教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)要均衡

1、我們從食物中獲取(各種營(yíng)養(yǎng))，這些營(yíng)養(yǎng)必須(合理搭配)，才能保證我們正常(生活)和(成長(zhǎng))，這就是(營(yíng)養(yǎng)的均衡)。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水礦物質(zhì)和水食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，通常分為：五谷雜糧類五谷雜糧類水果蔬菜類水果蔬菜類肉類和蛋類肉類和蛋類奶類和豆類奶類和豆類油脂類油脂類 根據(jù)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的不同，可以根據(jù)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的不同，可以把食物分為：把食物分為：食物寶塔 五谷雜糧類 水果蔬菜類 肉類和蛋類 奶類和豆類 油脂類要求：要求：1、仔細(xì)觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清每一層面積的大小及位置。2、每一層只填寫一種食物。3、根據(jù)自己平時(shí)的飲食習(xí)慣認(rèn)真填寫。

2、 均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。 這是食物金字塔的第四層：我們每這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。天應(yīng)適量吃。 為了減少脂肪的攝入，我們可以選為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。擇喝脫脂牛奶。第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營(yíng)養(yǎng)的食物，這一層食物是熱量高又低營(yíng)養(yǎng)的食物，會(huì)使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要會(huì)使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營(yíng)養(yǎng)。的營(yíng)養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)這是食物金字塔

3、的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。少量吃。 脂肪缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，脂肪缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯。極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯。均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔在食物寶塔種，在食物寶塔種，哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？哪類食物能使我們保持健康？五谷雜糧類五谷雜糧類水果蔬菜類水果蔬菜類肉類和蛋類肉類和蛋類 為了我們的身體能長(zhǎng)為了我們的身體能長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)均衡，在今后的生期的營(yíng)養(yǎng)均衡，在今后的生活中，我們應(yīng)怎樣搭配我們活中，我們應(yīng)怎樣搭配我們的飲食？的飲食？ 這么多食物中這么多食物

4、中, ,哪些食哪些食物應(yīng)該多吃物應(yīng)該多吃, ,哪些食物哪些食物應(yīng)該少吃應(yīng)該少吃? ? 哪種食物最營(yíng)養(yǎng)哪種食物最營(yíng)養(yǎng)? ? 有包含人類需要的所有包含人類需要的所有營(yíng)養(yǎng)嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎? ? 你能總結(jié)一下嗎？你能總結(jié)一下嗎？ 小組合作小組合作, ,利用今天所學(xué)的利用今天所學(xué)的知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)搭配原則是什么搭配原則是什么? ?我的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則： 1.葷素搭配； 2.粗細(xì)糧搭配； 3. 多種搭配； 4.每天都吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜； 5._； 6._；合理搭配 營(yíng)養(yǎng)均衡我的營(yíng)養(yǎng)晚餐我的營(yíng)養(yǎng)晚餐小組合作：設(shè)計(jì)我的營(yíng)養(yǎng)晚餐小組合作：設(shè)計(jì)我的

5、營(yíng)養(yǎng)晚餐營(yíng)養(yǎng)均衡嗎？練一練練一練一、填空一、填空1.我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須（我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須（ ）搭配，才能）搭配，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的（保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的（ ）。）。2.根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：合理合理均衡均衡（1）人每天攝取最多的食物是（）人每天攝取最多的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（2）人每天攝取最少的食物是（）人每天攝取最少的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（3）青少年每天應(yīng)該比成人多攝?。ǎ┣嗌倌昝?/p>

6、天應(yīng)該比成人多攝取（ ）較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（ ）層和第（層和第（ ）層。）層。谷物谷物糖類糖類(淀粉淀粉)油脂類油脂類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)34一、判斷題 1.營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成長(zhǎng)。長(zhǎng)。 2.搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 3.為了我們自己均衡獲得各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食、為了我們自己均衡獲得各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食、不挑食。不挑食。 4.多吃脂肪會(huì)發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的多吃脂肪會(huì)發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂

7、肪的食物。食物。 5.脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源。脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源。 6.我們不能只吃自己喜歡吃的食物。我們不能只吃自己喜歡吃的食物。 7.營(yíng)養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細(xì)搭配。營(yíng)養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細(xì)搭配。 8.人體每天都在進(jìn)行各種運(yùn)動(dòng)，所以對(duì)提供能量的食人體每天都在進(jìn)行各種運(yùn)動(dòng)，所以對(duì)提供能量的食物，每天都要食用。物，每天都要食用。三、選擇 1.1.下列符合科學(xué)飲食原則的是（下列符合科學(xué)飲食原則的是（ ）。）。 A.A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B.B.葷素搭配葷素搭配 C.C.多蛋白質(zhì)多蛋白質(zhì) 2.2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他

8、選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A.A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B.B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C.C.適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食 3.3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因?yàn)椋ǔ３晕骞入s糧有利于健康，是因?yàn)椋?）。）。 A.A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B.B.能治百病能治百病 C.C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營(yíng)養(yǎng) 4.4.小明不愛(ài)吃蔬菜，刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)多吃小明不愛(ài)吃蔬菜，刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)多吃（ ）。）。 A.A.谷類食物谷類食物 B.B.蛋類食物蛋類食物 C.C.蔬菜蔬菜 5.5.老年人患骨質(zhì)疏松

9、，是骨中缺少鈣，所以老年人應(yīng)該多老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少鈣，所以老年人應(yīng)該多補(bǔ)充（補(bǔ)充（ ）。）。 A.A.魚蝦類魚蝦類 B.B.谷類谷類 C.C.蔬菜類蔬菜類BCCCA二、簡(jiǎn)答題 為了讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，在未為了讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，在未來(lái)一段時(shí)間里，我應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原來(lái)一段時(shí)間里，我應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則？則？ 答：葷素搭配、粗細(xì)搭配、每日適當(dāng)吃些水果答：葷素搭配、粗細(xì)搭配、每日適當(dāng)吃些水果和蔬菜，如果運(yùn)動(dòng)量比較大，需要吃糖類食物補(bǔ)和蔬菜，如果運(yùn)動(dòng)量比較大，需要吃糖類食物補(bǔ)充足夠的能量、如果手指內(nèi)有些蛻皮，需要多吃充足夠的能量、如果手指內(nèi)有些蛻皮，需要

10、多吃有維生素的食物。有維生素的食物。 小組合作小組合作, ,利用今天所學(xué)的利用今天所學(xué)的知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)搭配原則是什么搭配原則是什么? ?三、選擇 1.1.下列符合科學(xué)飲食原則的是（下列符合科學(xué)飲食原則的是（ ）。）。 A.A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B.B.葷素搭配葷素搭配 C.C.多蛋白質(zhì)多蛋白質(zhì) 2.2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A.A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B.B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C.C.適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食 3.3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因?yàn)椋ǔ３晕骞入s糧有利于健康，是因?yàn)椋?）。）。 A.A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B.B.能治百病能治百病 C.C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營(yíng)養(yǎng) 4.4.小明不愛(ài)吃蔬菜，刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)