[專題范文]食品安全承諾書8則

1、專題范文食品安全承諾書8則食品安全承諾書食品安全承諾書（一）食品質(zhì)量安全承諾書民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全職責重于泰山。身為中國白酒 第一品牌的供應商，食品質(zhì)量安全問題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前 提，為了全面貫徹實施食品安全法及實施條例，嚴格依法組織生產(chǎn), 承擔食品質(zhì)量安全主體職責，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔企業(yè)食品安 全的社會職責，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為 此我公司向社會以及五糧液集團公司鄭重承諾：牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大眾負責的態(tài)度， 切實履行食品安全主體職責，理解社會和群眾的監(jiān)督。嚴格遵守國家有關法 律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂

2、范自律，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領市場，不生 產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。嚴把進廠關，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進入生產(chǎn)加工 過程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。嚴把生產(chǎn)關，按照國家 標準和相關要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學合理，生產(chǎn)過程及關鍵控制點 管理規(guī)范。嚴把出廠關，強化檢驗制度。確實做到對產(chǎn)品進行批批檢驗，保證出廠 檢驗結果準確，不貼合食品安全標準的產(chǎn)品決不出廠。實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根 溯源。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。我將信守以上承諾。本食品質(zhì)量安全承諾書一式兩份，本人和物資采購中心各一份

3、i承諾單位負責人:承諾時光：x年x月x日食品安全承諾書（二）食品安全承諾書為切實保障人民群眾的身體健康與生命安全，讓消費者吃上放心食品， 進一步規(guī)范食品市場競爭秩序，加強行業(yè)自律，營造一個同心協(xié)力、齊抓共 管的環(huán)境，建立統(tǒng)一開放、競爭有序的食品市場體系，促進食品市場的繁榮 與發(fā)展，我企業(yè)向xxx人民政府承諾：一、嚴格遵守中華人民共和言產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國標準法、 中華人民共和國工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例、國務院關于加強食 品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的個性規(guī)定、國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)加工企 業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法等法律和規(guī)章，認真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第 一職責人的義務，依法承擔相應的新產(chǎn)品

4、質(zhì)量職責，主動理解政府職能部門 的監(jiān)管和社會的監(jiān)督。二、嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量, 生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不超過本行政區(qū)域。三、按照有關法律法規(guī)、國家標準、行業(yè)標準組織生產(chǎn)，對原輔料、食 品添加劑進貨嚴格把關，嚴格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量貼 合有關新產(chǎn)品標準、衛(wèi)生規(guī)范的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售。四、加強行業(yè)自律，自覺維護市場經(jīng)濟秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品；不用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用 色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不貼合要求的食品包裝材料，在生產(chǎn)、 加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全。五、建立

5、完善的售后服務體系，高度重視消費者的意見，用心妥善處理 消費者的投訴和推薦，最大限度地滿足消費者的要求，主動召回存在質(zhì)量安 全問題的食品，樹立誠實信用的企業(yè)形象。承諾單位鄉(xiāng)蓋章單位負責人：xx年xx月xx日注：本承諾書一式叁份，承諾單位一份，當?shù)剜l(xiāng)人民政府一份，報縣質(zhì) 量技術監(jiān)督局一份。食品安全承諾書（三）：食品安全經(jīng)營承諾書一、保證認真開展食品的自查，對自我的經(jīng)營場所，倉庫及其它有關場 所進行認真、嚴格檢查，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時光向主管部門舉報。二、保證切實把好食品進貨關，不存有、不經(jīng)營問題食品。三、保證嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明食 品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立

6、食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、 數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時光等資料。四、保證不銷售過期、變質(zhì)或者其它不貼合國家食品安全標準的食品。五、保證嚴格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺承擔社會職責。六、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴格遵守承諾。承諾人：五星工商所年月日年月日食品安全承諾書（四）：食品流通安全承諾書為了認真貫徹執(zhí)行食品安全法，維護食品流通安全，保障人民群眾 身體健康和生命安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：一、嚴格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和 公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔社會職責。二、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時

7、查驗供貨者的許可證和食 品合格的證明文件，嚴格執(zhí)行“一票通”臺賬制度。食品進貨查驗記錄真實, 保存期限不少于二年。三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章 制度。四、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及 時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。五、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止 銷售等措施，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知狀況，并 協(xié)助做好不合格食品的召回工作。六、如有銷售明知是不貼合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者 損失，并支付價款十倍的賠償金。七、自覺理解群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正

8、本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。八、以上承諾如有違反，自愿理解工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處 罰。承諾單位：承諾人:日期：xx年xx月xx日注：此承諾書由工商所監(jiān)督張貼在食品經(jīng)營店醒目處食品安全承諾書（五）：食品安全承諾書為了認真貫徹執(zhí)行食品安全法，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營 者鄭重承諾：一、嚴格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社 會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔 社會職責。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者 死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法的米、面、食用油和醬油等 調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)

9、加工食品。不采購使用無衛(wèi)生 許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐 爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等內(nèi)含毒有 害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn) 品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以 及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。 不雇用無健康合格證明人員從事 接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營食品衛(wèi)生法禁 止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加 工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持

10、續(xù)規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；（三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔；三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存 放垃圾和廢棄物的設備或者設施且貼合下列要求：（一）設備及設施空間布局和操作流程設計貼合規(guī)定，合理布局;（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、持續(xù)清 潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物 品一齊運輸；（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入 口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；（四）食品容器、工具和設備與個人生活用

11、品嚴格分開四、生產(chǎn)加工過程控制要求（一）使用的原輔料應貼合國家有關規(guī)定和相關標準的要求；不得使用 過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品 用原輔料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔料貼合要求。列入食品生產(chǎn) 許可證管理的，應使用獲證產(chǎn)品。（二）原輔料貯存時，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全 盛裝容器應持續(xù)清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。（三）原輔料在使用前，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要 求。（四）食品添加劑的使用應貼合 gb2760及相應的標準和有關規(guī)定（五）食品生產(chǎn)用水應貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣 等應采用生活飲用水

12、制成。（六）應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。（七）食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。（八）應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn)，應采取有效控制食品 熱處理時光和溫度的措施。五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查, 取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。持續(xù)個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手, 穿戴清潔的工作衣、帽。（一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、 傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性 或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（二）應持續(xù)個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物, 在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。（三）在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內(nèi)， 進入生產(chǎn)區(qū)應持續(xù)良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他 原輔料間的交叉污染。（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關法律、法 規(guī)和標準知識，應透過食