炊事機(jī)械安全檢查表

1、炊事機(jī)械安全檢查表被查單位:序號(hào)檢杳項(xiàng)目檢杳內(nèi)容/檢杳方法檢杳結(jié) 果備注是否1機(jī)械傳動(dòng)部位有完 好可靠的防護(hù)裝置炊事機(jī)械傳動(dòng)部位的皮帶輪、齒輪、鏈輪與鏈條、聯(lián)軸器等，是否加防護(hù)罩 或防護(hù)蓋，不便安裝的是否設(shè)置防護(hù)欄。防護(hù)罩、蓋、欄的是否符合第三章第43節(jié)“金屬切削機(jī)床”的有尖要求。2攪拌操作的容器必 須加蓋密閉且蓋機(jī) 聯(lián)鎖容器蓋是否米用符合國(guó)家有尖規(guī)定的材料制作。容器蓋是否設(shè)計(jì)合理，便于開啟，且最好為翻轉(zhuǎn)式；蓋與容器開口是否匹配，達(dá)到封閉蓋嚴(yán)；不能自行蓋嚴(yán)的是否設(shè)鎖卡裝置。是否設(shè)置裝有行程限位開尖的蓋機(jī)聯(lián)鎖裝置（不論原設(shè)計(jì)是否有）聯(lián)鎖開尖是否固定在容器本體上是否啟蓋（以手能伸進(jìn)去為準(zhǔn)）即應(yīng)斷電

2、。3PE連接可靠，電源 線路完好炊事機(jī)械金屬殼體、電動(dòng)機(jī)殼體的PE連接是否均可靠是否符合第三章第43節(jié)“金屬切削機(jī)床”執(zhí)行。炊事機(jī)械電源線路是否符合有矢標(biāo)準(zhǔn)的要求電源引線是否穿管敷設(shè)受條件限制若米用橡膠電纜時(shí)，是否敷設(shè)在無(wú)泡浸、無(wú)高溫和無(wú)壓砸的沿墻 壁面；線路是否沒有接頭、破損、老化或過(guò)載。隨機(jī)配備的電器箱柜安全要求，是否符合第三章第43節(jié)“金屬切削機(jī)床”的有尖要求4每臺(tái)設(shè)備應(yīng)有單獨(dú) 的控制開矢炊事機(jī)械電源控制開尖是否單機(jī)單設(shè)，是否沒有幾臺(tái)設(shè)備共用一個(gè)開尖或用距離較遠(yuǎn)的閘刀控制。設(shè)備上有塵、水進(jìn)入可能的按鈕開矢是否有防護(hù)裝置，且不防礙操作。5凡有碾絞壓擠切傷 可能的部位均應(yīng)有 可靠防護(hù)凡對(duì)操作者有造成傷害的各危險(xiǎn)部位，是否米取可靠的防護(hù)，且安全、可靠、 實(shí)用。絞肉機(jī)（含其它食品攪拌機(jī)）加料口是否確保操作人員手指不能觸及刀口或螺 旋部位5加料口較大的其咼度是否適當(dāng)增加，否則設(shè)小口徑的加料托盤。加高的加料口或托盤是否用耐磨蝕的材料制作是否具有足夠的強(qiáng)度，是否與加料口有機(jī)的連接固定是否能翻轉(zhuǎn)清洗。絞肉機(jī)均是否備有送料的輔助工具，嚴(yán)禁用手推料。（3）壓面機(jī)（含其它面食加工機(jī)械）軋輾是否便于裝拆，調(diào)整靈活、定