開(kāi)一家咖啡店所需基本設(shè)備

1、開(kāi)一家咖啡店所需基本設(shè)備一、磨豆機(jī)系統(tǒng)：意大 利 產(chǎn) MAZZERSuper Jolly 磨豆 機(jī) 一臺(tái) 、 意 大利 產(chǎn)Rancilio Rocky 磨豆機(jī)一臺(tái)（備用磨豆機(jī)可不選） 大平板毛刷一只（清潔操作臺(tái)面），磨豆機(jī)專業(yè)清潔刷兩只 （清 潔磨豆機(jī)）二、凈水系統(tǒng)：（這個(gè)蠻重要的一定要有，而且內(nèi)芯要定期更換 ） 美國(guó)產(chǎn) 3M 咖啡店用凈水器一臺(tái)、 8L 軟水器一臺(tái)（含配套連 接管路及彎頭） 只是參考品牌，可以選擇國(guó)內(nèi)品牌，但質(zhì)量要好三、咖啡機(jī)系統(tǒng)意大利產(chǎn)La cimbali M29雙頭半自動(dòng)咖啡機(jī)一臺(tái)（配套咖啡 沖煮把手：雙份兩只、單份一只、無(wú)孔濾器一個(gè)）三份沖煮把手一只（可不配） 、咖啡機(jī)

2、壓力計(jì)一只（測(cè)量?jī)?nèi)鍋 爐壓力用）、紅茶沖煮把手一只（可不配） 、壓粉器一只（按沖煮把手 尺寸購(gòu)買：如隨咖啡機(jī)配有壓粉器，則可不必另購(gòu)）咖啡專用溫度計(jì)兩只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉 花杯兩只、 350ml 咖啡拉花杯兩只、 450ml 手動(dòng)雙層奶泡壺兩只、 1.5 安士咖啡玻璃量杯 4 只、電子計(jì)時(shí)器一只（可不配） 、咖啡渣桶一只（最好購(gòu)買或自制大尺寸渣桶） 、沖煮頭專用長(zhǎng)柄刷一只（塑料或鋼 制刷頭）、沖煮把手清潔刷一只（刷頭寬度小于 50mm） 意大利產(chǎn)鍋爐清潔藥片、意大利產(chǎn)沖煮頭反沖粉（各一桶）可調(diào)活扳手一只（030mm、多頭螺絲刀一只（可用美國(guó)產(chǎn)萊 特曼多用工具鉗替代）

3、、工作刀一只（刃長(zhǎng)8cm左右，可單手開(kāi)刀， 襯鎖鎖定：推薦國(guó)產(chǎn)三刃木牌或美國(guó)產(chǎn)蝴蝶牌、 如果你維修不來(lái)的話，上面的設(shè)備可以忽略，直接找銷售商報(bào)修，請(qǐng) 愛(ài)護(hù)你的咖啡機(jī) 四、調(diào)味臺(tái)糖漿抽嘴若干支（與使用糖漿同品牌、 ，糖漿座若干個(gè)（視糖 漿數(shù)量而定，可自制、 、醬料抽嘴三只（與醬料同品牌、 、金屬制酒嘴 若干只、亞克力調(diào)料臺(tái)一個(gè)（放置餐巾、糖包、攪拌棒用可自制、 、 大號(hào)雙層鋼制冰桶一只（如吧臺(tái)有專用冰槽可不配、 、中號(hào)不銹鋼冰 鏟一只、冰夾一只、 1L 奶油槍若干支（視加味奶油數(shù)量而定、 、 1.5L 蘇達(dá)槍若干支、550ml鋼制雪克壺兩只、750ml鋼制雪克壺一只、波 士頓調(diào)酒壺兩只（可不配）

4、、長(zhǎng)柄調(diào)勺兩只（長(zhǎng)度25cm左右）、西餐 服務(wù)勺兩只、雞尾酒調(diào)勺兩只、鋼制量酒器一套、 1.5L 果汁桶若干 只（推薦韓國(guó)LOCK&LOCK雞鳥(niǎo)尾酒鹽邊盒一個(gè)、雞尾酒打火槍一只、 開(kāi)罐器一套、量勺一套（四只套、 、糖水瓶若干只、調(diào)味盒一套、調(diào) 味瓶若干個(gè)、大號(hào)膠質(zhì)垃圾桶一個(gè)。五、水槽 &清潔槽自來(lái)水龍頭一只、純凈水龍頭一只、長(zhǎng)流水龍頭一只（可不 配、長(zhǎng)流水接水槽一個(gè)（可不配、 、電動(dòng)杯刷（雙頭、一只、安利洗 滌劑噴罐一個(gè)、洗手液瓶一個(gè)、速熱熱水器一臺(tái)（清潔用，可不配、六、冷凍設(shè)備四門臥式商用冰柜一個(gè)、 60kg 制冰機(jī)一臺(tái)（需接純凈水） 、 立式冰柜一個(gè)（ 360L 以上，可不配）、冰激凌柜一

5、個(gè)（可租賃，無(wú)需 自購(gòu)、配一或兩只冰激凌勺） 、蛋糕保鮮柜一個(gè)（長(zhǎng)度 1.5M 以上、配 蛋糕夾及蛋糕鏟）七、飲料設(shè)備數(shù)控連續(xù)式熱水器一臺(tái)、美國(guó)產(chǎn) Hamilton Beach HBH650 冰 砂機(jī)兩臺(tái)、飲料保溫桶若干（視產(chǎn)品而定，如無(wú)需要可不配）八、簡(jiǎn)餐設(shè)備電磁爐兩臺(tái)、微波爐一個(gè)、 30L 以上烤箱一臺(tái)、牛扒扒板（電 熱）一臺(tái)、商用電飯鍋（ 30 人份以上）一臺(tái)、電炸爐（雙槽）一個(gè)、 松餅機(jī)兩臺(tái)、三明治機(jī)一臺(tái)、 9寸以上平底西餐鍋一套 （湯鍋、蒸鍋、 炒鍋等）、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板兩個(gè)（生熟分開(kāi)） 、抽 油煙機(jī)一臺(tái)、帶蓋不銹鋼桶（ 10L 以上）兩個(gè)、網(wǎng)狀漏勺一套。 以上大部分在淘寶上都有， 最好還是去當(dāng)?shù)貜N房用品， 咖啡用品