畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告本課題的國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀

1、本課題的國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀I(lǐng)n ternet （國(guó)際互連網(wǎng)）的出現(xiàn)更是在這場(chǎng)信息化浪潮中推波助瀾，人們 在感嘆 世界日益變小的同時(shí)也深刻體會(huì)到要想在競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的各行各業(yè)中立 于不敗之地，企 業(yè)高效的管理和計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)建設(shè)至關(guān)重要。源自In ternet的Intranet （企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)）技術(shù)主要面向企業(yè)，為企業(yè)的各項(xiàng)管理、業(yè)務(wù)提供 服務(wù)， 它的出現(xiàn)解決了過(guò)去企業(yè)建設(shè)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中長(zhǎng)期存在的建設(shè)周期長(zhǎng)、使用周期短、 重復(fù)投資多、系統(tǒng)維護(hù)復(fù)雜、子系統(tǒng)間互連困難等諸多問(wèn)題。因此自1996年Intranet 推出以來(lái)，使用Intranet模式建立企業(yè)的管理信息系統(tǒng)（MIS）已得到全球廣泛的認(rèn)可 和應(yīng)

2、用，據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，全球大多數(shù)知名企業(yè) 已建立了自己的Intranet,并且其中 的多數(shù)跨國(guó)企業(yè)通過(guò)In ternet將它們分 散在世界各地的子公司（或辦事處）的 Intranet進(jìn)行了互連，從而實(shí)現(xiàn)全球范圍的協(xié)作、管理、經(jīng)營(yíng)等運(yùn)行和發(fā)展戰(zhàn)略。 加速我國(guó)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的大政方針，江澤民總書(shū)記指出：發(fā)達(dá)國(guó)家 已經(jīng)經(jīng)歷了工業(yè)化、后工業(yè)化到信息化的轉(zhuǎn)變，信息社會(huì)與國(guó)際經(jīng)濟(jì)的大融合要求我們 必須抓住歷史的機(jī)遇，加速我國(guó)信息高速公路的建設(shè)與信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)指出： 振興我國(guó)經(jīng)濟(jì)，電子信息技術(shù)是一種有效的倍增器，是實(shí)現(xiàn)能夠發(fā)揮作川最大、滲透性 最強(qiáng)的新技術(shù)，要進(jìn)一步把大力推廣應(yīng)用電子信息

3、技術(shù)提高到戰(zhàn)略高度，充分發(fā)揮電子 信息技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)的倍增器的作用。全國(guó)各行業(yè)、各部門(mén)信息化的建設(shè)正是在這一背景下 展開(kāi)的。當(dāng)前，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代 餐飲企 業(yè)，逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代 化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來(lái)越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛。利用計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力，通過(guò)計(jì)算機(jī)軟件實(shí)現(xiàn)對(duì)信用社日常業(yè)務(wù)的信息管理，可以 更加準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)、可靠，而且可以快速的進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

4、，對(duì)于信用社管理工作的改進(jìn)和效率提 高有很大的幫助。計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)在近30年有了革命性的發(fā)展。硬件計(jì)算能力大幅度提高同時(shí)價(jià)格大幅度下降。軟件開(kāi)發(fā)方法論、開(kāi)發(fā)語(yǔ)言、開(kāi)發(fā)工具發(fā)展也很迅速。東方 美食廣場(chǎng)消費(fèi)管理系統(tǒng)應(yīng)用的軟件和硬件兩個(gè)方面條件已經(jīng)具備。在這種條件下應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息管 理系統(tǒng)提高信用社的業(yè)務(wù)處理效率，輔助提高管理水平已經(jīng)是信用社信息管理發(fā)展的必然趨勢(shì)。早期的消費(fèi)管理系統(tǒng)都是靠人工采用紙質(zhì)的資料來(lái)管理的，信息量很大，而且數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的時(shí) 間不夠長(zhǎng)，如果資料庫(kù)發(fā)生意外，大量資料的毀壞將對(duì)信用社來(lái)說(shuō)是致命的。這些資料的管理不僅 花費(fèi)更多的人力，物力，占用更大的空間，出錯(cuò)率也比較高，總之效率低，

5、不易管理。隨著計(jì)算機(jī) 技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，特別是二十世紀(jì)九十年代的時(shí)候，禾U用計(jì)算機(jī)來(lái)管理大量的信息資料，大大 提高了對(duì)于信息的管理效率。從信息系統(tǒng)的發(fā)展我們就可以看出，原來(lái)的人工管理階段都慢慢地轉(zhuǎn) 變?yōu)橛?jì)算機(jī)管理，這樣做可以更快，更多，更安全，保存時(shí)間更長(zhǎng)地處理日常的業(yè)務(wù)。隨著人們生 活水平的提高，信用社的業(yè)務(wù)更加繁忙，如果還用人工紙質(zhì)的方法來(lái)管理日常的事務(wù)，一定會(huì)速度 很慢，還要投入更大的人力，花費(fèi)更多的時(shí)間。目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于消費(fèi)管理很多，這種系統(tǒng)的偏重點(diǎn)和采用的技術(shù)都不一樣，但相同的就是都 是與數(shù)據(jù)庫(kù)相關(guān)的操作，利用數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)對(duì)大量的資料進(jìn)行管理，摒棄了傳統(tǒng)的人工管理階段，只 不過(guò)這些東西根

6、據(jù)需求的不同在實(shí)現(xiàn)方面的側(cè)重點(diǎn)也各不相同。國(guó)外很多設(shè)計(jì)中采用了先進(jìn)的餐飲 管理方法，融合了現(xiàn)代餐飲行業(yè)的特點(diǎn)。通過(guò)科學(xué)的管理方式、優(yōu)化的管理流程和現(xiàn)代化的管理工 具一一計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，規(guī)范了餐飲行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，降低了服務(wù)成本（節(jié)約人力財(cái)力資源）、提高 服務(wù)質(zhì)量以及工作效率。本餐飲管理系統(tǒng)可以幫助餐飲企業(yè)對(duì)企業(yè)運(yùn)行屮大量的、動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù) 雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的分析、萃取和處理，及時(shí)反饋給管理層。盡可能地降低使用者的 勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)提高工作質(zhì)量和 效率。本系統(tǒng)具有超強(qiáng)的適用性、靈活性、通用性及安全性，已在 各種需求下的餐飲行業(yè)（酒樓、火鍋、茶樓以及咖啡廳）中得到廣泛的應(yīng)用與好評(píng)。采用本餐飲

7、管 理系統(tǒng)，將使您的企業(yè)緊跟科技信息時(shí)代的步伐，在行業(yè)中的發(fā)展步步高升、一帆風(fēng)順！當(dāng)前，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的 現(xiàn)代餐飲企業(yè)，逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快 步向產(chǎn)業(yè)化、 現(xiàn)代化邁進(jìn)；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、 科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng) 越來(lái)越廣泛。早期的消費(fèi)管理系統(tǒng)都是靠人工采用紙質(zhì)的資料來(lái)管理的，信息量很大，而且數(shù) 據(jù)存儲(chǔ)的時(shí)間不夠長(zhǎng)，如果資料庫(kù)發(fā)生意外，大量資料的毀壞將對(duì)信用社來(lái)說(shuō)是致命 的。這些資料的管理不僅花費(fèi)更多的人力，物力，占用更大的空間，出錯(cuò)率也比較高，

8、總之效率低，不易管理。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，特別是二十世紀(jì)九十年代的時(shí) 候，利用計(jì)算機(jī)來(lái)管理大量的信息資料，大大提高了對(duì)于信息的管理效率。目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于消費(fèi)管理很多，這種系統(tǒng)的偏重點(diǎn)和采用的技術(shù)都不一樣，但相同的就 是都是與數(shù)據(jù)庫(kù)相關(guān)的操作，利用數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)對(duì)大量的資料進(jìn)行管理，摒棄了傳統(tǒng)的人 工管理階段，只不過(guò)這些東西根據(jù)需求的不同在實(shí)現(xiàn)方面的側(cè)重點(diǎn)也各不相同。本餐飲 管理系統(tǒng)可以幫助餐飲企業(yè)對(duì)企業(yè)運(yùn)行中大量的、動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行 及時(shí)、準(zhǔn)確的分析和處理，及時(shí)反饋給管理層。盡可能地降低使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí) 提高工作質(zhì)量和效率。本系統(tǒng)具有 超強(qiáng)的適用性、靈活性、通用性及安全

9、性，已在各種 需求下的餐飲行業(yè)中得到 廣泛的應(yīng)用與好評(píng)。采用本餐飲管理系統(tǒng)，將使您的企業(yè)緊跟 科技信息時(shí)代的步伐，在行業(yè)中的發(fā)展步步高升、一帆風(fēng)順！隨著信息化技術(shù)的日益普及，餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來(lái)越多的采用信息技術(shù)來(lái) 管理業(yè)務(wù)，市場(chǎng)上餐飲管理軟件正處于百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的階段。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲 業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來(lái)已呈現(xiàn)岀高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但在快速發(fā)展 的同時(shí)，餐飲業(yè) 在日常經(jīng)營(yíng)管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù) 量的不斷增長(zhǎng)，手工管理模式無(wú)論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都己 難以適應(yīng)現(xiàn)代

10、化經(jīng)營(yíng)管理的要求，因此制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平 的提升。目前市場(chǎng)上大多數(shù)餐飲軟件是基于WINDOWS作系統(tǒng)的，也有部分餐飲軟件考慮到 版權(quán)的問(wèn)題，采用LINUX操作系統(tǒng)；又比如，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，有ACCESSSYBASE MYSQL SQLSERVER,對(duì)于餐飲系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，采用什么數(shù)據(jù)庫(kù) 與餐廳的規(guī)模比較相關(guān)，較小的餐廳 可以采用比較簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)庫(kù)如ACCESS這樣使用維護(hù)都可以做的比較簡(jiǎn)單，而規(guī)模大的餐廳就應(yīng)該用SQLSERVER樣的數(shù)據(jù)庫(kù)，可以保障數(shù)據(jù)比較安全、系統(tǒng)比較穩(wěn)定，但同時(shí)也要求有專(zhuān)門(mén)的系統(tǒng)管理員來(lái) 維護(hù)。還有，數(shù)據(jù)的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是 基于觸摸屏

11、，三是 采用無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)，而無(wú)線(xiàn)技術(shù)又有基于紅外技術(shù)和基于無(wú) 線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)。從目前的發(fā) 展趨勢(shì)看，餐飲系統(tǒng)越來(lái)越多的采用觸摸屏，而無(wú) 線(xiàn)技術(shù)正在逐步成熟起來(lái)。在國(guó)內(nèi)，餐飲軟件的發(fā)展也正處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期，如北京天良軟件，它 是一家 以軟件開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售為主營(yíng)方向的技術(shù)開(kāi)發(fā)型企業(yè)。天良軟件立足于餐飲及酒店客房管理 市場(chǎng)，致力于為客戶(hù)提供一流的產(chǎn)品及服務(wù)，企業(yè)下設(shè)市場(chǎng)拓 展部、產(chǎn)品研發(fā)部、公關(guān) 策劃部、客戶(hù)服務(wù)部等主要職能部門(mén)。在國(guó)外發(fā)展比較成熟的軟件有龍騰觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)，“龍騰餐飲管理系統(tǒng)”軟件釆用了 獨(dú)特的組網(wǎng)技術(shù)，以Window為操作平臺(tái)，全32位應(yīng)用軟件系統(tǒng)，功能在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng) 先地位。網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

12、是以Win dows搭成的對(duì)等網(wǎng)絡(luò)，簡(jiǎn)單實(shí)用、穩(wěn)定可靠，保證企業(yè)非 常迅速地把信息傳遞到各個(gè)點(diǎn)。這個(gè)系統(tǒng)適用于快餐企業(yè)、西餐、火鍋有勾劃式菜單的 餐飲企業(yè)，中高檔中餐可以配合其他點(diǎn)菜設(shè)備一起使用這個(gè)系統(tǒng)。網(wǎng)上訂餐主要提供飲食信息、商鋪信息和優(yōu)惠信息的瀏覽和產(chǎn)品的訂購(gòu)、訂單確認(rèn)及付款、產(chǎn)品配送等。顧客可以通過(guò)訂餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)店鋪瀏覽、飲食資 訊瀏覽、網(wǎng)上預(yù)定和付款、送餐服務(wù)、消費(fèi)折扣等；商家可以實(shí)現(xiàn)店鋪展示，顧客需求信息搜集，發(fā)放 廣告等；網(wǎng)站管理員可以對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行添加、刪除、修改和打印等。本研究課題重點(diǎn)主要包括了五大模塊：商品管理，訂單管理，會(huì)員管理，網(wǎng)站管 理和用八管理。這五個(gè)模塊相互獨(dú)立又存在著一定的聯(lián)系，其中用戶(hù)管理模塊具有對(duì)商 品管理模塊和會(huì)員管理模塊的管理權(quán)限。商品管理模塊主要實(shí)現(xiàn)商品更新、商品添加、商品修改、商品刪除等功能。對(duì)商 品進(jìn)行分類(lèi)，更新商品的排序，還可以錄入一些新的商品，還有一塊是促銷(xiāo)的商品。對(duì) 商品進(jìn)行及時(shí)的管理與操作，這樣能夠讓廣大消費(fèi)者能夠及時(shí)的了解到各種商品的最新 信息。訂單管理模塊主要實(shí)現(xiàn)的是對(duì)訂單進(jìn)行查詢(xún)管理，在訂單管理中可以查看會(huì)員預(yù) 定的商品，預(yù)定日期，以及付款的狀況，找到聯(lián)系方式，及時(shí)把會(huì)員所需的商品送到目 的地，保證及時(shí)性，讓會(huì)員能