(nèi)壁上有小水珠出現(xiàn)。這部分水分在種子 細胞內(nèi)以_形式存在。 (3)種子貯存時，種子的含水量是否越低 越好呢？現(xiàn)以貯存期一年為標準，設計實驗來 證明。 組成細胞元素及無機化合物 .材料用具：含水量為1%、5%、9%、 13%、17%的水稻種子各100粒，恒溫箱5個， 培養(yǎng)皿，紗布若干，清水等。 .實驗步驟： 將五份種子分別置于五個恒溫箱中 (20)貯藏一年，

8、其間應注意_。 保存期滿后，在相同條件下測定五份種 子發(fā)芽率，應提供的條件是_。 .實驗結(jié)果 含水量含水量1%5%9%13%17% 發(fā)芽率發(fā)芽率030%95%88%0 組成細胞元素及無機化合物 含水量為1%的水稻種子的發(fā)芽率為零， 原因是 _。含 水量為17%的水稻種子的發(fā)芽率也為零，原因 是 _ _。 該實驗的結(jié)論是 _。 【解析】(2)干種子的水主要是結(jié)合水， 在加熱的情況下能擺脫其他物質(zhì)的束縛從細胞 中出來 (3).正常貯藏的種子含水量在10%左右， 含水量過少，胚細胞因缺水而死亡，如果含水 量過多，種子易霉變，胚也會死亡。 組成細胞元素及無機化合物 【答案】(1)自由水細胞內(nèi)的良好溶

9、劑運輸物質(zhì)各種代謝反應的介質(zhì)參與新 陳代謝(2)結(jié)合水(3).密閉，適時通風 充足的水分和空氣、適宜的溫度 .含水量過低，胚細胞缺水死亡，種 子失去活力含水量過高，種子細胞呼吸旺盛， 產(chǎn)生水，易霉變，胚失去活力種子的含水 量必須保持在一定的范圍內(nèi)才有利于貯藏，過 高或過低都會使種子失去生活力 組成細胞元素及無機化合物 (對應學生用書P6) 考點1組成細胞的化學元素 1.種類和含量 (1)分類依據(jù)是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不 是生理作用，微量元素含量雖少，但其生理作 用卻不可替代。 (2)大量元素和微量元素的劃分是依據(jù)生 物界中生物的整體情況，具體到某一種生物可 能有差別。 (3)組成生物體的常見的

10、20多種化學元素 是指必需元素，生物體內(nèi)可能含一些非必需元 素。如人體可能含Pb。 組成細胞元素及無機化合物 2生理功能 (1)維持機體正常的生命活動 如K可保持心肌正常興奮性，微量元素B 能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長等。 (2)組成細胞的化合物 種類種類元素組成元素組成構(gòu)成單體構(gòu)成單體合成場所合成場所 多糖多糖僅含僅含C、H、O葡萄糖等單糖葡萄糖等單糖 葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、 高爾基體高爾基體(纖維素纖維素) 脂質(zhì)脂質(zhì) 脂肪和固醇：脂肪和固醇：C、H、 O；磷脂：；磷脂：C、H、O 、(N)、P 甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸( ( 脂肪的單體脂肪的單體) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C

11、、H、O、N等等氨基酸氨基酸核糖體核糖體 核酸核酸C、H、O、N、P DNA：脫氧核：脫氧核 苷酸；苷酸；RNARNA：核：核 糖核苷酸糖核苷酸 細胞核、葉綠體、細胞核、葉綠體、 線粒體線粒體 組成細胞元素及無機化合物 典例1 (2011南京檢測)糖類不含有，脂 質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定 有的元素是() AN BS CP DFe 【解析】糖類的組成元素是C、H、O； 脂質(zhì)的組成元素是C、H、O，有的含有N、P； 蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，有的含有S、 P等；核酸的組成元素是C、H、O、N、P。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 1.據(jù)特征元素推測化合物種類 Fe(S

12、)蛋白質(zhì)；Mg葉綠素， 甲狀腺激素；P核酸(ATP、磷脂) 2從化合物的元素組成分析代謝產(chǎn)物： 糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O，故其代 謝產(chǎn)物都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還有N，其代 謝產(chǎn)物中還含有尿素。 3從化合物的元素含量上分析氧化分解 釋放能量的多少：脂肪的含氫量多于糖類，因 此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解時所消耗的O2比 糖類多，釋放的能量也多于糖類。 組成細胞元素及無機化合物 舉一反三 1(2010淄博質(zhì)檢)奶粉中蛋白質(zhì)含量檢 測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測 氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克 蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白 質(zhì)的() ACONH B游

13、離的氨基 C游離的羧基 DR基 【解析】氨基酸的R基不一定含有N， 題目所指的氮主要存在于蛋白質(zhì)的CONH。 【答案】A 組成細胞元素及無機化合物 2(2010湖南十校聯(lián)考)2008年9月查出 包括“三鹿”牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)乳制品中含有 能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，添加該物質(zhì) 的主要目的是為了增加“蛋白質(zhì)”含量。請問 三聚氰胺中肯定含有的元素是() AP BN CFe DCl 【解析】蛋白質(zhì)的元素組成有C、H、 O、N，有的含F(xiàn)e、S等元素。因此，三聚氰胺 中肯定有N元素。 【答案】B 組成細胞元素及無機化合物 3(2011南京模擬)以下是生物體內(nèi)四種 有機物的組成與功能關(guān)系圖，有關(guān)敘述錯誤的

14、 是() A小麥種子細胞中，物質(zhì)A是葡萄糖， 物質(zhì)E是淀粉 B相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解，釋放 能量較多的是F C物質(zhì)C的種類約20種，基本化學元素 是C、H、O、N DSARS病毒的物質(zhì)H徹底水解后，產(chǎn) 物是CO2和H2O 組成細胞元素及無機化合物 【解析】由圖可知，A為葡萄糖，E為 多糖(植物體內(nèi)主要是淀粉，動物體內(nèi)主要是糖 原)，B為甘油、脂肪酸，F(xiàn)為脂肪，C為氨基酸， G為蛋白質(zhì)，D為核苷酸，H為核酸。相同質(zhì)量 的糖類和脂肪，徹底氧化分解后，脂肪產(chǎn)生的 能量較多。SARS病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，徹 底水解后的產(chǎn)物是磷酸、核糖和四種含氮堿基。 【答案】D 組成細胞元素及無機化合物 考點

15、2細胞中的水 1.水的含量、分類及生理作用 2.不同生物的含水量特點 (1)細胞和生物體中含量最多的物質(zhì)(如精 肉中的水，沙漠植物中的水)。 (2)含水量：水生陸生、幼年成年老年、 代謝旺盛代謝緩慢、幼嫩細胞衰老細胞。 含量含量概念概念生理作用生理作用 結(jié)合水結(jié)合水4.5% 與其它物質(zhì)結(jié)合與其它物質(zhì)結(jié)合 在一起在一起 細胞組成成分細胞組成成分 自由水自由水95.5% 能夠自由流動、以能夠自由流動、以 游離狀態(tài)存在游離狀態(tài)存在 良好溶劑、運輸作良好溶劑、運輸作 用、反應場所、原料用、反應場所、原料 組成細胞元素及無機化合物 典例2 (2011濰坊模擬)下列有關(guān)生物體 內(nèi)水的敘述，不正確的是()

16、A越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值 下降 B細胞中自由水含量降低是細胞衰老的 特征之一 C水分子的跨膜運輸方向是由高濃度溶 液到低濃度溶液 D水是細胞中含量最多的化合物 【解析】越冬的植物結(jié)合水的含量會上 升，故越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值會 下降；細胞衰老時自由水的含量下降；水的運 輸是自由擴散，從低濃度運輸?shù)礁邼舛?，即?水分子相對含量高的溶液流向相對含量低的溶 液；活細胞中含量最多的化合物是水。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 4種子與水的關(guān)系 (1)種子曬干時減少的為自由水，但仍能 保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則 喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)

17、；種子萌發(fā)吸水 主要是增多自由水，代謝加強，呼吸作用加快。 (2)不同種子親水能力不同，大豆(主要含 蛋白質(zhì))小麥、玉米、大米(主要含淀粉)花生 (主要含脂肪)。 組成細胞元素及無機化合物 舉一反三 1(2011郴州模擬)水在生命活動中發(fā)揮 著重要作用。下列關(guān)于水與生命活動的敘述中， 正確的是() A細胞內(nèi)生命活動越旺盛，結(jié)合水含量 越高 B對植物而言，水主要用于光合作用等 生理過程 C人的體液不斷進行新陳代謝，其中水 的吸收是通過滲透作用完成的 D夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈運動后要 喝淡鹽水是為了補充水分和降溫 【解析】細胞內(nèi)生命活動越旺盛，自由 水含量越高；植物體內(nèi)的水主要用于蒸騰作用； 夏

18、季，人在高溫作業(yè)或劇烈運動后喝淡鹽水是 為了補充鹽；而人體對水的吸收是通過滲透(或 擴散)完成的。故選C。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 2(2011合肥模擬)如果細胞內(nèi)結(jié)合水與 自由水的比值用a表示，則初生細胞a1與衰老細 胞a2的大小為() Aa1a2 Ba1a2 Ca1a2 D無法判斷 【解析】初生細胞代謝旺盛，自由水含 量高，衰老細胞自由水含量低，故a1a2。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 3(2010韶關(guān)質(zhì)檢)水在生物體及細胞內(nèi) 的生命活動中有非常重要的生理功能。下列有 關(guān)水的敘述中正確的有() A代謝活動的強弱與細胞內(nèi)自由水和結(jié) 合水的比值無關(guān) B線粒體、核糖體、中

19、心體等在其活動 中都可以產(chǎn)生水 C葉綠體內(nèi)只有水的分解而沒有水的生 成 D水分和無機鹽在人體內(nèi)的平衡有利于 保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài) 【解析】水是生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)， 水鹽的平衡對內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)具有非常重要的意 義；在一定范圍內(nèi)，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比 例越大，新陳代謝越旺盛。中心體中不能生成 水，葉綠體中進行的光合作用過程中既有水的 消耗，又有水的生成。 【答案】D 組成細胞元素及無機化合物 考點3細胞中的無機鹽 1.存在形式 (1)大多數(shù)以離子形式存在。 (2)少數(shù)與其他化合物結(jié)合，如I是甲狀 腺激素的組成成分。 2主要功能 (1)是復雜化合物的組成成分。如Fe2是 血紅蛋白的組成成分， Mg2是

20、葉綠素的組成成分。 (2)維持正常的生命活動。如Ca2能降低 神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，血漿中Ca2過低，會出現(xiàn) 抽搐現(xiàn)象，血漿中Ca2過高，則會導致肌無力。 (3)維持酸堿平衡和滲透壓平衡。如血漿 中H2CO3/NaHCO3緩沖物質(zhì)維持酸堿平衡；Na 主要維持細胞外液的滲透壓，K主要維持細 胞內(nèi)液的滲透壓。 組成細胞元素及無機化合物 典例3 (2011沈陽模擬)進行異體器官 移植時，器官在被剝離后必須馬上放入一種 “特殊液體”中，對這種“特殊液體”的成分 及其作用的分析，正確的是() A有紅細胞，為離體器官提供氧氣 B有免疫細胞，清除抗原 C有氯化鈉，保持細胞形態(tài) D有多種水解酶，為細胞提供生物催化

21、 劑 【解析】進行器官移植前的關(guān)鍵是保護 器官正常的生理形態(tài)，防止細胞脫水導致器官 壞死，因此要將器官放在與體液等滲的生理鹽 水中保存。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 1.部分無機鹽離子的具體功能分析 無機鹽無機鹽功能功能含量異常含量異常 I 甲狀腺激素的組成成分甲狀腺激素的組成成分缺乏時患地方性甲狀腺腫缺乏時患地方性甲狀腺腫 Fe2 血紅蛋白的組成成分血紅蛋白的組成成分缺乏時患貧血缺乏時患貧血 Ca2 降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象 ；血鈣過高時，會患肌無力；血鈣過高時，會患肌無力 Mg2 組成葉綠素的元素之一組成葉綠素

22、的元素之一 缺乏時葉片變黃，無法進行光缺乏時葉片變黃，無法進行光 合作用合作用 B 促進花粉的萌發(fā)和花粉管的促進花粉的萌發(fā)和花粉管的 伸長伸長 油菜缺硼時，會出現(xiàn)油菜缺硼時，會出現(xiàn)“花而不花而不 實實” K 促進植物體內(nèi)淀粉的運輸；促進植物體內(nèi)淀粉的運輸； 動物細胞內(nèi)液滲透壓的維持動物細胞內(nèi)液滲透壓的維持 缺乏時植物抗逆能力減弱，易缺乏時植物抗逆能力減弱，易 受病害侵襲受病害侵襲 Na 維持細胞外液的滲透壓維持細胞外液的滲透壓 缺乏會導致細胞外液滲透壓下缺乏會導致細胞外液滲透壓下 降降 組成細胞元素及無機化合物 2.無機鹽生理功能的實驗驗證 (1)對照組 植物完全培養(yǎng)液正常生長 (2)實驗組

23、特別提醒：(1)實驗中應保證實驗材料的 統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等。 (2)實驗組加入X鹽的目的是二次對照，使 實驗組前后對照，以增強說服力。 組成細胞元素及無機化合物 舉一反三 1(2010江蘇研測)醫(yī)生給病人輸液時， 常把藥劑溶解于生理鹽水(0.9%的NaCl溶液)中， 而不是溶解于蒸餾水中。這是因為() A蒸餾水不含營養(yǎng)物質(zhì) B無機鹽在生物體的生命活動中是不可 缺少的 C蒸餾水可增大細胞中自由水比例，使 細胞代謝加快，加劇病情 D生理鹽水能維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的 穩(wěn)定，防止細胞過度吸水 【解析】無機鹽對于維持細胞及生物體 的滲透壓從而維持細胞正常形態(tài)與功能具有重 要作用。醫(yī)生給病人

24、輸液時，常將藥劑溶解于 生理鹽水中而不是溶于蒸餾水中，就是由于生 理鹽水可維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，防止 細胞過度吸水而漲破。 【答案】D 組成細胞元素及無機化合物 2(2011南京質(zhì)檢)下列關(guān)于無機鹽的敘 述，錯誤的是() A缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅 蛋白不能合成 BMg2是葉綠素的成分之一，缺Mg2 影響光合作用 C細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式 存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒 D碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常 在食鹽中加碘 【解析】鐵是血紅蛋白的組成成分，缺 鐵則不能合成血紅蛋白；Mg2是葉綠素的組成 成分，缺Mg2則不能合成葉綠素，進而影響光 合作用；細胞中的無機鹽大多

25、數(shù)以離子形式存 在；碘是合成甲狀腺激素的原料，在食物中加 碘是為了補充碘，預防因食物中缺碘而引起地 方性甲狀腺腫。 【答案】C 組成細胞元素及無機化合物 3華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有 人認為是土壤中缺鋅引起的，有人認為是土壤 中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列 實驗，探究上面的猜測哪個正確。 材料用具：三株長勢相同的蘋果幼苗、蒸 餾水、含有植物必需元素的各種化合物。 實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi) 都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應 的癥狀，根據(jù)全素培養(yǎng)和相應缺鋅、缺鎂的培 養(yǎng)對蘋果生長發(fā)育的比較，判斷小葉病的病因。 方法步驟： (1)首先配制全素培養(yǎng)液和相應的缺鋅培

26、養(yǎng)液和_培養(yǎng)液，分別放入三個培養(yǎng) 缸并編號為A、B、C。 (2)_ _。 組成細胞元素及無機化合物 (3)放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間， _。 (4)結(jié)果預測和分析： _缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。 若B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C 缸沒有，則說明_。 若_，則說明蘋果小葉病是 由缺鎂引起的。 若_，則說明蘋果小葉病既與缺 鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。 若_，則說明蘋果小葉病與 缺鎂、缺鋅都無關(guān)。 組成細胞元素及無機化合物 【解析】實驗的自變量是Zn、Mg的有 無，因變量是植物的生長狀況。對照組應用完 全培養(yǎng)液培養(yǎng)，實驗組分別用缺鋅培養(yǎng)液和缺 鎂培養(yǎng)液培養(yǎng)，根據(jù)植物的生長狀況予以判斷 小葉病與鎂和鋅的

27、關(guān)系。 【答案】(1)缺鎂 (2)將三株長勢相同的蘋果幼苗分別栽培 在上述三種培養(yǎng)液中 (3)觀察蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況 (4)A蘋果小葉病是由缺鋅引起的 C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B缸沒有 B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病B、 C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)出小葉病 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 2實驗流程 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 典例4 (2011寶雞質(zhì)檢)用碘液、蘇丹 染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物 的干種子中三大類有機物顏色反應如下表，其 中“”的數(shù)量代表顏色反應深淺程度，下列

28、 有關(guān)說法不正確的是() A.乙種子中主要含蛋白質(zhì) B碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相 應的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應分別是藍色、橘黃色 和紫色 C在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡 D這三種試劑的使用均不需要水浴加熱 試劑種類試劑種類碘液碘液蘇丹蘇丹染液染液雙縮脲試劑雙縮脲試劑 甲甲 乙乙 丙丙 組成細胞元素及無機化合物 【解析】由表可知，甲中主要含淀粉， 乙中主要含脂肪，丙中主要含有蛋白質(zhì)。 【答案】A 組成細胞元素及無機化合物 1.實驗材料的選擇 (1)還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗 材料是含糖量較高的生物組織(或器官)，而且組 織的顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、 白色甘藍葉、白蘿卜等，但不

29、能選用甜菜、甘 蔗，因為它們所含的蔗糖是一種非還原糖；馬 鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能選 西瓜、血液(含葡萄糖)、含還原糖的綠色葉片等 做實驗材料，以避免顏色的干擾。 (2)脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選 富含脂肪的種子。 (3)蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，最好選用富含 蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆， 動物材料常用的是雞蛋的蛋清。 組成細胞元素及無機化合物 2做鑒定蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前， 可以留出一部分樣液，以便與鑒定時樣液的顏 色變化作對比，這樣可以增強說服力。 3蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙 縮脲反應后粘固在試管壁上，使反應不徹底， 也不易洗刷試管。 組成細胞元素及

30、無機化合物 組成細胞元素及無機化合物 舉一反三 1將小麥種子分別置于20和30培養(yǎng) 箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成 提取液和提取液。取3支試管甲、乙、丙， 分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量 的提取液和蒸餾水，45水浴保溫5分鐘，立即 在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱2分鐘， 搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是() A甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色 B甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色 C甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色 D甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍 色 組成細胞元素及無機化合物 【解析】20和30培養(yǎng)條件下相比 較，30時淀粉酶的活性相對較高，淀粉酶催 化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，相同條件下 產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原糖，與斐 林試劑反應生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色 越明顯。斐林試劑本身為藍色。 【答案】D 組成細胞元素及無機化合物 2(2010茂名質(zhì)檢)根據(jù)相關(guān)實驗，回答 下列問題： (1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖， 所用的試劑是_，該試劑與細胞內(nèi)還 原性糖發(fā)生作用，形成_沉淀，因此， 可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中_的 含量。 (2)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組 織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入 雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有 34滴，而不能過量，為什么？ _ _。 【解析】還原糖的鑒定試劑常用斐林試 劑，也可用班氏試劑，