包天下連鎖經(jīng)營PPT課件

1、2021/3/101 我們的加盟連鎖店我們的加盟連鎖店 2021/3/102 包天下包天下 包天下是一家獨(dú)具中國特色的全包天下是一家獨(dú)具中國特色的全 新快速餐飲連鎖企業(yè)，創(chuàng)新地以新快速餐飲連鎖企業(yè)，創(chuàng)新地以 中國人最喜愛的傳統(tǒng)美食中國人最喜愛的傳統(tǒng)美食“包子包子” 作為品牌核心競爭。作為品牌核心競爭。 2021/3/103 包天下美食包天下美食 包天下以博大精深的包天下以博大精深的中國飲食文化中國飲食文化為依托，在產(chǎn)品上為依托，在產(chǎn)品上 不斷創(chuàng)新，囊括大江南北最為中國人普遍喜愛的美食不斷創(chuàng)新，囊括大江南北最為中國人普遍喜愛的美食 產(chǎn)品，兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推產(chǎn)品，兼顧各地消費(fèi)

2、者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推 陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現(xiàn)已形成陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現(xiàn)已形成 更符合現(xiàn)代人口感的更符合現(xiàn)代人口感的美味美味 等多達(dá)百余個(gè)品種的等多達(dá)百余個(gè)品種的 標(biāo)準(zhǔn)化正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐標(biāo)準(zhǔn)化正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐 期的用餐需求，極大豐富了消費(fèi)者的用餐選擇與消費(fèi)期的用餐需求，極大豐富了消費(fèi)者的用餐選擇與消費(fèi) 模式，并以此與快餐市場產(chǎn)品匱乏的現(xiàn)狀形成鮮明對(duì)模式，并以此與快餐市場產(chǎn)品匱乏的現(xiàn)狀形成鮮明對(duì) 比。包天下獨(dú)特的產(chǎn)品定位，在品類及品種開發(fā)上具比。包天下獨(dú)特的產(chǎn)品定位，在品類及品種開發(fā)上具 有極強(qiáng)的適應(yīng)性與

3、廣泛性，成為更具中國特色的全新有極強(qiáng)的適應(yīng)性與廣泛性，成為更具中國特色的全新 快速餐飲品牌快速餐飲品牌。 2021/3/104 品牌理念：品牌理念：海納百川海納百川，有容乃大，有容乃大 企業(yè)精神：誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新，顧企業(yè)精神：誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新，顧 客滿意，共同成長客滿意，共同成長 核心價(jià)值：群策群力，同心同德，核心價(jià)值：群策群力，同心同德， 不斷挑戰(zhàn)，追求卓越不斷挑戰(zhàn)，追求卓越 經(jīng)營理念：為國人提供更多美食選經(jīng)營理念：為國人提供更多美食選 擇擇 企業(yè)使命：用美食連接世界企業(yè)使命：用美食連接世界 ，豐，豐 富和發(fā)展人類富和發(fā)展人類餐飲文化餐飲文化 近期目標(biāo)：成為中國快餐第一品牌近期目標(biāo)：成為中國

4、快餐第一品牌 遠(yuǎn)景目標(biāo)：弘揚(yáng)中國飲食文化，成遠(yuǎn)景目標(biāo)：弘揚(yáng)中國飲食文化，成 為全世界最成功的餐飲連鎖企業(yè)之為全世界最成功的餐飲連鎖企業(yè)之 一一 包天下文化包天下文化 2021/3/105 2021/3/106 2021/3/107 2021/3/108 2021/3/109 包天下榮譽(yù)包天下榮譽(yù) 包天下以健康、誠信的企業(yè)形象和良好的經(jīng)營業(yè)績贏得包天下以健康、誠信的企業(yè)形象和良好的經(jīng)營業(yè)績贏得 了社會(huì)的高度認(rèn)可和廣泛贊譽(yù)，先后榮獲了社會(huì)的高度認(rèn)可和廣泛贊譽(yù)，先后榮獲“中國名點(diǎn)中國名點(diǎn)”、 “中華名小吃中華名小吃”、“全國綠色餐飲企業(yè)全國綠色餐飲企業(yè)”、“國際餐飲名國際餐飲名 店店”、“中國美食名

5、店中國美食名店”等數(shù)十項(xiàng)等數(shù)十項(xiàng)國家國家級(jí)的榮譽(yù)稱號(hào)和獎(jiǎng)級(jí)的榮譽(yù)稱號(hào)和獎(jiǎng) 項(xiàng)。項(xiàng)。2010年年4月，包天下與肯德基、麥當(dāng)勞等共同被月，包天下與肯德基、麥當(dāng)勞等共同被中國中國 烹飪協(xié)會(huì)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為中國快餐評(píng)選為中國快餐50強(qiáng)，名列第強(qiáng)，名列第15位，并入選中位，并入選中 國餐飲百強(qiáng)企業(yè)。包天下創(chuàng)始人國餐飲百強(qiáng)企業(yè)。包天下創(chuàng)始人張建堯張建堯多次榮登國家獎(jiǎng)臺(tái)，多次榮登國家獎(jiǎng)臺(tái)， 受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親自接見，同時(shí)亦榮獲受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親自接見，同時(shí)亦榮獲“2009年年 度中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展杰出貢獻(xiàn)人物度中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展杰出貢獻(xiàn)人物”、“中國企業(yè)家全國理事中國企業(yè)家全國理事 會(huì)理事會(huì)理事”、中國優(yōu)秀民營企

6、業(yè)家中國優(yōu)秀民營企業(yè)家、“中國快餐專業(yè)委員中國快餐專業(yè)委員 會(huì)委員會(huì)委員”、“中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)二屆理事會(huì)理事中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)二屆理事會(huì)理事”、“世世 界杰出華商協(xié)會(huì)理事界杰出華商協(xié)會(huì)理事”、“中國品牌建設(shè)十大杰出企業(yè)中國品牌建設(shè)十大杰出企業(yè) 家家”、“中國最具影響力的財(cái)富人物中國最具影響力的財(cái)富人物”、“創(chuàng)業(yè)中國十大創(chuàng)業(yè)中國十大 創(chuàng)業(yè)新銳特別推薦大獎(jiǎng)創(chuàng)業(yè)新銳特別推薦大獎(jiǎng)”、“中國公益事業(yè)卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)中國公益事業(yè)卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、 “中國兒童少年基金會(huì)慈善之星中國兒童少年基金會(huì)慈善之星”等多項(xiàng)榮譽(yù)。等多項(xiàng)榮譽(yù)。 2021/3/1010 包天下的經(jīng)營模式包天下的經(jīng)營模式 包天下突破傳統(tǒng)快餐廳僅有午餐和晚

7、餐兩個(gè)銷售包天下突破傳統(tǒng)快餐廳僅有午餐和晚餐兩個(gè)銷售 期的瓶頸，餐廳和外賣窗口相得益彰，從早到晚，期的瓶頸，餐廳和外賣窗口相得益彰，從早到晚， 制造不間斷的售賣高峰：制造不間斷的售賣高峰：一邊是優(yōu)雅舒適的店堂一邊是優(yōu)雅舒適的店堂 里，顧客悠閑享用各類精雅美食，早點(diǎn)、中餐、里，顧客悠閑享用各類精雅美食，早點(diǎn)、中餐、 午茶、晚餐，午茶、晚餐，高峰迭起，給餐廳帶來更多贏利保高峰迭起，給餐廳帶來更多贏利保 障；障；一邊是美味大包在店口熱賣聚集火爆人氣一邊是美味大包在店口熱賣聚集火爆人氣， 顧客搶購如潮，窗口永遠(yuǎn)都是排隊(duì)顧客搶購如潮，窗口永遠(yuǎn)都是排隊(duì)“長龍長龍”，更，更 成為街頭一道獨(dú)特靚麗的成為街頭一

8、道獨(dú)特靚麗的“風(fēng)景線風(fēng)景線”。 獨(dú)特的經(jīng)營模式不僅對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)人群、制造獨(dú)特的經(jīng)營模式不僅對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)人群、制造 搶購熱潮和大幅度提升品牌形象起到推波助瀾的搶購熱潮和大幅度提升品牌形象起到推波助瀾的 作用，更保證了包天下的高贏利狀態(tài)，為我們加作用，更保證了包天下的高贏利狀態(tài)，為我們加 盟者帶來更多利潤。盟者帶來更多利潤。 2021/3/1011 6大絕技大絕技 1.菜品功夫：融合神秘配方與獨(dú)特工藝，經(jīng)現(xiàn)代菜品功夫：融合神秘配方與獨(dú)特工藝，經(jīng)現(xiàn)代 營養(yǎng)學(xué)重新研發(fā)，料理食材包羅萬象，同行摸不營養(yǎng)學(xué)重新研發(fā)，料理食材包羅萬象，同行摸不 透，員工帶不走，巧做獨(dú)門生意。透，員工帶不走，巧做獨(dú)門生意。 2.葷

9、素搭配：營養(yǎng)搭配；營養(yǎng)粥品、原盅套餐、葷素搭配：營養(yǎng)搭配；營養(yǎng)粥品、原盅套餐、 營養(yǎng)套餐、商務(wù)套餐、風(fēng)味炸食、甜品飲料等標(biāo)營養(yǎng)套餐、商務(wù)套餐、風(fēng)味炸食、甜品飲料等標(biāo) 準(zhǔn)化配餐應(yīng)有盡有；正餐、速食、會(huì)客、休閑均準(zhǔn)化配餐應(yīng)有盡有；正餐、速食、會(huì)客、休閑均 可。吃超所值，南北老少皆宜，顧客省錢，店主可。吃超所值，南北老少皆宜，顧客省錢，店主 利潤翻倍。利潤翻倍。 3.廚藝功夫：烹調(diào)數(shù)字化，配料精準(zhǔn)量化，操廚藝功夫：烹調(diào)數(shù)字化，配料精準(zhǔn)量化，操 作簡便，無需主廚，培訓(xùn)即上崗；無需標(biāo)準(zhǔn)化廚作簡便，無需主廚，培訓(xùn)即上崗；無需標(biāo)準(zhǔn)化廚 房，烹飪過程全透明化操作，營業(yè)面積最大化，房，烹飪過程全透明化操作，營業(yè)

10、面積最大化， 增加利潤，省時(shí)、省力、省錢。增加利潤，省時(shí)、省力、省錢。 2021/3/1012 4.速度功夫：采用美式快餐售賣模式，出品速速度功夫：采用美式快餐售賣模式，出品速 度異?？旖?，客戶通常在度異常快捷，客戶通常在1-2分鐘取到食品，消費(fèi)分鐘取到食品，消費(fèi) 者省時(shí)間、店主翻臺(tái)率高、利潤高。者省時(shí)間、店主翻臺(tái)率高、利潤高。 5.致富功夫：制作方便、無油煙污染、不擾民、致富功夫：制作方便、無油煙污染、不擾民、 任何地方均可開店；店面可大可小、投資可多可任何地方均可開店；店面可大可小、投資可多可 少、經(jīng)營可外賣可堂食，是極佳的投資項(xiàng)目。少、經(jīng)營可外賣可堂食，是極佳的投資項(xiàng)目。 6.整店輸出：

11、免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、整店輸出：免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、 上門帶店經(jīng)營，并可終生享受永久免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、上門帶店經(jīng)營，并可終生享受永久免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、 菜品升級(jí)、管理升級(jí)、促銷升級(jí)，確保加盟店經(jīng)菜品升級(jí)、管理升級(jí)、促銷升級(jí)，確保加盟店經(jīng) 營成功。營成功。 2021/3/1013 六大特色六大特色 配方絕：中式美食特色化； 料統(tǒng)一：鮮香美味穩(wěn)定化； 上餐快：美食操作標(biāo)準(zhǔn)化； 廚房?。籂I業(yè)面積最大化； 無主廚：不需主廚省略化； 成本低：營業(yè)利潤最大化。 2021/3/1014 2021/3/1015 2021/3/1016 2021/3/1017 這個(gè)問題很重要，生意的好壞往往與選址有直接這

12、個(gè)問題很重要，生意的好壞往往與選址有直接 關(guān)系！選址時(shí)必須考慮：關(guān)系！選址時(shí)必須考慮： 1、人流量，、人流量，2、便利性，、便利性，3、周邊環(huán)境，、周邊環(huán)境，4、店面、店面 結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)， 5、消費(fèi)水準(zhǔn)等。調(diào)查與了解高峰與平時(shí)人流量，、消費(fèi)水準(zhǔn)等。調(diào)查與了解高峰與平時(shí)人流量， 一般地區(qū)人流量在上下班時(shí)最多，但鬧市區(qū)與商一般地區(qū)人流量在上下班時(shí)最多，但鬧市區(qū)與商 業(yè)街同大片居民區(qū)的銜接地段生意最好。如車站、業(yè)街同大片居民區(qū)的銜接地段生意最好。如車站、 大型超市或賣場、商業(yè)中心等人流量充足的繁華大型超市或賣場、商業(yè)中心等人流量充足的繁華 地段，店面在一樓或者二樓，有寬大的獨(dú)立門窗地段，店面在一樓或者二樓，有寬大的獨(dú)立門窗 及廣告位，有符合要求的消防設(shè)施，有成形的經(jīng)及廣告位，有符合要求的消防設(shè)施，有成形的經(jīng) 營場地和空間，可視性強(qiáng)，容易進(jìn)行裝修及外景營場地和空間，可視性強(qiáng)，容易進(jìn)行裝修及外景 布置，無城建限制。有適合餐飲店的排污、排水、布置，無城建限制。有適合餐飲店的排污、排水、 排氣系統(tǒng)，水電氣等能源能滿足營運(yùn)需要。排氣系統(tǒng)，水電氣等能源能滿足營運(yùn)需要。 什么地方適合開包天下什么地方適合開包天下 店呢店呢？