預防食物中毒應急預案

1、預防食物中毒應急預案一、指導思想為預防幼兒園食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保幼兒園正常的教學秩序，特制定本預案。二、成立防治食物中毒工作領導小組組 長：張瑞華副組長：閆仁修成 員：王忠禮 李明蘭 曹秀芳 各班主任實行園長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全園師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。三、加強衛(wèi)生宣傳力度大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用

2、廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。四、加強食堂衛(wèi)生自身管理1.嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2.嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關。3.保證飲用水質(zhì)量安全。4.對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。5.實行食物48小時留樣、登記制度。五

3、、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。六、明確突發(fā)事件應急處理職責1.凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向教育辦領導小組報告。2.領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。3.學校對有食物中毒癥狀及有明顯

4、或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。4.在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。5.委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。6.配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。7.一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。8.確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。9.全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。七、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：1.學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真相。2.食堂服務人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在第一時間向教育辦匯報，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。3.動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。4.按照衛(wèi)生部食物中毒處理辦法向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門逐級上報。5.中毒事故向上級政府及衛(wèi)