山東省第三次蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)方案

1、2011年山東省第三次蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)方案為做好2011年蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)工作，特制定本實(shí)施方案。一、監(jiān)測(cè)地點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。受檢縣（市、區(qū)）每次3個(gè)，其中17市所在城市每次必檢，另外2個(gè)縣（市、區(qū)）每次輪換。二、監(jiān)測(cè)的蔬菜品種和數(shù)量監(jiān)測(cè)的蔬菜品種應(yīng)抽取當(dāng)?shù)刂饕卟伺c消費(fèi)品種。種類應(yīng)在黃瓜、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、扁豆、辣椒、芹菜、普通白菜、大白菜、菠菜、生菜、蕹菜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、西葫蘆、苦瓜、茼蒿中選擇，原則上不能超出這個(gè)范圍，如超出，所抽蔬菜也應(yīng)屬于茄果類、瓜類、甘藍(lán)類、白菜類、綠葉菜類、豆類蔬菜。每個(gè)市每次抽樣總數(shù)為70個(gè)，其中生產(chǎn)基地20個(gè)，農(nóng)

2、產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市50個(gè)。每個(gè)蔬菜品種抽樣數(shù)量原則上按抽取的蔬菜種類數(shù)量平均抽取。批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的抽樣比例不做統(tǒng)一規(guī)定，具體根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定。三、監(jiān)測(cè)要求被抽檢縣（市、區(qū)）的抽樣地點(diǎn)應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)、管理總體水平。抽樣時(shí)，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門提供被監(jiān)測(cè)縣（市、區(qū)）批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市與生產(chǎn)基地名單，質(zhì)檢中心根據(jù)名單隨機(jī)選取，共同抽樣。被確定的抽樣單位,不得拒絕抽檢，否則其產(chǎn)品按不合格處理。抽檢樣品應(yīng)明確產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道，盡量抽取本地產(chǎn)品，做到樣品可追溯。四、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)（一）抽樣方法抽樣按ny/t 762-2004規(guī)定執(zhí)行。（二）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

3、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為甲胺磷、氧化樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、毒死蜱、敵敵畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、百菌清，共22種農(nóng)藥。檢測(cè)按ny/t 761-2008規(guī)定執(zhí)行。五、判定依據(jù)和原則根據(jù)國家農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，所監(jiān)測(cè)項(xiàng)目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判為“該產(chǎn)品不合格”。 同時(shí)，各質(zhì)檢中心應(yīng)參照cac（fao/who）、歐盟、美國、日本和韓國的標(biāo)準(zhǔn)或指令對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)分析。六、承擔(dān)單位承擔(dān)全省例行監(jiān)測(cè)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)見附表1，各市農(nóng)業(yè)主管部門及其

4、所屬質(zhì)檢機(jī)構(gòu)配合抽樣、監(jiān)測(cè)和不合格樣品追查工作，農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）負(fù)責(zé)全省例行監(jiān)測(cè)結(jié)果分析匯總。七、復(fù)檢如需復(fù)檢，由省農(nóng)業(yè)廳指定有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)。八、監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送及總結(jié)分析報(bào)告（一）監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送各檢測(cè)中心抽樣后盡快檢測(cè)，不合格樣品確認(rèn)后，及時(shí)將不合格樣品檢測(cè)情況表反饋到被檢地市和省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，并將不合格樣品檢測(cè)結(jié)果和圖譜及時(shí)報(bào)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）。各檢測(cè)中心于2011年12月20日前將檢測(cè)結(jié)果和總結(jié)分析報(bào)告以文件形式報(bào)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）統(tǒng)一匯總，同時(shí)報(bào)送電子版文件（88960397）。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南

5、）匯總?cè)〗Y(jié)果后于12月25日前將匯總結(jié)果和分析報(bào)告報(bào)送省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。（二）總結(jié)分析報(bào)告內(nèi)容1.監(jiān)測(cè)基本情況。包括監(jiān)測(cè)縣市、監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)、蔬菜品種、樣品數(shù)量、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、抽樣地點(diǎn)名稱、監(jiān)測(cè)結(jié)果等。2.被抽樣地蔬菜生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理總體情況。3.監(jiān)測(cè)結(jié)果分析（1）監(jiān)測(cè)縣市結(jié)果比較。（2）監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)結(jié)果比較。（3）不同蔬菜種類農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果比較。（4）不同農(nóng)藥檢出率和超標(biāo)率比較。（5）不合格樣品溯源情況。（6）與cac農(nóng)藥殘留限量比較。4.監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的突出問題及原因分析。5.對(duì)策、措施或建議。（三）監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表見附表2。九、注意事項(xiàng)（一）監(jiān)測(cè)工作應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部蔬菜質(zhì)量安全例

6、行監(jiān)測(cè)行為規(guī)范，執(zhí)行任務(wù)嚴(yán)肅認(rèn)真，證件齊全，確保監(jiān)測(cè)的科學(xué)性、代表性和真實(shí)性。例行監(jiān)測(cè)抽樣單參考附表3。（二）各質(zhì)檢中心要嚴(yán)格遵守方案規(guī)定的抽樣和檢測(cè)方法，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溶液，統(tǒng)一判定原則，檢測(cè)過程要做試劑空白和加標(biāo)回收率。每10個(gè)樣品加一個(gè)混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，每30個(gè)樣品做一個(gè)加標(biāo)回收率。對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品要用雙柱法或質(zhì)譜法進(jìn)行確認(rèn)。不合格樣品應(yīng)上報(bào)原始記錄、圖譜等相關(guān)資料。（三）未經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測(cè)結(jié)果。（四）各質(zhì)檢中心應(yīng)按本方案規(guī)定做好監(jiān)測(cè)工作，按時(shí)按規(guī)定報(bào)送監(jiān)測(cè)報(bào)告。有關(guān)技術(shù)問題請(qǐng)咨詢：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南），聯(lián)系人：劉賓，電話：0

7、531-83179301；農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南），聯(lián)系人：吳亞玉，電話附表：1.承擔(dān)第三次例行監(jiān)測(cè)任務(wù)的質(zhì)檢中心名單2.監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表3.山東省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)抽樣單4.山東省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)不合格樣品檢測(cè)情況表附表1：承擔(dān)第三次例行監(jiān)測(cè)任務(wù)的質(zhì)檢中心名單序號(hào)監(jiān)測(cè)地點(diǎn)承擔(dān)單位名稱1濟(jì)南市德州市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心2青島市農(nóng)業(yè)部環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）3濰坊市農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（煙臺(tái)）4淄博市濰坊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心5棗莊市臨沂市農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)中心6東營市濱州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心7煙臺(tái)市威海市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心8濟(jì)寧市泰安市岱岳區(qū)

8、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心9威海市濟(jì)南市農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)中心10泰安市農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）11日照市文登市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心12萊蕪市龍口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站13臨沂市濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心14菏澤市濟(jì)南市歷城區(qū)農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心15濱州市招遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心16聊城市鄒平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)田環(huán)境監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心17德州市廣饒縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站附表2：監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表一、2011年例行檢測(cè)情況分析表表1 各類蔬菜合格率情況蔬菜種類抽樣數(shù)量合格數(shù)合格率 白菜類蔬菜甘藍(lán)類蔬菜綠葉菜類蔬菜瓜類蔬菜茄果類蔬菜豆類蔬菜合計(jì)表2 生產(chǎn)基地、市場(chǎng)合格率情況受檢單位抽樣

9、數(shù)量合格數(shù)合格率 生產(chǎn)基地國家級(jí)省級(jí)市縣級(jí)其他小計(jì)批發(fā)市場(chǎng)超 市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合 計(jì) 表3 各監(jiān)測(cè)城市間結(jié)果比較城市抽樣數(shù)量合格數(shù)合格率，合計(jì)表4 蔬菜禁用農(nóng)藥檢出情況農(nóng)藥名稱甲胺磷氧樂果磷胺久效磷甲拌磷對(duì)硫磷甲基對(duì)硫磷水胺硫磷檢出次數(shù)表5 非禁用農(nóng)藥檢出及不合格情況農(nóng)藥名稱敵敵畏毒死蜱乙酰甲胺磷三唑磷殺螟硫磷氯氰菊酯甲氰菊酯不合格次數(shù)檢出次數(shù)表5 （續(xù)）農(nóng)藥名稱氯氟氰菊酯氟氯氰菊酯聯(lián)苯菊酯氰戊菊酯溴氰菊酯百菌清三唑酮不合格次數(shù)檢出次數(shù)表6 超標(biāo)樣品情況表監(jiān)測(cè)城市受檢單位名稱樣品名稱超標(biāo)農(nóng)藥名 稱檢測(cè)結(jié)果（mg/kg）14二、蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表受檢單位名稱樣品名稱樣品編號(hào)產(chǎn)地檢測(cè)結(jié)果 m

10、g/kg結(jié)論甲胺磷甲拌磷氧樂果毒死蜱對(duì)硫磷甲基對(duì)硫磷三唑酮百菌清氯氰菊酯氰戊菊酯甲氰菊酯氯氟氰菊酯敵敵畏乙酰甲胺磷三唑磷殺螟硫磷氟氯氰菊酯聯(lián)苯菊酯溴氰菊酯水胺硫磷磷胺久效磷國家標(biāo)準(zhǔn)參照cac標(biāo)準(zhǔn)注：農(nóng)藥順序與統(tǒng)計(jì)軟件中的順序一致。附表3： 山東省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)抽 樣 單no. 第一聯(lián)：質(zhì)檢中心存根抽樣地點(diǎn)基地性質(zhì)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；市縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；其他（ ）批發(fā)市場(chǎng)市駐地批發(fā)市場(chǎng) 縣（市、區(qū)）駐地批發(fā)市場(chǎng)超市超市詳細(xì)地址郵政編碼聯(lián)系電話抽樣方式抽樣日期受檢單位（或其管理部門）名稱樣品編號(hào)樣品名稱生產(chǎn)單位（樣品來源）商標(biāo)抽樣數(shù)量受檢單位簽署抽樣人及被抽樣單位（人）仔細(xì)閱讀下

11、面文字，確認(rèn)后簽字：我認(rèn)真負(fù)責(zé)地填寫（提供）了以上內(nèi)容，確認(rèn)填寫內(nèi)容及所抽樣品的真實(shí)、可靠。經(jīng)辦人： 職 務(wù)： 年 月 日 （公章）抽樣單位簽署 本次抽樣已按要求執(zhí)行完畢，樣品經(jīng)雙方人員共同確認(rèn)，并作記錄如上。抽樣人： 年 月 日 （公章）備注山東省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)抽 樣 單no. 第二聯(lián)：隨樣品抽樣地點(diǎn)基地性質(zhì)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；市縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；其他（ ）批發(fā)市場(chǎng)市駐地批發(fā)市場(chǎng) 縣（市、區(qū)）駐地批發(fā)市場(chǎng)超市超市詳細(xì)地址郵政編碼聯(lián)系電話抽樣方式抽樣日期受檢單位（或其管理部門）名稱樣品編號(hào)樣品名稱生產(chǎn)單位（樣品來源）商標(biāo)抽樣數(shù)量受檢單位簽署抽樣人及被抽樣單位（人）仔細(xì)閱讀下面

12、文字，確認(rèn)后簽字：我認(rèn)真負(fù)責(zé)地填寫（提供）了以上內(nèi)容，確認(rèn)填寫內(nèi)容及所抽樣品的真實(shí)、可靠。經(jīng)辦人： 職 務(wù)： 年 月 日 （公章）抽樣單位簽署 本次抽樣已按要求執(zhí)行完畢，樣品經(jīng)雙方人員共同確認(rèn)，并作記錄如上。抽樣人： 年 月 日 （公章）備注山東省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)抽 樣 單no. 第三聯(lián)：交受檢單位抽樣地點(diǎn)基地性質(zhì)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；市縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地；其他（ ）批發(fā)市場(chǎng)市駐地批發(fā)市場(chǎng) 縣（市、區(qū)）駐地批發(fā)市場(chǎng)超市超市詳細(xì)地址郵政編碼聯(lián)系電話抽樣方式抽樣日期受檢單位（或其管理部門）名稱樣品編號(hào)樣品名稱生產(chǎn)單位（樣品來源）商標(biāo)抽樣數(shù)量受檢單位簽署抽樣人及被抽樣單位（人）仔細(xì)閱讀下面文字，確認(rèn)后簽字：我認(rèn)真