2020年最新酒店下半年工作計(jì)劃

1、2014 年最新酒店下半年工作計(jì)劃以下是WTT為大家整理的關(guān)于 2014年最新酒店下半年工作計(jì)劃的文章，希望大家能夠喜歡！更多工作計(jì)劃資源請(qǐng)搜索工作計(jì)劃頻道與你分享！按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示， 我店結(jié)合實(shí)際情況， 在下半年將圍繞以下幾個(gè) 方面作具體工作。一、保安全 促經(jīng)營(yíng) 在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響， 酒店將嚴(yán)格按照要求， 要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、 上傳關(guān)， 按照市公安局及轄區(qū)派出所的 規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記， 并將資料輸入電腦， 認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng) 通知。 其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不

2、給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感； 在食品安全上， 出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食 品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序， 有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件； 在治安方面， 夜間增崗 添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問(wèn)登記制度。二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平， 要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在 一個(gè)基礎(chǔ)之上， 如果培訓(xùn)工作不跟上， 新老員工的更新又快， 將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏 熱情與業(yè)務(wù)水平松懈， 特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。 下半年年度的員工 培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)， 提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性， 積

3、極 引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)， 磨礪技能， 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。 培養(yǎng)一支 服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍， 穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。 達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。 也為此， 酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行 必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。三、開(kāi)源節(jié)流，降低成本，提高人均消費(fèi) 節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比 都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在 “節(jié)能降耗 ”的基礎(chǔ)上企業(yè) 提出了 “挖潛降耗 ”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的 “節(jié)能降耗 ”基礎(chǔ)上

4、再努力，尋找、挖 掘各環(huán)節(jié)各程序， 使各類能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再 “降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位 安裝終端計(jì)量表， 如水龍頭端安裝水表、 各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、 辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃； 其次， 酒店將根據(jù)物價(jià) 上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更 能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)， 不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)； 還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的 設(shè)備要求到各部門(mén)， 各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。 服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理 過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況， 配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、 維修，更

5、好的正確的操作 設(shè)備。 還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況。 客房方面， 各種供客人使用的物品在保證服務(wù) 質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)， 控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建 立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。 （這個(gè)我們一直在做）如眼下由 于奧運(yùn)會(huì)舉行， 北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限， 部分客人來(lái)秦必須住上兩天 才可返回北京， 這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。 這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)， 是對(duì) 市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂， 有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)， 有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng) 的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)

6、銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培 養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)， 加大創(chuàng)新舉措， 對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新， 對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行 創(chuàng)新， 對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得 到不斷的進(jìn)步與發(fā)展， 如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽， 目的就是讓廚師從思想上懂得 什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。 在保證眼下推出的 “5515”基礎(chǔ) 上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。五、嚴(yán)格成本控制，加強(qiáng)細(xì)化核算 控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度， 對(duì) 各部門(mén)的各項(xiàng)

7、成本支出進(jìn)行細(xì)分管理， 由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次， 對(duì)各項(xiàng) 消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議， 從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)， 真正做好酒店各項(xiàng)成本 控制工作。六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定服務(wù) 酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可 說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)， 造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。 對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、 豪華酒店的出現(xiàn)而流 失一部份，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有計(jì)劃 的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷

8、。盡可能的為 酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。如何提高員工滿意度？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿意？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著公平、公正”的原則。即績(jī)效考核要公平，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問(wèn)題要公平、公開(kāi)。其次，還要為重要的突出的員工制定 其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外， 要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與， 踴躍發(fā)表參與意見(jiàn)， 工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流。目前采 取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見(jiàn)、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、 問(wèn)題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi)，讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸 獎(jiǎng)