xxx黃羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建議書

1、 南江黃羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建 議 書 四川北牧南江黃羊集團有限公司二0一0年十二月南江黃羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目項目建議書一、總論（一）項目名稱南江黃羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目（二）項目單位概況1、單位基本情況本項目建設單位為四川北牧南江黃羊集團有限公司，該公司是在2001年9月8日，由四川南江黃羊原種場、南江縣南江黃羊開發(fā)總公司、南江縣楊壩南江黃羊擴繁場及27位自然人共同發(fā)起成立的南江縣南江黃羊有限責任公司，屬國有控股企業(yè)。2006年8月經(jīng)對該公司國有資產(chǎn)進行重組改制成立，該公司是集南江黃羊選育保種、擴繁推廣、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼草供應、技術服務、羊肉加工、生物制品開發(fā)、生豬養(yǎng)殖于一體的四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍

2、頭企業(yè)，屬國有控股企業(yè)。2、人員及構成現(xiàn)有員工380人，其中管理和專業(yè)技術人員47人，從事養(yǎng)殖和加工的生產(chǎn)工人333人。在管理和專業(yè)技術人員中，負責公司內(nèi)部管理的高層主管9人；從事科研工作的技術人員15人，其中農(nóng)業(yè)推廣研究員2人、高級畜牧師4人、高級獸醫(yī)師2人；從事技術推廣10人；營銷人員8人；財務人員5人。 3、資產(chǎn)及財務狀況公司主要經(jīng)營范圍：南江黃羊新品系開發(fā)，選育保種，技術服務，種（肉）羊生產(chǎn)、經(jīng)營、羊產(chǎn)品加工，飼料、獸藥經(jīng)營。擁有注冊資金5376萬元。集團公司近兩年財務狀況見下表。 表1-1 四川北牧集團近兩年公司財務狀況表年度單位：萬元單位：%資產(chǎn)總額固定資產(chǎn)流動資產(chǎn)負債總額所有者權

3、益實收資本營業(yè)收入凈利潤營業(yè)利潤率凈資產(chǎn)收益率投資報酬率資產(chǎn)負債率流動比率速動比率200814041128131223111412927537752321983.81.51.47.91.90.82009141421352055266513478537158091922.71.43.64.72.41.44、基礎設施和技術條件情況四川北牧南江黃羊集團有限公司現(xiàn)有羊舍、生活用房、辦公樓等房屋65棟，占地面積達22670。其中羊舍48棟面積達16340，根據(jù)不同生產(chǎn)類型羊群進行科學布局羊舍，分設飼養(yǎng)間、補飼間、草料貯備間、羊群分隔間、運動場及無害化處理設施等，繁殖母羊羊舍還增設有配種公羊飼養(yǎng)間、產(chǎn)羔間

4、、育羔間、人工授精室等，大部分羊舍采用磚混結構樓式漏縫地板，通風良好、防寒辟署；職工生活用房27棟面積3670，與羊舍隔離；現(xiàn)有辦公樓3棟面積1800；建立南江黃羊供種（精）站1棟500，飼料加工廠4棟940；建有青貯、氨化、微貯池208口，容量達5200立方米，現(xiàn)有小型飼料粉碎機23臺、小型秸稈揉碎機15臺。同時，還開墾人工優(yōu)質草地5000畝。此外，公司還建設了南江黃羊肉食品加工廠1座和交易市場3處。該公司堅持“依托自然牧草、規(guī)模人工種草、配套飼草加工、適度精糧補充”的思路，著力構建“原料充足、保障有力、生態(tài)環(huán)保、永續(xù)利用”的草料供給體系。一是組建草業(yè)分公司，實現(xiàn)牧草商品化和牧草產(chǎn)業(yè)化，保障

5、全縣南江黃羊飼草飼料的均衡供應，達到年生產(chǎn)加工各類飼草飼料2000余噸；二是實施人工種草，大力推廣糧草間作、果草套作、牧草輪作、退耕還草等種植模式，已建立種草養(yǎng)羊示范帶10個；三是秸桿綜合利用，采取秸桿氨化、機械加工、秸桿青貯等方式，最大限度利用農(nóng)副秸桿資源；四是合理利用天然草地，采取分區(qū)輪牧、打曬干草、改良草地、半圈半牧等方式，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)化、養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。從多渠道開辟飼草資源，提高草地載畜量，擴大生產(chǎn)規(guī)模。四川北牧南江黃羊集團有限公司是集南江黃羊育種科研、生產(chǎn)、推廣及產(chǎn)品營銷為一體。在長期的育種過程中，為適應由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉軌的育種要求，在“專群結合”的基礎上，創(chuàng)立了以國有羊場

6、的核心群為龍頭，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）羊場選育群為樞紐，育（配）種基點戶帶動大面積鄉(xiāng)村養(yǎng)羊構成的擴繁群為基礎的“三級三層”、逐級以場帶戶的南江黃羊“聯(lián)合、聯(lián)營”育種體系新模式。把專業(yè)場育種同群眾性育種有機地結合起來，為山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)羊致富奔小康開辟了一條有效門路。該公司在南江黃羊新品種培育工作中做出較大貢獻，先后承擔實施了國家和省級下達的一系列重大科研項目，取得擁有自主知識產(chǎn)權科研成果19項，其中獲國家科技進步二等獎1項，四川省科技進步一等獎1項、三等獎3項。已將南江黃羊推廣到全國的28個?。ㄊ小^(qū)），推廣種羊數(shù)量達10萬余只。在原產(chǎn)地的四川省南江縣，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，采取“公司專業(yè)合作社基地農(nóng)戶

7、”的方式，與全縣的18個養(yǎng)羊專業(yè)合作社和5萬戶養(yǎng)羊農(nóng)戶簽訂了養(yǎng)殖合同，建立了緊密的利益聯(lián)結體，直接帶動養(yǎng)羊農(nóng)戶1萬戶共5萬余農(nóng)民依靠養(yǎng)羊先后脫貧致富。在貧困山區(qū)培育了以發(fā)展南江黃羊為特色的畜牧產(chǎn)業(yè)，使全縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)達到和超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的一半，撐起農(nóng)業(yè)發(fā)展的半邊天，實現(xiàn)由傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的轉變。該公司在調(diào)整農(nóng)業(yè)結構、增加農(nóng)民收入、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、服務“三農(nóng)”工作中發(fā)揮了巨大作用。自2001年以來，連續(xù)四次被評為四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。（三）項目擬建地點南江黃羊純種繁殖場，擬定在四川省巴中市南江縣大河鎮(zhèn)白院河建立，距南江縣城60km，位于南江縣大河鎮(zhèn)魚皇觀村。該養(yǎng)殖基地地處海

8、拔650米，屬于山丘半農(nóng)區(qū)，所處環(huán)境優(yōu)美、氣候溫和、交通便捷、水源充足、能源較好。擁有草山草坡3300余畝，飼料地140畝，羊場計劃占地面積8畝，全部為非耕地。該場所有用地已劃撥給四川北牧南江黃羊集團有限公司。 南江黃羊羊肉加工廠，擬定在四川省巴中市南江縣寨坡鄉(xiāng)水田坪村建設，建設地點位于川陜交界處，與省道公路主干線s101相距5，距212國道線56，距南江縣城32，距巴中市95，距鐵路運輸“羅壩轉運站”67。通往加工廠交通線均為山區(qū)二級公路。具有交通便利，水源和能源充足，環(huán)境優(yōu)美的基礎條件。本項目計劃占地20畝，土地類型一部份為非耕地、一部份為耕地，已完成土地重征用。（四）項目建設內(nèi)容與規(guī)模本

9、項目擬建南江黃羊純種繁殖場1個；擬建羊肉加工廠1座，其中包括生產(chǎn)車間(屠宰分割車間、羊肉制品深加工車間、羊肉湯料生產(chǎn)車間、sod制品生產(chǎn)車間、飼料骨粉生產(chǎn)車間等)、輔助工程（冷庫及制冷機房、庫房、機修車間、科研質檢樓等）、配套公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。購置羊屠宰加工生產(chǎn)線、羊肉分割生產(chǎn)線、羊肉西式火腿生長線、羊肉香腸生產(chǎn)線、方便羊肉湯加工及其真空凍干生長線、sod提取生產(chǎn)線、骨粉生產(chǎn)線等。建設規(guī)模：南江黃羊純種繁育場年培育種羊10000只，羊肉加工廠年屠宰肉羊100萬只，每年生產(chǎn)各類肉制品及副產(chǎn)品1.67萬噸。產(chǎn)品方案：每年生產(chǎn)冷凍分割肉5550噸、冰鮮分割肉1000噸、速凍肉丸2500

10、噸、西式火腿 1000噸、中式香腸1000噸、方便羊肉湯1500噸、sod制品40公斤、飼料骨粉(干產(chǎn)品) 2100噸；副產(chǎn)品:每年生產(chǎn)動物油脂(初級產(chǎn)品)2000噸、羊皮(初級產(chǎn)品)100萬張。（五）項目建設年限 本項目建設期為兩年，即從2011年1月1日起至2012年12月31日止。二、項目建設的必要性和條件（一）項目建設的必要性分析為了落實科學發(fā)展觀要求，完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設，充分發(fā)揮西部地區(qū)的資源優(yōu)勢，因地制宜地發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源多層次、多途徑的開發(fā)利用，增加農(nóng)民收入，增加就業(yè)機會，滿足多樣化、優(yōu)質化的市場需求，把資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。我國

11、作為世界養(yǎng)羊生產(chǎn)大國，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，四川省是全國五大牧區(qū)之一，位居西部12?。▍^(qū)、市）第4位，占西部地區(qū)總量的近五分之一，是全國的養(yǎng)羊生產(chǎn)大省，2007年出欄山羊1200余萬只。南江縣作為全國山羊重點基地縣，該縣廣大畜牧科技工作者經(jīng)過30多年努力，成功培育了我國第一個肉用山羊新品種南江黃羊，以生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖率高、適應性強而著稱，目前已向全國的28個?。ㄊ小^(qū)）推廣種羊達10萬只。2009年南江縣生產(chǎn)出欄肉羊達到54.1萬只，南江黃羊已成為當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的骨干產(chǎn)業(yè)。為了落實國家產(chǎn)業(yè)扶持政策、加快建立特色農(nóng)業(yè)的要求，四川北牧南江黃羊集團有限公司作為全省重點龍頭企業(yè)，依靠當?shù)刭Y

12、源優(yōu)勢和品種優(yōu)勢，開發(fā)南江黃羊肉制品深加工，促進黃羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對促進四川養(yǎng)羊業(yè)將起到示范帶動作用。四川省南江縣是集革命老區(qū)、邊遠山區(qū)、貧困地區(qū)于一身的全國扶貧開發(fā)工作重點縣。2009年，全縣gdp45.85億元，人均gdp7600元，人均財政收入141元，分別比全省平均水平低9739元、1294元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11558元，農(nóng)民人均純收入3383元，分別比全省平均水平低2346元、1079元。根據(jù)黨中央和國務院院關于加快“三農(nóng)”建設的要求，南江縣作為典型的農(nóng)業(yè)大縣，又是全國山羊生產(chǎn)重點基地縣和南江黃羊原產(chǎn)地，該縣依靠資源優(yōu)勢大力發(fā)展南江黃羊產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入的一項重要舉措。在南江黃羊

13、產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，由于受經(jīng)濟和環(huán)境條件的制約，目前尚未形成“種植養(yǎng)殖加工銷售”一條龍的生產(chǎn)格局，特別加工產(chǎn)業(yè)還未建立，養(yǎng)羊生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶僅靠出售原材料獲取微薄的收入，造成產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，嚴重影響生產(chǎn)者的積極性。為了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展進展、幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，開展南江黃羊加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分必要。（二）項目建設的條件分析1、場址建設條件（1）區(qū)域綜合環(huán)境條件：南江縣地處秦巴山區(qū)的大巴山南麓，位于四川盆地北部邊緣川、陜交界處，毗鄰巴中市的通江縣和巴州區(qū)、廣元市的蒼溪縣和旺蒼縣、陜西省的南鄭縣，距成都463公里、西安432公里、重慶520公里。全境皆山，峰嶺林立，壑谷縱橫；地勢北高南底，平均海拔11

14、00m，最高2507m（光霧山），最底370m。幅員面積3383 km2，其中有耕地3.46萬hm2，森林面積13.63 hm2，森林覆蓋率達60.5%，生態(tài)環(huán)境良好。（2）局部環(huán)境條件：南江黃羊純種繁殖場地處海拔650米，屬于山丘半農(nóng)區(qū)，氣候溫和、牧草資源豐富，適宜養(yǎng)羊；現(xiàn)擁有草山草坡3300余畝，飼料地140畝，該場所有用地早在1965年就劃撥給四川北牧南江黃羊集團有限公司；計劃羊舍占地面積8畝，全部為非耕地。南江黃羊加工廠地處海拔1150m，地勢平坦，四面環(huán)山，加工廠對水資源和環(huán)境無污染，具有天然的綠色屏障，加工廠計劃占地20畝，已于2009年完成土地征用。 （3）周邊環(huán)境條件：南江黃羊

15、繁殖場和羊肉加工廠均遠離交通主干線和居民生活區(qū)，且相對封閉，加之周邊地區(qū)環(huán)境條件極好，本項目建設對周邊環(huán)境無不良影響。2、其它條件分析（1）政策條件近幾年來，南江黃羊發(fā)展得到了各級黨委、政府的高度重視與大力支持，中央、省、市領導多次深入我縣視察南江黃羊發(fā)展情況，國務院總理溫家寶先后兩次視察南江黃羊，并指示“南江黃羊這個產(chǎn)業(yè)很好，一定要把南江黃羊產(chǎn)業(yè)做大做強”，省委、省政府把南江黃羊發(fā)展作為全省重點項目予以支持，省委學忠書記要求“把南江黃羊打造成天下第一羊”，市委、市政府把南江黃羊作為全市綠色經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)來抓，縣委、縣政府更是把南江黃羊作為全縣的發(fā)展之基、揚名之本、致富之源來抓。尤其是去年以來，

16、制定了一系列發(fā)展南江黃羊的相關文件，落實了一系列配套優(yōu)惠政策，對從事南江黃羊生產(chǎn)開發(fā)的，在稅費、土地、林木、草料等方面給予優(yōu)惠；對養(yǎng)羊戶給予貸款優(yōu)先、利率優(yōu)惠；對發(fā)展50只以上的養(yǎng)羊大戶予以現(xiàn)金獎勵。同時，扎實開展種草養(yǎng)羊、秸稈養(yǎng)羊等專項活動，在全縣范圍內(nèi)掀起發(fā)展南江黃羊熱潮，形成了黨政高度重視，部門積極配合，百姓踴躍參與的發(fā)展新格局，為該項目的順利實施提供了強有力的保障。（2）資源條件一是擁有可利用草地草坡面積達10.27萬公頃，同時年可生產(chǎn)農(nóng)副秸桿飼料39.8萬噸，為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)提供了物質基礎；二是羊群基礎較好，2009年底全縣存欄南江黃羊40.2萬只，其中基礎母羊31.8萬只，占79.1%

17、，為項目建設奠定了良好的基礎。目前，南江縣南江黃羊年出欄量已達到50萬只，與項目縣相連的川東北地區(qū)已成為南江黃羊的繁育和飼養(yǎng)基地，近幾年南江黃羊出欄規(guī)模已達到300萬只。為南江黃羊加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的原材料。（3）人力資源條件南江縣現(xiàn)有勞動力28.9萬個，耕地僅412740畝，每個勞動力平均負擔耕地1.43畝，加之近年來退耕還林還草，可耕地面積逐年減少，全縣富余勞動力在10萬個以上，勞動力優(yōu)勢明顯，開展無公害肉羊生產(chǎn)不缺勞力。（4）市場條件由于南江黃羊是在大巴山獨特的生態(tài)環(huán)境條件下培育的，加之山羊是主要靠采食天然牧草進行生長和繁殖，其產(chǎn)品無污染、且更加安全，南江黃羊肉質鮮嫩、蛋白質含量高、

18、脂肪含量低、膻味極輕、營養(yǎng)價值高，具有獨特的營養(yǎng)和保健作用，產(chǎn)品市場具有較強的競爭力。僅項目區(qū)所在縣城內(nèi)就有羊肉餐館30多家，加上周邊市（縣）共有200多家羊肉餐館，每年至少消費活羊20萬只，加之，建設單位已建立了年屠宰加工活羊50萬只的加工廠，因此市場前景看好。（5）科技條件科技力量強、群眾樂意養(yǎng)羊。在南江黃羊的育種過程中，形成了一批富有實踐經(jīng)驗且技術過硬的養(yǎng)羊科技隊伍，同時，與中國農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學、四川畜牧科學研究院等大專院校和科研單位進行長期合作，為南江黃羊育種和生產(chǎn)發(fā)展提供強有力的技術支撐。加之，大巴山區(qū)一帶的農(nóng)民素有養(yǎng)羊習慣，又迫切需要通過本項目實施將資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，幫

19、助農(nóng)民致富增收，極大地提高農(nóng)民養(yǎng)羊積極性。（三）項目建設的資源條件評價1、飼草資源豐富全縣擁有可利用草山草坡面積10.27萬公頃，人工種植優(yōu)質牧草5萬畝；同時，在3.46萬公頃的耕地上，年可生產(chǎn)農(nóng)副秸桿飼料39.8萬噸，全縣可載羊200萬只、牛30萬頭同時飼養(yǎng)。境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛，適宜多種牧草生長和豬牛羊等牲畜生長繁育，我國第一個肉用山羊新品種南江黃羊就是在這種獨特的生態(tài)環(huán)境條件下培育成功的，是全國無公害肉羊生產(chǎn)基地。全縣有9個農(nóng)產(chǎn)品獲國家綠色食品認證，5個農(nóng)產(chǎn)品獲國家有機食品認證，是中國南江黃羊之鄉(xiāng)、中國金銀花之鄉(xiāng)、中國核桃之鄉(xiāng)、中國富硒茶之鄉(xiāng)、中國紅葉之鄉(xiāng)、中國楹聯(lián)文化縣、中國最具原生

20、態(tài)旅游大縣。2、交通方便南江縣全縣轄48個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、522個行政村、86個社區(qū)、2408個村民小組，總人口70.95萬人，其中農(nóng)業(yè)人口60萬人。國道212線、省級公路主干線s101道、廣元巴中鐵路縱橫貫穿全境。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均修通山區(qū)等級公路，95%的村已通鄉(xiāng)村公路，項目建設的養(yǎng)羊示范場均在縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）公路旁。3、通訊發(fā)達全縣已開通10萬多門光纜程控電話，移動電話、無線尋呼在我縣城鄉(xiāng)迅速發(fā)展，通訊暢通，已形成網(wǎng)絡。4、能源供應條件充足南江縣現(xiàn)有火力發(fā)電廠1個、47處水電站，裝機68臺，裝機容量累計達6萬余千瓦，擁有35kv變電站8座，主變11臺，變電設備容量4萬kva。并與國家電網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)。供電有保證

21、。5、技術力量雄厚南江縣已建立縣、鄉(xiāng)、村三級畜牧獸醫(yī)服務體系，縣畜牧食品局下設畜禽繁育改良站、飼草飼料站、動物衛(wèi)生監(jiān)測所、動物防疫預防控制中心、南江黃羊科研所、南江黃羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均設有畜牧獸醫(yī)站，村設有服務網(wǎng)點。全縣有畜牧技術人員408人，其中推廣研究員2名，高級畜牧（獸醫(yī)）師11名，畜牧（獸醫(yī)）師63名，初級310人，對南江黃羊生產(chǎn)發(fā)展將起到很好的參謀和技術指導作用。養(yǎng)羊是我縣的優(yōu)勢項目，在南江黃羊新品種培育過程中，積累了豐富的養(yǎng)羊經(jīng)驗，同時我縣承擔了國家“863”計劃南江黃羊新品系選育研究課題和省畜禽育種重點科技攻關項目南江黃羊品系繁育研究課題，與四川農(nóng)業(yè)大學、四川省畜牧科學

22、研究院以及中國農(nóng)大、西北農(nóng)林科技大學、西南民族大學建立了良好的合作關系，為項目實施提供了可靠的技術保障。我縣是國家無公害肉羊生產(chǎn)基地，并按無公害畜產(chǎn)品肉羊生產(chǎn)技術規(guī)程標準要求，結合我縣情況，制定有南江黃羊標準化生產(chǎn)飼養(yǎng)管理技術規(guī)程、南江黃羊標準化生產(chǎn)育羔技術規(guī)程、南江黃羊標準化生產(chǎn)疫病防制和驅蟲程序規(guī)程、南江黃羊標準化生產(chǎn)圈養(yǎng)技術規(guī)程。三、建設規(guī)模與產(chǎn)品方案（一）建設規(guī)模 項目建成后，南江黃羊純種繁殖場年培育種羊10000只，其中種公羊2000只、種母羊8000只；建立的南江黃羊健康養(yǎng)殖戶5000戶，每戶年出欄優(yōu)質肉羊50只，共25萬只；建設的南江黃羊羊肉加工廠年屠宰活羊100萬只，生產(chǎn)各類羊

23、肉產(chǎn)品1.67萬噸。（二）產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案：每年共生產(chǎn)南江黃羊肉制品1.67萬噸，其中生產(chǎn)冷凍分割肉5550噸、冰鮮分割肉1000噸、速凍肉丸2500噸、西式火腿 1000噸、中式香腸1000噸、方便羊肉湯1500噸、sod制品40公斤、飼料骨粉(干產(chǎn)品) 2100噸；副產(chǎn)品：每年生產(chǎn)動物油脂(初級產(chǎn)品)2000噸、羊皮(初級產(chǎn)品)100萬張。四、技術方案、設備方案和工程方案（一）技術方案1、生產(chǎn)方法在南江黃羊養(yǎng)殖方面采取“放牧補飼”的飼養(yǎng)方式進行生產(chǎn)，羊肉加工實行“集中收購、定點屠宰、分線加工”的方式進行加工生產(chǎn)。（1）種羊培育技術采用綜合指數(shù)選擇法，并結合布拉譜（blup）選育法。種公羊按

24、照“五段選擇、四段鑒定”，種母羊“五段選擇，三段鑒定”進行選擇淘汰，即公羊按初生、二月齡、六月齡、周歲、成年等五段選擇，以二月齡、六月齡、周歲、成年等四段進行鑒定選擇；母羊按二月齡、六月齡、810月齡、成年等五段進行選擇，以初生、六月齡、成年等三段進行鑒定留種。（2）肉羊育肥技術按照“繁育供種、配套制種、專群結合、系列育肥、規(guī)模生產(chǎn)、集中上市”的技術路線，采取高山制種、低山育羔、就近育肥、林間種草、草田輪作與草果庭院養(yǎng)羊相融通的生產(chǎn)方式，合理布局養(yǎng)羊生產(chǎn)，建立以區(qū)域性鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）供種（供精）場（站）為龍頭，自然村制種（輸精）場為樞紐，大面積鄉(xiāng)村農(nóng)戶育羔、育肥為基礎的肉山羊生產(chǎn)體系，采取短期育肥，確

25、?？焖俪鰴凇＃?）羊肉加工技術冷凍/冰鮮分割肉：精細分割，分部位分等級，真空或真空充氣小包裝，包裝規(guī)格0.55.0公斤。速凍肉丸：利用低檔次羊肉和碎肉為原料制作的熟制產(chǎn)品,經(jīng)速凍后儲存和銷售，便于儲運，保質保鮮期長，食用方便。包裝規(guī)格：大袋散裝和0.5公斤小包裝，便于超市零售。西式火腿：高檔羊肉產(chǎn)品，整體或切片真空包裝，低溫儲藏、運輸和銷售。主要銷售對象是大中城市、高檔賓館、飯店。中式香腸：傳統(tǒng)中式半干產(chǎn)品。0.5公斤真空包裝。便于儲運，保質保鮮期長，食用方便。休閑食品：分兩種，即臟器凍干湯料配料或方便即食產(chǎn)品和固體湯塊。前者以羊心、羊肝、羊肺、羊肚等臟器和少量羊肉為原料，經(jīng)腌制、蒸煮熟化后，

26、最后采用真空冷凍干燥技術制成干制品，50100克真空小包裝，作為高檔即食方便食品，或與固體湯塊一起包裝，用作湯料的配料；后者以剔骨分割后的羊骨架及羊頭、羊蹄為原料，經(jīng)熬煮、除渣、去油、濃縮、調(diào)味后，同樣采取真空冷凍干燥技術制成固體湯塊，50克真空包裝，作為即沖即食的羊肉湯料。兩種產(chǎn)品的共同特點是：原汁原味、香脆可口、復水性好、儲藏運輸性能好、保鮮期長，即拆（沖）即食、食用方便。2、工藝流程（1）種羊培育技術流程 哺乳期培育 過渡和后備期培育優(yōu)秀種公羊：初生 2月齡 6月齡 初選選留率50% 備選選留率50%特殊培育 后裔測定 綜合鑒定 周歲 成年（2.5歲） 種子公羊群中選選留率50% 終選選

27、留率50% 占總選留率5% 哺乳期培育 過渡和后備期培育優(yōu)秀種母羊：初生 2月齡 6月齡 初選選留率90% 備選選留率90%特殊培育 后裔測定 綜合鑒定 周歲 成年（2.5歲） 種子母羊群中選選留率90% 終選選留率90% 占總選留率50%（2）肉羊生產(chǎn)的工藝技術方案選育供種 配套制種 專群育羔 系列育肥 集中上市。（3）產(chǎn)品加工工藝流程南江黃羊肉制品加工項目總流程為： 優(yōu)質羊肉包裝銷售黃羊屠宰分割 深加工香腸、肉丸等包裝銷售 羊骨加工熬骨骨粉包裝銷售 方便羊肉湯 包裝銷售 羊雜加工方便羊肉湯包裝銷售 羊血加工包裝銷售待宰工藝流程：病畜隔離急宰或無害化處理 活羊卸載稱重獸醫(yī)檢疫待宰車間加工階段

28、工藝流程：小包裝制品 （血粉） 深加工 羊血加工 臟器分離、整理、冷卻及初加工 侯宰沖洗致昏宰殺放血割頭蹄預剝扯皮去內(nèi)臟同步衛(wèi)檢檢驗修整冷卻排酸分割剔肉稱重包裝速凍凍品冷藏 碎肉及雜品 羊骨加工 鮮品冷藏 深加工 羊骨破碎加工深加工湯料制品或飼料骨粉產(chǎn)品（二）主要設備方案1、主要設備選型本著經(jīng)濟、實惠、耐用、安全的原則，按設計生產(chǎn)水平，在國內(nèi)外同類生產(chǎn)廠家中，選擇價格低、質量高、安全性能好的設備進行安裝。2、主要設備來源本項目設加工生產(chǎn)線設備主要在國內(nèi)同類生產(chǎn)廠家購買，主部分重要設備來源于國外進口。（三）工程方案1、建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案本項目建、構筑物主要包括肉羊屠宰加工車間、

29、羊肉熟食(羊肉丸、西式火腿、中式香腸等)深加工車間、方便羊肉湯料加工車間、sod制品車間、飼料骨粉等加工車間以及配套的輔助生產(chǎn)設施和服務設施?？偲矫娌贾梅桨福簭S區(qū)布置自然形成辦公生活服務區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)各加工車間按照規(guī)劃占地面積、加工工藝流程要求和物流走向布置?？偲矫娌贾迷瓌t：（1）工廠總平面設計應盡量做到緊湊合理、節(jié)約用地，同時也要為無期發(fā)展留有余地。（2）必須滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)連續(xù)性。車間與倉庫、動力間應按物流走向布置，晝縮短距離。廠內(nèi)物流、人流、原料、產(chǎn)品等，要各行其道，通道應走向合理，盡可能避免交叉逆流現(xiàn)象，杜絕生產(chǎn)運輸過程中的交叉感染。（3）必須滿足工廠衛(wèi)生要求。根據(jù)生產(chǎn)性

30、質不同，動力供應、代動周轉和衛(wèi)生防水亦分區(qū)布置。主車間應在上風向，鍋爐房、污水處理場、無害化處理間布置在廠區(qū)的下風向，并通過綠化帶與生產(chǎn)區(qū)分開，避免對生產(chǎn)區(qū)的污染。廠區(qū)內(nèi)要保證一定的綠化面積。（4）廠區(qū)內(nèi)建筑物間距及道路寬度要合理，應滿足運輸和消防要求。（5）廠區(qū)內(nèi)建筑物布置應符合規(guī)劃要求，同時充分、合理利用地質、地形和水文自然條件。2、建筑安裝工程及“三材”用量估算本項目建筑工程一般為平地建筑，只有辦公樓和職工宿舍樓為最高建筑，樓層分別4層和5層，因此，不需要重型機器安裝。經(jīng)計算本項目建筑工程需要使用建筑“三材”用量，鋼材為180噸、水泥1100噸、砂石3500立方米。3、主要建、構筑物工程

31、一覽表表41 主要建、構筑物工程一覽表序號項目建設性質單位數(shù)量備注一南江黃羊純種繁殖場30001羊舍改擴建1000磚混結構2運動場改擴建2000混凝土二羊肉加工廠1主要生產(chǎn)車間新建48001.1活羊屠宰分割車間新建2000鋼架結構1.2羊肉熟食深加工車間新建600磚混結構1.3方便羊肉湯料加工車間新建1200磚混結構1.4sod制品加工車間新建250磚混結構1.5飼料骨粉加工車間新建500磚混結構1.6動物油脂提取車間新建250磚混結構2輔助生產(chǎn)車間新建36502.1活羊待宰圈新建2000簡易結構大棚2.2凍庫新建450砼結構2.3倉庫新建500磚混結構2.4機修車間新建150鋼架結構2.5無

32、害化處理車間新建200磚混結構2.6地磅房新建100鋼架結構2.7科研樓及化驗室新建250磚混結構3公用工程47003.1鍋爐房新建150磚混結構3.2變配電站新建50磚混結構3.3泵房水塔及水井新建200磚混結構3.4污水處理場新建800砼結構3.5車庫新建300鋼架結構3.6廠區(qū)道路、綠化及圍墻新建3200磚混結構、混凝土4服務性工程26004.1宿舍樓(5層)新建2000磚混結構占地4004.2辦公樓(3層)新建600磚混結構占地200三加工廠合計15750約占地20畝五、投資估算及資金籌措（一）投資估算1、建設投資估算（1）建設總投資（見表42）表4-2 建設投資估算表 （萬元）序號費

33、 用項 目建筑工程設備購置安裝工程其他費用合計一固定資產(chǎn)投資14087635818213912000(一)純種繁殖場75751羊舍60602運動場1515(二)羊肉加工廠133376358182139119251工程費用1333763581817599691.1主要生產(chǎn)工程496599660017572671.1.1羊屠宰分割加工車間16010781084213881.1.2羊肉深加工車間728408412011161.1.3方便羊肉湯料加工凍干車間14439033901044471.1.4sod制品加工車間3070731071.1.5飼料骨粉加工車間609091591.1.6動物油脂提取車間

34、30152471.2輔助生產(chǎn)工程297926146013691.2.1羊侯宰圈100211211.2.2制冷站637851359831.2.3倉庫60601.2.4機修車間12252391.2.5無害化處理車間246301.2.6地磅房8293401.2.7科研樓及中心化驗室30606961.3公用工程228653729531.3.1鍋爐房1890301381.3.2變配電站64310591.3.3泵房水塔及水井208081081.3.4污水處理場96180182941.3.5消防系統(tǒng)0606661.3.6車庫及車輛242002241.3.7廠區(qū)道路、綠化及圍墻64641.4服務性工程3126

35、03721.4.1辦公樓72301021.4.2宿舍樓、食堂及職工活動室240302702工程建設其他費用6686682.1土地征用費002.2電力增容費（5000kva）002.3勘察設計費（2.5%）2242242.4環(huán)評費20202.5開辦費2002002.6其他費用（2.5%）2242243生產(chǎn)準備費4004003.1職工培訓費84843.2生產(chǎn)及辦公家具購置50503.3聯(lián)合試運轉費2662664預備費用8968964.1基本預備費用（5%）4484484.2漲價預備費用（5%）448448二固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅00三合計（一二）14087635818213912000（2）建筑工

36、程投資（見表43） 表43 項目建筑工程投資概算（萬元）序號項目建設性質面積（）單價元/金額萬元備注一純種繁殖場3000751羊舍擴建1000600602運動場擴建20007515二羊肉加工廠1575013331主要生產(chǎn)車間新建48004961.1活羊屠宰分割車間新建20008001601.2羊肉熟食深加工車間新建6001200721.3方便羊肉湯料加工車間新建120012001441.4sod制品加工車間新建2501200301.5飼料骨粉加工車間新建5001200601.6動物油脂提取車間新建2501200302輔助生產(chǎn)車間新建36502972.1活羊待宰圈新建20005001002.2凍

37、庫新建4501400632.3倉庫新建5001200602.4機修車間新建150800122.5無害化處理車間新建2001200242.6地磅房新建10080082.7科研樓及化驗室新建2501200303公用工程47002283.1鍋爐房新建1501200183.2變配電站新建50120063.3泵房水塔及水井新建2001000203.4污水處理場新建8001200963.5車庫新建300800243.6廠區(qū)道路、綠化及圍墻新建3200200644服務性工程26003126.5宿舍樓(5層)新建200012002406.6辦公樓(3層)新建600120072合計（一二）157501333（3

38、）設備購置安裝費活羊屠宰加工生產(chǎn)線設備及安裝費表44 500只/小時肉羊屠宰加工生產(chǎn)線設備配置表（萬元）序號設備名稱數(shù)量設備價格安裝費其它費用備注1屠宰部分460.0055.0019.001.1噴淋沖洗系統(tǒng)1套1.2活羊稱重系統(tǒng)1套1.3電擊暈系統(tǒng)1套1.4宰殺放血系統(tǒng)1套1.5預剝皮系統(tǒng)1套1.6自動剝皮系統(tǒng)1套進口1.7開膛去內(nèi)臟系統(tǒng)1套1.8內(nèi)臟同步檢疫輸送系統(tǒng)1套1.9頭蹄切割鉗及其消毒器3套進口1.10羊皮氣力吹送裝置1套1.11開胸鋸及其消毒器2套進口1.12胴體沖洗裝置2套1.13懸掛式管軌秤1臺1.14洗手盆及刀具消毒池2套1.15圍裙清洗槽5件1.16手持清洗器10套1.17

39、高壓清洗機2臺1.18標準肉車15臺1.19手動工具20套進口1.20不銹鋼臺架及部件5套1.21操作臺架1套1.22中央控制系統(tǒng)1套2冷卻排酸部分85.005.003.002.1懸掛軌道系統(tǒng)800米2.2懸掛件750套2.3懸掛式軌道稱1臺2.4懸掛鋼架結構50噸2.5提升機2臺2.6滑動鉤750件3剔骨分割部分225.0030.0010.003.1分割案板及操作臺4套3.2分割電鋸3臺3.3三層分割帶式輸送機4臺進口3.4帶式輸送機3臺3.5高壓清洗機1臺3.6包裝輸送機3臺3.7滾帶式真空包裝機3臺3.8雙室真空包裝機3臺3.9多用封口機3臺3.10紙箱捆綁機1臺3.11紙箱輸送機1臺3

40、.12刀具消毒柜2臺3.13刀具等3.14各種整形盒4000個3.15電子臺秤20臺3.16電控裝置1套4副產(chǎn)品加工部分58.006.002.004.1接收及分離臺4件4.2血液收集裝置1套4.3傾胃臺2件4.4胃容物氣動輸送系統(tǒng)2套4.5頭蹄湯料毛及脫毛機2臺4.6分類及分級工作臺6件4.7洗手池6套4.8電控裝置1套5車間制冷空調(diào)設備250.0012.008.005.1速凍間冷風機16臺5.2排酸間冷風機10臺5.3冷藏庫冷風機6臺5.4空調(diào)用風口、風閥等1套5.5鍍鋅鋼板風道及其保溫等1套5.6空調(diào)新風機組1套5.7速凍車180臺5.8速凍托盤5500個6合計1078.00108.004

41、2.00羊肉深加工生產(chǎn)線設備及安裝費表4-5 羊肉深加工生產(chǎn)線設備及安裝費 (萬元)序號設備名稱數(shù)量設備價格安裝費其它費用備注一加工設備66264801鹽水注射機1臺進口2真空滾揉機2臺進口3丸子成型機6臺4絞肉機1臺5真空充填機1臺6拉緊打扣機2臺7煙熏爐1臺進口8切丁機2臺9灌腸機1臺進口10真空斬拌機1臺進口11蒸煮鍋2臺12真空包裝機2臺13真空充氣包裝機2臺14氣體比例混合器2臺15夾層鍋4臺16輔助設備10套17控制系統(tǒng)1套二制冷空調(diào)設備17820401冷卻間及成品庫冷風機8臺2螺旋速凍機2臺3空調(diào)用風口、風閥等1套4鍍鋅鋼板風道及其保溫等1套5空調(diào)新風機組1套三合計84084120方便羊肉湯料加工生產(chǎn)線設備配及安裝費表46 方便羊肉湯料加工生產(chǎn)線設備配置表(萬元)序號設備名稱數(shù)量設備價格安裝費其它費用備注一加工設備337434081標準肉斗車10臺2蒸煮夾層鍋8臺3快速冷卻器2臺4切丁機1臺5熟品切片機1臺6操作臺14臺7煮制料籃12臺8煮制鍋4臺6m39高壓煮制鍋2臺6m310電葫蘆1臺11工作臺架1臺12平板推車2臺13食品泵3臺14管道泵2臺15雙聯(lián)過渡器4臺16沒水分離機2臺17儲