麥當(dāng)勞萬能手冊

1、莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈

2、莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆

3、羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇

4、聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇

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6、膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆

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8、腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂肁蒁螇螁膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈芃袈蝿肈蒈螄袈膀芁蝕袇節(jié)蒆薅袆羂艿薁裊膄薅袀襖芇莇螆襖荿薃螞袃肈莆薈袂膁薁蒄羈芃莄螃羀羃蕿蠆罿膅莂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿芃螅羆膂葿蟻肅芄節(jié)薇肄羄蕆蒃肅肆芀螂肂羋蒅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膂莇袈聿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀薆螄腿莃蒂螃莁蕿袁螂 麥當(dāng)勞的操作手冊1是這樣。北京麥當(dāng)勞公司管理手冊歡迎你加入麥當(dāng)勞并將其

9、作為你的事業(yè)。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經(jīng)營、管理方式。自1955年第一家麥當(dāng)勞餐廳在美國開業(yè)以來，目前全世界已有100多個國家開設(shè)有2萬多家麥當(dāng)勞餐廳。麥當(dāng)勞公司成為全球最成功的快餐集團。其之所以如此成功，不只因其始終堅持一流的qsc&v，更因為擁有你們-創(chuàng)造這一切的工作伙伴。麥當(dāng)勞的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。 麥當(dāng)勞團隊的成員信奉敬業(yè)進娶追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當(dāng)勞共同發(fā)展。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 這是你的手冊，也是我們麥當(dāng)勞公司對人員管理的基本準則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到

10、拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會有助你在麥當(dāng)勞充分發(fā)揮自己的才能。 政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其象麥當(dāng)勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。當(dāng)我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮讓，有效，誠實的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點。 你的直屬上司是你工作的主要指導(dǎo)人，他/她將負責(zé)你的訓(xùn)練、工作安排及你的個人發(fā)展。當(dāng)你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通。當(dāng)他/她無法幫你解決問題時，請咨詢公司人力資源部主管，他/她會指導(dǎo)你并幫你找

11、出問題的癥結(jié)，或引導(dǎo)你運用公司的開門政策（opendoor policy），尋求公司最高管理層的幫助?？傊?，愿你在麥當(dāng)勞的工作順必，事業(yè)順利！ 北京麥當(dāng)勞人力資源部 一九九七年一月 p1.2麥當(dāng)勞是 麥當(dāng)勞最早于1955年5月15日在美國伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷克洛克，當(dāng)時僅有一家餐廳。今天的麥當(dāng)勞公司在世界100多個國家和地區(qū)已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經(jīng)營者和直屬分公司經(jīng)營。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團，每天為3，000萬人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時開一家餐廳。 p1.3北京麥當(dāng)勞是 北京麥當(dāng)勞是美國麥當(dāng)勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于19

12、91年在北京成立。1992年4月23日在北京開設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到1996年底已達30家餐廳。 麥當(dāng)勞餐廳的增長是企業(yè)經(jīng)營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當(dāng)?shù)厝斯芾?，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊伍常勝不衰。 p1.4麥當(dāng)勞經(jīng)營的四大宗旨q.s.c&v 對麥當(dāng)勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：是麥當(dāng)勞的q.s.c&v使得我們保持第一。 品質(zhì)、清潔和物有所值：“quality，service，cleanliness & value”q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽是國際著名的。因為這是在合理價格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì)量標準

13、。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過仔細開發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報告你的主管。 s：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會被浪費。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經(jīng)營中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。顧客對禮貌會稱贊，同樣也會稱贊快捷的服務(wù)。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難，但這是我們的工作。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。 c：清潔象一快磁鐵將顧客吸

14、引到麥當(dāng)勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點。 v：麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。 “我一貫相信這些基本點，我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。”麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人雷克洛克 1980年p1.5麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色麥當(dāng)勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn)（北京麥當(dāng)勞已達95%），從而帶動和促進本地經(jīng)濟的

15、發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。 麥當(dāng)勞提供了更多的就業(yè)機會和實踐場所。 麥當(dāng)勞提供藝術(shù)性的管理培訓(xùn)。 麥當(dāng)勞的納稅給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟做出了直接貢獻。 麥當(dāng)勞對其具有的良好的社會關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社會活動，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。 麥當(dāng)勞的追求：100%滿意顧客。 p1.6麥當(dāng)勞作風(fēng)： 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標準，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^共同工作去達到目標。像團隊那樣一起工作，可以使我們超過現(xiàn)有成績，達到更高標準。麥當(dāng)勞作風(fēng)有七項原則，每一項都強調(diào)了團隊合作，列出了成為麥當(dāng)勞團隊成員的基本要求。 1、注重整體利益 當(dāng)你做每一件事情時，都應(yīng)考慮它會如何影響整個公司的利

16、益。例如，當(dāng)你為顧客提供杰出的服務(wù)后，顧客就會一再光臨麥當(dāng)勞餐廳，不論是在幾百里外的其它城市，還是在其它國家都一樣。 2、群策群力 在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。此外它還意味著當(dāng)其他團隊成員遇到困難時，應(yīng)及時提供幫助。 3、在確認團隊貢獻的同時，肯定個人成績?nèi)绻麍F隊取得了成績，那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。 4、尋求并利用差異與爭論，去尋求整體和顧客的利益麥當(dāng)勞的實力來自于團隊的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀點。我們可以借鑒他人的經(jīng)驗

17、與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時，更會從中得到啟迪。 5通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題只有主動地表達不同看法，才能有效地解決問題。提不出問題，也就無法解決問題。只有當(dāng)每個人都關(guān)注問題時，才能解決問題。例如，把你對優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。 6積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致有效溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見。你應(yīng)該與團隊中的成員進行溝通。例如，假若在提到一個程序問題時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為你帶來新的思路。此外，你還應(yīng)做到言行一致。 7百分之百地支持決定 在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見

18、后，團隊?wèi)?yīng)該作出一致的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并予以支持。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在行動開始后，就應(yīng)像一個整體那樣去工作。 p1.7北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖： 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容，但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當(dāng)勞系統(tǒng)的人員、團體、組織及機構(gòu)。組織結(jié)構(gòu)是一個管理的系統(tǒng)，它是麥當(dāng)勞經(jīng)營思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當(dāng)勞自身的發(fā)展、壯大，麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)也會變化，一旦變化，公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。對于這一點你應(yīng)該有思想準備，并且經(jīng)常明白自己

19、的工作位置、自己的主管和下級、有關(guān)的部門及你的同事。這對你的工作、協(xié)調(diào)、計劃或是發(fā)展都是有益的。 北京麥當(dāng)勞食品有限公司組織圖mcdonalds beijing organization chart更新日期：1996.7.1date of bevision july 1.1996總經(jīng)理g.m.付總經(jīng)理 dgm高級經(jīng)理營運總監(jiān)snr。mgr。 d。o。 行政部開發(fā)部工程部設(shè)備維修部設(shè)備采購部人力資源部營運部訓(xùn)練部市場部公關(guān)部采購部財務(wù)部公共事務(wù)部餐廳 restaurantp2公司的基本政策p2 1開門政策，溝通海報欄辦公室和餐廳都放置海報欄，用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和

20、通知，餐廳由餐廳經(jīng)理，辦公室由行政和人力資源部負責(zé)控制使用該報欄。任何人希望通過海報欄發(fā)布有關(guān)住處都要事先征得他/她們的同意。 意見調(diào)查 麥當(dāng)勞至少會在一年一度向所有工作伙伴全面征詢關(guān)于他的工作及對營運的意見，并對此保密。這些答案將有助于改善上級的管理。 合理化建議 在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評。麥當(dāng)勞歡迎批評和建議，這對我們麥當(dāng)勞的成功和未來都是重要的，請向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。 開門政策 如果任何工作伙伴對于手冊上內(nèi)容有疑問或?qū)τ谌魏喂ぷ鳁l件有擔(dān)心時，餐廳管理層和辦公室管理層會為他們開放并進行個別討論。只要工作伙伴有意思，鼓勵他們運用這一“開門政策”。同

21、樣當(dāng)你的主管不能解決問題時，總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題。 問題解決，申訴程序 顯然我們麥當(dāng)勞是一家有進取性及有良好信譽的公司，但我們也認識到每個人總不時會有些與經(jīng)營或管理有關(guān)的難題。這些難題又不能在員工會議、座談會或?qū)ｎ}討論中解決。如果哪位工作伙伴感到他們有這類問題并期望與他們的主管進行討論，他們應(yīng)自由地與他們的主管或總經(jīng)理進行溝通。當(dāng)然這種溝通亦應(yīng)按照一定的程序進行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。 座談會 座談會是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見、建議和問題。這種會每季度一次或在管理層認為必要時召開，對工作伙伴來說這種座談會是使他

22、們的看法能讓公司了解的機會。 員工大會 員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式，一般的，每三個月至少召開一次員工大會。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關(guān)信息，開店的數(shù)量和其它各市場的情況。餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關(guān)政策，宣布有關(guān)解決員工困難、采納員工提出建議、落實行動、計劃，表彰先進的會議。員工大會的追蹤部門是公司的人力資源部。員工大會的目的是更好地上情下達、鼓舞士氣、表彰先進。以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬，增強麥當(dāng)勞對員工的凝聚力。 職前簡介 新進管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡

23、介，旨在使你對公司的概況及工作內(nèi)容有一個系統(tǒng)了解。 溝通日 你的餐廳經(jīng)理或總經(jīng)理將設(shè)有溝通日，以便于你將你的意見和建議確保得到溝通。當(dāng)然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式。 p2.2公司規(guī)章制度 政策說明 北京麥當(dāng)勞對他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準來制定。所有的主管和經(jīng)理的職責(zé)是保證公司的政策得以貫徹執(zhí)行。對政策有疑問的工作伙伴，或在執(zhí)行中遇到問題時，歡迎他/她向他們的主管/經(jīng)理及人力資源部和公司的管理層提出，公司有責(zé)任對提出的問題進行個別調(diào)查，并給予適當(dāng)?shù)幕貜?fù)。 工作時間 辦公室人員 麥當(dāng)勞辦公室職員從星期一到星期五， 工作時間：上午9：0

24、0下午5：00 午休時間：中午12：00下午1：00（午休時間需要工作的總機除外）工作時間由公司根據(jù)需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。 餐廳管理人員是指所有在營運部的見習(xí)經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。 餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天，采用輪班制，工作時間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。 正常情況下，每月開始一周前會訂出你一月的工作時間表。所有的職員均要求準時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責(zé)任至少提前4小時電告或與你的主管聯(lián)系。 若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。若沒有按照上述規(guī)定，職員可能受到紀律的處分。 加班： 為顧及工作伙伴的身體健康，公司不鼓勵工作伙伴加班，但有時由

25、于經(jīng)營和工作的需要不得不加班。 國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經(jīng)理酌情采用調(diào)休方式作為補償。 法定節(jié)假日加班 餐廳人員在國家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五一1天，十一2天）上班者，可享受日工資三倍的待遇。 公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準，方可享受日工資三倍的待遇。 部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。 付工資日： 麥當(dāng)勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。每月第5個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。 合同，合同期： 按照公平、公正的原則麥當(dāng)勞會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約

26、定。公司的法定代理人或者法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權(quán)力并且也承諾了雙方所要承擔(dān)的義務(wù)，合同期則是這種承諾的期限一般為二年。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限，并擴展雙方更多的權(quán)力和義務(wù)。 培訓(xùn)協(xié)議： 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴，麥當(dāng)勞會安排一些海外的訓(xùn)練機會或國內(nèi)其他省市一個月以上的培訓(xùn)，一旦這種機會提供給你，麥當(dāng)勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書的內(nèi)容另定）。如果協(xié)議簽訂，你應(yīng)遵循協(xié)議的有關(guān)內(nèi)容，在培訓(xùn)回來后以自己的行動爭取更佳的表現(xiàn)，以證明麥當(dāng)勞的培訓(xùn)之有效以及

27、你主管對你期望和培養(yǎng)之正確。如果培訓(xùn)合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達到離職的目的，如果你提出辭職或被解聘，麥當(dāng)勞將按照培訓(xùn)合同向你追討培訓(xùn)費。培訓(xùn)協(xié)議與聘用合同同樣有效，當(dāng)合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時，以培訓(xùn)協(xié)議為準。 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長： 你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當(dāng)勞互相了解的機會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內(nèi)的任何時候，你認為麥當(dāng)勞對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣麥當(dāng)勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。（試用期內(nèi)通知期為一天）。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結(jié)束時，你的主管和部門經(jīng)理會與你討論你的

28、工作表現(xiàn)。 如果你的工作表現(xiàn)評估為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束并轉(zhuǎn)正。 如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應(yīng)延長。 若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時、適當(dāng)、工作表現(xiàn)杰出，你的主管有權(quán)縮短你的試用期，但試用期最短不應(yīng)少于三個月。 進公司日期（company service date）：月薪人員進麥當(dāng)勞公司的第一天（含試用期）為“csd”如果你中途離開公司，“csd”則從下一個新開始的日期算起。 內(nèi)部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期，這同你進公司的日期同樣重要。請記住這個重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評定日期都將與此有關(guān)。 工作伙伴的基本

29、責(zé)任： 工作伙伴的基本責(zé)任是保證麥當(dāng)勞獨特的經(jīng)營和管理正常發(fā)展的重要條件，你應(yīng)該在日常的工作中時時記祝（具體內(nèi)容，請見mdp i及工作職責(zé)）公正、公平麥當(dāng)勞不反對職員/員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經(jīng)營和辦公室的正常工作。麥當(dāng)勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上司管理人員不應(yīng)與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關(guān)系。職員間發(fā)生戀愛關(guān)系時，應(yīng)立即報告有關(guān)的主管或上級經(jīng)理以便妥善地安排，以使工作環(huán)境保持公平和公正。 公正，公平的原則還體現(xiàn)在工作伙伴的就業(yè)和培訓(xùn)發(fā)展上。任何麥當(dāng)勞的工作伙伴不會因為

30、他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。 禁止性騷擾 性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包括：與性有關(guān)的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。麥當(dāng)勞禁止任何工作伙伴作出性騷擾行為，它完全與麥當(dāng)勞的政策、管理實務(wù)和管理哲學(xué)不符。 安全政策 防盜 辦公室人員下班時，關(guān)閉你所使用的任何電源和門? 袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃

31、袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄

32、薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈

33、螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)羋衿羈肅蚇袈肄莁薃袇膆膄葿袆袆荿蒞裊羈膂蚄羄肀莇薀羃膂膀蒆羃袂莆莂蕿肄膈莈薈膇蒄蚆薇袆芇薂薇罿蒂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃蚄袃芃蕿蚃羅肆蒅螞膈節(jié)蒁蟻袇膄莇蟻羀莀蚅蝕肂膃薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃螇羆莆艿螆肈腿薈螅螈蒞薄螅羀羋蒀螄肅蒃莆螃膅芆蚅螂裊聿薁袁羇芄蕆袀聿肇莃衿蝿節(jié)