開超市便利店簽訂門面租賃合同的注意事項

1、開超市便利店簽訂門面租賃合同的注意事項位置看好了，接下來就是跟房東談租金簽訂合同的事情,市場上沒 有一個統(tǒng)一的標準,所以租金多少合同怎么定基本是你和房東之間怎 么談,我在這里簡單概括一下,一般簽訂租期是3-5年,有的房東會讓 你一年一年的簽,有的租金合同期內不變,有的每年百分比遞增；租 金交付方式有押一交一,有押一交三,有押一交半年或者押1押3租 金年付的,我一般談下來的都是押一交三，頂限2000元押金、租金半 年付.合同上一定要注明允許轉讓.轉別人的店需要注意什么？1：打聽一下該區(qū)域是否有拆遷的可能2: 了解近期有沒有大賣場在此設點的可能3:房東人品怎么樣4:近期租金是否有大幅度上調的可能如

2、果是轉別人正在經(jīng)營的超市便利店還要注意什么？1：各時段觀察地段人流量2:觀察人流量動線情況3:觀察店內商品是否飽滿干凈，日期是否過期,如果商品凌亂不全, 表面布滿灰塵,過期商品多，說明生意差.4:中大型超市設置的收銀臺實際利用率不足一半說明生意不好5:轉讓別人的店一定要核準門面實際擁有人,并且在房東同意情 況下重新與房東簽訂新合同.6:交給房東的身份證復印件一定要注明本復印件僅供門面租賃使 用，再次復印無效,預防被不法分子利用.7:簽訂合同時一定要求房東給15-30天裝修時間.8:可安裝使用：飛蝶連鎖便利店管理軟件,支持盤點機快速盤點、 條碼掃描、小票打印機、錢箱、會員卡積分、打折、預充值與付

3、款 等.不管是在家里或出差在外,都能輕松聯(lián)網(wǎng)實時查詢、分析店里的 各項業(yè)務數(shù)據(jù),實時掌控店面運營情況,在任一分店登記為會員，則可 在所有分店都可使用會員卡正常消費、打折、積分、預充值，可一鍵 查每日（月、年）銷售、利潤、庫存、存貨總金額、提成、商品快過 期信息.還贈送便利店專用商品條碼及價格庫（幾萬多種商品信息）， 不用您一個個輸入,直接導入使用.（本文來自網(wǎng)絡）如何布局是新手們較頭疼的一件事，正規(guī)的便利店超市布局和裝 修及設備的尺寸是結合在一起的.首先在布局這塊，你要先定位好主 要經(jīng)營什么大類,一般超市便利店的商品種類有煙酒,飲料,副食（餅 干，零食，熟食，沖調食品，滋補品等），生鮮（蔬菜，

4、水果，水產(chǎn)海鮮， 鮮肉肉制品,豆制品，而制品,熟食鹵菜，腌菜泡菜,冷凍食品等），糧 油，調味品，日用百貨（洗滌FI化，針織用品，衛(wèi)生紙品，廚衛(wèi)用品，塑 料制品,不銹鋼制品等），文體辦公用品,五金小家電,床上用品，小商 品小飾品等.布局:一般小超市便利店收銀臺設置在進門處的右邊，如果因結構 和動線原因可設在進門處的左邊，貴重商品擺在收銀臺的后面和旁邊, 收銀臺對而靠門口處放置飲料展示柜和酸奶展示柜，小商品容易被盜 且不易被顧客找到，所以小商品一般是放置在收銀臺周圍，進門前區(qū) 以副食為主，日用百貨擺到后面去,商品相關聯(lián)的要連接在一起，便于 顧客連環(huán)選購,如果是商業(yè)街的門面或餐飲娛樂附近等以快消品為

5、主 的便利店日用百貨類最多做3-5節(jié)貨架即可,主通道起碼留0. 9-1. 2 米,部分區(qū)域因面積和設備尺寸相沖突可至少留0. 6米以上，中島貨 架尺寸選擇1. 4米-1. 6米即可,不可太高.裝修:經(jīng)濟型的裝修,地石專以600*600的玻化磚為普遍,顏色一般 選擇米色或暗色,墻面以橙色或粉紅色較理想,天花板刷鐵灰色或藍 色,每4平米配一盞日光燈,裝修時一定要留好各區(qū)域電器插座，門最 好裝2個,一個鋼化玻璃門，多做幾個上下鎖,前面再做個卷簾門，這 樣可以起到防盜作用.標準型和豪華型裝修就憑你想象了，主要是吊 頂?shù)脑O計和賣場整體的設計,這個沒有個標準,有的人可以花最少的 錢裝修出豪華型的門面,看你

6、的創(chuàng)意了.便利店設備:收銀機1套,條碼秤1臺，條碼機價格標簽雙用機1 臺，飲料展示柜1-2節(jié)（飲料供貨商會提供），酸奶展示柜，冰激凌臥 柜,冷凍食品臥柜，煙酒柜，收銀臺，貨架,空調等.可安裝使用：飛蝶連鎖便利店管理軟件,支持盤點機快速盤點、條 碼掃描、小票打印機、錢箱、會員卡積分、打折、預充值與付款等. 不管是在家里或出差在外,都能輕松聯(lián)網(wǎng)實時查詢、分析店里的各項 業(yè)務數(shù)據(jù),實時掌控店面運營情況,在任一分店登記為會員，則可在所 有分店都可使用會員卡正常消費、打折、積分、預充值，可一鍵查每 日（月、年）銷售、利潤、庫存、存貨總金額、提成、商品快過期信 息.還贈送便利店專用商品條碼及價格庫（幾萬多

7、種商品信息），不用 您一個個輸入,直接導入使用.這里我要說一下貨架，目前連鎖超市便利店的貨架大多選用咖啡 色和鐵灰色的貨架,如果配上裝修有特色會顯的非常有檔次，貨架尺 寸長度有0. 9米和1. 2米,設計布局時可根據(jù)實際面積去分配，比如 一面墻有4. 52米，你可以訂3節(jié)1. 2米1節(jié)0. 9米,靠墻貨架的寬度 0. 45-0. 55米,高度2米-2. 2米，中島貨架一般都是雙面,長度還是 0. 9 和 1. 2 米兩種,寬度 0. 80. 9 米，高度 1. 2-1. 4-1. 51. 6-1. 8 米 （價格一樣），建議用L 4-1. 6米.如果你想做其它配套服務還可增加一些設備:搖搖車,

8、復印機，傳 真,免費開水機,烤腸機,免費加熱用的微波爐，電瓶車充電機等.飲料展示柜在3-6月份比較好申請,7-9月份部分供貨商手上還 有一點,看關系能不能給你,其它時間一般是沒有的,所以這時你需要 自己去買,我提醒大家買飲料展示柜一定不要買雜牌的,不然后悔莫 及.酸奶展示柜如果沒有商家提供的話可以將酸奶放飲料展示柜里， 沒必要去自己去買,如果銷量大有供貨商給你提供.冰激凌冰柜一般會有供貨商提供，小便利店基本不賣冷凍食品,所 以一點冷凍食品比如水餃湯圓等可放冰激凌冰柜，也沒必要再買一個, 能節(jié)約盡量節(jié)約,等錢賺了你想怎么花就怎么花.開超市便利店找進貨渠道和招聘員工及辦證經(jīng)驗找進貨渠道、招聘和設備

9、采購及辦證可以在裝修期間同時進行， 裝修前先打個橫幅在門口，比如“某某超市便利店即將入住，敬請期 待”這樣可以避免周邊同行相繼入駐，同時也讓供貨商或各廠家業(yè)務 員知道你正在開超市，他們便會主動上門聯(lián)系,你這時應該做好資料 的收集，而不是馬上跟他們談合作，多等多比較,供貨商都供的是上門 商品,價格上誰更有優(yōu)勢,售后服務哪家更周至（結賬方式哪家對我們 更有利,前期你可能很難讓供貨商給你做月結，慢慢來,我們已經(jīng)做好 付現(xiàn)金的準備,就要讓供貨商給出最優(yōu)惠的價格和售后服務.到最后 還有一些商品暫時沒有供貨商上門的可在就近批發(fā)市場或批發(fā)部進.招聘可參考實際情況和當?shù)毓べY水平.設備采購一定要算一下裝修時間，

10、不要等設備全部回來了裝修還 沒好，以后做衛(wèi)生都不好做,也影響裝修師傅的活動空間.辦證:1:營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證（工商所）2：煙草專賣許可證（區(qū)域煙草局）3:稅務登記證（區(qū)域國稅局）如果你做的單位較多，這個證是必 須要辦理,辦理完可以申領發(fā)票，現(xiàn)在小超市和便利店基本不收稅.4:部分區(qū)域可能會要求你辦理酒類銷售許可證和食鹽銷售許可證辦理營業(yè)執(zhí)照前要先去辦理一張健康證，健康證在當?shù)丶膊》揽?中心,70元每個.其它辦理證件的前置準備資料可到相關部門咨詢.各地有關部門辦事效率不一,一般工商7天T個月，煙草7天-2 年甚至有些地方辦不出來的.其它證件時間長短一般不影響營業(yè).除 了工商和煙草其它部門有找

11、來我們再去辦，不會有麻煩的.進貨之前我們要先了解一下市場,別人是怎么裝修的,怎么布局的, 他們都在賣什么？所以不是所有供貨商我們都合作,在我們不知道什 么商品好賣的情況下,選擇商品時要品種多量少.便利店布局設計陜西省西安市有木有連鎖便利有限公司創(chuàng)始人劉鋒便利店是業(yè)態(tài)中營業(yè)面積最小、最貼近客戶的、即時購買性最強 的業(yè)態(tài)啦,這就要求便利店的布局陳列一定精,一定要讓顧客有即時 需求的時候能在快速的找到產(chǎn)品獲得需求的滿足.下面我就一個標準的便利店平面圖做布局陳列的簡介，然后就布 局陳列的作業(yè)流程給個建議.希望能給新進入便利店的沒一個引導吧.先說說這個平面圖，本圖是本人根據(jù)以往的材料和經(jīng)驗總結繪制， 僅

12、供參考,特別是現(xiàn)在瞬息萬變的零售業(yè),好些是在不斷變化的.首先:您看到是一個相對非常理想的門店，好些便利店叫發(fā)達的城 市,這樣店面的房址己經(jīng)找不到啦.好在哪里？臨街面多，寬大的臨街 窗戶，形狀規(guī)矩便于布局,面積大小再合適不過啦.太多的有點集中這 上面,那就為啦說明哪些是好店.對開店的人來說找到這樣的店無疑 是很興奮的.我們來看看店內都有哪些設施吧.1、非商品陳列設施：倉庫（留意這包括一個后補式的冷藏庫,這在南方比較適合,不過 投資很大的），你會在7-11、喜事多等便利店看到；洗手間和辦公室,這不多說啦,我認為是一定的；收款臺（俗稱吧臺）：這里東西可多啦，有速食加工臺、貨架（煙 禮品等）、收款機、

13、幾個倉儲柜等，這里是便利店銷售額很高的區(qū)域, 原本便利店面積就小，寸土寸金,這里就更加精貴啦,能夠說是寸土尺 金啦,后面再說這來陳列寫哪些好.水池:單獨說一下,這設施是一般所說的3代便利店一定的設施,3 代便利店是指店內可以提供較豐富的冷熱速食現(xiàn)場加工，所以水池是 一定的料理設備,所以店主要酌情考慮是否需要.消防設備、防盜設備等.就不啰唆啦.2、商品陳列設備：標準貨架：分雙面單面等,通常靠墻貨架能夠稍高幾個,而在賣場 中間的貨架多半要矮許多,通常在1. 3米左右，其目的主要是防損減 少商品損失和員工數(shù)量（有時間就防損單獨說說）；冰柜:冷凍食品；風柜冷藏柜:冷藏（分4度等不同溫度的），幾個低溫非

14、冷凍商品 存放和大部分飲料的陳列；報刊書籍貨架:不用說啦；吧臺上的貨架：臺面上和立面有好些小貨架,通常是小商品陳列， 吧臺后面的貨架是煙和禮品等商品陳列；幾個墻而貨架邊緣的掛架:也不多說啦.3、其他設施：這里未能體現(xiàn),不過幾個便利店己經(jīng)開始嘗試，例提款機、復印機、 傳真機、手機鈴聲下載、電子郵件接受、自動繳費系統(tǒng)等.這些將來 會是便利店最大的特色,不過也只有連鎖的企業(yè)才可能上這樣的項目. 國內現(xiàn)在還僅僅是嘗試.還有幾個體現(xiàn)優(yōu)質服務的設施，例雨傘架子等.再來,看看貨架布局吧.中間區(qū)域的貨架每組都很短,這只有便利 店才有,為哪些？就為啦顧客能快速的穿越,最快速度找到所需商品 最快的速度來到吧臺結賬

15、一一時間的便利！通透是一定的.那看看動線,為哪些是這樣？即便是便利店要體現(xiàn)快捷,也要最大 水平的誘導顧客盡量多游歷貨區(qū)，以便增高銷售的目的,這要結合商 品分類布局來說明啦.簡明分類陳列位置表：a小飾品、藥品、小食品等b加工商品c報刊d冷藏冷凍e冷藏f飲料、方便面、常溫食品等g飲料、方便面、調味糧油等h化洗衛(wèi)生用品i糖果、休閑食品等j化洗，生活用品等k酒類休閑食品1飾品,玩具等注:其中f、g和i、k對稱比例貨架做季節(jié)性對調，例，夏季水在 k,酒在f,冬季則酒在k水在f.從商品分類布局能夠看出便利店最好銷售（除啦吧臺的煙之外） 的飲料和面包方便面,放在里面位置,那就要拉動顧客走入店內盡可 能深的位

16、置，以便拉動消費.有人說啦,這樣不是顧客不方便啦放在門 口不是更能提現(xiàn)便利店的時間的便利？不錯,不要不要忘啦這部分商 品顧客是不會怕這兩步道的麻煩的.設想你口渴想買瓶飲料,進入便 利店這種小店，你會因為多走4米而放棄離開再到其他門店？那可要 走不知10個4米的！只要你這些快速商品的品質鮮度溫度最大鮮度 符合顧客需求,那這點距離不是障礙！說啦這些不得不說說幾個單店（非連鎖）門店布局上還應該留意 哪些.簡單說那就要：量力而行:前面說的不少設備設施未必適合你的店,有的你根本做 不到,有的能夠簡單幾個；靈活多樣:單店就能夠很靈活啦,不論是經(jīng)營、品項都能夠隨著時 機快速反應,布局上也要根據(jù)自己區(qū)域特點靈

17、活調整；簡而不陋:勤儉開店是單店原則之一,不過不能簡陋,簡單精煉才 是高境界,最后能夠在價格上稍作調整來競爭；衛(wèi)生整齊:這不論是連鎖非連鎖都一定要力求完美的一點.細節(jié)營運關系便利店成效陜西省西安市有木有連鎖便利有限公司創(chuàng)始人劉鋒強化便利店商品品類組合及品種配置工作，注重提高商品適銷率， 便利店商品品類組合及品種配置工作非常重要,關系到便利店經(jīng)營成 效,在這方面要注意以下幾點：1、要注重研窕該便利店所服務商圈，了解其主要消費群體的消費 特征、習慣和購買力（可采取問卷調查方式獲得關鍵信息），為門店商 品配置及日常營運工作提供有價值的參考信息.2、在品類組合和品種配置方面，總的原則，品類要相對齊全,

18、品種 品牌實行精選.便利店強調以即時消費品類為主（例如:香煙、飲料、 牛奶、面條、即食食品類/span如:茶葉蛋、關東煮、烤香腸等）, 季節(jié)性消費品類（如冷飲、月餅品類），應急性消費品類（如藥品類）， 服務類（如提供手機充值券）為輔的品類組合.3、要注重新品的配置，特別是廣告熱賣新品、品牌新品、季節(jié)新 品.便利店是以年輕人為主要消費群體的業(yè)態(tài),年輕人相對對新品比 較敏感，門店要加強新品陳列、展示工作（使用“新品上市”插卡，有 條件可使用端架作為專門陳列），做好新品培育工作,營造門店銷售亮 點.4、要注重研究配置商品的規(guī)格，便利店主要是即時消費、應急消 費為主,特別是干道型便利店，因此便利店以小

19、包裝小規(guī)格商品為主 （當然,如果便利店處于居民區(qū)而且周圍沒有大店要適當增加大中規(guī) 格商品）.同時，便利店商品配置也要考慮每個品類的價格帶問題,相 對配齊各個品類中高、中低檔商品.5、要注重開業(yè)后店長員工廣泛聽取消費者的反映和意見,并堅持 定期做好銷售數(shù)據(jù)分析,不斷對門店經(jīng)營商品結構進行優(yōu)化調整，促 使商品結構合理化、科學化.強化門店基礎管理工作,創(chuàng)造良好購物環(huán)境和氛圍，商品陳列和衛(wèi) 生工作是門店最重要的基礎工作,要著力抓好.1、便利店貨架資源少,要特別重視商品陳列，便利店商品陳列除 遵循一般陳列原則外要注意以下幾個方面：商品要時刻整理并補貨，保持整齊豐滿.（便利店出樣面少,顧客 拿走幾個就顯得

20、比較空了）充分利用貨架資源，層板間距高出商品23cm左右即可,不能 使層板間距過大,露出貨架背網(wǎng)及背板（包括頂層）.便利店商品陳列面要控制,不得超過3個面，以保證品種數(shù).便利店收銀服務臺是便利店黃金通路,要充分利用廠方小商品 展架（如巧克力、口香糖、計生用品展架，冷熱飲機等），陳列在收銀 臺上，以做好這些小商品的銷售，同時保持這些小展架整齊規(guī)范陳列.便利店陳列也要講究色彩搭配.2、要注重門店衛(wèi)生管理，保持店堂環(huán)境整潔，現(xiàn)場干凈、明亮（店 門口是門店的“臉面”，燈箱、墻面、地面、玻璃衛(wèi)生不能忽視）.3、要注重門店商品質量管理,按照公司規(guī)定做好日常檢查和各項 記錄.4、要注重門店標價簽管理,特別注意特價標價簽的及時打印上架和下架工作.5、要注意各種宣傳物料、商品插卡、pop規(guī)范懸掛與張貼工作.加強便利店日常訂貨、補貨工作便利店出樣面少,倉庫