洗浴中心員工管理規(guī)章制度.docx

1、洗浴中心員工管理規(guī)章制度前廳、收銀臺(tái)1、禮儀、迎賓主動(dòng)迎客問好，引導(dǎo)客人進(jìn)入前更，每日交接班要清理衛(wèi)生，參加例會(huì)。2、收銀員（隸屬財(cái)務(wù)部）向客人問好，負(fù)責(zé)并管理好更衣箱鑰匙，做好收銀工作。前更1、例會(huì)（檢查儀容、儀表，做工作總結(jié)、下達(dá)任務(wù)。一般由主管主持）。2、清掃衛(wèi)生：查看室溫（要保持在23-26 攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛(wèi)生。檢查更衣柜物品放置情況，查看設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況（照明、空調(diào)、通風(fēng)等設(shè)備的完好度）。3、備品清點(diǎn)（布草等核對(duì)、更換、易耗品的準(zhǔn)備、各物品擺放、服務(wù)員向領(lǐng)班報(bào)上所需物品的數(shù)量）。4、查看交班日記（包括客流量、物品、設(shè)施有無損壞，工作中出現(xiàn)的問題等）。5、按要求在規(guī)定崗位上

2、迎接客人： （1）主動(dòng)問好，接鑰匙，確定人數(shù)，請(qǐng)客人入坐好；（2）開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜，請(qǐng)客人檢查后送到浴區(qū)由浴區(qū)服務(wù)員招待客人，然后準(zhǔn)備迎接下一位客人。6、送客：客人浴完后，主動(dòng)走近問好，詢問客人是否再?zèng)_淋，若不需要，馬上取地巾、開衣箱為客人更衣，客人要走時(shí)請(qǐng)客人檢查是否遺留物品，再引導(dǎo)客人到梳理區(qū)，后送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙于收銀如，并歡迎客人下次光臨。然后歸位準(zhǔn)備迎接下一位客人。7、下班后：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、布草、備品的數(shù)量并填寫日耗表，寫交接日記，關(guān)閉水、電源并檢查有無危險(xiǎn)隱患。專業(yè)資料浴區(qū)1、例會(huì)2、清掃衛(wèi)生：檢查室溫，調(diào)整水溫

3、（熱水池35 45 攝氏度、涼水池10 12 攝氏度）清掃地面、蒸房、墻壁、衛(wèi)生潔具、衛(wèi)生間、池區(qū)、淋浴間等處的衛(wèi)生。3、檢查設(shè)施設(shè)備（照明、空調(diào)、電視、水循環(huán)和水質(zhì)等）。4、備品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放，如需補(bǔ)充列詳細(xì)清單報(bào)給領(lǐng)班）。5、查看交接班日記。6、按要求在規(guī)定崗位迎接客人：（ 1） 問好（ 2） 為客人掛浴巾、手巾、調(diào)試水溫，介紹使用法（ 3） 為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋（ 4） 蒸房提供浴巾，為客人詢問是否合適，介紹設(shè)施功能（如VIP 房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走后及時(shí)清理衛(wèi)生（ 5） 問客人是否需要搓背，洗浴完畢后

4、，引導(dǎo)客人至二更，為客人更衣后歸位，準(zhǔn)備迎接下一位客人。7、下班：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、備品數(shù)量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險(xiǎn)隱患并關(guān)閉水、電源。二更1、例會(huì)2、清掃衛(wèi)生：檢查備品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生清掃干凈，布草擺放整齊。3、按要求迎接客人：專業(yè)資料（ 1） 主動(dòng)問好（ 2） 為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服（ 3） 引客至梳理區(qū)，請(qǐng)客人選化妝品（ 4） 送客人至休閑廳服務(wù)人員交接，然后歸位準(zhǔn)備迎接下一位客人。4、下班：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、備品數(shù)量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險(xiǎn)隱患并關(guān)閉水、電源。休閑廳1、例會(huì)2、清掃衛(wèi)生：檢查室溫、地面及邊角和吧臺(tái)

5、等處的衛(wèi)生，休閑椅擺放是否整齊，檢查設(shè)施運(yùn)行情況（如照明、空高、電視、果汁機(jī)等）。3、備品清點(diǎn)：酒水、小吃、香煙等物品的準(zhǔn)備，常用物品的擺放向領(lǐng)班報(bào)上所需的物品數(shù)量。4、查看交接班記錄，核對(duì)物品、報(bào)上所需數(shù)量。5、按規(guī)定迎接客人：（ 1） 主動(dòng)問好；（ 2） 引客至休閑椅，請(qǐng)客人會(huì)下，蓋大浴巾擺放拖鞋，請(qǐng)客人點(diǎn)酒水、小吃、送贈(zèng)品、介紹按摩等服務(wù)；（ 3） 為客人提供服務(wù)（要熟悉本部門所有服務(wù)項(xiàng)目的價(jià)位）。6、下班：（ 1） 清掃衛(wèi)生核試驗(yàn)對(duì)物品備品數(shù)量，填好日耗品帳目表（酒水銷售情況）寫交班日記；（ 2） 檢查有無危險(xiǎn)隱患，關(guān)閉水、電源。上述為桑拿部門基本的服務(wù)要領(lǐng)和工作行為規(guī)，望部門員工格遵

6、守。專業(yè)資料前更衣區(qū)崗位職責(zé)1、上班例會(huì)后，清掃分擔(dān)衛(wèi)生，察看管轄地區(qū)的設(shè)施。向領(lǐng)班上報(bào)當(dāng)日所需物品數(shù)量，清點(diǎn)核對(duì)布草。2、服從領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)班按排，做好本崗位的日常服務(wù)，確保自身服務(wù)工作的質(zhì)量。3、下班清點(diǎn)布草將臟布草送到指定地點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)物品消耗量，如實(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)，并在交接記錄本上寫清名稱及數(shù)量。4、對(duì)區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，接受領(lǐng)班的衛(wèi)生檢查。5、協(xié)助領(lǐng)班檢查分擔(dān)區(qū)是否有火災(zāi)隱患，拔掉所有電源開關(guān)后可下班。前更衣區(qū)服務(wù)規(guī)1、在大堂更衣室之間迎接客人，主動(dòng)向客人打招呼問好，雙手接過客人的鑰匙牌，引導(dǎo)客人至更衣柜前為客人開更衣柜，協(xié)助客人更衣，同時(shí)把拖鞋交給客人，請(qǐng)客人換鞋，用浴巾圍住客人。2、在客人視線將

7、更衣柜鎖好，向外拉一拉檢查是否已經(jīng)鎖好，請(qǐng)客人檢查，用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上，將客人引至浴區(qū)并通知浴區(qū)服務(wù)員迎接，回來后將客人的皮鞋送到鞋房。3、當(dāng)客人回到更衣室，服務(wù)基本如上，當(dāng)客人離開時(shí)要打開柜門讓客人檢查柜物品是否已全部拿走，引領(lǐng)客人至收銀臺(tái)結(jié)帳。浴區(qū)崗位職責(zé)1、開業(yè)前服務(wù)員必須清掃場(chǎng)地，準(zhǔn)備好洗浴用品待客人來到時(shí)隨時(shí)使用。2、按照服務(wù)要求熱情為客人服務(wù)，完成當(dāng)班工作。3、客人洗浴后及時(shí)清理場(chǎng)地，收拾好客人用過的物品和洗浴用品。4、保證高質(zhì)量的服務(wù)，堅(jiān)定崗位，提高警惕，防止各類意外事項(xiàng)的發(fā)生。專業(yè)資料5、每對(duì)桑拿的設(shè)備進(jìn)行一次維護(hù)和保養(yǎng)，清洗沖浪浴池。浴區(qū)服務(wù)規(guī)1、當(dāng)客人進(jìn)入浴區(qū)時(shí)

8、，服務(wù)員應(yīng)立即主動(dòng)招呼客人，向客人介紹所有設(shè)施，引導(dǎo)至淋浴處，替客人調(diào)好水溫，將客人毛巾掛好。2、當(dāng)客人進(jìn)入桑拿房，及時(shí)遞送毛巾，冰水，并隨時(shí)注意桑拿房的溫度調(diào)節(jié)。3、如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應(yīng)加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務(wù)，在營(yíng)業(yè)中巡視。4、在營(yíng)業(yè)中多巡神色確?？腿说陌踩?，防止意外事項(xiàng)的發(fā)生。后更衣區(qū)崗位職責(zé)1、上班例會(huì)后做好衛(wèi)生清潔，向領(lǐng)班匯報(bào)當(dāng)日所需物品數(shù)量清點(diǎn)，領(lǐng)取核對(duì)布草。2、協(xié)肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。3、下班清點(diǎn)布草，及時(shí)將客人用過的布草送到洗衣房清洗。后更衣區(qū)服務(wù)規(guī)1、客人進(jìn)入后更衣區(qū)時(shí)，用浴巾為客人擦干身體，特別是后身。2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。3、請(qǐng)客

9、人選用化妝品。4、后更衣區(qū)布草必須一客一換。休閑廳崗位職責(zé)1、按照服務(wù)要求，熱情為客人服務(wù)，高質(zhì)量的完成各項(xiàng)服務(wù)。2、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好休閑廳的衛(wèi)生工作。3、協(xié)助領(lǐng)班檢查場(chǎng)地的安全工作。休閑廳服務(wù)規(guī)專業(yè)資料1、服務(wù)人員站立門口一側(cè)，每位客人進(jìn)入休閑廳時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)上前招呼客人，用好敬語(yǔ)，詢問客人人數(shù)，引導(dǎo)客人進(jìn)入不同的區(qū)域椅位，幫助客人打開腳凳請(qǐng)客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間。2、取兩只棉棒交給客人，打開煙盒，問客人吸種品牌的香煙，并為客人點(diǎn)煙，取下耳機(jī)調(diào)節(jié)好后交給客人。3、詢問客人需要種類型飲品，通知吧臺(tái)，在吧臺(tái)出品過程中用托盤裝好一條小巾，并同酒水送至客人。4、每隔

10、十五分鐘必須詢問客人是否換飲品或添加飲料，隨時(shí)清潔臺(tái)面物品，更換煙缸。5、如遇客人揮手示意時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即到客人面前詢問客人有需要并及時(shí)服務(wù)。6、當(dāng)客人需做特業(yè)服務(wù)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人稍等，馬上通知技師領(lǐng)班。7、客人需用做按摩而離開休閑廳時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理臺(tái)面，疊好浴巾，為客人保留坐位。領(lǐng)班崗位職責(zé)1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，格記錄本班員工考勤。4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。5、每日開好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，

11、總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。主管職責(zé)專業(yè)資料一、 對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，做好入職的原始記錄，每日召開工作例會(huì)，講評(píng)工作，提出要求，檢查人員儀容儀表及其他工作落實(shí)情況。二、 對(duì)所轄物品帳目清楚，了解所有設(shè)施設(shè)備及日常應(yīng)用物品的消耗補(bǔ)充。三、 協(xié)助經(jīng)理做好營(yíng)銷工作，設(shè)計(jì)合理的營(yíng)銷案，對(duì)本部門能更好盈利做好基礎(chǔ)工作。四、 格考勤制度，獎(jiǎng)罰制度。五、 劃分詳細(xì)的個(gè)人責(zé)任區(qū)域，制定責(zé)任區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)化管理概念。六、 監(jiān)督指導(dǎo)領(lǐng)班工作，發(fā)揮應(yīng)有的工作能力，并做好員工的培訓(xùn)工作。七、 勤于工作。經(jīng)常檢查員工工作落實(shí)員工工作落

12、實(shí)情況，帶領(lǐng)員工勤懇工作，為員工做好模表率，為本部門工作取得更好的成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)理職責(zé)一、 制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門設(shè)施設(shè)備的詳盡帳目。二、 按時(shí)出席各部門經(jīng)理會(huì)議。落實(shí)總經(jīng)理對(duì)本部門的工作安排及決定，匯報(bào)本部門期工作及銷售情況。三、 制定營(yíng)銷案，上報(bào)有關(guān)部門，以確保盡快實(shí)施。四、 管理本部門服務(wù)設(shè)施，制定責(zé)任區(qū)域，保證工作的正常運(yùn)行。五、 制定培訓(xùn)案，設(shè)立員工考勤制度，監(jiān)督指導(dǎo)主管工作召開本部門期例會(huì)，實(shí)施合理獎(jiǎng)罰。六、 激發(fā)主管工作潛力，對(duì)其工作不斷提出新的要求，培養(yǎng)基本工作能力，結(jié)合國(guó)際管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，使其為本部門工作發(fā)揮最高能力。七、 明確獎(jiǎng)罰制度，格執(zhí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣

13、，以笞后進(jìn)。八、 帶領(lǐng)本部門所有職員，不斷增高創(chuàng)新，努力開拓進(jìn)取。服務(wù)流程及用語(yǔ)專業(yè)資料前更區(qū)：先生（小姐）您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌，更衣室里面請(qǐng)，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)換拖鞋，為您更衣，為您圍浴巾，您好皮鞋需要擦一下嗎，這是您的毛巾衣拿好，更衣柜已鎖好，請(qǐng)您檢查一下，這是您的鑰匙牌，請(qǐng)拿好，浴區(qū)里面請(qǐng)，請(qǐng)洗好?？腿藦男蓍e廳出來后：先生（小姐）您休息好了嗎，您需要沖洗一下嗎，您的鑰匙牌，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)更衣，皮鞋為您擦好了您看可以嗎，請(qǐng)您檢查一下更衣柜，您請(qǐng)這邊梳理一下，大堂這邊請(qǐng)，歡迎您下次光臨。浴區(qū)：先生（小姐）您好，歡迎光臨，淋浴間這邊請(qǐng)，水溫為您調(diào)好了您看可以嗎，有事請(qǐng)吩咐，先生（小姐）您好，桑拿

14、房里面請(qǐng)，這是您的冰巾，冰水請(qǐng)拿好，有事請(qǐng)吩咐，先生（小姐）您洗好了嗎，更衣室這邊請(qǐng)，您請(qǐng)休息好后更衣區(qū)：先生（小姐）您好，您請(qǐng)這邊擦一下腳，您請(qǐng)坐，為您擦一下后背，您請(qǐng)用干毛巾擦把臉，這是我們?yōu)槟峁┑囊淮涡匝潱?qǐng)換浴袍，這是干凈的拖鞋，請(qǐng)您換一下，請(qǐng)您選用化妝品，休息室在這邊，您請(qǐng)休息好。休閑廳：先生（小姐）您好！您幾位？這邊請(qǐng)，您看這個(gè)位置可以嗎？請(qǐng)坐，為您蓋大浴巾，請(qǐng)問您吸煙嗎？請(qǐng)您擦把臉，耳棉和香煙放在這兒，請(qǐng)問您需要種飲料，我們這兒有XX 飼料， XX啤酒， XX 茶水， XX 礦泉水 ，麻煩看一下手牌號(hào)，您點(diǎn)的是XX，請(qǐng)問需要做按摩嗎？我們這兒有足按，頭按 ，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，讓

15、您久等了，這是您點(diǎn)的XX。休息好，有事請(qǐng)吩咐。專業(yè)資料傳單細(xì)節(jié)1、填寫好自己的姓名、員工號(hào)、時(shí)間、客號(hào)、品名、數(shù)量、價(jià)格。2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆，書寫字跡要工整、清晰、流暢。3、傳單要高效、及時(shí)、準(zhǔn)確、不得無故延誤，影響工作效率。4、責(zé)任到人，不得隨意填寫，如有誤差造成損失由個(gè)人承擔(dān)。培訓(xùn)細(xì)則行為規(guī)：1、儀態(tài)：在服務(wù)區(qū)身體不準(zhǔn)東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。正確站立姿態(tài)：兩腳與兩肩同寬，垂直體重均勻落在雙腳上，頭正肩平，收腹，挺胸，雙眼平視前，女員工雙臂體前交叉，右手呈空拳，左手握右手，男員工雙臂體后交叉，右手呈空拳，左手握右手。2、儀表（ 1） 身體、面

16、部、手必須清潔，提倡每天都洗澡，換洗衣。（ 2） 每天刷牙，飯后漱口，上班前不吃異味食物，以保持口腔清潔。（ 3） 頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳頭，不得有頭屑。（ 4） 女員工上班要化淡妝，不得濃妝艷抹。（ 5） 不得配戴任飾物，留長(zhǎng)指甲，女員工不得擦指甲油。3、言談：（ 1） 聲調(diào)要自然清晰，不要裝腔作勢(shì)，聲調(diào)不要過高，也不要過低，以免客人聽不清楚。（ 2） 不準(zhǔn)講粗話，使用鄙視等語(yǔ)言。（ 3） 不開過分玩笑，模仿他人語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)。專業(yè)資料（ 4） 說話要得體，應(yīng)用敬語(yǔ)：“請(qǐng)”、“”不離口。（ 5） 不得以任借口諷刺、頂撞，挖苦客人。（ 6） 更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應(yīng)稱“先生”、“女士”。

17、（ 7） 指第三者時(shí)不能稱“他”，要稱“那位先生”或“那位女士”。（ 8） 無論從客人手中接過任東西都要說“”。（ 9） 客人來時(shí)要問好。細(xì)微服務(wù)在服務(wù)過程中，服務(wù)員應(yīng)有較強(qiáng)的觀察能力，能捕捉到客人的微小動(dòng)作和眼神，從而為客人提供針對(duì)性的服務(wù)，把服務(wù)做到客人開口之前。行走姿態(tài)：頭正、肩平，上身挺直，兩眼遠(yuǎn)視前，用眼余光看四，步伐輕快，雙臂自然擺動(dòng)，步伐不要過快也不要過緩。點(diǎn)煙姿勢(shì)：通常服務(wù)員為客人點(diǎn)煙時(shí)應(yīng)用右手握住打火機(jī)，左手環(huán)抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火機(jī)開關(guān)，打火時(shí)應(yīng)先調(diào)節(jié)火苗的大小，點(diǎn)燃后推送到客人面前， 打著，一次最多點(diǎn)兩支，如果為第三個(gè)客人點(diǎn)煙時(shí)，應(yīng)重新打火，注意點(diǎn)煙時(shí)不要離

18、客人太近，以免火苗燒傷客人。更換煙缸：當(dāng)服務(wù)員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時(shí)，身體微鞠躬，說：“對(duì)不起，打擾您，為您更換煙抽”后，采取跪式服務(wù)，右手食指在上，大拇指，中指在煙缸兩側(cè)把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上，將兩支煙缸同時(shí)移到托盤，上身微側(cè)，將干凈的煙缸放在臺(tái)面上，然后將托盤拿起后退一步，點(diǎn)頭示意，轉(zhuǎn)身離去，通常煙缸里的煙頭不得超過三個(gè)。關(guān)于桑拿日用品的管理規(guī)定專業(yè)資料1、各服務(wù)區(qū)域開業(yè)前根據(jù)營(yíng)業(yè)配備申請(qǐng)領(lǐng)用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別由各區(qū)域人員簽名管理。2、夜班每日下班前清點(diǎn)物品，低值易耗品用量，數(shù)目在交接記錄本上寫清數(shù)量，白班統(tǒng)計(jì)兩項(xiàng)數(shù)目總和與原始記錄相吻合。3、每天點(diǎn)清

19、布草用量的準(zhǔn)確數(shù)目，分別堆放在指定位置，在布草記錄本上把布草規(guī)格記錄清楚。4、白班上班前根據(jù)夜班記錄容分別填寫領(lǐng)用單，由主管檢查申請(qǐng)，核試驗(yàn)對(duì)簽名，認(rèn)可，由各區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)用。5、白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類，清點(diǎn)核試驗(yàn)對(duì)總數(shù)與送出相符，雙負(fù)責(zé)人在交接記錄本上簽名，如有欠數(shù)，應(yīng)由欠物部門開單備案。6、洗浴、洗滌用品，由洗衣房統(tǒng)一管理，根據(jù)營(yíng)業(yè)所用數(shù)量、種類、規(guī)格、儲(chǔ)備三大營(yíng)業(yè)量，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題不符合營(yíng)業(yè)用的品牌，禁使用。對(duì)貴重物品應(yīng)以空瓶換同牌號(hào)的實(shí)物，空瓶統(tǒng)一處理。7、對(duì)固定的物品，每天上班后區(qū)域數(shù)量應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在營(yíng)業(yè)中夜班負(fù)責(zé)，如有損壞根據(jù)情況酌情處理。屬自

20、然或客人使用不當(dāng)造成的應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，填寫損失單，注明原因并簽名交經(jīng)理以備案8、對(duì)小電器負(fù)責(zé)到崗位負(fù)責(zé)人，須每天檢查質(zhì)量、性能，確保營(yíng)業(yè)正常使用，發(fā)現(xiàn)電器損失，根據(jù)使用期限填寫情況報(bào)告單，交財(cái)務(wù)折價(jià)。9、低值易耗品、固定物品分別填寫日用量并報(bào)經(jīng)理以備案，負(fù)責(zé)人簽名。10、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一切客用物品、衛(wèi)生設(shè)施、美容美發(fā)設(shè)施、沙發(fā)等僅供客人使用，員工一律不得使用。酒水服務(wù)細(xì)則專業(yè)資料半跪式服務(wù)：（休閑廳）走到客人面前時(shí)，右手放到背后，上身傾斜成10 度雙眼目視客人，送酒水時(shí)要說：“對(duì)不起，讓您久等了，為您送酒水”，左腿向左前邁半步整個(gè)身體成半跪式，上身要挺胸抬頭，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤自然放

21、在胸前，左小腿與地面成90 度角，右膝跪于地面，右腳跟與臀部相貼。送酒服務(wù)：拿飲料時(shí)用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。拿穩(wěn)后放在茶幾上，用食指，中指頂住底部，輕輕推到客人面前，服務(wù)姿態(tài)不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾說：“您請(qǐng)慢用，有事請(qǐng)吩咐”站起右腳，后退一步，轉(zhuǎn)身離去。聽裝酒水的開啟：開瓶時(shí)，要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟，如有必要可用小巾蓋在酒水拉環(huán)上，注意經(jīng)過搖擺的罐裝飲品，不易馬上開啟。斟酒服務(wù)：右手三指環(huán)握瓶身，酒的商標(biāo)朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢的斟入杯中旋轉(zhuǎn)90 度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶把酒放到客人身前說：“您請(qǐng)慢用

22、，有事請(qǐng)吩咐?！眴T工守則1、不準(zhǔn)脫崗、串崗、無故曠工，有事請(qǐng)假批準(zhǔn)后可離崗。2、不準(zhǔn)工和時(shí)間聚集聊天、談笑、看書報(bào)、睡覺打鬧。3、不準(zhǔn)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。4、不準(zhǔn)在客人面前吸煙，吃零食或異味食物，不準(zhǔn)在客人面前挖鼻、掏耳朵、修指甲及坐臥等。專業(yè)資料5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯、吵架、毆斗。6、不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi)及其它物品。7、不準(zhǔn)在崗位著非工作裝，染艷色指甲、涂濃妝。8、不準(zhǔn)說不利于團(tuán)結(jié)的話，做不利于團(tuán)結(jié)的事，不準(zhǔn)搞幫派。9、不準(zhǔn)向客人談及部經(jīng)營(yíng)及其它事情。10、不準(zhǔn)侵占他人財(cái)物及店的經(jīng)營(yíng)物品。11、不準(zhǔn)無故拒絕，終止領(lǐng)導(dǎo)安排的工作和本職工作。12、上班時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)浴區(qū)洗澡。13、不準(zhǔn)在宿舍和工作崗位

23、進(jìn)行黃、賭、毒等活動(dòng)。14、不準(zhǔn)工作時(shí)間私自會(huì)客、干私活、將親人朋友等無關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。違犯者按情節(jié)處以20 100 元罰款，重者無薪辭退直至追究法律責(zé)任。清潔標(biāo)準(zhǔn)及法1、墻面：光亮無油膩、無水跡。法：用專有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)后徹底清掃一次。2、地面：無明顯示污跡，保持干燥，無積水無滑膩感，地磚見本色。3、鏡面：玻璃，無污跡，無霧氣。法：用專用刮水器抹布隨時(shí)保持擦洗。4、地溝：無異物無異味見本色。法：使用地刷、鋼絲球，沾消毒洗滌劑刷洗，每天營(yíng)業(yè)前后各一次。5、淋浴設(shè)施：皂盒、隔斷無污漬，無異物，無油膩感，做到一客一清潔。法：用專用抹布擦拭

24、，沖浪池地面水面無明顯示污塵，池面無明顯示污漬，水面浮塵要隨時(shí)用除污網(wǎng)清除。根據(jù)情況定時(shí)換水，地面出現(xiàn)污漬時(shí)用板刷抹布擦洗。6、蒸汽房、桑拿房：無異味，里面無明顯滑膩感。法：隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)前后兩次徹底保潔。專業(yè)資料7、紙簍、垃圾筒：紙筒無異物，無明顯污跡，垃圾筒外無明顯污漬。法：紙簍要一客一保潔隨時(shí)將異物倒進(jìn)指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。8、桑拿沙發(fā)、坐椅、桌、洗手盆：無明顯污漬。法：要隨時(shí)保潔，用板刷，刷洗后再用抹布擦干凈1、主管崗位職責(zé)：1)為了提高管理效率，調(diào)動(dòng)下屬的積極性，上班首先要檢查打卡考勤情況。2)協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。3)檢查全場(chǎng)準(zhǔn)備要作 (檢查工作 )。4)檢查全場(chǎng)衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。5)全天監(jiān)督全程動(dòng)作、紀(jì)律衛(wèi)生情況，不準(zhǔn)串崗、離崗。6)與客人多交流，處理各種顧客投訴。7)祥細(xì)記錄客人檔案。