籌建日式料理連鎖店項目計劃書

1、膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈

2、膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆

3、芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆

4、羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇

5、芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅

6、莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊

7、羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆

8、羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄

9、肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄

10、肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅

11、膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇芄蕆袀聿蒀螅袀節(jié)芃螁衿莄薈蚇袈肄莁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薅蚄羄肀莇薀羄膃薃蒆羃蒞莆襖羂肄艿螀羈膇蒄蚆羀艿芇薂罿罿蒂蒈羈肁芅螇肈膃蒁蚃肇芆芃蕿肆羅葿薅肅膈莂襖肄芀薇螀肅莂莀蚆肂肂薅薁蠆膄莈蕆螈芇薄螆螇羆莇螞螆膈薂蚈螆芁蒅薄螅莃羋袃螄肅蒃蝿螃膅芆蚅螂芇蒁薁袁羇袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀

12、螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁

13、螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞

14、袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿

15、裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿莄蚆腿芅莃袈羂膁莂羀裊蒀莁蝕肀莆莀螂袃節(jié)荿裊聿膈葿薄袂肄蒈蚇肇莃蕆蝿袀荿蒆羈肅芅蒅蟻羈膁蒄螃膄肇蒃袆羆蒞蒃薅膂芁薂蚈羅膇薁螀膀肅薀

16、袂羃蒂蕿螞螆莈薈螄肁芄薈袆襖膀薇薆肀肆薆蚈袂莄蚅螁肈芀蚄袃袁膆蚃薃肆肂螞螅衿蒁螞袇膅莇蟻羀羇芃蝕蠆膃腿芆螂羆肅蒞襖膁莃蒞薄羄艿 #拉面廣州連鎖拓展計劃書 目錄一、1、發(fā)展計劃摘要11市場前景資料12機會點13企業(yè)的愿景使命二、2、企業(yè)創(chuàng)立流程21企業(yè)ic定位22企業(yè)簡介23企業(yè)經營目標24企業(yè)架構三、3、市場調查分析31目標市場與分析32市場定位33市場目標34同類競爭四、直營店建立流程41理念與遠景42定位與魅力43規(guī)模與地點：44籌備期作業(yè)45施工期作業(yè)46營運期作業(yè)47營運管理- 1 -五、促銷計劃六、投資效益預估七、應注意的幾個重要事項一、發(fā)展計劃摘要11市場前景資料2001年12月1

17、1日，中國正式加入世貿組織（wto）是中國改革開放中的一個里程碑，也意味著經濟的進一步開放使中國完成納入一全球一體化的軌道，經過加入wto三年的實踐考驗，我國吸引了更多外國公司的投資，國際貿易和國民經濟進一步高速增長，2003年我國的gdp正增加到1.4萬億美元，人均水平達到1000美元；隨著經濟的增漲，我國第三產業(yè)（商業(yè)服務業(yè)）的產值比例升高，連鎖經濟基本上是立足于第三產業(yè)；而我國第在產業(yè)產值方面的直線提升，有利于拓展連鎖經營的商業(yè)模式；2000年國家經貿委出臺的連鎖經營“十五”規(guī)劃都是我政府鑒于連鎖經營有利于國家與社會發(fā)展而逐漸頒發(fā)各種政策，來支持連鎖經營的商業(yè)模式。#日本拉面，是以日本九

18、州為中心，主要經營高檔商務套餐的專門店，自1978年創(chuàng)設以來，到目前在日本、香港、新加坡、中國臺灣、大陸已擁有120余家的連鎖店；#拉面2001年進入北京，發(fā)展至20余家，門店正處在企業(yè)的成長期，其產品的差異性和獨特性，以及近兩年的發(fā)展規(guī)模，充分顯示市場對其產品的接受能力很強，經濟效益也很明顯；而國內內地餐飲市場中以經營商務料理為主的特色飲食店都處在低級的發(fā)展階段，其產品不夠專業(yè)時尚，服務落后，因此發(fā)展以經營商務餐飲為主，提升地域內整體料理文化的連鎖品牌專門店，將填補地域餐飲的一個空缺，滿足市場的需要。廣州是一座“不設防”的城市，隨著廣州經濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，廣州吸引了大批外省、外國

19、人士來穗觀光游覽，工作定居。他們帶來了有別于廣州本地飲食文化的各種外來飲食文化。不論是代表外國飲食文化的麥當勞漢堡包、肯德基烤雞、日本料理、泰國菜，還是充滿濃郁地方特色的湘菜、川菜、東北菜、蘭州拉面等國內美食，都如雨后春筍般在廣州的飲食市場上刮起了一股強勁的異域風?！俺栽趶V州”，廣州以飲食業(yè)為驕傲。目前，廣州已是“最- 2 -佳餐飲旅游城市”，省政府、省旅游局對此高度重視，這體現(xiàn)在越秀區(qū)的美食博覽中心（飲食文化博物館）、在芳村區(qū)已規(guī)劃的飲食城、荔灣區(qū)規(guī)劃已建設的美食園。每年的廣東美食節(jié)是廣東省12大旅游節(jié)慶活動之一。飲食文化特色旅游，有著巨大的市場潛力，成為新興的充滿生機活力的旅游產品之一。飲

20、食文化的發(fā)展和飲食文化特色旅游產品的開發(fā)成為廣州旅游發(fā)展的特色之一。12拓展日式拉面專門的機會點有以下幾點：（1）城市改造，城區(qū)改造擴大，生活水平提高，潛在消費群體廣泛；城市規(guī)劃、交通的發(fā)展，人口日愈向城鎮(zhèn)集中： （1）.蓬勃發(fā)展的廣州經濟是飲食業(yè)市場發(fā)展的前提條件改革開放以來，我國經濟取得了舉世矚目的進展。1985年，黨中央、國務院把廣州列入計劃單列城市和沿海開放城市，使廣州在改革開放中得以先走一步，大大解放和發(fā)展了生產力，逐步形成了金融保險業(yè)、商貿旅游業(yè)、交通運輸及設備制造業(yè)、建筑與房地產業(yè)、電子信息業(yè)、石油化工制造業(yè)等六大支柱。近年來，以廣州為中心輻射的珠江三角洲經濟發(fā)展勢頭強勁，廣州經

21、濟持續(xù)穩(wěn)定地增長，經濟建設取得重大成效。廣州經濟的蓬勃發(fā)展，為飲食業(yè)市場的發(fā)展提供了前提條件。飲食業(yè)欲發(fā)展，必然要有良好的經濟作為基礎。同時，市場發(fā)展又是經濟發(fā)展的動力。日本料理作為外來飲食文化和飲食業(yè)經營中的一員，它的發(fā)展也必然與廣州的經濟狀況密切相關，以飲食業(yè)市場的發(fā)展為依托。2.生活水平的提高與在外飲食的可行性是飲食業(yè)發(fā)展的必要條件 經濟發(fā)展是收入增長的源泉，隨著廣州經濟的高速發(fā)展，人們收入也普遍提高，據統(tǒng)計，自1978年以來，廣州市的國民收入一直保持兩位數(shù)的年增長速度，且增長速度越來越快。收入水平的上升必然使整體生活水平提高。人們在外飲食的增長與收入成正比關系，在外飲食支出與可支配收入

22、也成正比關系。人們的收入是在外飲食增長的源泉，沒有迅速的收入增長，提高人們的在外飲食水平是不現(xiàn)實的。調查表明，日本料理的客源群體普遍收入都較高，月收入在3000元以上的占48.28%，而且收入越高的人消費能力也越強，他們一般都會選擇在專門的日本料理餐廳堂食該種價錢比較貴的消費方式，人均消費都在幾十元以上。- 3 -3.廣州良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境是飲食企業(yè)發(fā)展的基本條件改革開放以來，廣州市的城市綜合實力不斷增強，投資環(huán)境進一步改善。不久前公布的中國城市綜合競爭力排名中，廣州市名列第3。在商務環(huán)境競爭力排名中廣州也位于第三位。廣州商機勃勃的創(chuàng)業(yè)和投資環(huán)境滿足了經營日本餐飲的企業(yè)發(fā)展的要求，促進了這類企業(yè)選

23、擇在廣州生根發(fā)展。飲食企業(yè)是飲食文化發(fā)展的載體，是飲食經濟發(fā)展的具體對象。（二）從客源市場和市場需求方面看流動人口增加、人口結構變化，必然要求多品種、多口味的飲食系列共存。首先，自改革開放以來，珠江三角洲成為新的經濟開發(fā)區(qū)，對全國有很強的吸引力，廣州作為中心城市、交通樞紐，一方面吸引大量人員來穗工作學習、觀光旅游，另一方面廣州發(fā)揮向珠三角的輻射作用，成為人員中轉站，致使流動人口激增。眾多的人口是廣州飲食業(yè)發(fā)展中一個巨大的潛在客源市場。其次，廣州成為改革開放的中心，吸引了一大批外省人、外國人來穗定居，促使廣州的人口結構發(fā)生變化。在這種新型的移民社會中，各地外來人口帶來了各種飲食文化,各種文化相互

24、交匯。必然要求市場提供多品種、多風味的飲食系列。第三，目前，日本成為廣州乃至我國最大的入境旅游客源國，有大批的日本人前來廣州旅游、洽談商貿，也要求在廣州的飲食市場中有符合他們飲食文化和口味的餐飲存在。日式餐飲正是在這種大環(huán)境下催生和發(fā)展起來的。形形色色的人口使日本料理的客源得到保證。（2）飲食觀念發(fā)展改變，更注意飲食的營養(yǎng)平衡、衛(wèi)生、安全，消費行為趨向方便、安全、品牌的追求：隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，生活條件的不斷改善，人們的飲食消費已由原來的飽餐型向營養(yǎng)型、新鮮型、簡便型轉變。目前，社會一部分層次的人群中出現(xiàn)的高脂肪、高熱量、高蛋白“三高”食物結構所帶來的“文明病”，引起了社會的重視，

25、人們的飲- 4 -食消費觀念開始由吃飽、吃好向營養(yǎng)、保健方面發(fā)展，飲食消費涌動“回歸自然”潮。日本料理膳食結構，繼承了東方國家重視攝入谷物的傳統(tǒng)，也吸收了歐美國家好食動物食品的特點，其膳食類型屬于平衡膳食類型。它的特點是清淡少油膩，主要原料以海產魚貝類為主。營養(yǎng)學研究表明，食物在烹調過程中流失了大量營養(yǎng)元素。日本料理喜好生食，不僅保持了新鮮魚貝類的原味，而且保留了食物的營養(yǎng)成分，有利于身體健康。研究表明，100克生魚片吃后只需2小時30分鐘就消化了，而煎熟了吃需要3小時15分鐘才能消化。此外，魚類營養(yǎng)價值高且低膽固醇，既是綠色食物又是營養(yǎng)佳品，是現(xiàn)代營養(yǎng)學提倡的食物。日本料理的上述特點符合了人

26、們對當代飲食的要求，是日本料理發(fā)展的根本原因。在與就餐顧客的訪談中，顧客對日式餐飲的飲食特點尤其推崇，女士們認為日式餐飲有利于美容。（3）產品的差異性和獨特性在飲食行業(yè)中獨樹一幟：追求時尚和體驗異國風情是消費者嘗試日本料理的主要原因。在此次調查中，年輕人成為日本料理的消費主力軍，年齡在2030歲的年輕人占了75.86%，其中包括白領、it業(yè)人士、學生等。年輕一代已經成為社會居于領先地位的有影響力的消費者群體。他們對時尚潮流敏感，求奇求異，在飲食方面要求新花樣。加上近年來日（4）成為唯一提供商務套餐的品牌專門店，并居領導地位，體現(xiàn)先入為主；日本料理餐廳幽雅古樸的田園式木制建筑，或與其形成鮮明對比

27、的現(xiàn)代感，日式精致的器皿，日本精美的菜品、清酒等等，使消費者在消費日本料理時不再是單純滿足生理需求的消費，而是一種具有個性化設計、體驗日本情調，感受日本民族文化，滿足時尚心理需求的體驗消費。日本料理經營者的個性化服務，- 5 -正是抓住了人們的這種體驗異國情調的心理，定位于時尚，以美食體驗做文章，促使日本料理成功的在廣州發(fā)展起來的。（5）通過促銷，樹立國內形象第一品牌，提高知名度，發(fā)展并鞏固忠實顧客：日本料理近年來得以在廣州大刀闊斧的發(fā)展，在很大程度上是發(fā)揮了廣告媒介的作用。在關于如何認識日本料理的顧客調查中，通過各種媒體認識日本料理的占了55.17%,其中店家廣告占17.24%，報刊雜志占2

28、4.14%，電視占13.79%，其余的表示是經口頭傳播（別人介紹）認識日本料理的。經營日本料理的企業(yè)一般都會選擇在發(fā)行量大、傳閱率高的報刊雜志上以介紹美食的方式宣傳自己的產品。此外，在人流量大的地鐵入口，也設有某些日本料理企業(yè)的美食廣告-精美的日本料理食物宣傳海報。13企業(yè)的愿景使命愿景：卓越商務餐飲第一品牌專門店。使命：讓世界飲食文化與華夏文化同步。二、企業(yè)創(chuàng)立流程：（一）目的：（1）樹立富田拉面”卓越的企業(yè)形象。（2）確定“富田拉面”在國內外市場的優(yōu)勢地位。（3）介紹“富田拉面”在餐飲文化中的科技成就。21企業(yè)的ci設計1、 ci的工程基礎設計：（1）企業(yè)理念：是以健康、味美、衛(wèi)生、便利、

29、簡約的風格來提升整個料理文化，以實質供大家分享。（2）企業(yè)的標語和口號：a、qsa+v（品質、服務、衛(wèi)生+價格）；b、顧客永遠第一；（3）經營原則：3s政策： a、產品簡單化；b、作業(yè)標準- 6 -化；c、人員專業(yè)化。（4）發(fā)展戰(zhàn)略：國內經營日式商務餐飲的特色品牌專門店。2、企業(yè)行為規(guī)范：（1）員工教育手冊：敬業(yè)精神、禮儀規(guī)范、操作規(guī)范；（2）營銷活動規(guī)范：市場研究、產品研究、促銷計劃（3）公共關系準則：平等原則、利益原則、法律原則、危機管理（4）制度規(guī)范：作業(yè)制度、財務制度、社會法律制度的遵循和運用（5）人才的標準配置和使用（6）環(huán)境規(guī)范：辦公室環(huán)境、廳堂環(huán)境、店外環(huán)境3、企業(yè)識別規(guī)范的基本

30、要素、設計部分：（1）標志的搜集，選擇和定位，商標設計；（2）標準字：其定位與分類、設計程序、其運用與變體形態(tài)；（3）標準色：其定位、主色系、輔助色系主輔色組合（4）象征圖形及企業(yè)造型設計，其定義與定位以及運用規(guī)范。4、ci應用之一：企業(yè)事務用品設計（1）名片：紙張、顏色、字體、樣式的選擇與設計，中文、英文、中英的名片樣式；（2）職員識別卡：顏色、樣式的選擇和設計；（3）信箋、信封：顏色樣式，中文、英文樣式；- 7 -（4）票據：財務票據、報表、盤點表、優(yōu)惠卷；（5）禮儀卡：賀卡、明信片、優(yōu)惠卡；（6）識別標志的設計。5、vi應用系統(tǒng)之二：廣告設計（1）報紙廣告：廣告詞設計樣式、字體、圖案設計

31、；（2）雜志廣告：廣告詞、字體、圖案、樣式；（3）廣播廣告：創(chuàng)意、廣告詞、音樂；（4）電視廣告：創(chuàng)意、文案、音樂、演員、編導、制作；（5）多媒體（電腦合成）廣告；（6）戶外廣告：路牌、霓虹燈、建筑、汽球、車體、禮品、海報、宣傳畫等。6、應用系統(tǒng)之三：員工制服夏季、春秋、辦公禮儀服飾。7、應用系統(tǒng)之四：（1）辦公室環(huán)境空間設計：設備、照明燈、布局、告示欄、清潔用品。8、應用系統(tǒng)之五：包裝設計：包裝紙、袋、盒、封套。9、應用系統(tǒng)之六：展示設計與布置10、應用系統(tǒng)之七：建筑外部環(huán)境設計（1）植物；（2）假山盆景；（3）停車場。三、企業(yè)形象傳播工程（1）新聞：及時、準確、全面報道企業(yè)經營狀況，策劃能產

32、生特殊傳播效果的新聞事件，樹立企業(yè)的形象代表；（2）廣告：廣告的創(chuàng)意設計、廣告制作、廣告的預算和- 8 -媒介選擇、廣告效果的調查和評估；（3）展示：展示方案，設計和顧客招攬；（4）公共：（1）策劃有影響力的社會活動；（2）落實企業(yè)員工公共禮儀規(guī)范。四、ci的經費預算（略）。五、ci的效果預測（略）。22企業(yè)簡介：“富田拉面”店創(chuàng)始于1978年，發(fā)源地是日本九州半島的富岡市，其經營的品種有石鍋類；燒烤類；鐵板類；壽司類；商務套餐以及時尚的天然飲品和刨冰。“富田拉面”擁有一流的日本料理產品和文化，目前在全球已開設200多家連鎖店，我司是日本“富田拉面”日式餐飲連鎖店的代理商，我們采取統(tǒng)一品質管理

33、，并嚴格保持日本傳統(tǒng)風味特征及嚴格的細節(jié)管理。 23企業(yè)經營目標：（1）建立十家具有日式文化特色，環(huán)境優(yōu)雅，時尚，服務專一，價格實惠的日式商務套餐連鎖店。（2）推廣日式商務套餐特色店成為日本特色餐飲的領先者，提高知名度，樹立品牌效應的日式特色料理店。（3）年營業(yè)額達到680萬，凈利潤率40%。（4）年營業(yè)額達到20%的增加。（5）兩年內同類等級城市的市場份額占60%。24企業(yè)的架構根據實際情況確定人員： - 9 -組織結構圖董事長 訓練員 訓練員員工 員工見習員工 見習員工 三、市場調查分析31目標市場調查與分析- 10 - 經理 副理 區(qū)域主任 見習經理) 員工組長 訓練員 員工 見 習員工

34、“富田拉面”是北京著名的餐飲品牌連鎖企業(yè)，幾年來在餐飲市場激烈的競爭中，由于重視調查研究，搞好市場定位，掌握商戰(zhàn)主動取得了明顯效果，自2001年進入北京即以中高檔餐品作為目標市場，為了驗證餐飲市場定位是否準確，揭示經營效果與市場定位的相關性，企業(yè)開展了店面客源的調查，并通過對顧客的基本情況及購物動機的統(tǒng)計分析，對上述問題作出一個客觀的結論性判斷。（一）調查目的：考察顧客的性別、年齡、居住地、職業(yè)和經濟收入等顧客的基本情況，調查顧客的購物動機。（二）調查方法1、調查對象：以來店面就餐的顧客為調查總體，從中抽取1487名顧客為調查的具體對象。2、調查問卷：問卷分性別、年齡、居住地、職業(yè)、經濟收入，

35、就餐動機共6個項目。各題均采用封閉式設計，要求調查對象根據實際情況在各題所列的選擇項中選取一項，作為對該題的回答。3、調查總卷的分發(fā)：由店內工作人員在各個時段間隨機分發(fā)，當場回收，回收率為100%。4、數(shù)據處理：調查問卷spss統(tǒng)計軟件處理。（三）調查結果分析1、顧客的性別構成。1487名調查對象中，男顧客699人，- 11 -占總數(shù)的47%，女顧客788人，占總數(shù)53%，來店 表3顧客的職業(yè)分類- 12 -5、顧客的月薪收入。如表4所示，月薪在30014000元 表5- 13 -7、不同性別顧客的主要購物動機排序。如表6所示，在前三位動機中男性顧客比女性顧客更注重就餐環(huán)境和服務，而女性顧客則

36、注重品牌的檔次和品質衛(wèi)生。不同年齡組顧客購物動機的排序如表7所示，年輕顧客更注重品牌檔次和就餐環(huán)境，而老年顧客更多地考慮店面的服務和品質、衛(wèi)生。表7 不同年齡組顧客主要就餐動機的排序8、不同居住地顧客就餐動機的排序。如表8所示，廣州中心地區(qū)和周邊區(qū)的顧客更注重品牌檔次和商品價格合理，以及就- 14 -餐環(huán)境，而其它地區(qū)的顧客則把服務放在第一位，其次看重品質衛(wèi)生和便利性。表8 不同居住地顧客主要就餐動機的排序不同主要職位顧客就餐動機的排序：公司企業(yè)職員和個體經營者的就餐動機相同，教師和事業(yè)單位職員的就餐動機相似，但更注重價格合理和品質衛(wèi)生。不同經濟收入顧客的就餐動機排序：雖然經濟收入各不同，但就

37、餐動機基本相似，月1001-2000和2001-3000的顧客動機相同，除了價格合理和品牌檔次高，月薪低的顧客和較高的顧客較注重服務和品質衛(wèi)生，以即便利性。這次顧客基本情況的調查，共計發(fā)出1487份，回收1487份，統(tǒng)計分析表明，在北京某商業(yè)中心的店面的顧客中按性別男性占47%，女性53%；按年齡構成分，34歲以下占74.4%，35歲以上占25.6%；按居住地分市區(qū)占64.4%；按職業(yè)分，公司、事業(yè)單位職員占53.6%；按月薪分1501-3000占75.6%；按就餐動機- 15 -分，品牌檔次好、環(huán)境好、價格合理、品質好衛(wèi)生、便利占87.1%。由上可見顧客群眾中，以女性，34歲以下的年輕人為主

38、，廣東當?shù)厥忻駷橹?，公司和事業(yè)單位職員為主，月薪2001-5000為主，無須多做解釋，這樣的一個顧客主群體，其就餐動機必然是要求品牌檔次高、環(huán)境好、品質好衛(wèi)生、服務好、便利。換一個角度說，這正是“富田拉面”把目標市場定位在中高檔，并以此不斷努力創(chuàng)造出特色，在公眾心目中留下了一個中高檔速食餐飲的品牌形象。因而今后的任務是在品質、衛(wèi)生和服務上下一番功夫，以更好的迎合自己的顧客群。在鞏固和發(fā)展有一定檔次和個性的顧客的同時，爭取在品牌效應和效益上雙豐收。32市場定位根據筆者從事餐飲管理經念。以及近兩年來國內市場中給營“富田拉面”店的狀況分析，經營此類特色餐飲必須對市場細分，且采用市場區(qū)隔定位。市場區(qū)隔

39、是企業(yè)將市場分割成若干塊有相似需求和欲望的消費群，形成子市場的過程。消費者的需求則較有相同性。所以企業(yè)針對不同的細分市場、評估和選擇對本企業(yè)最有吸引力的區(qū)隔部分做為企業(yè)為之服務的目標市場。323同類競爭現(xiàn)狀競爭分析：主要圍繞在價格/產品和通路上，尤其是商務套餐的銷量是關鍵，另一方面是專門店的業(yè)態(tài)，現(xiàn)有的競爭者都是以單一的日本回轉壽司店；以及高檔料理的形態(tài)經營，價格策略相- 16 -當重要，非日式專門店和中式、西式餐飲店，雖然品牌效應不大，但分流許多顧客，競爭態(tài)勢明顯。(1)經營日本料理的企業(yè)將增多，客人選擇機會多廣州經濟的發(fā)展對日本料理經營者而言是值得樂觀的，尤其中國入世后，外國公司入駐多了，

40、國人收入多了，與其他西餐相比，日本料理既新鮮又有營養(yǎng)，從需求角度出發(fā)，經營日本料理的人還會增多。加上目前已經形成的“高檔日本料理餐廳中檔回轉壽司、自助壽司低消費超市壽司專柜”三足鼎立的格局，日本料理同行之間的競爭日趨激烈，客人選擇面大，選擇機會多。商品本身的素質是競爭的關鍵，一部分質量、口味較差的日本料理必然被淘汰，最終關門倒閉。只有在產品上下功夫，不斷推陳出新，以新穎的特色餐品，才能保持較好的、較長久的良性循環(huán)，在優(yōu)勝劣汰的市場競爭潮中屹立不倒。(2) 大眾化消費對壘高檔消費，價格競爭激烈企業(yè)之間的價格競爭是飲食業(yè)競爭的主要方式，日本料理的價格始終是吸引客人來用餐的第一印象，目前，日本料理的

41、消費特別是一些高檔日本料理餐廳仍是定位于一些收入良好的中上階層，普通大眾難以問津。該層次人士有限，隨著一些中小型日式餐廳的出現(xiàn)，高檔日本料理將受到沖擊。加上經營日本料理的增多，在激烈競爭中首先打響的必是價格大戰(zhàn)。所以只要保持產品質量，同時以適中的價格，勢必使經營日本料理的同行之間的競爭中獲勝。2.與本地飲食、與其他外來飲食之間的競爭廣州飲食業(yè)競爭異常激烈，據不完全統(tǒng)計，廣州有大大小小的餐館3萬多家，包括廣州本地的飲食企業(yè)，也包括各種外國、外省涌進的外來飲食類型。其中，占主導地位的是粵菜，外來菜系有本國的湘菜、川菜、東北菜等，外國菜系有西餐、越南菜、泰國菜、葡國菜、韓國料理、麥當勞、肯德基等。單

42、在天河區(qū)內，有20張餐臺以上，并至少能同時容納100人以上的餐廳就有209家。日本料理餐廳處在這種激烈的行業(yè)競爭氛圍下，既要與廣州本地的飲食文化和企業(yè)競爭，又要與同是外來飲食文化包括外國來的和外省來的飲食企業(yè)競爭。各種飲食企業(yè)的競爭奇招迭出，花樣翻新，手法繁多。日本料理想要在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，贏得更多的客源，擴大營- 17 -業(yè)額，就必須在與其它飲食企業(yè)的廣告戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、人才爭奪戰(zhàn)、公關戰(zhàn)和質量品種戰(zhàn)中穩(wěn)扎穩(wěn)打、積極進取，提高自身的競爭力。四、連鎖經營計劃介于我國目前的市場實際情況，發(fā)展連鎖經營應采用兩種形式：直營連鎖和加盟連鎖，即先建立直營示范店，總結經營經驗，然后在全國范圍內推廣加盟連

43、鎖，實現(xiàn)最終目的，建立全國知名品牌。41直營店建立流程41理念與愿景：a、理念，以“食”的精神貢獻社會，即就是以健康、美味、便利、衛(wèi)生、簡約的風格提升面食文化，以實質供大家分享。42定位與魅力：a、定位，即2035歲的企業(yè)單位、事業(yè)單位、個體經營者的年輕人。b、業(yè)種，以商務套餐為主，特色，小吃、串燒、石鍋、時尚冰淇淋，天然現(xiàn)榨果汁為輔。c、魅力，即是店鋪的主題與特色，區(qū)別于其他店鋪的主題（文化定位）。43規(guī)模與地點：（1）規(guī)模：營業(yè)額：rmb600萬元/店左右，業(yè)面積：300m2/店；投資額：100萬rmb（不包店租）營運質量：提供標準做業(yè)手冊，店鋪質量，cis手冊并輔導建店，硬件軟件：配置電

44、腦pos系統(tǒng)；統(tǒng)一配送即成立加工中心，配置車輛。規(guī)模決定以下的幾個主要操作：a、產品結構，b、裝修預算操作，c、廚房預- 18 -算操作，d、前廳預算操作，e、原材料預算操作，f、人工配制成本預算，g、硬件、軟件配制操作等等。（2）地點：直營店地點的選擇考慮有兩個主要問題。一是有沒有利潤；二是利潤回收的速度，地點評估的三個條件是：人口條件；吸引力條件；交通條件。人口條件之一人口條件之二- 19 -吸引力條件，主要是商圈規(guī)模與特性及商圈吸引力與競爭關系連鎖店的設立須考慮交通的條件，包括交通設施與商圈關系及主要交通機構的利用，交通條件包括：主要交通設施與商圈距離，交通路線轉接點，公車運行路線是否便

45、利，主要交通機構的利用是主要車站一日下車人數(shù)。44籌建期作業(yè)：在地點選擇之后就開始籌備建店的一些事項，如：租房協(xié)議，執(zhí)照的申辦，建立籌備小組，人員招募培訓，裝修公司的確定及簽約，餐具，飲具的定制；原料的訂貨。45施工期作業(yè)：在施工期，除了要進行店面建設的監(jiān)督作用外，還要進行開業(yè)時員工的培訓工作，其培訓內容如下：- 20 -46營運期作業(yè)：此時店面進入了正常的運作過程，其主要的工作就是保證店 五、促銷計劃（略）。六、投資效益市場預估（略）。 七、應注意的幾個重點事項：略。 - 21 - 蚅肇薀薆蚄腿莃蒂蚃芁膆螁螞羈莂蚇蟻肅膄薃螁膆莀葿螀裊膃蒞蝿羈莈螄螈膀膁蝕螇節(jié)蒆薆螆羂艿蒂螅肄蒅莈螅膇羋蚆襖袆蒃

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52、羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅

53、芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇

54、肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒄羈羄蒄薇螁芃薃蠆羆腿薂螁蝿肅薂蒁羅肁薁蚃袇荿薀螆肅芅蕿袈袆膁薈薈肁肇膅蝕襖羃芄螂聿節(jié)芃蒂袂膈節(jié)蚄肈膄芁螇羈肀芀衿螃莈芀薈罿芄艿蟻螂膀羋螃羇肆莇蒃螀羂莆薅羅芁蒞螇螈芇莄袀肄膃莄蕿袇聿莃螞肂羅莂螄裊芄莁蒄肀膀蒀薆袃肆葿蚈聿羈蒈袁袁莀蒈薀螄芆蕆蚃羀