迷迭香生產技術規(guī)程-黔南州.doc

1、ICS備案號：DB5227貴州省黔南州地方標準DB5227 /T -2015迷迭香種植技術規(guī)程（征求意見稿）2015-08-發(fā)布2015-09-實施貴州省黔南州質量技術監(jiān)督局發(fā) 布DB5227 /T- 2015前言本標準編寫格式符合GB/T1.1-2000 標準化工作導則第 1 部分：標準的結構與編寫規(guī)則、GB/T1.2-2002 標準化工作導則第 2 部分：標準中規(guī)范性技術要素內容的確定方法的規(guī)定。本標準由黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室提出。本標準由黔南州質量技術監(jiān)督局批準發(fā)布。本標準由黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室、 黔南龍海特種植物開發(fā)有限公司、 黔南州質量技術監(jiān)督局參與起草。本標準主要起草人：趙正

2、隆、陳德茂、龍洪、胡智如、張楊、米朝勇、伍寧、莫以書、周曉星。IDB5227 /T- 2015迷迭香種植技術規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了唇形科迷迭香植物（Rosmarinus officinalis）種植的技術要求。本規(guī)程適用于黔南州海拔850 1100M范圍，即冬季極端低溫-5 ，夏季連續(xù)高溫35，年降雨量 1000 1400mm的地區(qū)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適應于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY 5010 2002 無公害食品、蔬菜產地環(huán)境條件NY/T 397農區(qū)環(huán)境空氣質量監(jiān)測

3、技術規(guī)范NY/T 396農田水環(huán)境質量監(jiān)測技術規(guī)范NY/T 395農田土壤環(huán)境質量監(jiān)測技術規(guī)范NY 5213 2004 無公害食品、普通大白菜GB 425884農藥安全使用標準3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。迷迭香，拉丁學名 (Rosmarinus officinalis) 唇形科灌木。目前有多個種植品種，包含了一些專用品種（例如：提取香精專用品種、高含迷迭香酸的品種等）和抗病、耐漬品種。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。從迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑，廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂

4、的保鮮保質 ; 而迷迭香精油則用于香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè)。4 種植技術要求2DB5227 /T- 20154.1 品種選擇作提取精油，宜選擇精油專用型品種；作提取抗氧化劑用宜選擇多酚類物質含量較高品種。多雨地區(qū)宜選擇耐漬性品種；作鮮草供應宜選擇高產直立型品種。4.2 環(huán)境控制種植地環(huán)境控制（選擇） 按 NY5010 2002 執(zhí)行。土壤、水、空氣質量按NY395、NY396、NY397執(zhí)行。4.3 種苗繁育技術規(guī)程4.3.1苗床選擇選擇背風向陽、排水良好、靠近水源、PH 值在 6 7.5 左右的沙質壤土。前作以水稻、玉米等禾本科作物為好，切忌蔬菜地育苗，提倡用稻田育

5、苗。4.3.2整地與施肥育苗地一犁一耙后，撒入腐熟的有機肥1500 2000kg/ 畝（全層施肥），然后按 1.5 1.6m 寬度拉繩開廂，廂面寬度控制在1.1 1.2m，長度因地而定，但不得超過20m。為控制苗床前期雜草，在整好廂后立即噴施芽前除草劑（乙草銨），然后用塑料薄膜平地覆蓋1 2天后即可插苗。4.3.3育苗時間以秋育為好，10 11 月育苗成活率較高。4.3.4插條的剪截和處理選擇符合本品種特征的當年生半木質化的迷迭香枝條，剪成8 10 長的小段（約35 節(jié)），去除下端 2 節(jié)的葉片， 保留上端 1 2 節(jié)葉片或嫩尖， 捆成下端整齊的小把， 扦插前用 30ppm生根粉溶液浸枝條下部

6、 2 3 小時。4.3.5扦插密度及方法以行距 810 ，株距3 4 在廂面上進行扦插，畝插種條9 10 萬株，插后壓緊土壤，并澆足水。4.3.6苗床管理遮蔭：為防止烈日暴曬，在插條生根前要進行遮蔭，遮蔭度以75%為好，遮蔭物可以就地取材，有條件的可采用遮陽網。種條生根后（約20 30 天）去除遮蔭物（網） 。保溫、保濕：在整個育苗期間，用塑料薄膜覆蓋（小拱棚），根據天氣冷暖變化，對蓋膜的管理采取全封閉、兩頭揭、全揭處理。當小拱棚膜內溫度25時，不揭膜；25 30時打開小拱棚兩端薄膜，通風降溫；春季氣溫升高后，要注意晝揭夜蓋，移栽前8 10 天逐步揭膜煉苗。澆水、排濕（水） ：一般來說，只要土

7、壤保持濕潤就不澆水。如遇干旱，要及時補充水分，尤其是前3DB5227 /T- 2015期種苗生根前。要開好苗床四周的排水溝，保證苗床不積水，不能讓種苗根部受漬。苗床濕度過大，前期（生根前）會造成“爛條”，中后期會引發(fā)灰霉病。如遇此情況，應選擇晴天，揭開薄膜曬苗，輔之在廂面上撒施草木灰。追肥：在施足底肥的條件下，整個育苗期追肥1 2 次，追肥時間掌握在2 月中、下旬至3 月中旬，以清糞水、沼液水為好，嚴禁干施化肥。病、蟲、草害防治：迷迭香苗床期病蟲害較少，主要有：種條霉爛、灰霉病、蚜蟲。病害除前述選擇晴天排濕，撒草木灰的措施外，可選用適當的殺菌劑（托布津、多菌靈等）防治。冬季干旱或早春，易發(fā)生蚜

8、蟲，可用樂果等內吸劑控制。整個育苗期間，要及時拔除雜草，控制草荒。4.3.7起苗迷迭香種苗的質量標準為：“株高 12 15 （根頸以上） ，有 23 個分枝，莖葉生長健壯，根系發(fā)達完好，無嚴重病蟲害。”達到上述標準的苗，即可起苗移栽大田，取苗前1 2 天，視苗床土壤的干濕情況，適當澆水。取苗時順行挖取（嚴禁直接拔苗），剔除雜草和達不到標準的苗，然后計數捆把裝箱，在取苗和運輸的過程中，盡量選擇陰天，要避免太陽直曬和風干。4.4 大田生產技術規(guī)程4.4.1種植地的選擇宜選擇周年不淹水的坡耕地，以及石灰?guī)r地區(qū)廣泛分布的石旮旯地，低洼、積水、過水的山沖地不宜種植。4.4.2對土壤的要求宜選擇中等肥力以

9、上的通氣良好的沙質土、鈣質石灰土、黑色石灰土、PH 值在 6 7.5 之間為佳；酸性土壤（ PH 6）粘重土壤（大眼泥、黃泥等）不宜種植迷迭香。4.4.3整地與施基肥種植地要求犁翻過冬熟化土壤，移栽前 10 15 天犁耙后施入充分腐熟的廄肥1500 2000kg/ 畝（或發(fā)酵好的油枯、桐枯、草木灰、灶灰），施肥方式為全層施肥。然后開廂或起壟，一般坡地為2 米（ 6 尺）開廂栽四行；平地起壟栽培，每壟栽2 行。整地時，要開好種植地的排水溝，坡地要開好背溝。4.4.4土壤處理為防治地下害蟲，在整地時可用辛硫磷顆粒劑拌基肥全田撒施；呈微酸性土壤的種植地，視其PH值的高低，每畝可撒施250 500kg

10、 石灰調節(jié)。4.4.5定植時間、密度與方法定植時間： 3 月下旬至4 月中、下旬為宜。4DB5227 /T- 2015定植密度： 肥力中上等地塊，2500 3000 株 / 畝（1.5尺 1.2 1.5 尺），中等以下肥力地塊30003500 株 / 畝（ 1.5 尺 1.2 1.3 尺）。定植方法：定植時用小鋤頭按株行距直接栽入土中，栽苗時略深，根條入土后稍向上輕提，讓迷迭香苗根系伸展，壓緊、壓實，澆定根水。定植時切忌將迷迭香根與肥料直接接觸，應盡量避免下大雨或大雨剛過后栽苗。4.4.6田間管理栽后一周左右，檢查移栽成活率，缺苗要及時補上，兩年生以上的大田如出現缺苗，可就近壓條繁苗補缺。及時

11、除草，防止草荒。追肥：當年定植苗在定植成活后（約定植后1015 天），追施清糞水1 2 次， 9 月份后追一次肥；多年生苗在施足冬肥（基肥）的條件下，高溫季節(jié)前（8 月份以前）不追肥，9 月份以后，重施一次肥。田間檔案記錄：作好田間檔案記錄，對主要的農事活動按時間順序作好記錄，特別是施肥、打藥情況（打藥時間、品種、濃度等）。4.4.7病蟲害防治病害主要有“灰霉病” 、“疫病”、“根腐病”?；颐共∫栽绱何：δ壑橹?，個別年份秋季也有發(fā)生。而“疫病”、根腐病“主要是夏季發(fā)生，對產量影響較大，針對其主要誘發(fā)因子是田間濕度較大，采取的預防措施為： 開好排水溝， 合理密植。 通過降低田間濕度和蔭蔽度，

12、輔之以藥劑控制的原則控制其發(fā)生。蟲害以蠐螬和小蟓甲等地下害蟲危害根頸造成死苗為主，可參照其他作物防治地下害蟲方法進行防治。為保證原料的安全和減少農藥殘留， 9 月份以后，迷迭香原料生產基地禁止使用任何農藥。 4.4.8 采收與修剪采收與修剪可以同步進行。采收時間為 10 月下旬至第二年 2 月中、下旬（萌芽前） ，采收時第一年主莖保留 8 10 ，并保留分布均勻的 5 8 個分枝， 要求剪截高度在一個平面上。 采收時必須保留一定的綠葉過冬。 多年生大田的剪截， 一定注意要保留 3 5 當年生枝條， 并保留有一定綠葉過冬， 有利來年新梢抽發(fā)。4.4.9冬季管理重點是清理種植地，重施冬肥（基肥），

13、采收結束后，對全園進行一次中耕，在植株行間開溝施入有機肥 2000kg/ 畝以上，施肥時必須把肥料全部埋入土中，結合中耕施肥，清理田間雜草以及病蟲造成的枯枝爛葉；剪除病蟲枝、弱枝、內膛枝、重疊枝。帶出種植地全部燒毀。5DB5227 /T- 2015迷迭香原料加工規(guī)范性附錄1 干葉加工技術（工業(yè)原料）將采下的迷迭香枝葉，在干凈的曬場上曬干（晴天）或陰干（捆成小把掛晾在通風避雨的地方），后用木棒拍打，使枝葉分離，去除莖桿，撿除枯葉、雜草、泥石等雜物，將拍下的葉片繼續(xù)曬至發(fā)脆，放涼后即可裝袋保存入庫。晾曬加工過程中要注意，如遇雨天，切忌將未干的迷迭香枝葉堆放或加蓋塑料薄膜，以免發(fā)熱變黑失去應有價值。

14、2 干葉、干粉加工技術（調味品用）將采下的當年生迷迭香鮮枝條， 放入流動的清水中沖洗， 去除粘在葉、 桿上的泥沙雜物， 甩干水后，直接放入沸水中煮 5 10 分鐘（或放入蒸鍋中蒸 5 10 分鐘），取出后用曬席攤曬或晾干即可， 因其是作為食品（調味品），加工過程中要特別注意加工工具、 場地的衛(wèi)生條件。 如加工干粉， 將上述曬干的葉片，按細膩度要求粉碎，包裝入庫。干粉保存期較干葉短，不宜長期保存，最好有定單再加工。3 鮮草加工技術根據市場需要，全年均可采收。采收時枝條上不得有露水、雨水。采摘枝條的長度、外觀可根據客戶要求確定， 采摘下的枝條應攤放在陰涼處 6 8 小時即可裝箱外運， 如不能及時出

15、售， 應攤擺放室內通風處，鮮條保存期 3 5 天。迷迭香種植技術規(guī)程編制情況說明一、編制的目的意義6DB5227 /T- 2015迷迭香（ Rosmarinus officinalisl ）系唇形科（ Labiatae）香料植物，為常綠小灌木， 原產地中海沿岸， 東晉時期引入我國種植， 據“中藥大辭典”記載，其藥理作用為催經活血，利膽降壓，抗菌安神等。從迷迭香中提取的天然抗氧化劑， 具有抗氧化性能高， 熱穩(wěn)定性好， 生產成本低， 天然無毒等特點， 是公認的第三代食用天然抗氧化劑。 迷迭香是珍貴的資源性植物。1981 年，中國科學院植物研究所從國外引進迷迭香，并先后在國內20 多個?。▍^(qū)）開展引

16、種試驗，但因多種原因均告失敗。1996 年，黔南州從中國科學院引進迷迭香，分別在獨山、平塘、都勻3 縣（市）進行試種，經過 3 年的努力， 終于在獨山縣取得了成功。 州人民政府將迷迭香產業(yè)化項目作為新興產業(yè)進行培育， 種植規(guī)模迅速擴大， 成為國內迷迭香種植、研究和系列產品開發(fā)中心。 2014 年 7 月，以迷迭香產業(yè)為主業(yè)的 “黔南龍?！?在上海股權交易中心掛牌， 成為州內首家在 “上股交” 新三板掛牌上市的企業(yè)，也是國內首家迷迭香上市公司。在國家不斷強化食品、 藥品質量安全監(jiān)管、 消費者對食品、 藥品和日化產品純天然、安全、高效要求不斷提高的背景下，作為天然抗氧化劑、醫(yī)藥、日化“三棲” 的全

17、球資源性植物， 迷迭香的種植規(guī)模將得到快速發(fā)展。編制迷迭香種植技術規(guī)程 ，對規(guī)范迷迭香生產基地建設，推進迷迭香產業(yè)發(fā)展， 加快食品添加劑的更新?lián)Q代步伐， 提高人民健康水平具有重要意義。二、國家標準、地方標準及行業(yè)標準分布情況1、目前還沒有迷迭香種植技術的國家標準和地方標準。2、本規(guī)程就是國內實質上的迷迭香種植技術行業(yè)標準。7DB5227 /T- 2015三、編制的主要依據1、黔南迷迭香產業(yè)化（種植）實驗區(qū)技術工作總結（黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室2006 年 8 月）。2、迷迭香種植技術規(guī)范 （黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室、黔南龍海特種植物開發(fā)有限公司2005 年 6 月）。3、迷迭香引種試種及栽培技

18、術（獨山縣迷迭香科技攻關小組2001 年 2 月）。四、編制過程1996 年 6 月，迷迭香從中國科學院引入黔南州進行試種，獨山縣成立了“迷迭香科技攻關小組” ，負責迷迭香生物學特性及栽培技術的研究、推廣。 1998 年至 2001 年，獨山縣迷迭香科技攻關小組承擔并完成了黔南州科委 “迷迭香引種試種及栽培技術研究” 課題，初步掌握了迷迭香在獨山生長的生物學特性和大田生產技術。 課題研究成果獲黔南州科技進步二等獎。2000 年以后，迷迭香種植、加工中心從獨山縣轉移到都勻市及平塘縣，黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室和黔南龍海特種植物開發(fā)有限公司以中國科學院植物研究所為技術支撐，在獨山迷迭香科技攻關小組研

19、究成果的基礎上，開展了系統(tǒng)性的迷迭香生產技術規(guī)程及產品質量規(guī)范化研究，先后承擔了貴州省農業(yè)資源區(qū)劃辦公室下達的“黔南迷迭香產業(yè)化（種植）試驗區(qū)建設” 及國家發(fā)改委下達的國家級高新技術項目“迷迭香系列產品產業(yè)化及生產基地建設”項目，分別通過了貴州省農業(yè)資源區(qū)劃辦公室和國家發(fā)改委組織的驗收。2005 年 6 月，由黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室和8DB5227 /T- 2015黔南龍海特種植物開發(fā)有限公司完成的 迷迭香種植技術規(guī)范 在貴陽通過了貴州省農業(yè)資源區(qū)劃辦公室組織的專家評審。在省農業(yè)廳和省農業(yè)資源區(qū)劃研究中心的大力支持下， 黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室于 2009 年啟動了“迷迭香原料生產技術規(guī)程及產品質量標準”編制工作，并于 2011 年完成了迷迭香生產技術操作規(guī)程 、迷迭香干葉、干粉、鮮草（調味品） 、迷迭香干葉（工業(yè)原料） 等三個文本的編制，文本通過了省農業(yè)資源區(qū)劃研究中心組織的專家評審， 但因機構改革和迷迭香在貴州省的覆蓋面小等原因， 未能實現由貴州省質量技術監(jiān)督局發(fā)布的目標。2015 年 1 月，黔南州農業(yè)資源區(qū)劃辦公室和黔南州技術監(jiān)督局重新啟動了迷迭香種植技術規(guī)程 標準文本的編制工作， 編制人員在原有工作的基礎上，于 2015 年 7 月完成了規(guī)范性文本的編制和專家評審。五、本管理指標預期的效益