2021學(xué)校后勤安全自查報(bào)告

1、學(xué)校后勤安全自查報(bào)告下面是我整理分享給各位關(guān)于學(xué)校后勤平安自查報(bào)告的內(nèi)容，有需要的伴侶可以借鑒參考。盼瞧對(duì)大家有所關(guān)心！為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生治理，辦好同學(xué)食堂，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，并在實(shí)踐中不斷完善治理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂治理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。依據(jù)師市練習(xí)局關(guān)于做好義務(wù)練習(xí)階段學(xué)校后勤治理自查工作的通知的要求，本著衛(wèi)生平安、價(jià)格合理、質(zhì)量良好的食堂伙食目標(biāo)，我校于開學(xué)初對(duì)本校食堂衛(wèi)生、價(jià)格、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行了全方位的自查，現(xiàn)將自查狀況匯報(bào)如下：一、自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證；衛(wèi)生規(guī)章制度及治理人員；工作人員個(gè)人衛(wèi)生狀況；食品容器要求；食品

2、的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲(chǔ)存庫(kù)要求；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場(chǎng)所要求；剩菜、剩飯?zhí)幚碓瓌t等幾個(gè)大方面和許多個(gè)小方面的內(nèi)容。二、按教委的要求，我校聘用了三名門衛(wèi)，加上原有警衛(wèi)，共計(jì)四人，每?jī)扇艘话?，沒有脫崗現(xiàn)象。三、同學(xué)宿舍的日常行為治理，要求同學(xué)應(yīng)嚴(yán)格遵守中同學(xué)守則，遵守學(xué)校制定的有關(guān)宿舍治理規(guī)章制度，提倡團(tuán)結(jié)友愛和集體主義，反對(duì)自私自利和個(gè)人主義，敬重宿舍治理人員的勞動(dòng)，服從治理，配合工作，制造整清潔、美麗、寧?kù)o、平安的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。我?，F(xiàn)有 464名同學(xué)在食堂用餐，學(xué)校原有食堂拆除，新建食堂未完工，在同學(xué)宿舍臨時(shí)騰出五間房子為同學(xué)做飯，有專職從業(yè)人員 3人，臨時(shí)

3、工7人。我校不斷探究，漸漸完善，建立起了一套適合學(xué)校生的食堂治理制度和方法，勝利建立了新食堂。依據(jù)師市示范性同學(xué)食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將我校后勤個(gè)工作做如下匯報(bào)：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，熟悉到位1 、建立領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化治理，由校長(zhǎng)艾爾肯任組長(zhǎng)，分管后勤主任買買江和報(bào)賬員阿西姑副組長(zhǎng)、尼加提、開賽爾、塞米，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的治理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的治理和食品衛(wèi)生平安，做到有目標(biāo)方案、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。2 、食堂工作重中之重民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂治理工作的重中之重，我校有 464名

4、同學(xué)在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，挺直關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，挺直關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和進(jìn)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生治理工作，牢固樹立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，執(zhí)行全方位的治理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生供給一流的服務(wù)，讓同學(xué)滿足，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程弥卫矸矫娌粩嗵骄?，建立了一套科學(xué)規(guī)范的治理機(jī)制，贏得了.的認(rèn)可。二、建立健全治理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食治理1 、健全規(guī)章制度健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)治理的基礎(chǔ)，食堂治理嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了食品衛(wèi)生平安治理制度以

5、及食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度、住校生治理操作規(guī)程，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位治理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了具體的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生治理有章可循，有規(guī)可依。2 、強(qiáng)化流程治理進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需強(qiáng)化治理。在這一過程中，我們留意把好 三關(guān) ：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采納定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、具體家庭住址、聯(lián)系方式，每日由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，執(zhí)行瞧（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝狀況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新奇等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)，

6、對(duì)易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買； 五一 、 十一 等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必需由食堂三人驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨進(jìn)庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。其次關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每日的蔬菜要進(jìn)水浸泡半小時(shí)以上，往殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)用法油料，加工貯存場(chǎng)所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生平安要求做到 三防 ：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)覺，馬上嚴(yán)重懲罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生治理中，食堂治理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人

7、員進(jìn)進(jìn)食堂，從時(shí)間上和空間上拒盡了投毒大事的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采納藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。3 、建立監(jiān)督機(jī)制為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了治理機(jī)構(gòu)，組建了食堂治理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常治理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂治理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作狀況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決，不定期請(qǐng)防疫部門對(duì)食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了治理部門、老師、同學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂治理全方位監(jiān)督，起到了主動(dòng)作用。三、提高從業(yè)人員素養(yǎng)，樹立服務(wù)意識(shí)1 、嚴(yán)格用

8、工制度食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的；2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素養(yǎng)；上崗前員工必需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)；中學(xué)校生生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要起步階段，同學(xué)膳；四、設(shè)備現(xiàn)代，爭(zhēng)創(chuàng)示范；我校臨時(shí)食堂用法面積100余平方米，室內(nèi)通風(fēng)性能；我校食堂建設(shè)和治理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，??；四十九團(tuán)第一中學(xué)；2021年11月10日；食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素養(yǎng)，業(yè)務(wù)技術(shù)力量，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有分散力和制造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。2 、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素養(yǎng)上崗前員工必需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，

9、學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生平安意識(shí)，堅(jiān)持每周五下午召開食堂治理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格果斷不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的果斷不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素養(yǎng)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的進(jìn)展供給了強(qiáng)有力的后勤保證。3 、提高意識(shí)，細(xì)心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌中學(xué)校生生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要起步階段，同學(xué)膳食多樣化，并保證質(zhì)量保證了同學(xué)成長(zhǎng)中所需的養(yǎng)分。學(xué)校的廚師每周日下午依據(jù)市場(chǎng)肉類、蔬菜供給狀況及季節(jié)特點(diǎn)，編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合養(yǎng)分要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的監(jiān)督，同學(xué)家長(zhǎng)在任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜支配菜品，也可以免費(fèi)在食堂與子女就餐。四、設(shè)備現(xiàn)代，爭(zhēng)創(chuàng)示范我校臨時(shí)食堂用法面積 100余平方米，室內(nèi)通風(fēng)性能良好，四面采光，墻壁四面嵌有規(guī)章制度，食堂設(shè)備先進(jìn)，共有2門冰柜1臺(tái)，掛面機(jī)1臺(tái)、消毒柜各 1個(gè)、切絲機(jī)1臺(tái)、炊餐具用具一應(yīng)俱全，對(duì)粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開，并有食品庫(kù)、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設(shè)施，學(xué)校食堂嚴(yán)格根據(jù)