本科院校商品學(xué)教學(xué)探究

1、本科院校商品學(xué)教學(xué)探究 商品學(xué)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀 在教學(xué)過(guò)程中開展實(shí)踐教學(xué)是商品學(xué)課程教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，其目標(biāo)是促使學(xué)生更好地掌握理論基礎(chǔ)知識(shí)，并培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。然而，由于受到傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)方法的影響，商品學(xué)課程教學(xué)過(guò)程中普遍還存在一些問題：商品學(xué)的教學(xué)任務(wù)重、教學(xué)內(nèi)容多，而教學(xué)時(shí)數(shù)不足；教學(xué)方式以教師課堂講授為主，學(xué)生參與的主動(dòng)性和積極性不高；教學(xué)過(guò)程中傳授的理論知識(shí)多，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力少；缺乏實(shí)驗(yàn)室操作和實(shí)習(xí)基地訓(xùn)練，學(xué)生不能對(duì)商品使用價(jià)值規(guī)律獲得直接而生動(dòng)的表象認(rèn)識(shí)。 商品學(xué)實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì) （一）明確教學(xué)目標(biāo)，建立課程信念由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不同，其教

2、學(xué)目標(biāo)不同，基于專業(yè)特色的教學(xué)內(nèi)容也存在著明顯的差異3。因此，應(yīng)緊密圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)地規(guī)劃教學(xué)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上確定各專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)重點(diǎn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到商品學(xué)課程對(duì)于專業(yè)培養(yǎng)的意義與價(jià)值，樹立“學(xué)以致用”的課程信念，從而以積極的態(tài)度接受課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。以市場(chǎng)營(yíng)銷和物流管理兩個(gè)專業(yè)為例，市場(chǎng)營(yíng)銷和物流管理都是南京信息工程大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院重要的專業(yè)類別。兩者的區(qū)別在于，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是為企業(yè)培養(yǎng)各級(jí)營(yíng)銷管理人才，其教學(xué)目標(biāo)是向?qū)W生傳授營(yíng)銷知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)銷能力。因此，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)商品學(xué)的重點(diǎn)是從消費(fèi)者的消費(fèi)心理和購(gòu)買行為等方面來(lái)實(shí)現(xiàn)商品的使用價(jià)值，從而完成企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)。而物流管理專業(yè)是培養(yǎng)

3、物流系統(tǒng)化管理人才，其教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握物流管理的業(yè)務(wù)流程、管理技術(shù)與方法。因此，物流管理專業(yè)商品學(xué)更多地關(guān)注如何通過(guò)科學(xué)的商品包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存使得商品在交換和流通過(guò)程中防止商品使用價(jià)值的降低。教師根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)來(lái)規(guī)劃和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，可以使學(xué)生更好地理解商品學(xué)的學(xué)習(xí)任務(wù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)商品學(xué)的興趣和熱情。（二）理論聯(lián)系實(shí)踐，豐富教學(xué)形式商品學(xué)是一門融合自然科學(xué)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)于一體的應(yīng)用型學(xué)科。然而，由于學(xué)生普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)商品及市場(chǎng)的認(rèn)知存在一定的局限性。這就需要教師采用案例教學(xué)法、頭腦風(fēng)暴法、角色扮演法等豐富的教學(xué)形式，將教學(xué)內(nèi)容的理論知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)去解決

4、實(shí)際問題，從而提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。例如：在學(xué)習(xí)“商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)”這一教學(xué)內(nèi)容時(shí)，引入我國(guó)2008年的三鹿奶粉事件作為案例，啟發(fā)學(xué)生思考、分析并討論這樣的問題：誰(shuí)是三鹿奶粉事件的責(zé)任方？他們應(yīng)當(dāng)承擔(dān)什么樣的責(zé)任？應(yīng)該采取哪些措施來(lái)杜絕此類現(xiàn)象的再次發(fā)生？學(xué)生認(rèn)真分析和積極討論了政府、奶粉制造廠家和三聚氰胺制造者等主體的相關(guān)責(zé)任，并踴躍地從政府部門職能建設(shè)、食品安全制度建設(shè)、法制建設(shè)、道德建設(shè)等多方面提出了應(yīng)對(duì)措施，對(duì)商品質(zhì)量監(jiān)督和商品質(zhì)量檢驗(yàn)的相關(guān)理論知識(shí)有了更加直觀且深入的理解。（三）提高學(xué)生參與程度，提升團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)學(xué)生是教學(xué)過(guò)程中學(xué)習(xí)的主體，成功的教學(xué)活動(dòng)離不開學(xué)生自覺主動(dòng)參與。因

5、此，教師在授課過(guò)程中需要調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，通過(guò)群體的討論與協(xié)作來(lái)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，形成教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間的教學(xué)互動(dòng)局面，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)雙贏的良好效果。比如，在學(xué)習(xí)“新產(chǎn)品開發(fā)”這一教學(xué)內(nèi)容時(shí)，將全班28人分為三個(gè)項(xiàng)目開發(fā)小組，分別承擔(dān)了閃光警告顯示牌、賓館用IC卡電子鎖和防碰撞提醒器的開發(fā)設(shè)計(jì)工作。各項(xiàng)目組分別從概念設(shè)計(jì)、市場(chǎng)可行性分析、功能分析、外觀設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)以及服務(wù)設(shè)計(jì)等方面深入探討新產(chǎn)品和新服務(wù)的開發(fā)。教師根據(jù)各項(xiàng)目組新產(chǎn)品開發(fā)的科學(xué)性與實(shí)用性，分別給予優(yōu)、良和中三個(gè)等級(jí)。這種以項(xiàng)目為單位的教學(xué)方法在項(xiàng)目組內(nèi)部強(qiáng)調(diào)分工協(xié)作4，在項(xiàng)目組之間開展競(jìng)賽，既鼓勵(lì)了組內(nèi)

6、成員的合作和團(tuán)結(jié)進(jìn)步，同時(shí)以小組競(jìng)爭(zhēng)的方式激發(fā)學(xué)生的集體榮譽(yù)感和責(zé)任心，獲得了較好的學(xué)習(xí)效果。（四）加強(qiáng)上機(jī)實(shí)踐，提高操作技能信息技術(shù)為商品學(xué)在商品的分類、商品的統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理等方面提供了重要的實(shí)現(xiàn)手段，在商品學(xué)實(shí)踐中得到了廣泛的應(yīng)用。因此，需要為學(xué)生提供上機(jī)實(shí)踐平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生正確地使用信息技術(shù)來(lái)管理商品的使用價(jià)值，提高學(xué)生動(dòng)手操作的實(shí)踐能力。比如，在學(xué)習(xí)“商品質(zhì)量管理”這一教學(xué)內(nèi)容時(shí)，安排2個(gè)學(xué)時(shí)的上機(jī)實(shí)踐課，幫助學(xué)生掌握運(yùn)用Excel實(shí)施統(tǒng)計(jì)質(zhì)量數(shù)據(jù)處理的方法和技巧。傳統(tǒng)的質(zhì)量數(shù)據(jù)處理方式是使用人工計(jì)算來(lái)分析和處理，其效率和準(zhǔn)確度明顯不高。然而，Excel軟件的統(tǒng)計(jì)功能為商品質(zhì)量精細(xì)化管理提

7、供有力的工具，例如，直方圖可以顯示商品質(zhì)量數(shù)據(jù)的分布和質(zhì)量波動(dòng)的狀態(tài)，排列圖可以識(shí)別造成商品質(zhì)量問題的關(guān)鍵因素，控制圖可以判斷商品質(zhì)量是否處于穩(wěn)定狀態(tài)等。學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作，不僅掌握了統(tǒng)計(jì)質(zhì)量數(shù)據(jù)處理的基本技能，而且對(duì)商品質(zhì)量管理工作有了更加直觀的認(rèn)識(shí)。（五）規(guī)范成績(jī)考核，加強(qiáng)過(guò)程管理學(xué)生的成績(jī)考核是教學(xué)活動(dòng)管理的重要環(huán)節(jié)，其目的是為了了解學(xué)生對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的掌握程度和教師的教學(xué)效果，對(duì)學(xué)生與教師有著重要的影響?？茖W(xué)的考核方法不僅可以激勵(lì)和鞭策學(xué)生的學(xué)習(xí)，而且可以通過(guò)考核所反映的教學(xué)效果為教師教學(xué)質(zhì)量的改進(jìn)提供依據(jù)。因此，教師需要設(shè)計(jì)合理、有效的考核內(nèi)容，以此加強(qiáng)教學(xué)活動(dòng)中的全過(guò)程管理。教師首先公

8、布課程考核的具體項(xiàng)目與權(quán)重。商品學(xué)課程的考核由平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)兩部分組成，其中平時(shí)成績(jī)的考核項(xiàng)目包括：出勤率、課堂表現(xiàn)、平時(shí)個(gè)人作業(yè)、小組集體作業(yè)等，占總成績(jī)的50%，適當(dāng)加大平時(shí)成績(jī)的權(quán)重是為了考查學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的態(tài)度和學(xué)習(xí)的階段效果；期末成績(jī)則采取考試的方式對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的整體效果進(jìn)行測(cè)度，占總成績(jī)的50%，不僅考察相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，還增加案例分析以考查學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。雖然多方位、多形式的考核方式加大了教師的工作量，但是客觀、全面的綜合評(píng)價(jià)方法加強(qiáng)了學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程的管理，使學(xué)生謹(jǐn)慎地面對(duì)每個(gè)考核模塊，杜絕考核中的機(jī)會(huì)主義。 改進(jìn)對(duì)策 （一）提高教師教學(xué)素質(zhì)教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)者，教師的理論水平和實(shí)踐能力直接影響著教學(xué)的效果。因此，教師需要突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從多學(xué)科的角度提高理論知識(shí)和積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，只有不斷地探索、創(chuàng)新和總結(jié)才能提高教師的綜合素質(zhì)與教學(xué)能力。（二）豐富實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)商品學(xué)課程的應(yīng)用性較強(qiáng)，不僅需要開設(shè)實(shí)驗(yàn)課對(duì)商品質(zhì)量的理化檢驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)踐，還需要參觀大型的賣場(chǎng)考察商品的分類、包裝和儲(chǔ)存等。開辟課堂以外的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)踐基地既鞏固了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也使學(xué)生的實(shí)踐能力得到了鍛煉與提升。（三）教學(xué)與科研相結(jié)合筆者所在課題組在研的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目以綠色低碳供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，更加強(qiáng)調(diào)商品