九江尚廬山水超市培訓(xùn)計(jì)劃

1、九江尚廬山水超市培訓(xùn)計(jì)劃一、 培訓(xùn)目的：1、 讓新員工了解公司概況、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)、使其盡快適應(yīng)工作環(huán)境。2、 讓新員工熟悉新崗位的職責(zé)、工作流程、以及與工作相關(guān)的知識(shí)。3、 培養(yǎng)和提高新員工在服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。4、 增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)，提高創(chuàng)新、銷售的意識(shí)和能力、降低損耗、防止事故發(fā)生，為企業(yè)創(chuàng)造效益。二、培訓(xùn)時(shí)間： 2013年6月15-18日三、培訓(xùn)內(nèi)容：1、基礎(chǔ)培訓(xùn)（由人力資源部負(fù)責(zé)）企業(yè)教育 ，了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計(jì)劃；工作公司及整個(gè)組織的環(huán)境、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、企業(yè)文化、績(jī)效評(píng)估制度、獎(jiǎng)懲制度、同事認(rèn)識(shí)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法知識(shí)學(xué)習(xí)2、專業(yè)培訓(xùn)

2、（由各部門主管負(fù)責(zé)）營(yíng)業(yè)員、理貨、采購(gòu)、收貨、收銀、客服、保安、防損、收銀其中，需要聘請(qǐng)銀行的專業(yè)人士介紹真假鈔的識(shí)別技巧。3、消防安全培訓(xùn)需要聘請(qǐng)消防的專業(yè)人士介紹消防設(shè)備的使用及消防知識(shí)。四、培訓(xùn)課程：1、企業(yè)教育，員工手冊(cè) （觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)） 參加人員：全體人員2、超市管理規(guī)范 參加人員：全體人員（1）員工出入超市規(guī)定 觀念培訓(xùn)（2）員工工作原則 觀念培訓(xùn)a 工作時(shí)間規(guī)范b儀容儀表規(guī)范c行為及服務(wù)規(guī)范d語(yǔ)言規(guī)范e日落原則f保護(hù)顧客人身和財(cái)產(chǎn)安全的原則g 保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)的原則h 保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密的原則（3）超市術(shù)語(yǔ)及常用設(shè)備設(shè)施 知識(shí)培訓(xùn)a超市專用術(shù)語(yǔ)b 標(biāo)識(shí)牌c 常用設(shè)備設(shè)施3、商品陳

3、列培訓(xùn)（1）食品干貨、百貨（知識(shí)、技能、思維培訓(xùn)） 參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管a食品干貨、百貨陳列的基本工具b 貨架位置區(qū)分c 食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng)1.、顯面易見的原則a、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點(diǎn)；（1） 商品品名和貼有何等標(biāo)簽的商品下面要面向顧客；（2） 每一種商品不能被其它商品擋住視線；（3） 進(jìn)門商品應(yīng)貼有中文標(biāo)識(shí)；（4） 商品價(jià)目牌應(yīng)與商品相對(duì)應(yīng)，位置正確；（5） 標(biāo)識(shí)必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡(jiǎn)稱，以免顧客不清楚。b、打貼價(jià)格標(biāo)簽注意事項(xiàng)3-2放滿陳列的原則3-3前進(jìn)陳列的原則3-4縱向陳列的原則4、 商品陳列要點(diǎn)4-1陳列的安全性4-2陳列的易觀看性、易選擇

4、性；4-3陳列的關(guān)聯(lián)性4-4陳列的易取性、易放回性4-5使顧客感覺良好性a、清潔感b、鮮度感c、新鮮感4-6提供信息、思想意識(shí)具有說服力4-7陳列的陳本問題5、常用商品陳列的方法5-1定位陳列a、陳列方法（1）集中陳列（2）整齊陳列（3）錯(cuò)位陳列b、陳列注意事項(xiàng)5-2變化陳列a、紙箱陳列b、投入式陳列c、突出陳列d、翼型陳列e、階梯式陳列f、層疊堆積陳列g(shù)、掛式陳列h、墻面陳列4、生鮮 （因外包，略去）5、收貨 參加人員：收貨部全體人員a 收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識(shí)培訓(xùn)）b 收貨流程 （技能培訓(xùn)）a、 單據(jù)流程b、 食品干貨、百貨實(shí)物收貨流程c、 生鮮收貨流程c 收貨時(shí)的注意事項(xiàng)（技能培

5、訓(xùn)、心理培訓(xùn)）a、 數(shù)量b、 品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標(biāo)識(shí)、說明書、防偽標(biāo)記、檢驗(yàn)合格證）c、 商品拒收原則d 收貨差異、錯(cuò)誤處理方法（思維培訓(xùn)）a、 收貨商品項(xiàng)差異b、 收貨數(shù)量差異b-1收貨實(shí)物數(shù)量大于入機(jī)數(shù)量b-2收貨實(shí)物數(shù)量小于入機(jī)數(shù)量e 退換貨（技能培訓(xùn)）a、 退貨a-1退貨原則a-2退貨權(quán)限a-3退貨流程a-4退貨差異處理方法b、 換貨流程c、 退換貨時(shí)注意事項(xiàng)f 贈(zèng)品收貨注意事項(xiàng)（思維培訓(xùn)）g 庫(kù)房管理（知識(shí)培訓(xùn)）a、 貨物碼放原則b、 庫(kù)房安全防范措施b-1防火b-2防盜h 收銀員a 收銀員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)）b 收銀機(jī)的解釋及使用（知識(shí)培訓(xùn)）c、 條形碼d、 信

6、用卡機(jī)的使用e 收款（技能培訓(xùn)）1、現(xiàn)金1-1點(diǎn)鈔技術(shù) 1-2辯別假鈔2、信用卡f 收銀流程（技能培訓(xùn)）g 操作注意事項(xiàng)（思維培訓(xùn)）1、 操作步驟2、 兌零3、 商品 3-1價(jià)格 3-2條形碼h、客服（一）總服務(wù)臺(tái)（技能培訓(xùn)、觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）1、 接聽電話2、 廣播服務(wù)2-1廣播設(shè)備的操作 2-2播報(bào)規(guī)定3、 如何接待顧客問詢4、 顧客投訴4-1顧客投訴主要項(xiàng)目 a、商品 b、服務(wù) c、安全4-2顧客投訴處理原則5、 贈(zèng)品發(fā)放6、 存包j 庫(kù)房整理（知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)）1、 庫(kù)存區(qū)碼放的原則2、 庫(kù)存區(qū)的安全碼放2-1庫(kù)存商品碼放原則 2-2庫(kù)存單的填寫 2-3庫(kù)房安全管理規(guī)定3、 庫(kù)存區(qū)

7、的防火/防盜規(guī)定k 商品促銷 （知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)） 參加人員：運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、主管1、 店內(nèi)商品促銷原則2、 促銷商品陳列要點(diǎn)2-1端架 2-2堆頭 2-3貨架 2-4價(jià)簽l 損耗控制（技能培訓(xùn)、思維培訓(xùn)）m 賣場(chǎng)清潔規(guī)定（觀念培訓(xùn)）n 保衛(wèi)a 保衛(wèi)部人員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)）b 典型事件處理（思維培訓(xùn)）1、 稽核工作要點(diǎn) 2、 防盜器報(bào)警3、 偷盜事件的處理 4、 監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)異常情況的處理c 防火/防盜管理制度（觀念培訓(xùn)）d 消防器材的使用（知識(shí)培訓(xùn)說明：為提高培訓(xùn)效率，可按員工的崗位分類進(jìn)行培訓(xùn)。如：財(cái)務(wù)、收銀：營(yíng)業(yè)員、客服、前臺(tái)等九江尚廬山水超市培訓(xùn)內(nèi)容一、 基礎(chǔ)培訓(xùn)1、 企業(yè)文化（此項(xiàng)須由

8、老板自己決定）企業(yè)文化是是企業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中形成的一種反映企業(yè)成員共同認(rèn)可的價(jià)值觀和工作態(tài)度從而逐步形成的為全體員工所認(rèn)同、遵守、帶有本企業(yè)特色的價(jià)值觀念。初步為：“團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取、爭(zhēng)創(chuàng)一流”2、 企業(yè)建設(shè)要求“（1）團(tuán)隊(duì)建設(shè)：要有雁的文化、鷹的精神。持續(xù)改進(jìn)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、投入精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。（2）用人機(jī)制：實(shí)行能者上、庸者下、平者讓，平等、公開、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu) 的用人機(jī)制 （3）管理觀念：市場(chǎng)導(dǎo)向、銷售驅(qū)動(dòng)、用戶至上、質(zhì)量第一 3、員工要求： 我們是一個(gè)年輕的企業(yè)，是一個(gè)學(xué)習(xí)型組織。要不斷的創(chuàng)新，學(xué)而致用。公司天天在進(jìn)步，員工要同公司天天在成長(zhǎng)。（1） 投入精神（2） 競(jìng)爭(zhēng)、合作

9、、互助（3） 持續(xù)學(xué)習(xí)改進(jìn)（4） 完成銷售目標(biāo)（5） 眾人劃槳開大船4.企業(yè)介紹 企業(yè)的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計(jì)劃；工作公司及整個(gè)組織的環(huán)境、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、績(jī)效評(píng)估制度、獎(jiǎng)懲制度。（最好能制定一份員工手冊(cè)）二、銷售培訓(xùn) 1、產(chǎn)品知識(shí)對(duì)銷售人員的好處 (1)產(chǎn)品知識(shí)是建立熱忱的兩大因素之一（2）可以增加你在銷售時(shí)的自信（3）豐富的產(chǎn)品知識(shí)使我們更像專家（4）你需要全面的產(chǎn)品知識(shí)來處理反對(duì)意見（5）對(duì)產(chǎn)品知識(shí)懂得越多，就越會(huì)明白產(chǎn)品對(duì)使用者有什么樣的好處，也就能擁有效的方式對(duì)顧客進(jìn)行說明，從而達(dá)成銷售。2、銷售人員如何了解顧客（1）你的產(chǎn)品能解決顧客哪方面的問題（2）什么是顧客的

10、需要和欲求？（3）顧客有什么嗜好、習(xí)慣等（4）顧客的姓名是什么？有何頭銜？喜歡人們?cè)趺捶Q呼？3、銷售的五個(gè)步驟 建立和諧 引發(fā)興趣 提供解答 引發(fā)動(dòng)機(jī) 完成交易（1）建立和諧： 每個(gè)人都喜愛自己，簡(jiǎn)短地與顧客談他感興趣的話題，以建立起和諧的氣氛。 例如：母親通常以子女為榮，老人以年輕（身體好）為榮，愛整潔的人以干凈為榮，企業(yè)家以成功為榮。等等。（2）引發(fā)興趣： 為了讓顧客繼續(xù)保持注意力，你必須引發(fā)他的興趣。假如他們相信你的產(chǎn)品能給他帶來利益，他就會(huì)感興趣，就會(huì)一直注意你的話。告訴顧客，你的產(chǎn)品能給他帶來什么好處以引發(fā)他的興趣。不要浪費(fèi)時(shí)間，越早開始越好，要讓顧客知道他們能由你的產(chǎn)品得到什么好處

11、。（3）提供解答： 給顧客剛好足夠的事實(shí)，使他們了解產(chǎn)品會(huì)帶給他們什么好處。也就是讓他們有足夠的理由相信你的產(chǎn)品。 提供解答的階段屬于防衛(wèi)性部分。假如你不能提供有力的事實(shí)，就有可能達(dá)不成交易。因此你要做好如下的準(zhǔn)備：a、 那是什么？b、 有什么用？c、 對(duì)我有什么意義？d、 除了你之外，還有什么人覺得好？e、 你能提出證明嗎？提供解答的規(guī)則如下：a、 告訴顧客你的產(chǎn)品是什么，對(duì)他有什么好處。b、 對(duì)顧客說明。可能的話讓他試用，產(chǎn)品真能讓他滿意。c、 用證據(jù)來說明你所言不虛。d、 把顧客需要知道的事實(shí)都提出來。e、 經(jīng)常在提出某個(gè)事實(shí)的同時(shí)，把相關(guān)的好處也提出來。f、 用“你覺得怎樣？、還不錯(cuò)吧

12、！”等來結(jié)束提供解答階段。人們不是來購(gòu)買東西，而是購(gòu)買該東西所能產(chǎn)生的效用。（4）引發(fā)動(dòng)機(jī)： a、提醒顧客，他們還缺少你的產(chǎn)品所能提供的好處，并使他們對(duì)此表示同意。b、提醒顧客，你的產(chǎn)品會(huì)滿足他們的需求。c、描述擁有產(chǎn)品后的美好景象-使用它能夠享受它，并從中得到好處。（5）完成交易： a、注意購(gòu)買信號(hào)：-先是把手?jǐn)傞_身體向你方向傾斜 點(diǎn)頭，對(duì)你的論點(diǎn)表示同意 重新審視產(chǎn)品 眼睛閃閃發(fā)光 看產(chǎn)品說明書 b、成交試探：-幫你包起來好嗎？您需要幾件？請(qǐng)到柜臺(tái)付款。 c、帶領(lǐng)顧客前去付款。4、銷售技巧說明： 銷售不是說服。銷售是幫助他人“看見”使用產(chǎn)品后的結(jié)果與好處的技術(shù)。 人們購(gòu)買的動(dòng)機(jī)往往是情緒而

13、不是理性，事實(shí)雖然能打動(dòng)大腦，情緒卻影響心靈做決定。因此每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。三、服務(wù)培訓(xùn)： 1、基本內(nèi)容：儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語(yǔ)、顧客咨詢 2、儀容儀表： 儀容端莊、儀表整潔、主動(dòng)待客、熱情服務(wù)、主動(dòng)介紹、當(dāng)好參謀、細(xì)致周到、誠(chéng)實(shí)服務(wù)（1） 儀容端莊、儀表整潔：儀容要和藹、端莊、大方服飾要整齊、整潔、美觀，統(tǒng)一著工服、代工牌化妝要適度，以自然為美根據(jù)食品衛(wèi)生法要求，從事食品零售的人員上班時(shí)不得佩戴戒指、手鐲或其他有礙食品衛(wèi)生等裝飾物品。（2） 主動(dòng)待客、熱情服務(wù)：a、 三要三不要： 要禮貌待客、不要讓顧客受氣 要買賣公平、不要讓顧客吃虧 要貨真價(jià)實(shí)、不要讓顧客上當(dāng)b、 三聲兩到手： 顧客進(jìn)

14、店招呼聲、收銀唱收唱付聲、 顧客離店道別聲 商品送到顧客手、錢票送到顧客手（3） 主動(dòng)介紹、當(dāng)好參謀 服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)掌握顧客的需求，適時(shí)向顧客介紹或展示商品。 絕不能問而不答或似理非理 每一位接觸顧客的服務(wù)人員都要學(xué)習(xí)盒裝我銷售方法和技巧。（4） 細(xì)致周到、誠(chéng)實(shí)服務(wù)要全心全意為顧客著想，不能敷衍了事要牢記顧客至上、信譽(yù)為本的觀念，絕不能欺騙顧客出售的商品一定要仔細(xì)鑒別價(jià)格計(jì)算要準(zhǔn)確無(wú)誤，對(duì)顧客的要求盡可能給予滿足商品要真實(shí)、報(bào)價(jià)要準(zhǔn)確、計(jì)量要滿足3、 表情姿態(tài)：（1）職業(yè)表情分為自然表情和微笑表情。自然表情用于上崗后無(wú)客時(shí)微笑表情用于三米原則和服務(wù)時(shí) （2）站姿： 正立站：用于侯客或無(wú)接待任務(wù)時(shí) 前握指式站立：用于三米原則時(shí)或問候顧客時(shí) 后握指式站立：用于侯客或無(wú)接待任務(wù)時(shí) 調(diào)節(jié)式站立：用于長(zhǎng)時(shí)間站立腿部疲勞時(shí)4、 禮貌用語(yǔ)：（1） 常用禮貌用語(yǔ)您好、歡迎光臨、請(qǐng)稍等、對(duì)不起、讓您久等了、謝謝、請(qǐng)慢走、歡迎再次光臨。（2） 招呼用語(yǔ)您好、歡迎光臨、您想看點(diǎn)什么、請(qǐng)稍等一下，我就來、這是您要的東西，請(qǐng)看一下、請(qǐng)多多關(guān)照。（3） 介紹用語(yǔ)您看這種合適嗎這種名牌產(chǎn)品（新產(chǎn)品）做工精細(xì)、價(jià)格適中，您可以看看這種產(chǎn)品美觀實(shí)用、物有所值、很有特色，您可以試