餐飲油煙凈化處理技術(shù)

1、隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技的發(fā)展，環(huán)境污染逐漸成為一個(gè)廣泛關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，環(huán)境保護(hù) 和資源節(jié)約成為人們的首要任務(wù)。根據(jù)貴公司生產(chǎn)情況及要求同時(shí)為了滿足國(guó)家及地方日趨 嚴(yán)格的環(huán)保要求，使油煙排放總量和排放濃度達(dá)到相應(yīng)的環(huán)保要求，為此設(shè)計(jì)治理方案。我公司受貴公司的委托，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)考察及提供的相關(guān)數(shù)據(jù)及資料，借鑒相關(guān)工程實(shí)際設(shè)計(jì)和運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，本著投資省、處理效果好、運(yùn)行成本低的原則，編制了該設(shè)計(jì)方案，供貴公司和有關(guān)部門(mén)決策參考。設(shè)計(jì)依據(jù)2.1采用主要的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1 .中華人民共和國(guó)大氣污染防治法2 .飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)試行(gb18483-2001)中型標(biāo)準(zhǔn)3 .吸附法工業(yè)有機(jī)廢氣治理工程技術(shù)規(guī)范(hj2026

2、-2013)4 .工業(yè)廢氣吸附凈化裝置hjt386-20075 .工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)(gb12348-2008)6 .低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50054-2011)7 .火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50116-2013)8 .工業(yè)電熱裝置安全(gb5959-2008)9 .工業(yè)有機(jī)廢氣治理工程技術(shù)規(guī)范hj2027-201310 .建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(gb50016-2014)11 .工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范(gb/t50087-2013)12 .工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gbz1-2010)13 .工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值化學(xué)有害因素(bz2. 1-2007)2. 2工況情況1、油煙來(lái)

3、源：根據(jù)公司生產(chǎn)情況，油煙產(chǎn)生于油炸工段(具體情況根據(jù)實(shí)地考察結(jié)果)2、油煙主要成分：少量棕桐油和大量水蒸氣(具體情況根據(jù)實(shí)地考察結(jié)果)3、成分分析：棕桐油產(chǎn)生煙氣，對(duì)環(huán)境有一定的污染，需要處理;水蒸氣含有大量熱量，對(duì)設(shè)備有一定的損壞，需要及時(shí)降溫，才能保證后續(xù)工序 的正常進(jìn)行。3. 3凈化目標(biāo)及設(shè)計(jì)內(nèi)容1、凈化目標(biāo)：（1）水蒸氣溫度降到35-50c（2）油煙排放符合飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)試行（gb18483-2001）中 型標(biāo)準(zhǔn)排放。2、設(shè)計(jì)內(nèi)容：氣體從列管冷凝器到排氣口之間的設(shè)備、電控系統(tǒng)、排氣管道等設(shè)施。第三章設(shè)計(jì)原則及采樣3.1 設(shè)計(jì)原則3、依據(jù)國(guó)家的有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策要求對(duì)工業(yè)

4、污染進(jìn)行治理，充分發(fā)揮建 設(shè)項(xiàng)目的社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。4、積極穩(wěn)妥地采用高新技術(shù)、高品質(zhì)設(shè)備，結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀和管理水平采用先進(jìn)、可 靠的改造技術(shù)和污染治理工藝處理技術(shù)，力求運(yùn)行穩(wěn)定、費(fèi)用低、管理方便、維護(hù)容 易，從而達(dá)到治理污染、保護(hù)環(huán)境的目的。5、妥善解決項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的污染物，避免二次污染。6、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等國(guó)家和地方頒布.的規(guī)范、法規(guī)及標(biāo) 準(zhǔn)。7、選擇新型、高效、低噪設(shè)備、注意節(jié)能降耗。4. 2采樣位置和采樣點(diǎn)1、采樣位置采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。應(yīng)避開(kāi)煙道彎頭和斷面急劇變化的部位。采樣 位置應(yīng)設(shè)置在據(jù)彎頭、閥門(mén)、變徑管下游方向不小于6

5、倍直徑和距上述部件上游方向 不小于3倍直徑處，對(duì)矩形煙囪道，其當(dāng)量直徑d=2ab/(a+b),式中a, b為邊長(zhǎng)。對(duì)于氣態(tài)污染物，由于混合比較均勻，其采樣位置可不受上述規(guī)定限制，但應(yīng)避 開(kāi)渦流區(qū)。如果同時(shí)測(cè)定排氣流量，采樣位置仍按1.1選取。采樣位置應(yīng)避開(kāi)對(duì)測(cè)試人員操作有危險(xiǎn)的場(chǎng)所。2、采樣孔在選定的測(cè)定位置上開(kāi)設(shè)采樣孔，采樣孔內(nèi)徑應(yīng)不小于80mm,采樣孔管長(zhǎng)應(yīng)不大 于50mm。不使用時(shí)應(yīng)用蓋板。管堵或管帽封閉(圖1、圖2、圖3)。當(dāng)采樣孔僅用于 采集氣態(tài)污染物時(shí)，其內(nèi)徑應(yīng)不小于40m采樣示意圖第四章工藝流程5. 1工藝流程圖根據(jù)項(xiàng)目概況及排放標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)工藝流程圖如下:6. 2工藝概述1、蒸汽

6、油煙廢氣經(jīng)管道進(jìn)入列管冷凝滯中，水蒸氣經(jīng)過(guò)冷卻降溫冷凝成水，由放 水閥排出。油煙廢氣經(jīng)過(guò)前處理設(shè)備，降低空氣濕度后進(jìn)入油煙凈化器，凈化后氣體 又風(fēng)機(jī)作用高空排出。2、工藝優(yōu)勢(shì)：根據(jù)液化作用和熱量傳遞作用，高溫水蒸氣遇冷液化成水，很好的 降低了氣體的溫度，有利于后續(xù)工藝的進(jìn)行。油煙凈化器能處理油炸階段產(chǎn)生的油煙廢氣，油煙凈化效率高，能達(dá)到97%o第五章設(shè)備選型5.1風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，它是一種從動(dòng)的流 體機(jī)械。風(fēng)機(jī)是中國(guó)對(duì)氣體壓縮和氣體輸送機(jī)械的習(xí)慣簡(jiǎn)稱(chēng)，通常所說(shuō)的風(fēng)機(jī)包括通 風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)，風(fēng)力發(fā)電機(jī)。5. 2列管冷凝器列管式冷卻器，又叫殼管式冷卻器，分為

7、管程和殼程，在管內(nèi)流動(dòng)的液體行徑為管程, 在管外流動(dòng)的液體其行徑為殼程，管束的壁 面即為傳熱面，當(dāng)管束及殼體溫度差超過(guò) 50時(shí)，采取相當(dāng)?shù)臏囟妊a(bǔ)償措施，消除或 減少熱應(yīng)力。一般為水冷式，占主導(dǎo)地位。工作原理：濾水器接入管道系統(tǒng)后，水由下部進(jìn)水口進(jìn)入濾水器，當(dāng)水中雜質(zhì)通過(guò)網(wǎng)芯時(shí)，由于磯曾心源奧體積大于網(wǎng)芯孔，而衩截留在網(wǎng)芯上，當(dāng)聚積到一定數(shù)量時(shí)，即造成進(jìn)出水口產(chǎn)生一 定壓差值。（濾網(wǎng)精度直徑不同壓差不同，一般為0. 15mpa）,打開(kāi)排污閥門(mén)，排污開(kāi) 始，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，旋轉(zhuǎn)方向分正反時(shí)針旋轉(zhuǎn)均可，每10秒一30秒轉(zhuǎn)動(dòng)一格，手柄指向 每一個(gè)凹部固定，水流對(duì)附著在網(wǎng)芯內(nèi)側(cè)壁面上的雜質(zhì)污物反向沖洗。直至旋

8、轉(zhuǎn)一圈, 關(guān)閉排污閥，手動(dòng)排污完成。技術(shù)參數(shù)：5. 3冷卻塔冷卻塔(the cooling tower)是用水 作為循環(huán)冷卻劑，從一系統(tǒng)中吸收熱量 排放至大氣中，以降低水溫的裝置；其 冷是利用水及空氣流動(dòng)接觸后進(jìn)行冷 熱交換產(chǎn)生蒸汽，蒸汽揮發(fā)帶走熱量達(dá) 到蒸發(fā)散熱、對(duì)流傳熱和輻射傳熱等原 理來(lái)散去工業(yè)上或制冷空調(diào)中產(chǎn)生的 余熱來(lái)降低水溫的蒸發(fā)散熱裝置，以保 證系統(tǒng)的正常運(yùn)行，裝置一般為桶狀，故名為冷卻塔。冷卻塔是集空氣動(dòng)力學(xué)、熱力學(xué)、流體學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、材料學(xué)、靜、動(dòng)態(tài) 結(jié)構(gòu)力學(xué)，加工技術(shù)等多種學(xué)科為一體的綜合產(chǎn)物。水順的多變暈的笛數(shù)夕冷卻更是 多因素，多變量及多效應(yīng)綜合的過(guò)程。工作原理：

9、干燥低焰值的空氣經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)的抽動(dòng)后，自進(jìn)風(fēng)網(wǎng)處進(jìn)入冷卻塔內(nèi)：飽 和蒸汽分壓力大的高溫水分子向壓力低的空氣流動(dòng)，濕熱高焰值的水自播水系統(tǒng)灑入 塔內(nèi)。當(dāng)水滴和空氣接觸時(shí)，一方面由于空氣及水的直接傳熱，另一方面由于水蒸汽 表面和空氣之間存在壓力差，在壓力的作用下產(chǎn)生蒸發(fā)現(xiàn)象，帶到為走蒸發(fā)潛熱，將 水中的熱量帶走即蒸發(fā)傳熱，從而達(dá)到降溫之目的。工作過(guò)程：圓形逆流式冷卻塔的工作過(guò)程為例：熱水自主機(jī)房通過(guò)水泵以一定的 壓力經(jīng)過(guò)管道、橫喉、曲喉、中心喉將循環(huán)水壓至冷卻塔的播水系統(tǒng)內(nèi)，凈化工作臺(tái)， 通過(guò)播水管上的小孔將水均勻地播灑在填料上面；干燥的低哈值的空氣在風(fēng)機(jī)的作用 下由底部入風(fēng)網(wǎng)進(jìn)入塔內(nèi)，熱水流經(jīng)填料表

10、面時(shí)形成水膜和空氣進(jìn)行熱交換，高濕度 高哈值的熱風(fēng)從頂部抽出，冷卻水滴入底盆內(nèi)，經(jīng)出水管流入主機(jī)。5. 4前處理設(shè)備前處理設(shè)備采用蜂窩過(guò)濾紙，其基本特性 如下：(1)質(zhì)輕、用料少、成本低。蜂窩夾層結(jié) 構(gòu)及其他各種板材結(jié)構(gòu)相比，具有最大的強(qiáng)度 /質(zhì)量比，因而其制成品的性能/價(jià)格比好，這 是蜂窩紙板成功的關(guān)鍵。(2)高強(qiáng)度，表面平整，不易變形。蜂窩夾層結(jié)構(gòu)近似各向同性，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好， 不易變形，其突出的抗壓能力和抗彎能力是箱式包裝材料需要的:1rlt文骨,】由如二(3)抗沖擊性、緩沖性好。蜂窩紙板由柔性的紙芯和面紙做成，具有較好的韌性和 回彈性，獨(dú)特的蜂窩夾芯結(jié)構(gòu)提供了優(yōu)異的緩沖性能，在所有的緩沖

11、材料中具有更高 的單位體積能量吸收值，高厚度的蜂窩紙板可替代現(xiàn)己大量使用的eps塑料泡沫緩沖 墊。(4)吸聲、隔熱。蜂窩夾層結(jié)構(gòu)內(nèi)部為封閉的小室，其中充滿空氣，因此具有很好 的隔聲保溫性能。(5)無(wú)污染，符合現(xiàn)代環(huán)保潮流。蜂窩紙板全部由可循環(huán)再生的紙材制作，使用后 可以百分之百地回收再利用。7. 5油煙凈化器加就“挖技網(wǎng)九高8維9子ubl 、ann原理：等離子油煙 凈化器是在一金屬箱 體頂部設(shè)置一進(jìn)煙 筒，箱體上部第一過(guò) 濾層是過(guò)濾網(wǎng)，過(guò)濾 網(wǎng)為抽屜結(jié)構(gòu)，自箱 體兩側(cè)壁的導(dǎo)槽推進(jìn)箱體，過(guò)濾網(wǎng)下面設(shè)置一層用不銹鋼制成的托板，托板被出煙筒 頂蓋上的數(shù)根柱子支撐固定，托板上有許多兇，托板上蓋一層過(guò)濾

12、芯，過(guò)濾芯由無(wú)紡 布和活性碳構(gòu)成，出煙筒固定在箱體底部并伸出箱體外，出煙筒上部四周有許多兇， 頂部被頂蓋蓋封，箱體底部?jī)?chǔ)有水，一水泵將水經(jīng)管道送至該管道上部的數(shù)個(gè)分支小 管道，小管道末端是噴嘴，箱體底部的水由一浮球控制水面的高低，使水面保持及出 油管頂端的進(jìn)油口及出煙筒上部四周的兇相靠近，不淹沒(méi)該兇，在箱體四周還設(shè)置有 隔音網(wǎng)。第六章方案可行性及優(yōu)勢(shì)7.1、 本方案處理廢氣可行性（1）環(huán)保無(wú)污染，同時(shí)工藝先進(jìn)，凈化效率高。（2）實(shí)現(xiàn)凈化設(shè)備自動(dòng)、連續(xù)、穩(wěn)定運(yùn)行；便于調(diào)整系統(tǒng)參數(shù)。也可用于手動(dòng)操 作，以便于設(shè)備的調(diào)試和維修。7.2、 本方案處理廢氣的優(yōu)勢(shì)（1）適用性該項(xiàng)目采用的技術(shù)應(yīng)該及業(yè)主需要處理廢氣規(guī)模、需要去除的廢氣污染物，地區(qū) 特點(diǎn)以及管理水平相適應(yīng)。體現(xiàn)在：采用的技術(shù)應(yīng)及需去除污染物相適應(yīng)采用的技術(shù)應(yīng)及需要的設(shè)備相適應(yīng)，包括主要設(shè)備和輔助設(shè)備采用的技術(shù)應(yīng)及項(xiàng)目所在的地區(qū)特點(diǎn)，員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)采用的技術(shù)應(yīng)及對(duì)污染物排放廢氣處理的能力相適應(yīng)（2）可靠性該油煙廢氣處理工藝成熟可