小議熱應激對母豬生產(chǎn)的影響與規(guī)避的技術措施

1、小議熱應激對母豬生產(chǎn)的影響與規(guī)避的技術措施 我國南方的大部分地區(qū)，夏季和初秋氣溫高、濕度大，中北部近年來夏季氣溫也很高，這對集約化高密度飼養(yǎng)下的母豬產(chǎn)生極大影響。長時間處于高溫環(huán)境下，母豬產(chǎn)生劇烈的熱應激反應，生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)效益也隨之下降，給生產(chǎn)帶來巨大的損失。本文就熱應激對母豬生產(chǎn)的影響及規(guī)避熱應激的營養(yǎng)措施與飼養(yǎng)管理措施做一綜述。 1熱應激對母豬的影響 母豬的耐熱能力差，適溫區(qū)較窄，對飼養(yǎng)環(huán)境要求較高，有關學者提出的母豬飼養(yǎng)環(huán)境的適宜溫度范圍見表1。當環(huán)境溫度超過20，母豬開始感到不適；當溫度超過27并維持2-4天而不采取降溫措施，母豬的繁殖性能受損（Myer,2001）。當溫度超過35，

2、母豬的繁殖性能顯著降低（Almond，2005）。 表1母豬飼養(yǎng)環(huán)境的適宜溫度范圍（） 類別適宜溫度最高溫度最低溫度資料來源 空懷及孕前期母豬13192710Black等，1993 孕后期母豬16202710Black等，1993 妊娠母豬182710Myer等，2001 泌乳母豬182713Myer等，2001 泌乳母豬15213215McFarlane等，1993 泌乳母豬1618-王新謀，2001 1.1熱應激對妊娠母豬的影響 熱應激干擾了妊娠母豬正常的內(nèi)分泌機能，高溫下母豬子宮內(nèi)分泌功能失調，干擾孕酮和雌二醇分泌平衡，導致排卵的數(shù)量和質量都明顯下降，同時外周血液循環(huán)加強，使身體內(nèi)部的血

3、液供應量減少，影響蛋白質合成，使胚胎營養(yǎng)不足，可能是導致胚胎存活率下降的主要原因（崔恒宓，1990；龔振明譯，1988；Black,1993）。潘建治等（1994）測定熱應激條件下，妊娠母豬外周血清孕酮低于對照組（適宜溫度），雌二醇水平則高于對照組。Liao（1994）研究表明，在妊娠的前24天，每天14:00-17:00時間段舍溫34，其它時間段（8:00-14:00和17:00-8:00）逐步降低到25，或妊娠的30天后，每天24小時舍溫一直維持33的熱應激，對妊娠母豬胚胎成活率無明顯影響。然而，妊娠早期37-40劇烈的熱應激顯著降低了胚胎的成活率（Edwards,1968；Omtvedt

4、,1971；Wildt,1975），其幅度可高達30-40%（Crutis,1981）。另外，熱應激時促性腺激素（LH和FSH）分泌減少，導致輸卵管和陰道的收縮不力和紊亂，影響受精卵的運送和分娩過程，妊娠后期熱應激導致死產(chǎn)仔豬數(shù)增加(Renaudeau,2003a;Flowers,1990；Gross,1989；王鈺龍，2005)。 研究表明，熱應激降低母豬的受胎率及產(chǎn)仔數(shù)（見表2）。高溫季節(jié)與常溫季節(jié)相比，可使母豬的受胎率降低7%以上。高濕加劇了高溫對母豬產(chǎn)仔數(shù)的負作用（Annop,2005）。 表2環(huán)境溫度對母豬受胎率及產(chǎn)仔數(shù)的影響 資料來源環(huán)境溫度()受胎率(%)產(chǎn)仔數(shù)(頭) Tumma

5、ruk等（2000）高溫（7-9月）76 常溫（其他月份）83 Maksimovic(1983)高溫（7-8月）80 常溫（其他月份）87 Serres(1992)2690 3378 郁丙賢等（1994）4-785以上10.3 26-2980以下8.2 曹義生等（1989）低于3088.759.3 高于3061.96.7 李玉掀(1996)1590.05 2562 潘建治等，199414.25100(初產(chǎn))10 28.4950(初產(chǎn))6.5 陳景仁,199513.485.69.7 23.292.710.5 28.283.89.1 朱相如，2004高溫（7-9月）84.559.47 常溫（其他月

6、份）90.989.8 應啟石等,19946-10.910.40 16-20.99.73 26-30.99.24 31-35.98.34 36-37.96.46 1.4熱應激對泌乳母豬的影響 熱應激特別是高溫、高濕季節(jié)對泌乳母豬影響最主要是降低了母豬的采食量，進而引起營養(yǎng)供給不足，導致母豬泌乳量下降、仔豬增重降低、母豬過渡動用體儲備、體重損失過多、斷奶后再發(fā)情間隔延長（Schoenderr等,1989；Vidal等，1991；Spencer等,2003；Quiniou,1999；Renaudeau,2001a,b；Johnston,1999；Gourdine,2006）。董國忠等（2005）通過

7、試驗計算出舍溫與泌乳母豬采食量之間的回歸方程Y=6.5162-0.0786x（r2=0.4385）。Lynch(1977)報道，在2127范圍內(nèi)，產(chǎn)仔舍溫度每增加1，泌乳母豬采食量降低0.1kg/d。Stansbury等（1987）報道，在18-30范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每增加1，泌乳母豬采食量降低0.2kg/d。 有關環(huán)境溫度對泌乳母豬采食量、泌乳量和仔豬生長性能影響的研究結果見表3，統(tǒng)計表3結果，熱應激（28-32）與適溫條件（18-22）相比，可使泌乳母豬哺乳期采食量降低40%、泌乳量減少25%、體重損失增加2.6倍，使仔豬增重減少達20%。采食量和產(chǎn)奶量降低也是泌乳母豬為了減少產(chǎn)熱、增加散熱

8、的結果，熱應激時，母豬皮膚血流量增大，進入乳腺的血液減少，合成乳汁所需要的養(yǎng)分也就減少，泌乳量降低。采食量降低40%和產(chǎn)奶量降低25%可使熱產(chǎn)量減少20%（Renaudeau,2003b；Black,1993；Perez和Trottier，2001）。 表3環(huán)境溫度對泌乳母豬采食量、泌乳量和仔豬生長性能的影響 資料來源哺乳期（天）環(huán)境溫度（）母豬仔豬 采食量（kg/d）體重變化（kg）背膘變化（mm）泌乳量（kg/d）日增重（g/d）窩增重（kg/d） Schoenderr等,198922205.90-2.6-8.342061.88 303.36-15.9-7.471821.64 Vidal等

9、，199127227.72-6.4+2.210.212262.21 304.95-21.0-3.06.641671.53 Johnston,199926196.38-14.0-2.3-2.11 284.19-33.7-3.4-1.74 Quiniou,199921185.67-23-2.17.492442.46 293.08-35-3.56.181891.94 Renaudeau,2001a,b28206.65-16.3-3.210.432722.91 293.83-33.7-4.07.352032.15 Spencer等,200319217.97+1.8-2.010.102451.75 32

10、4.83-16.6-3.46.882181.42 熱應激還影響了泌乳母豬的代謝和內(nèi)分泌，特別是甲狀腺素、皮質醇、血清促黃體生成素和泌乳刺激素的分泌，進一步降低了泌乳母豬的繁殖性能（MessiasdeBraganca,1998）。熱應激使泌乳母豬血清促黃體生成素在第24天時LH脈沖頻率降低（Barb等，2001）。Biensen等（1996）報告，炎熱條件下整個泌乳期間母豬體內(nèi)雌二醇濃度都比適溫低，這與斷奶至再發(fā)情的間隔時間延長有關。熱應激提高了催乳素對促甲狀腺激素釋放激素的反應，降低了甲狀腺素的濃度（Prunier等，1997）。 但是，不同品種母豬對高溫的耐受程度不同。Gourdine等（2

11、006）研究發(fā)現(xiàn)在泌乳期間，26條件下與23.8相比，克里奧爾母豬（Creole）體重損失17kg,而大白母豬體重降低12kg，克里奧爾的哺乳仔豬體重增加192g/d，大白的哺乳仔豬體重增加215g/d，大白母豬對高溫的耐受能力高于克里奧爾母豬。 2改善熱應激母豬生產(chǎn)性能的營養(yǎng)措施 2.1減少碳水化合物，增加脂肪 飼糧高營養(yǎng)濃度有助于克服因熱應激降低母豬采食量而導致的損失，Dove(1994)研究表明，炎熱季節(jié)下提高飼糧營養(yǎng)濃度，盡管采食量有所下降，但母豬凈能和蛋白質攝入量顯著增加，母豬和仔豬的性能都得到改善。在飼糧中添加油脂有利于提高飼糧的營養(yǎng)濃度、增加能量攝入。因為油脂的單位能值高于碳水化

12、合物。此外，碳水化合物的體增熱大于脂肪，前者占代謝能的10%15%，后者則占5%10%（周利華等，1996），部分原因是由于纖維在后段腸道中發(fā)生微生物發(fā)酵導致體熱產(chǎn)生量增加而造成的，因此在妊娠母豬及泌乳母豬飼料中增加脂肪、降低纖維含量可以降低產(chǎn)熱量（Famer，2002）。而添加脂肪一般在妊娠后期和哺乳階段。添加脂肪提高飼糧營養(yǎng)濃度時同時要注意增加其它營養(yǎng)成分的含量，并要特別注意油脂的新鮮度。 Stahly（1979）報道，在受熱應激的妊娠母豬飼料中添加適宜的脂肪，能夠提高日糧能量水平，防止母豬的營養(yǎng)狀態(tài)下降，保證妊娠后期胚胎正常發(fā)育。在妊娠最后2周給母豬喂6%的動物脂肪，新生仔豬活重提高10

13、12%，每年每頭母豬的哺乳仔豬成活數(shù)增加1.52頭（李錦鈺，2000）。 大量研究報道，熱應激條件下在泌乳母豬飼料中添加脂肪，能提高仔豬增重，還顯著提高泌乳量，并且乳脂量也有提高的傾向（Schoenherr等，1989；Christon等，1999；Quiniou等，2000）。Renaudeau等（2001a,b）在低蛋白飼糧（15%粗蛋白）中添加脂肪，未能改善母豬的泌乳性能，但能緩解熱應激對體失重的有害作用，見表4。此外，飼糧中纖維含量高會降低泌乳量，應適當降低飼料中碳水化合物的含量（Schoenherr等，1989）。Renanudeau等（2003a）發(fā)現(xiàn)在熱應激條件下，飼糧中含高水平

14、纖維（20%）降低了消化能攝入量，增加了泌乳期的體重損失。 表4低蛋白飼糧中添加脂肪對泌乳母豬的作用（Renaudeau等，2001a,b） 溫度（）202929 日糧蛋白質含量（%）17.617.615.2 日糧粗脂肪含量（%）（4%大豆油） 背膘厚變化（mm）-3.7-4.5-3.6 母豬空體重損失（g/d）-627-1503-1179 仔豬窩增重（g/d）293321502046 采食量（g/d）670735603862 哺乳7-27日消化能攝入量（MJ）112.556.365.2 2.2調節(jié)飼糧蛋白質水平，補充氨基酸 Renaudeau等（2001a,b）研究認為，在

15、熱應激條件下（29對20），將飼糧粗蛋白水平由17.6%降低至14.2%并補充晶體氨基酸，提高了泌乳母豬的采食量、減少體重損失，但對仔豬的生長性能無影響。然而，Johnston（1999）試驗表明在熱應激條件下（29.2對20.4），將飼糧粗蛋白水平由16.5%降低至13.7%并補充晶體賴氨酸，對泌乳母豬的采食量、體況、繁殖性能和仔豬生長性能均無顯著影響。分析上述兩試驗的飼糧可知，前者各氨基酸水平高于后者，并且低蛋白飼糧補充了賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸、纈氨酸，使這些氨基酸能滿足需要，而后者只補充賴氨酸，部分氨基酸不足。這可能是兩試驗結果不同的原因。Frank(2001)研究認為

16、，在熱應激條件下，通過降低泌乳母豬飼糧粗蛋白質含量而添加合成賴氨酸的方法，降低了飼糧氨基酸的過量，結果改善了其仔豬的性能（改善35）。從實際應用的角度考慮，應在滿足必需氨基酸需要的基礎上降低飼糧粗蛋白水平，否則更加劇了營養(yǎng)的不足。 研究表明，精氨酸對母豬和哺乳仔豬都很重要（Wu,1999；Wilkinson,2004；Kim,2004），精氨酸也可提高動物的抗應激能力。PerezLaspiur（2001）研究表明，將熱應激母豬飼糧中精氨酸水平由0.96%提高到1.73%（Arg：Lys由1：1提高到1.8：1），降低了泌乳母豬的體重損失、提高了飼料利用率，但對母豬采食量和仔豬生長性能無顯著影響

17、。 2.3添加維生素 大量研究證明，熱應激條件下給動物添加大量的維生素A、E、C等有助于動物抵御機體的熱應激損傷，從而減少熱應激帶來的危害(張永泰，2002)。母豬配種后的前4周胚胎存活率與血清中孕酮呈正相關，而維生素A可提高血清中孕酮的濃度，從而提高胚胎存活率（劉振偉，2004)。Bonnette等(1990)研究表明，30條件下，在泌乳母豬飼料中添加維生素E220IU/kg，能顯著提高飼料效率，提高綿羊紅細胞抗體滴度。 母豬在妊娠中期開始合成維生素C，妊娠后期母豬的維生素C向胎兒和乳腺轉移，妊娠后期胎兒維生素C含量增加，初乳和常乳富含維生素C。然而，Greer（1987）研究表明大劑量添加

18、維生素C（4g/d）對熱應激母豬繁殖性能和仔豬生長性能無益。吳正杰（2005）認為在泌乳母豬飼料中添加維生素C100150mg/kg,可緩解熱應激。在實際生產(chǎn)中，高溫季節(jié)，飼料中添加維生素C300mg/kg，有助于緩解妊娠母豬的熱應激反應。 2.4添加電解質 高溫時，豬體內(nèi)的鉀和碳酸鹽的排出量增加，鈉和氯的排出減少，影響了機體的電解質的平衡，熱應激母豬日糧中添加碳酸氫鈉可以提高血液的緩沖能力，維持機體酸堿平衡狀態(tài)，提高豬抗熱應激能力。Dove（1994）炎熱季節(jié)下將泌乳母豬飼糧的電解質平衡值由130mEq/kg調節(jié)到250mEq/kg，提高了仔豬的生長性能。 3改善熱應激母豬生產(chǎn)性能的飼養(yǎng)管理

19、措施 3.1采用降溫系統(tǒng) （1）采用滴水降溫：將滴水降溫系統(tǒng)安裝在母豬肩部上方，在母豬頭部上方至頸肩區(qū)進行低流量滴水降溫，滴水速度為2-3L/h，降溫效果見表5。 表5母豬滴水降溫效果 指標Biensen等（1996）McGlone等（1998） 滴水組對照組滴水組對照組 呼吸率（次/min）28.563.604279 母豬哺乳期失重（kg）-3.79-17.48-9.2-27.1 哺乳期采食量（kg/d）5.744.796.65.0 斷奶窩重（kg）56.051.060.355.0 Dong（2001）比較了地道通風（TV）+頭區(qū)垂直通風（HZV），TV+HZV+滴水降溫（DC），TV，TV

20、+DC，傳統(tǒng)水平通風（HAM）,HAM+DC對泌乳母豬的降溫效果。結果表明，在降低母豬體溫方面，TV+DC或TV+HZV+DC效果最佳，TV+HZV或TV次之，HAM+DC最差。在降低母豬呼吸率方面，DC+TV降低42%，DC+TV+HZV降低41%，DC+HAM降低22%。DC+TV從經(jīng)濟上看最有效。 McGone（1988）比較幾種降溫方式的效果，見表6，后頸部滴水+鼻部澆淋方式顯著改善了泌乳母豬的采食量。 表6不同處理對泌乳母豬日采食量（kg/頭/d）的影響（30）McGlone（1988） 對照(未作處理)后頸部滴水鼻部澆淋后頸部滴水+鼻部澆淋 3.994.864.925.84 （2）

21、應用濕簾風機降溫系統(tǒng)。主要是靠蒸發(fā)降溫，也輔以通風降溫的作用。由濕簾(或濕墊)、風機、循環(huán)水路及控制裝置組成。濕簾降溫目前比較適用于公、母豬舍，成本也比較低廉，市場上有現(xiàn)成的產(chǎn)品在銷售。應用于泌乳母豬舍降溫效果見表7。 表7夏季安裝與未安裝降溫系統(tǒng)對母豬斷奶后性能的影響JohnBehan（1998） 性能指標無降溫裝置有降溫裝置 母豬斷奶后日采食 （兆焦消化能）4254 斷奶至發(fā)情間隔天數(shù)6.75.9 (3)采用噴霧降溫，噴霧降溫的方法只能用于配種舍和妊娠舍，而且要與風扇通風相結合。 也可在屋頂噴水，定時沖淋豬身體，有一定效果。在豬舍之間種植隔離林帶，在裸露地面種草栽花，采用遮光布，可減輕熱輻

22、射，降低環(huán)境及豬舍內(nèi)氣溫。 3.2合理安排飼喂 熱應激條件下，泌乳母豬的進食高峰期主要在07:00-13:00和17:00-23:00（Renaudeaua，2002）。因此，要將飼喂時間調整到早晚比較涼爽時，盡量避開炎熱的時間投料，并增加飼喂次數(shù)，夜間加喂1-2次飼料，根據(jù)采食情況調整飼喂量，泌乳母豬產(chǎn)后7天開始要讓其盡量吃飽。可采用投料記錄卡或定量的加料器，及時了解母豬的實際采食量。將干喂改為濕喂，可增加豬采食量約18%（Neil,1996）。 3.3供給充足的飲水 高溫環(huán)境豬主要依靠水分蒸發(fā)來散失體熱，而且清涼飲水在消化道內(nèi)升溫可使母豬機體降溫。夏季母豬飲水需求量加大，飲水不足降低母豬的

23、生產(chǎn)性能（Leibbrandt，2001），見表8。 表8夏季飲水的水流速率對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響Leibbrandt（2001） 哺乳時間（天）水流速率（ml/min）母豬采食量（kg/d）母豬哺乳期體重損失（kg） 217003.50-13.86 703.11-21.00 妊娠母豬：攝食料、水之比為1:3-4，高溫時可達1:5-6。Close和Cole（2000）認為一頭妊娠母豬需水10-30L/d，妊娠母豬需要的水流速度為1L/min。 泌乳母豬：攝食料、水之比為1:3-4，高溫時可達1:6-8。一頭泌乳母豬的飲水量，Lighfoot（1978）報道為1240l/d，平均18L/d；B

24、auer（1982）報道為20L/d；Riley（1978）報道為25.1L/d，高溫下要30L/d以上；Close和Cole（2000）認為需20-60/，泌乳母豬需要的水流速度為1.5-2L/min。 3.4早期斷奶 早期斷奶可減少母豬的體重損失，結合使用乳豬教槽料還可改善仔豬的生長性能。Spencer（2003）研究了21和32條件下14d和19d斷奶的效果，見表9。 表921和32條件下14d和19d斷奶對泌乳母豬和仔豬生產(chǎn)性能的影響 2132 斷奶日齡（d）14191419 母豬采食量（kg/d）7.037.974.434.83 母豬哺乳期體重損失（kg）+7.21+1.80-10.

25、1-16.6 19日齡仔豬體重（kg）7.897.007.755.81 此外，適當減少飼養(yǎng)密度，提供足夠的空間，延長照明時間，也可在一定程度上緩解母豬的熱應激(Prunier,1994)。 4結語 盡管熱應激已給母豬生產(chǎn)帶來了巨大的損失，但是由于針對母豬的研究費用高、難度大，再加上熱應激研究的特殊性，因此目前關于熱應激對母豬影響的作用機理、相應的技術研究還很不充分，我國的研究更少，必需盡快、有計劃地加強這方面的工作。 主要參考文獻： 1)曹義生等.高溫對母豬繁殖力的影響.中國畜牧雜志，1989，25（3）：35-26. 2)陳景仁.氣候生態(tài)因子對母豬受胎率及窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響.福建畜牧獸醫(yī),19

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