公共場所衛(wèi)生管理制度匯編

1、公共場所衛(wèi)生管理制度匯編（本制度匯編僅作為參考，各經(jīng)營場所應(yīng)根據(jù)本單位情況具體制定）公共場所衛(wèi)生管理制度一覽表1.賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度18.空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度2.理發(fā)店、美容店衛(wèi)生管理制度19.化妝品采購與索證管理制度3.布草間衛(wèi)生管理制度20.公共場所衛(wèi)生管理人員岡位責(zé)任制度探4.公共場所衛(wèi)生檔案管理制度探21.公共場所傳染病防治制度探5.理發(fā)、美容用具消毒管理制度及操作規(guī)程22.二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度6.公共場所自主規(guī)范管理制度探23.拖鞋消毒方法及保潔存放7.游泳場所衛(wèi)生管理制度8.公共浴室衛(wèi)生管理制度注明：9.文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度1各類公共場所均需制疋標(biāo)注有的8個制度1

2、0.商場、書店衛(wèi)生管理制度2、根據(jù)公共場所經(jīng)營類別制定的制度有：11.清潔用具消毒管理制度 孤住宿場所：1 3、13、16、（19 22、23）12.飯館（餐廳）衛(wèi)生管理制度美容美發(fā)場所：2、5、13 1913.洗消間衛(wèi)生管理制度游泳場所：7、814.公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理制度探公共浴室：3、8、13、16、2315.從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)制度探文化娛樂場所：9、13 1616.公用茶具消毒衛(wèi)生管理制度商場、書店：1017.公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案探飯館（餐廳）12、13、16賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生 許可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等

3、級牌要懸掛在醒目處。二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。三、必須設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標(biāo)記明顯。四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一 周一換，用后必須清洗和消毒。五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、 無異味?？陀每诒?、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：1、物理消毒紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜；溫度保持?jǐn)z氏 100度，消毒時 間不得少于 15 分鐘。2、化學(xué)消毒 對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)消毒（程序：除殘渣T熱堿水浸泡洗刷T化學(xué)消毒T清水沖）（1）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害，必須經(jīng)省級

4、以上衛(wèi) 生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說明進(jìn)行。3、口杯、茶杯的保潔經(jīng)消毒的口杯、茶杯應(yīng)有專門的保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混 放，防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期進(jìn)行清洗消毒。六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)或自備洗滌消毒間內(nèi) 清洗消毒。消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定 的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。七、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房, 每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到 一客一換，用后必須清洗和消毒。八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水

5、，無蚊蠅，無 異味，無水垢、污垢。九、經(jīng)營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無 蚊蠅、無異味。十、經(jīng)營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施 使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。十一、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。十二、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)要達(dá)到公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范 要求。理發(fā)店、美容店衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許 可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等級牌要懸掛在醒目處。二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容器存 放。三、應(yīng)有消毒設(shè)施

6、或消毒間及消毒藥械。四、工作人員操作時應(yīng)穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消 毒，清面時要戴口罩。五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應(yīng)清潔，每客用后應(yīng)清洗消 毒。六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具 應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發(fā)工具，并有明顯標(biāo) 志，用后及時消毒，并單獨(dú)存放。八、配備機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣。九、供顧客使用的化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生規(guī)范，美容用唇膏、唇 筆等應(yīng)做到一次性使用為加強(qiáng)本單位布草的管理，預(yù)防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法

7、、公共場所衛(wèi)生管理條例及公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。一、必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。布草間衛(wèi)生管理制度二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周 轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。布草數(shù)量與床位數(shù)之比達(dá)到 3：1。三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗，采 取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì) 的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。四、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程中 包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn) 行

8、保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內(nèi)應(yīng)分類存放， 且有標(biāo)記。五、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進(jìn)行 清洗消毒后，方可供客人使用。六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒 記錄，保證一客一用一消毒。七、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布 草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。八、打掃房間時，干凈布草存放在工作車的布草專柜內(nèi)，布草專柜需 有門密閉。九、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應(yīng)有明顯標(biāo)識，易于清洗。 收集容器應(yīng)密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內(nèi)。公共場所衛(wèi)生檔案管理制度為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管

9、理，依據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì) 則，特制定本制度一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人（或兼職）負(fù)責(zé)，分類存放在資料盒 （袋）內(nèi)，隨時備查。二、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建 立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。三、檔案內(nèi)容：（一）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲 的檢測情況；（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；（四）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；（五）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；（六）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；（七）公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況

10、；（八）公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案；（九）市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。理發(fā)、美容用具消毒管理制度及操作規(guī)程為加強(qiáng)本單位公共用品清洗消毒的衛(wèi)生管理，保證消毒質(zhì)量，防止疾 病傳播，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法、公 共場所衛(wèi)生管理條例及公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的 要求，特制定本制度。一、設(shè)施及藥物準(zhǔn)備1、消毒柜或臭氧消毒柜：用于理發(fā)用刀、剪、梳子等的消毒；2、蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑：用于毛巾、面巾等的消毒；3、醫(yī)用戊二醛消毒藥：用搪瓷或不銹鋼滅菌缸浸泡消毒痤瘡針、眉夾 等美容工具二、操作程序1、消毒順序：消毒前洗凈T消毒T保潔2、消毒方法：(1)

11、 理發(fā)工具消毒：將理發(fā)工具放入紫外線或臭氧消毒柜內(nèi)消毒，消毒 時間為 20分鐘 2剪刀應(yīng)打平放，雙面消毒。(2) 毛巾消毒：用蒸汽消毒柜熱力消毒，80C蒸10分鐘以上或用 100-500mg/L含氯制劑浸泡15分鐘以上?；蚴褂靡淮涡韵久?。(3) 痤瘡針、眉夾美容工具：用 2%戊二醛在搪瓷或不銹鋼滅菌缸內(nèi)浸泡 30分鐘， 2%戊二醛14天更換一次。(4) 美容用盆：用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次 性衛(wèi)生塑料袋。(5)美容師手部:洗凈后用酒精擦拭或用100-500mg/L含氯消毒液浸泡2 分鐘。3.保潔:(1) 采用高溫消毒：消毒后的工具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜

12、內(nèi)。(2) 采用藥物消毒：消毒后的工具應(yīng)放置 10至15分鐘后才放入保潔柜 內(nèi)。(3) 消毒柜兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少 于日常最高用量的 2倍。凡新置入的工具應(yīng)消毒后使用。為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé),加強(qiáng)本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護(hù)廣大公眾身體健康。依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例及公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。公共場所自主規(guī)范管理制度一、負(fù)責(zé)任人（經(jīng)理）是本單位衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，要認(rèn)真履行職 責(zé)，切實抓好自主規(guī)范管理；二、要按照市衛(wèi)生監(jiān)督所印制的經(jīng)營單位崗位負(fù)責(zé)人自主規(guī)范管理 每日（周）督查

13、情況表的自查項目（共有七項，分別是衛(wèi)生許可證管理、 衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理、衛(wèi)生用 品采購管理、店容店貌）開展自查。三、按照經(jīng)營單位崗位負(fù)責(zé)人自主規(guī)范管理每日（周）督查情況表 及本單位制定的衛(wèi)生管理制度，對本單位的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，分管理總經(jīng)理每 周督查一次，經(jīng)理三天督查一次，衛(wèi)生管理組長每天督查不少于一次，對檢 查中發(fā)現(xiàn)的問題做好登記責(zé)令相關(guān)人員及時整改到位并做好驗收工作。四、不定期對衛(wèi)生管理檔案的檢查，內(nèi)容包括1、衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；2、空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲 的檢測情況；3、顧客用品用具的清洗、消毒

14、、更換及檢測情況；4、衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；5、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；6、安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；7、公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況；8、公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案。五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不按要求限期整改的，將按照本單位的獎懲 制度進(jìn)行處理。為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安全，按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。一、取得公共場所衛(wèi)生許可證才開始經(jīng)營，并按時辦理年審及復(fù)核或換證手續(xù)。游泳場所衛(wèi)生管理制度二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證 明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證

15、上崗。三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽(yù)度等級牌。四、嚴(yán)格按照沖身淋浴強(qiáng)制浸腳消毒游泳池流程管理，確保 游泳人員持有游泳健康合格證明。五、設(shè)置專人負(fù)責(zé)游泳池的池水消毒和水質(zhì)檢測。適時投加消毒劑， 每場前檢測余氯和水質(zhì)PH值一次，并公示水質(zhì)檢測結(jié)果。保證池水水質(zhì)符 合游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB96671996)的要求。余氯在0.30.5mg/L 之間；PH值在6.5-8.5之間。六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設(shè)施設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，游泳池在 開放期間內(nèi)應(yīng)每日定時補(bǔ)充新水 510%。七、要做到強(qiáng)制浸腳消毒池池水每 4小時更換一次，水深不小于 20厘 米，浸腳池水余氯 510mg/L.。八、采

16、購消毒劑時索取相關(guān)證明文件，確保使用的消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)要求，同時氯化消毒時有防護(hù)措施，并做好消毒記錄。九、要在顯眼處設(shè)立嚴(yán)禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結(jié)膜炎(紅 眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標(biāo)牌。十、保持游泳池周圍環(huán)境整潔、及時清理池水懸浮物。十一、保持淋浴室、更衣室、衛(wèi)生間清潔無異味、無積水；保持機(jī)械 通風(fēng)裝置等衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常；并定期消毒。十二、不出租游泳衣褲。公共浴室衛(wèi)生制度為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安 全，按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例等有關(guān)法律法規(guī)的 要求，特制定本制度。一、取得公共場所衛(wèi)生許可證才開始經(jīng)營，并按時辦理 年審及復(fù)核或

17、換證手續(xù)。二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證 明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽(yù)度等級牌。四、每晚要徹底清洗和消毒池浴，顧客用過的浴盆要做好清洗消毒； 同時還要做好清洗和消毒的工作記錄。五、設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的公用品消毒間，配備齊全的消毒和保潔 設(shè)施，并配有專人負(fù)責(zé)消毒工作。六、對浴衣、浴褲、毛巾、浴巾等棉織品要求做到嚴(yán)格消毒，并做好 保潔工作，確保提供給顧客使用的衣褲做到一客一換一消毒。七、浴室設(shè)置氣窗，保持良好通風(fēng)，做到氣窗面積為地面面積的 5%； 浴室地面坡度不小于 2%，室頂應(yīng)有一定弧度。八、禁止患性病和各種傳染性皮膚

18、病的顧客進(jìn)入浴室就浴。九、場所內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。 十、使用的化妝品、消毒劑做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生要求。 十一、提供給顧客使用的衛(wèi)生用品也要做到按規(guī)定索證，確保符合國 家衛(wèi)生要求。文化娛樂場所衛(wèi)生制度為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安 全，按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例等有關(guān)法律法規(guī)的 要求，特制定本制度。一、取得公共場所衛(wèi)生許可證才開始經(jīng)營，并按時辦理 年審及復(fù)核或換證手續(xù)。二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證 明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽(yù)度等級牌。四、

19、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。五、保持室內(nèi)空氣清潔，按時通風(fēng)換氣和空氣消毒。六、場所內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。七、要求工作人員注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。直接為顧客 服務(wù)的人員，要著裝整齊清潔。八、設(shè)置專人或兼職人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，設(shè)有衛(wèi)生專用消毒設(shè)施, 供顧客使用的餐飲具，應(yīng)做到一客一換，用后及時清洗消毒，并做好餐飲具 的保潔工作。九、提供給顧客使用的衛(wèi)生用品做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生 要求。商場、書店衛(wèi)生管理制度為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安 全，按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例等有關(guān)法律法規(guī)的 要求，特制

20、定本制度。一、取得公共場所衛(wèi)生許可證才開始經(jīng)營，并按時辦理 年審及復(fù)核或換證手續(xù)。二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證 明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽(yù)度等級牌。四、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建 立衛(wèi)生資料檔案。五、設(shè)置清潔工具洗消間（區(qū)）。每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，做好樓梯 扶手、購物車（籃）等公共物品定期消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi) 無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，同時做好清洗和消毒的工作記錄。六、加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用。有防蠅、蚊、蟑螂、 鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，并做

21、好工作記錄。七、場所內(nèi)做好新風(fēng)供應(yīng)，將新風(fēng)入口設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào) 器過濾材料做到定期清洗或更換。如果使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，要確保符合 公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。八、場所內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。九、出售食品、化妝品、藥品的柜臺分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆 等有害商品要設(shè)有單獨(dú)售貨室。十、廁所要及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便 器，確保良好通風(fēng)。清潔用具消毒管理制度為了做好本經(jīng)營單位清潔用具的消毒工作，更好地履行衛(wèi)生安全第一 責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安全，按照傳染病防治法、公共 場所衛(wèi)生管理條例等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特

22、制定本制度。1、清潔用具在專用的洗消間（區(qū)）進(jìn)行清洗消毒 ，并且有專用的清洗、 消毒池（桶），分類清洗消毒。2、要定期將清潔用具如抹布、拖把等用消毒劑消毒并置于太陽下曝曬。3、安排專職或兼職人員對清潔用具的定期消毒進(jìn)行落實并進(jìn)行登記。4、消毒按順序進(jìn)行：消毒前洗凈t消毒t沖洗t晾曬5、消毒后的清潔用具經(jīng)曬晾曬干爽后，放于固定處。為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院公共場所衛(wèi)生管理條例和衛(wèi)生部公共場 所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則的有關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)和規(guī)范本單位餐飲公共場所的 衛(wèi)生管理工作，預(yù)防急慢性傳染病發(fā)生，保障顧客和員工的身體健康，特制 定本衛(wèi)生管理制度。一、飯館（餐廳）必須取得有效的公共場所衛(wèi)生許可證，并在明 顯位

23、置懸掛公共場所衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽(yù)度等級牌匾。二、從業(yè)人員持有效的健康體檢合格證明和公共場所衛(wèi)生知識培訓(xùn)合 格證明上崗。三、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管 理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。四、認(rèn)真抓好和落實自主規(guī)范管理工作，各級管理人員要按自主規(guī)范 管理登記簿的要求，落實對本經(jīng)營單位的自查自糾，并逐級做好記錄。五、必須設(shè)有公共物品和餐（飲）具洗消間，完善消毒保潔設(shè)施。六、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃 圾。七、臺布、椅布干凈衛(wèi)生、餐后的臺桌布和餐巾做到“一桌一換一清洗 一消毒”。八、餐（飲）具清洗消毒符合衛(wèi)生要求，餐（飲）具表面必須光潔、無油漬、

24、無水漬、無異味；提前擺放餐桌上的餐具不超過 1 小時，并注意保潔。九、設(shè)有餐（飲）具存放柜；餐（飲）具存放柜每天定期消毒，保持清潔， 達(dá)到無老鼠、蟑螂、蒼蠅及動物糞便,無異味 十、客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 十一、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、 無異味、無銹跡、無尿垢。十二、飯館（餐廳）要有防蚊蠅、防蟑螂、防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查 設(shè)施使用情況。十三、有廢棄物盛放容器并加蓋，數(shù)量充足。 十四、營業(yè)場所通風(fēng)良好。自然通風(fēng)量不足的，必須設(shè)有機(jī)械送風(fēng)和 通風(fēng)裝置，新風(fēng)進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空氣主要監(jiān)測指標(biāo)符合國 家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)十五、有集中空調(diào)系統(tǒng)的應(yīng)符

25、合公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī) 范要求；分體空調(diào)應(yīng)定期清洗消毒有記錄。十六、飯館（餐廳）內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標(biāo)志。 十七、飯館（餐廳）生活飲用水水質(zhì)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 二次供水有完善的水源衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，定期清洗消毒水池,有記錄，持有二 次供水衛(wèi)生許可證。洗消間衛(wèi)生管理制度為認(rèn)真貫徹落實公共場所衛(wèi)生管理條例，規(guī)范公共場所洗消間衛(wèi) 生管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則 第十五條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。1、洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守一沖,二洗,三消毒,四保潔 原則而設(shè)立, 流程要合理,避免交叉污染.。2、洗消間必須建在清潔,衛(wèi)生,供水方便,遠(yuǎn)離廁所和其

26、他有毒有害污染 源.防止有害昆蟲的進(jìn)入,洗消間面積應(yīng)與洗消用品用具相適應(yīng)。3、洗消間必須獨(dú)立專用,通風(fēng)換氣良好.并按流程設(shè)立前置工作 臺,洗滌 池,過水池,藥物消毒池（或消毒柜）,后置工作臺,保潔 柜.各池應(yīng)有明顯標(biāo)志.各 池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng).工作臺面和各 池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚,要便于清 洗,不易積垢.前置工作臺用于存 放未清潔杯具,后置工作臺用于存放清潔后 待消毒杯具。4、杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗,不發(fā)霉的材料,保 潔柜必 須帶門,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品.容量應(yīng)不小于日常用量的 2 倍。5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用,且標(biāo)注清晰,不得混用, 并當(dāng)天 清洗消毒。公共衛(wèi)生用品

27、進(jìn)貨索證管理制度為認(rèn)真貫徹落實公共場所衛(wèi)生管理條例，規(guī)范公共場所公共衛(wèi)生 用品進(jìn)貨索證管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條 例實施細(xì)則第八條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。1、公共場所經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)規(guī)定指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)進(jìn)貨索證、 驗收、登記臺帳保管工作。2、負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生用品索證和登記臺帳人員，應(yīng)該掌握公共場所衛(wèi)生法 規(guī)和公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生基本知識及感官鑒別常識。到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單 位或市場采購，現(xiàn)場查驗供貨資質(zhì)。3、批量采購公共衛(wèi)生用品時，應(yīng)索取符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的 合格報告單、衛(wèi)生許可證、市場準(zhǔn)入證件、營業(yè)證復(fù)印件。零行購買公共衛(wèi) 生用品時，應(yīng)索取購物憑證與健康證

28、件復(fù)印件。4、公共衛(wèi)生用品在入庫或使用前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)驗收，查看產(chǎn)品包裝、 標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、供貨商、聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容登記清楚 臺帳。5、公共場所經(jīng)營者，要妥善保存好索取的證件資料和臺帳，不得涂改、 偽造。對違反本制度行為的公共場所經(jīng)營單位，按照公共場所衛(wèi)生管理條 例實施細(xì)則予以處罰。從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)制度為認(rèn)真貫徹落實公共場所衛(wèi)生管理條例，規(guī)范公共場所從業(yè)人員 健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)公共場所衛(wèi)生管理 條例實施細(xì)則第九條、第十條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。一、公共場所從業(yè)人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須經(jīng)過健康 體檢，取得健康合格證方可上崗工

29、作。二、從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的 從業(yè)人員應(yīng)取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作。三、建立從業(yè)人員健康體檢組織機(jī)構(gòu)，定期（每年）組織從業(yè)人員到 當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢。四、建立從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)的檔案。從業(yè)人員必須持 健康證上崗。五、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒 性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有 礙公共場所衛(wèi)生疾病的患者應(yīng)及時調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位，治愈后 方可恢復(fù)原工作。公用茶具消毒衛(wèi)生管理制度為認(rèn)真貫徹落實公共場所衛(wèi)生管理條例，規(guī)范公共場所公用茶具消 毒衛(wèi)生

30、管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條例實施 細(xì)則第十四的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。一、設(shè)置專用清洗消毒間，保持環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染 物品和清潔物品分開，標(biāo)識明顯，消毒間內(nèi)不存放個人物品和與消毒無關(guān)物 品。二、配備專用清洗、消毒、保潔設(shè)施和有效消毒劑。并做好消毒記錄。三、消毒流程合理。物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保潔?；瘜W(xué) 消毒法流程：一清洗二消毒三沖洗四保潔。四、茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味，公用茶 具做到一客一換一消毒。五、有專人負(fù)責(zé)管理，保證消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防和減少公共場所危害健康事故的發(fā)生，及時控制

31、、減輕和消 除突發(fā)公共衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，做好應(yīng)急處理工作，更好地履 行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障公眾身體健康，依據(jù)中華人民共和國 突發(fā)事件應(yīng)對法、中華人民共和國傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事 件應(yīng)急條例、公共場所衛(wèi)生管理條例、公共場所衛(wèi)生管理條例實施 細(xì)則等有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，特制定本預(yù)案。一、建立本單位危害健康事故應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)（具體名單、聯(lián)系電 話及分工），明確職責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，各有關(guān)部門按照預(yù)案規(guī)定， 在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作。二、健全公共場所危害健康事件的報告制度。報告程序：首位事故發(fā) 現(xiàn)者一部門負(fù)責(zé)人一衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生管理

32、人員）一企業(yè)第一責(zé)任人（法 人或負(fù)責(zé)人）一衛(wèi)生行政部門。必要時可以越級上報。三、有針對性地開展公共衛(wèi)生事件應(yīng)急知識宣教，宣傳衛(wèi)生科普知識, 提高公眾健康意識和自我防護(hù)能力。四、落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲備工 作。對各類可能引發(fā)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的情況要及時進(jìn)行分析、預(yù)警，做到 早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展。五、積極開展預(yù)防傳染病等衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開展傳 染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所衛(wèi)生的疾病對人體 的危害。六、當(dāng)公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即啟動突發(fā) 公共場所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生管理人

33、員應(yīng)按照中華人 民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法、中華人民共和國傳染病防治法和突發(fā)公 共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例的要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； 公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚??； 因使用化妝品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚?。òㄟ^敏性皮炎及各種皮 膚損傷）； 意外事故所致的：氯氣中毒、CO中毒（包括煤氣中毒）、C02中毒、 紅眼?。ㄖ赣斡境匾鸬牧餍行约毙越Y(jié)膜炎）等中毒事件。七、發(fā)生公共衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止相應(yīng)的經(jīng)營活動，及時搶 救中毒人員（事件病人），并負(fù)責(zé)保護(hù)好事故現(xiàn)場。八、積極配合衛(wèi)生行政部門（衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)），

34、進(jìn)行 現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。九、公共衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結(jié)束后，及時撰寫本單位事 件總結(jié)報告，并上報有關(guān)單位和存檔備案。公共場所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度為預(yù)防公共場所危害健康事故的發(fā)生，更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任 人的職責(zé)，保障公眾健康安全，依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法、公 共場所衛(wèi)生管理條例、公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則、公共場所 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法等有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，特制定本制 度。一、制定經(jīng)營場所預(yù)防集中空調(diào)系統(tǒng)傳播疾病的應(yīng)急預(yù)案。預(yù)案內(nèi)容 應(yīng)包括以下內(nèi)容：1、應(yīng)急處理的責(zé)任人2、不同送風(fēng)區(qū)域隔離控制措施3、最大新風(fēng)量或全新風(fēng)運(yùn)行方案4、空調(diào)系統(tǒng)的清洗消毒

35、方法5、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)停用后應(yīng)采取的其他通風(fēng)與調(diào)溫措施二、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理由專人負(fù)責(zé)。管理人員必須進(jìn)行有關(guān)的 衛(wèi)生知識培訓(xùn)，合格后持健康證方可上崗。三、定期對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)開展檢查、檢測和維護(hù)，并建立專門檔案。 檔案包括以下內(nèi)容：（一）衛(wèi)生學(xué)評價報告書（集中空調(diào)）；（二）清洗、 消毒及其資料記錄；（三）經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護(hù)記錄；（四）空調(diào)故障、 事故及其他特殊情況記錄；（五）空調(diào)系統(tǒng)竣工圖（集中空調(diào)）；（六）預(yù) 防空氣傳播性疾病應(yīng)急預(yù)案。四、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)保持清潔、無致病微生物污染，衛(wèi)生清掃工具、 消毒設(shè)備必須專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。并按照下 列要求定期清洗并記錄

36、:（一）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)：由合格的專業(yè)機(jī)構(gòu)清洗消毒。1、開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；2、空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次；3、空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次；4、風(fēng)管系統(tǒng)的清洗應(yīng)當(dāng)符合集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗規(guī)范。（二）分體空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)：空氣過濾網(wǎng)每 1-2 月清洗消毒一次。每次先 清洗干凈后用含氯消毒劑（有效氯250-500mg/L浸泡1530分鐘，再用 清水沖洗干凈晾干。（三）空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與 霉斑。五、新、改、擴(kuò)建的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行預(yù)防空氣傳播性疾病 的衛(wèi)生學(xué)評價，評價合格后方可投入運(yùn)行，已投入

37、運(yùn)行的應(yīng)當(dāng)每兩年進(jìn)行一 次預(yù)防空氣傳播性疾病的衛(wèi)生學(xué)評價，評價合格方可繼續(xù)運(yùn)行。六、空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)口和回風(fēng)口安裝防鼠、防蟲設(shè)施。新風(fēng)口設(shè)在室 外，遠(yuǎn)離污染源，并設(shè)置防護(hù)網(wǎng)和初效過濾器。新風(fēng)量符合衛(wèi)生要求（每人 每小時 20-30立方米）。七、新建和改建的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)有可控制關(guān)閉回風(fēng)等應(yīng)急處理設(shè)施或 設(shè)備。八、空調(diào)系統(tǒng)的機(jī)房內(nèi)應(yīng)保持干燥清潔，嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。九、空氣傳播性疾病在本地區(qū)爆發(fā)流行時，應(yīng)按要求啟動應(yīng)急預(yù)案。 公共場所內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例或者疑似病例時，公共場所經(jīng)營者應(yīng) 及時關(guān)閉所涉及區(qū)域的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，并依照中華人民共和國傳染病 防治法的要求報告疫情，按照當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)

38、構(gòu)的要求對公共場所及 其集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行消毒處理。消毒處理的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，經(jīng)衛(wèi)生 學(xué)評價合格后方可重新啟用。公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每周對運(yùn)行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)下列設(shè)備或部件 進(jìn)行清洗、消毒或者更換。（一）開放式冷卻塔；（二）過濾網(wǎng)、過濾器、 凈化器、風(fēng)口；（三）空氣處理機(jī)組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝 水盤等?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的部件在處置前應(yīng)進(jìn)行消 毒處理?；瘖y品采購與索證管理制度為保證公共場所客用化妝品的衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費(fèi)者健康安全，按照 化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細(xì)則的有關(guān)要求， 特制定本制度：一、采購的化妝品要有標(biāo)識標(biāo)簽，并注明產(chǎn)品名稱、廠名

39、、生產(chǎn)企業(yè) 衛(wèi)生許可證編號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和出廠合格標(biāo)記。二、采購的化妝品說明書或小包裝上應(yīng)當(dāng)注明生產(chǎn)日期和有效使用期 限。三、不得采購未注明批準(zhǔn)文號的特殊化妝品和無進(jìn)口批準(zhǔn)文號及中文說 明的進(jìn)口化妝品。四、采購的化妝品標(biāo)簽、小包裝或說明書不得宣傳療效和使用醫(yī)療術(shù) 語，普通化妝品不得注有適應(yīng)癥。五、不得自行灌裝和配置化妝品。六、采購化妝品必須索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）和產(chǎn)品衛(wèi)生 檢測合格報告單（復(fù)印件），并有與原件相符的簽字確認(rèn)。七、采購的化妝品必須有采購記錄，采購員對每一種產(chǎn)品名稱、規(guī)格、 數(shù)量、供貨單位名稱及地址、聯(lián)系人及電話號碼進(jìn)行登記并簽名，同時記錄 索證情況，經(jīng)驗收員簽字確認(rèn)。公

40、共場所衛(wèi)生管理人員崗位責(zé)任制度為有效促進(jìn)公共場所自主規(guī)范管理工作，提高公共場所衛(wèi)生質(zhì)量，保 障人民健康安全，按照公共場所衛(wèi)生管理條例、公共場所衛(wèi)生管理條 例實施細(xì)則的有關(guān)要求，特制定本制度：一、公共場所衛(wèi)生管理工作由專（兼）職人員負(fù)責(zé)；二、制定各公共場所衛(wèi)生崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;三、建立公共場所衛(wèi)生管理檔案；四、負(fù)責(zé)公共場所自主規(guī)范管理工作，定期檢查并有記錄及處理結(jié)果;五、定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)公共場所衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識；六、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，督促患有有礙公共場所衛(wèi)生疾病的 人員調(diào)離相關(guān)崗位；七、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對本單位公共場所衛(wèi)生的監(jiān)督檢查 工作，并如實提供相關(guān)情況。為了預(yù)防、控制和消除經(jīng)營場所傳染病的發(fā)生和流行，更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障公眾身體健康，按照中華人民共和國傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例、公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的要求，特制定本制度：公共場所傳染病防治制度一、建立本經(jīng)營場所傳染病防治組織機(jī)構(gòu)（具體名單、聯(lián)系電話及分 工）明確組織分工和職責(zé)。二、積極開展預(yù)防傳染病的衛(wèi)生安全健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開 展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所衛(wèi)生的疾病對 人體的危害。三、按要求設(shè)置公共場所衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，并定期檢查維護(hù)，確保正常 使用。四、加強(qiáng)對公共場所衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生的