論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學

1、文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 論文摘 要:在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,對高素質旅游管理人才的需求也呈不斷攀升的趨勢。但是目前我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀不容樂觀,雖然每年都有大批的畢業(yè)生為旅游市場補充著新鮮的血液,但是較高的失業(yè)率卻是不爭的事實。究其原因,筆者認為是高校旅游管理專業(yè)教學跟不上時代的步伐,阻礙了對高素質旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。本文針對這種情況,對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了一些建議。據(jù)統(tǒng)計,2010年我國旅游客源的輸出總量在世界排名第四,同時我國也是世界上吸引游客最多的國家。旅游業(yè)的飛速發(fā)展,需要大量旅游管理專業(yè)人才,可是縱觀我國旅

2、游人力資源現(xiàn)狀,一方面真正符合時代需要的專業(yè)人才極其匱乏,另一方面失業(yè)率又居高不下。這就為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的高校教學提出了研究課題:如何才能培養(yǎng)出高素質的旅游管理專業(yè)人才?一、我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀目前,我國的旅游高等教育如雨后春筍般發(fā)展迅猛,僅20082009年,旅游高等院?？偭康脑鲩L速度就達到了145.02%,但是由于重理論輕實踐,導致向社會輸出的學生不能與市場接軌,造成旅游專業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)狀。如近三年來,河南省高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失率竟高達90%。二、旅游管理專業(yè)人才的特點旅游業(yè)是一個特殊的行業(yè),需要有較高的素質、寬廣的知識、多種能力復合在一起的人才。所以要培養(yǎng)旅游管理

3、專業(yè)人才,高校首先要了解具備什么素質才能稱之為人才,從而才能有的放矢地進行培養(yǎng)。根據(jù)目前形勢,筆者認為作為一名旅游管理專業(yè)的應用型人才,必須具備四大特征,分別是綜合性、適應性、實用性以及國際性,他們要懂經(jīng)濟、善溝通、會管理、強應用,是“一專多能”的復合型人才。三、高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的體系構建(一)樹立“能力本位”的人才培養(yǎng)觀教育理念對高校旅游管理教育教學起著引導的作用,更新教育理念是高校教育改革的關鍵所在。目前世界上職教教學改革的發(fā)展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)來確定能力目標。通過學校聘請行業(yè)中一批具有代表性

4、的專家組成專業(yè)委員會,按照崗位群的需要,層層分解,確定從事行業(yè)所應具備的能力,明確培養(yǎng)目標。然后,再由學校組織相關教學人員,以這些能力為目標,設置課程、組織教學內(nèi)容,最后考核是否達到這些能力要求。就我國高校旅游管理教育而言,也可以樹立“能力本位”教育的人才培養(yǎng)觀,請一些旅游業(yè)權威人士評估當前旅游市場所需管理人才的群體特征,給出高校對于人才的培養(yǎng)方向,然后打照一流的旅游師資團隊,有計劃、有步驟地完成人才培養(yǎng)規(guī)劃。(二)加強教師隊伍建設我國旅游教育事業(yè)雖然現(xiàn)在發(fā)展迅速,但是起步較晚,專業(yè)師資隊伍相對薄弱,所以要達到教育目標,必須要加強教師隊伍建設。目前在我國高校旅游教育中有

5、“三師型”教師隊伍的提法,即建設一支集教學名師、實踐能師、育人高師于一身的教師隊伍,反映出高校對旅游教育師資水平的要求。那么如何構建“三師型”教師隊伍?可從以下三方面著手:聘請知名專家學者進行學術交流,安排學科前沿理論研究以及經(jīng)濟形勢分析等方面的講座,滿足學生不同需求,拓寬學生的知識面。聘請行內(nèi)專業(yè)人士參與教育活動,他們既有扎實的理論基礎,也有豐富的實踐經(jīng)驗,有利于提高教學效果。積極鼓勵本校專業(yè)教師深造或外出學習,不斷學習先進的教育理念、教學方法,提高學識水平與素養(yǎng)。(三)設置多元化課程體系課程體系設置不能單一,須適應培養(yǎng)復合型人才的需要。(1)

6、要保證基礎性課程設置比例。教育專家項家祥指出:“在進行學科專業(yè)調(diào)整時,需要加快設置社會急迫需要的前沿的、新興的專業(yè),但也不能‘一陣風’把基礎、傳統(tǒng)學科全部拋開。” 只有讓學生掌握雄厚的基礎科學知識,才能在此基礎上深入學習其他技能,所以要保證基礎性課程設置比例。(2)要增加實踐課程設置比例。旅游市場需要的是實踐型人才,所以在教學中要對學生進行實踐能力、應用能力的培養(yǎng),要加強實踐課的教學。(3)加大選修課設置比例。要成為新時代的旅游管理復合型人才,不能只知道本專業(yè)的知識,還要了解相關學科的信息。所以高校一定要加大選修課設置的比例,使學生能夠根據(jù)自己的

7、興趣愛好、知識水平等自主選擇各門課程,從而優(yōu)化整體的知識結構。(4)增設職業(yè)生涯規(guī)劃課程。為了讓學生走向社會后能盡快適應激烈的競爭環(huán)境,高校必須增設職業(yè)生涯規(guī)劃教育課程,可以包括就業(yè)指導課程、創(chuàng)業(yè)教育課程、職業(yè)生涯輔導和職業(yè)咨詢等。(四)教學方法要創(chuàng)新在教學方法的運用上不能滿足于課堂講授法,要根據(jù)課程設置的不同采取靈活多變的教學方法,例如:案例分析法、小組討論法、情景模擬教學法和角色扮演法等,或將多種方法綜合起來運用,其目的是讓學生能在輕松愉快的氛圍下學習理論知識,鍛煉基本技能,同時還能培養(yǎng)學生協(xié)調(diào)溝通、團隊合作等精神。因為旅游專業(yè)有涉外的特性,所以還要有雙語教學,強化學生的語言運用能力,為學

8、生適應更高層面的市場競爭打下良好的基礎。(五)培養(yǎng)途徑要多樣化1.讓學生參與形式多樣的校園活動高校要為旅游管理專業(yè)的學生多創(chuàng)建一些鍛煉自己的機會,例如旅游專業(yè)的技能大賽,演講比賽、知識競賽、情景模擬表演等不僅可以鍛煉學生的職業(yè)技能,還能鍛煉他們的語言表達能力、應變能力和心理素質等。2.讓學生參與旅游專業(yè)實習實習途徑可以分為校內(nèi)實訓室模擬和校外實習基地。校內(nèi)實訓中心可以設置成多功能導游廳、餐飲技能訓練室、旅游管理仿真訓練室、客房技能訓練室和禮儀訓練室等。校內(nèi)實訓室模擬主要是結合相關課程對學生進行基本技能的訓練,實訓項目包括;導游技能、旅游禮儀、客房技能、旅游管理信息系統(tǒng)的使用和餐飲技能訓練等。高?？膳c當?shù)氐穆糜尉皡^(qū)、旅行社、飯店共建“旅游