從道德價(jià)值角度談食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任

1、從道德價(jià)值角度談食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任摘要：當(dāng)一些在追求利潤(rùn)而忘記了自己應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任時(shí)，造假也就成了這些商人追求利益的最快捷途徑。本文以雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件為例，從道德 價(jià)值角度分析食品行業(yè)應(yīng)承擔(dān)的基本社會(huì)責(zé)任，希望食品行業(yè)能堅(jiān)持“以人為 本”的原則，在承擔(dān)起經(jīng)濟(jì)使命的同時(shí)，更要承擔(dān)道德使命，履行社會(huì)責(zé)任。 關(guān)鍵詞：社會(huì)責(zé)任 食品行業(yè) 道德價(jià)值20XX年3月15日，據(jù)中央電視臺(tái)曝光，河南省孟州市等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁 動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相 關(guān)媒體曝光后，引發(fā)廣泛關(guān)注，雙匯集團(tuán)在宣稱依靠“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新、 敬業(yè)、誠(chéng)信”的精神同時(shí)，并沒(méi)有完全

2、做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。新華社記者深入調(diào)查采訪 發(fā)現(xiàn)，針對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)管鏈條看似完備， 號(hào)稱有“十八道檢驗(yàn)”關(guān)，但實(shí)際 上隱患重重。究其原因就是追求利益最大化的同時(shí)忘記了自己在道德層面上應(yīng)承 擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。一、相關(guān)概念的界定（一）道德價(jià)值關(guān)系在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，主體和作為主體對(duì)象的客體產(chǎn)生了，當(dāng)主體的需要與客體 的屬性發(fā)生時(shí)，就形成了價(jià)值關(guān)系。這就是說(shuō)，價(jià)值關(guān)系是通過(guò)人們的社會(huì)實(shí)踐 活動(dòng)形成的客體與主體需要之間的關(guān)系。1 價(jià)值主體。在價(jià)值關(guān)系中，任何價(jià)值都是對(duì)人的價(jià)值，人以外的任何事 物和現(xiàn)象都不能成為價(jià)值主體。一旦周圍的環(huán)境進(jìn)入了主體人的實(shí)踐活動(dòng)范圍，主體以自身的本質(zhì)力量對(duì)象化于外部環(huán)境， 主體與外部環(huán)

3、境的關(guān)系就轉(zhuǎn)化為價(jià)值 關(guān)系。所以，只有人才是價(jià)值主體。2 價(jià)值客體。與價(jià)值主體相比較，客體的范圍很廣，就可能性而言，世界上的一切事物和現(xiàn)象、一切自然物及其關(guān)系，人的一切活動(dòng)（物質(zhì)的、精神的）都可以作為價(jià)值客體。但是，世界上的一切存在并不是當(dāng)然地就是價(jià)值客體，在現(xiàn)實(shí)性上，只有那些進(jìn)入主體對(duì)象性實(shí)踐活動(dòng)的范圍、 與主體發(fā)生的、主體的需 要和本質(zhì)力量對(duì)象化的客體，才能成為價(jià)值客體。3.價(jià)值實(shí)踐。價(jià)值實(shí)踐就是價(jià)值主體改造價(jià)值客體的活動(dòng)。在實(shí)踐關(guān)系中，主體基于自身需要及對(duì)客體的認(rèn)識(shí)， 提出實(shí)踐目的，運(yùn)用工具和手段實(shí)現(xiàn)對(duì)客體 的改造，取得一定的物質(zhì)成果，把自己的目的、能力和力量對(duì)象化。同時(shí)，客體 也迫使主

4、體的改造活動(dòng)遵循它的規(guī)律性，主體的實(shí)踐目的、實(shí)踐方式和實(shí)踐結(jié)果 都要受到客體的制約。這一實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程，也就是主體客體化和客體主體化相互 作用的過(guò)程。（二）的社會(huì)責(zé)任是指以盈利為目的，從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，向社會(huì)提供商品或 服務(wù)以滿足市場(chǎng)需要的基本經(jīng)濟(jì)組織。 從這個(gè)定義中可知，基本使命是為社會(huì)提 供商品和服務(wù)，獲取利潤(rùn)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主要目的。從追求利潤(rùn)最大化的角度 講，是一個(gè)“經(jīng)濟(jì)人”，以獲取經(jīng)濟(jì)效益為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。但是，作為一個(gè)社會(huì)組織， 與社會(huì)有著密不可分的，不能離開(kāi)社會(huì)而獨(dú)立地存在，因此，又是一個(gè)“社會(huì) 人”，必須承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，履行相應(yīng)的社會(huì)義務(wù)。的社會(huì)責(zé)任就是作為“經(jīng)濟(jì)人”

5、和“社會(huì)人”的統(tǒng)一體，既要承擔(dān)為其生存和發(fā)展而追求利潤(rùn)最大化、滿足股東利益的經(jīng)濟(jì)使命，還要承擔(dān)為其他社會(huì)組織 或個(gè)人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任和履行相應(yīng)義務(wù)而追求社會(huì)發(fā)展的道德使命。應(yīng)當(dāng)不損害或滿足其員工、消費(fèi)者、供應(yīng)商、所在社區(qū)和環(huán)境等方面的利益，包括遵守商業(yè)道 德、安全生產(chǎn)、職業(yè)健康和保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益以及保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源、支 持慈善事業(yè)、捐助社會(huì)公益、保護(hù)弱勢(shì)群體等等。二、對(duì)雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件的道德價(jià)值關(guān)系分析在今年的兩會(huì)上，雖然食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。但3月份以來(lái)，“瘦肉精豬 肉”、“染色饅頭”、“毒豆芽”、“墨汁粉條”等食品安全事件可謂層出不 窮。馬克思說(shuō)：“凡是有某種關(guān)系存在的地方，這種關(guān)

6、系都是為我而存在的；動(dòng) 物不對(duì)什么東西發(fā)生關(guān)系，而且根本沒(méi)有關(guān)系，對(duì)于動(dòng)物說(shuō)來(lái)，它對(duì)他物 的關(guān)系不是作為關(guān)系而存在的?！边@就是說(shuō)，人與動(dòng)物不同，人做任何事情總是 有主觀動(dòng)機(jī)的，人們奮斗爭(zhēng)取的一切都同他們的利益有關(guān)。經(jīng)營(yíng)主體在商品交換 中總是要“利己”的，因?yàn)樗鼈兪紫仁莻€(gè)“經(jīng)濟(jì)人”。但是，馬克思也強(qiáng)調(diào)，人 的本質(zhì)不單個(gè)人所固有的抽象物， 在其現(xiàn)實(shí)性上，它是一切社會(huì)關(guān)系的總和。人 的所有社會(huì)關(guān)系是人在社會(huì)實(shí)踐中生成、 豐富和完善的。在雙匯集團(tuán)“瘦肉精” 事件的價(jià)值關(guān)系中：“瘦肉精豬肉”的價(jià)值目標(biāo)是獲取非法的高額利潤(rùn)， 其中價(jià) 值主體有消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門、銷售者和養(yǎng)殖者等，價(jià)值客體是“瘦肉精豬 肉

7、”，價(jià)值實(shí)踐是飼養(yǎng)“瘦肉精”豬和銷售問(wèn)題火腿。（一）從誠(chéng)信的角度看雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件中的價(jià)值關(guān)系誠(chéng)信缺失已成為食品行業(yè)存在的主要問(wèn)題之一， 主要表現(xiàn)在食品質(zhì)量缺乏誠(chéng) 信，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題存在嚴(yán)重隱患。 在此次的“瘦肉精”事件中，部分銷售者 片面追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，飼養(yǎng)者同樣受到了利益的驅(qū)動(dòng)，因此在養(yǎng)殖的過(guò)程中添加“瘦肉精”，銷售者卻依然把這些問(wèn)題火腿出售給消費(fèi)者。銷售者和飼養(yǎng)者這兩 大價(jià)值主體在對(duì)價(jià)值客體的實(shí)踐活動(dòng)中， 過(guò)分強(qiáng)調(diào)了主體客體化，忽視了價(jià)值客 體的規(guī)律，最終使得價(jià)值實(shí)踐活動(dòng)產(chǎn)生了負(fù)價(jià)值。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)既是一種道德行為， 更是一種法律行為，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)本身就是應(yīng)該履行的社會(huì)責(zé)任。 同時(shí)，誠(chéng)信能為

8、帶 來(lái)顧客，誠(chéng)信能為帶來(lái)良好的社會(huì)聲譽(yù)，誠(chéng)信能為帶來(lái)持久的利潤(rùn)，誠(chéng)信是的生 存和發(fā)展之本。（二）從義利關(guān)系的角度看雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件中的價(jià)值關(guān)系作為“經(jīng)濟(jì)人”，為追求利潤(rùn)是無(wú)可厚非的。但顯然，追求利潤(rùn)不是的唯一 目的，從某種意義上說(shuō)，它是謀求生存和發(fā)展的一種手段， 存在的主要目的是創(chuàng) 造顧客，而創(chuàng)造顧客則要依賴消費(fèi)者對(duì)的長(zhǎng)期信任與忠誠(chéng)，這樣才能使追求長(zhǎng)期利潤(rùn)最大化成為可能。所以必須以承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任為“代價(jià)”，我們可以將 其理解為的利公行為，有穩(wěn)定忠誠(chéng)的顧客給帶來(lái)的長(zhǎng)期利潤(rùn)， 我們可以將其理解 為的利私行為。在此次“瘦肉精”事件中，作為價(jià)值主體的經(jīng)營(yíng)者偏離了雙匯集 團(tuán)“優(yōu)質(zhì)”的精神，被利

9、私行為沖昏頭腦，在價(jià)值實(shí)踐活動(dòng)中，把問(wèn)題食品提供 給消費(fèi)者，這無(wú)疑會(huì)失去消費(fèi)者的信任。因此，對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)銷售實(shí)質(zhì) 上體現(xiàn)的是義利關(guān)系，也是一種“以義統(tǒng)利”的關(guān)系，即盈利必須以行義為前提， 這是由食品行業(yè)的特殊性決定的。三、食品行業(yè)的發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持“以人為本”的原則，承擔(dān)基本的社會(huì)責(zé)任食品行業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有維護(hù)人類生命健康的特殊性，這決定了食品要堅(jiān)持 “以人為本”的價(jià)值觀，首先要做到保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費(fèi)者的健康， 履行基本的社會(huì)責(zé)任。這不僅有助于樹(shù)立良好的形象，營(yíng)造與社會(huì)的和諧、互動(dòng) 關(guān)系，對(duì)獲取長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)利益、獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展大有裨益，也是更好地保障人民生命 健康的需要，更是建設(shè)和諧社會(huì)

10、的需要。雖然食品行業(yè)尚不能做到“毫不利己、專門利人”，但也絕不能“損人利 己”。因?yàn)椤皳p人利己”是一種不道德的行為、是違反法律的禁止性規(guī)定的行為。 但對(duì)于經(jīng)營(yíng)主體在商品交換中的“利己”行為是能理解的，馬克思曾說(shuō)過(guò)，人們奮斗所爭(zhēng)取的一切，都同他們的利益有關(guān)。鄧小平同志也十分重視馬克思主義的 物質(zhì)利益原則，重視物質(zhì)利益在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的動(dòng)力作用。鄧小平同志早在 1978年12月就發(fā)表講話指出：“不講多勞多得，不重視物質(zhì)利益，對(duì)少數(shù) 先進(jìn)分子可以，對(duì)廣大群眾不行，一段時(shí)間可以，長(zhǎng)期不行。但是，革命是 在物質(zhì)利益的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，如果只講犧牲精神，不講物質(zhì)利益，那就是唯心 論。”在商品交換存在的條件下，人們?cè)诮?jīng)濟(jì)行為中“利己”的動(dòng)機(jī)無(wú)可非議。 我們不應(yīng)把經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與一般社會(huì)活動(dòng)等同起來(lái)，評(píng)價(jià)人的經(jīng)濟(jì)行為是道德的還是 不道德的，關(guān)鍵不是主觀上是否存在自利的動(dòng)機(jī)，而是看他是如何“利己”的。 是“損人利己”或是“利人利己”，“損人利己”與“利人利己”雖只有一字之 差，但構(gòu)成了不道德與道德的分界線，我們提倡的是要“利人利己”。顯然，所有的食品安全問(wèn)題，如“瘦肉精豬肉”、“染色饅頭”、“毒豆芽”、“墨汁粉條”等都是以“損人利己”即以損害人民群眾的利益作為利己的前提，