炊事個人年終工作總結

1、精品文檔炊事個人年終工作總結第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤 點交接，每天我都親自下廚房和他 （她）們一起工作、溝通， 對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足 之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾 次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生 打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、 亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當 前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶 臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這 次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變 了領導的印象，保持下去是關鍵。九

2、月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交 流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。 及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好 的印象。同時確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使 食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，女口：蘿卜、大白菜、 土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季 也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了 一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出米購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。 由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食

3、品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時 間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā) 生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐 的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、 及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結 帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工 作做的不足。如：第一個月就虧損了元，第二個月又虧損了 元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來 的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食 品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉

4、放心的 食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工 作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉 獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。炊事個人年終工作總結篇2時光飛快，轉眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到 單位炊事班也已經 XX年（或月）。今年來，在支隊（或部隊 或單位）黨委的正確領導和業(yè)務部門的有力指導下，我們班 始終以“三個代表”重要思想為指針，以政治合格、軍事過 硬、作風優(yōu)良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng) 攬，以軍隊基層建設綱要和總隊、支隊兩級黨委擴大會 議精神為依據，本著“依據條例抓管理，按照綱要抓建 設，以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創(chuàng)

5、先進”的 工作思路以狠抓“三項經常性工作”為出發(fā)點，以治理“五 個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁” 為突破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也 得到上下一致好評。（一）主要工作一、加強值班責任制度炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作 落實到個人，責任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣 不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人 單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質 量。二、炊事班人員管理1 、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規(guī)定 要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變 了以往盲目青假，舌L請假的毛病，使更多

6、的同志從中受益。2 、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者 有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一 起。三、日常工作管理炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連 隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這 中實行相互監(jiān)督，相互督促。增強自我控制意識。1 、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教 育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查 摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習后并組織課后 討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多 樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我 做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育

7、，拓寬教 育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。運用 各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針， 以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發(fā)現， 準確掌握，正確處理。2 、抓了條令條例的學習教育。在平時學習訓練的基礎 上，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作 風養(yǎng)成，強化同志們履行職責， 遵章守紀，服從命令的意識。 -安全防事故工作。3 、在烹飪技術上實行你教我做，我做你看再指導的原 則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志 在短時間內能獨立執(zhí)行炊事班任務。（二）存在的問題我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的 問題。1 、政治

8、教育的方法還不夠靈活。主要表現在課堂教育 與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照 本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。2 、軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有 個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執(zhí)勤中 處置情況和應急反應能力也不是很強。3 、有時作風還不夠嚴謹。表現在集合站隊有個別同志 拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還 價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。4 、組織作用發(fā)揮不十分明顯。主要表現在工作缺乏主 動性、規(guī)范化和經常性。以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。（三）下一步工作打算繼續(xù)抓好同志們的的理論學習和政治教育

9、要切實加強 后勤保障能力。要把保中心、保生活作為后勤保障作為工作 重點，堅持以任務為牽引，以質量為核心，提高炊技能，嚴 格落實連隊一日生活制度，條令條列，等規(guī)章制度。要下功 夫抓好軍事訓練。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故。以上是我班的年終工作總結，有不完善的地方，希望領 導和同志們指出。炊事個人年終工作總結篇3時光飛快，轉眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到 單位炊事班也已經 xx年（或月）。今年來，在支隊（或部隊或 單位）黨委的正確領導和業(yè)務部門的有力指導下，我們班始 終以“三個代表”重要思想為指針，以政治合格

10、、軍事過硬、作風優(yōu)良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬， 以軍隊基層建設綱要和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精 神為依據，本著“依據條例抓管理，按照綱要抓建設， 以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創(chuàng)先進”的工作 思路以狠抓“三項經常性工作”為出發(fā)點，以治理“五個重 點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突 破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也得到 上下一致好評。（一）主要工作一、加強值班責任制度炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作 落實到個人，責任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣 不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人 單獨搞好工作

11、的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質 量。二、炊事班人員管理1 、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規(guī)定 要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變 了以往盲目青假，舌L請假的毛病，使更多的同志從中受益。2 、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者 有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一 起。三、日常工作管理炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連 隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這 中實行相互監(jiān)督，相互督促。增強自我控制意識。1 、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教 育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查

12、 摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習后并組織課后 討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多 樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我 做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育，拓寬教 育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。運用 各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針， 以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發(fā)現，準確掌握，正確處理。2 、抓了條令條例的學習教育。在平時學習訓練的基礎 上，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起， 注重作風養(yǎng)成，強化同志們履行職責，遵章守紀，服從命令 的意識。-安全防事故工作。3 、在烹飪技術上

13、實行你教我做，我做你看再指導的原 則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志 在短時間內能獨立執(zhí)行炊事班任務。（ 二）存在的問題我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的 問題。1 、政治教育的方法還不夠靈活。主要表現在課堂教育 與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照 本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。2 、軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有 個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執(zhí)勤中 處置情況和應急反應能力也不是很強。3 、有時作風還不夠嚴謹。表現在集合站隊有個別同志 拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還 價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。4 、組織作用發(fā)揮不十分明顯。主要表現在工作缺乏主 動性、規(guī)范化和經常性。以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。（ 三）下一步工作打算繼續(xù)抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強 后勤保障