畢業(yè)設(shè)計（論文）連鎖超市配送策略研究

1、 i摘摘 要要連鎖超市在我國已發(fā)展 10 多年了，并且正在以更快的速度迅猛的發(fā)展。連鎖零售企業(yè)以其高效率，多品種在人們的生活中扮演越來越重要的角色。超市連鎖經(jīng)營作為零售業(yè)的一次革命，20 世紀(jì) 90 年代在中國悄然起步，發(fā)展到今天取得了令人矚目的成就。物流配送是連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是連鎖經(jīng)營的核心競爭力所在。配送能力的強(qiáng)弱直接決定著連鎖企業(yè)經(jīng)營成本的高低，影響企業(yè)盈利的能力。但是，目前我國超市連鎖企業(yè)的物流配送體系建設(shè)仍處于初級階段，現(xiàn)行的配送方式相對落后，這對我國連鎖超市的發(fā)展造成了巨大的障礙，嚴(yán)重制約了連鎖超市的規(guī)模效應(yīng)的發(fā)揮，已成為連鎖超市發(fā)展的“瓶頸” 。本文從宏觀上分析了國內(nèi)連鎖超市

2、物流配送現(xiàn)狀，并研究唐山物流業(yè)及零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了唐山市瑞沙超市物流配送現(xiàn)狀和特點(diǎn)，指出當(dāng)前瑞莎超市物流配送面臨的主要問題是配送策略存在偏差，配送功能不健全，配送效率低等。針對以上這些問題，本文展開探討，提出以下建議：改變配送策略，加強(qiáng)與第三方物流公司的合作；完善配送功能，不僅僅是要完善自身的配送功能，還要幫助和自己合作的第三方物流公司的配送功能；提高配送效率；建立合理盈利模式；優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，采取精益供應(yīng)鏈管理策略。對連鎖超市物流配送的探討和研究有助于我國連鎖超市企業(yè)通過提升物流管理水平提高經(jīng)濟(jì)效益，降低經(jīng)營成本，持續(xù)向合理化物流管理的方向發(fā)展。正是基于這種情況，本文對瑞莎超市的物流配送

3、進(jìn)行了分析，希望能夠以此拋磚引玉，引起更多的人進(jìn)行這方面的研究。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：連鎖超市，物流配送，瑞沙超市 iiabstractsupermarket chains in china has developed more than 10 years,and is faster rapid development. retail chains for its high efficiency, more variety in peoples lives, play an increasingly important role.supermarket chain as a retail revol

4、ution, the 20th century, started quietly in china 90 years, to today has made remarkable achievements. logistics and distribution chain management is a key link in the chains core competence management. ability to directly determine the distribution of the strength of the operating costs of the chai

5、n level,affecting the ability of corporate profits. however, at present chinas supermarket chain logistics and distribution system is still in the initial stage, the current distribution method is relatively backward,and this development of supermarket chains in china has caused tremendous obstacles

6、, severely restricted the scale of supermarket chains play, has become the development of chain stores bottleneck.this paper analyzes the macro supermarket chain logistics and distribution of domestic situation, and to study the logistics and retail development in tangshan, analyzed the logistics of

7、 tangshan city iressa status and characteristics of the supermarket, that the current aretha supermarket logistics distribution of the main problems facing strategy there is a deviation, distribution function is not perfect, distribution and low efficiency. for these questions, this study started, t

8、he following recommendations: change the distribution strategy to enhance the cooperation with third-party logistics companies; complete distribution function, not only to improve their distribution capabilities,but also to help and their cooperation in third-party logistics the companys distributio

9、n function; improve distribution efficiency; a reasonable profit model; optimization of supply chain management, lean supply chain management strategy adopted.on the logistics of supermarket chains and supermarket chains contribute to our research enterprise by enhancing the level of logistics manag

10、ement to improve economic efficiency, reduce operating costs, continuing to the rationalization of logistics management direction. it is based on this situation, logistics and distribution of aretha supermarkets were analyzed in the hope of this initiate, causing more people to carry out research in

11、 this area.key words：supermarket chains,logistics and distribution,ruisha supermarket iii目目 錄錄1 1 緒論緒論.1 11.1 研究背景 .11.2 研究目的和內(nèi)容 .11.2.1 研究目的 .11.2.2 研究內(nèi)容 .11.3 研究方法.11.3.1 系統(tǒng)分析法.11.3.2 調(diào)查法.21.4 物流配送的研究現(xiàn)狀 .22 2 連鎖超市配送現(xiàn)狀概述連鎖超市配送現(xiàn)狀概述 .4 42.1 我國零售連鎖超市的現(xiàn)狀 .42.1.1 自建配送中心偏多，自營配送模式占主導(dǎo) .42.1.2 商品種類多，配送要求高，配

12、送效果不盡人意 .42.1.3 統(tǒng)一配送率低，運(yùn)作難度高， .42.2 目前常用物流配送模式分析.42.2.1 自建配送中心的自營配送模式 .42.2.2 供應(yīng)商直接配送模式 .52.2.3 第三方物流配送模式 .52.2.4 供應(yīng)商配送模式。 .53 3 唐山瑞莎超市物流配送現(xiàn)狀分析唐山瑞莎超市物流配送現(xiàn)狀分析.6 63.1 唐山物流業(yè)以及零售業(yè)發(fā)展概況 .63.2 唐山瑞莎超市的發(fā)展現(xiàn)狀 .63.3 瑞莎超市配送中心的功能 .63.3.1 流通行銷的功能 .73.3.2 倉儲保管功能 .73.3.3 分揀配送功能 .73.3.4 流通加工功能 .73.3.5 信息提供功能 .83.4 瑞莎

13、超市配送中心的作業(yè)流程 .83.5 唐山瑞莎超市配送的信息管理 .83.6 瑞莎超市配送模式 .93.7 瑞莎超市對供應(yīng)商的管理 .103.7.1 供應(yīng)商的選擇 .103.7.2 對供應(yīng)商的要求 .114 4 瑞莎超市物流配送的問題瑞莎超市物流配送的問題.12124.1 配送策略存在偏差 .124.2 配送功能不健全 .124.3 配送效率低 .124.3.1 硬件設(shè)施陳舊落后 .13 iv4.3.2 缺乏信息系統(tǒng)建設(shè) .134.4 組織管理問題 .134.5 與供應(yīng)商利益關(guān)系 .145 5 唐山瑞莎連鎖超市的配送對策探討唐山瑞莎連鎖超市的配送對策探討.15155.1 改變配送策略 .155.

14、2 完善配送功能 .155.3 提高配送效率 .165.4 建立合理盈利模式 .165.5 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理 .176 6 結(jié)論結(jié)論.1919致 謝 .20參考文獻(xiàn).21河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院11 緒論1.1 研究背景研究背景2009 年 3 月，國務(wù)院頒布物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃 ，重點(diǎn)發(fā)展物流產(chǎn)業(yè)，這也為我國的物流行業(yè)的發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)。而物流配送作為物流的一個重要環(huán)節(jié)，應(yīng)與物流發(fā)展同步，甚至要超前一步。但是當(dāng)前我國的專業(yè)配送中心很少，物流配送缺乏社會化和專業(yè)化，配送技術(shù)落后，嚴(yán)重影響了配送的效率，也影響了整個物流的效率。當(dāng)前我國的連鎖企業(yè)大多配送規(guī)模小、統(tǒng)一配送率不高、現(xiàn)行的配送方

15、式相對落后、設(shè)備設(shè)施落后、物流配送信息系統(tǒng)建設(shè)落后、缺乏專業(yè)化的物流配送管理人才，這些都給連鎖企業(yè)的配送發(fā)展造成了巨大障礙。所以建立高效的物流配送體系是物流企業(yè)和連鎖經(jīng)營急需解決的問題。隨著連鎖超市的發(fā)展和超市的多元化，超市對于商品多品種、多批次、小批量的及時配送要求會越來越強(qiáng)烈，這使得滿足這些配送要求的物流配送系統(tǒng)研究顯得越來越重要。1.2 研究目的和內(nèi)容研究目的和內(nèi)容1.2.11.2.1 研究研究目的目的雖然近幾年我國超市連鎖企業(yè)發(fā)展迅猛，但也存在著不少問題。本文針對超市連鎖企業(yè)的具體現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前瑞莎連鎖超市物流配送存在的主要問題，提出提高瑞莎超市物流配送的途徑，以期能有助于瑞莎超市物

16、流配送提高經(jīng)濟(jì)效益，降低經(jīng)營成本，并朝著合理化物流配送的方向發(fā)展。1.2.21.2.2 研究內(nèi)容研究內(nèi)容重視物流配送體系的連鎖超市企業(yè)大多將獲得更多的利潤，取得持續(xù)發(fā)展的競爭優(yōu)勢。本文在對國內(nèi)零售連鎖超市物流現(xiàn)狀的研究基礎(chǔ)上，對比唐山瑞莎超市的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了瑞莎超市在物流配送體系上的問題，并對瑞莎超市如何優(yōu)化物流配送體系并將其應(yīng)用于企業(yè)具體的經(jīng)營實(shí)踐方面提出了建議。1.3 研究方法研究方法1.3.11.3.1 系統(tǒng)分析法系統(tǒng)分析法系統(tǒng)分析法是一種系統(tǒng)研究的方法，它綜合運(yùn)用各種方法對構(gòu)成事物的系統(tǒng)的各個要素及其相互關(guān)系進(jìn)行分析、比較、評價和優(yōu)化可行方案，從而為決策者提供河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)

17、教育學(xué)院2可靠的依據(jù)。因此，系統(tǒng)分析法是一種根據(jù)客觀事物所具有的系統(tǒng)特征，從事物的整體出發(fā)，著眼于整體與部分、整體與結(jié)構(gòu)及層次等方面的相互聯(lián)系和相互作用，以求得優(yōu)化的整體目標(biāo)的現(xiàn)代科學(xué)方法。1.3.21.3.2 調(diào)查法調(diào)查法調(diào)查法是科學(xué)研究中最常用的方法之一。它是有目的、有計劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)研究對象現(xiàn)實(shí)狀況或歷史狀況的材料的方法。調(diào)查法也是教育科學(xué)研究中常用的基本研究方法，它綜合運(yùn)用歷史法、觀察法等方法以及談話、問卷、個案研究、測驗(yàn)等科學(xué)方式，對教育現(xiàn)象進(jìn)行有計劃的、周密的和系統(tǒng)的了解，并對調(diào)查搜集到的大量資料進(jìn)行分析、綜合、比較、歸納，從而為人們提供規(guī)律性的知識。本文著重對唐山零售超市現(xiàn)

18、狀和瑞莎超市的物流配送體系進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，收集了一些相關(guān)數(shù)據(jù)，為進(jìn)一步分析瑞莎超市物流配送體系提供了一些依據(jù)。1.4 物流配送的研究現(xiàn)狀物流配送的研究現(xiàn)狀當(dāng)前我國的物流發(fā)展比較滯后，不能一蹴而就，應(yīng)該循序漸進(jìn)。吳靜旦（2007）認(rèn)為：根據(jù)我國的具體情況來看，完全自動化的配送中心在我國不合適，條碼、包裝、員工素質(zhì)等因素都制約著其正常運(yùn)行。但是，實(shí)現(xiàn)一定程度上的機(jī)械化還是必要的，有利于改善工作條件、加快作業(yè)速度，提高勞動生產(chǎn)率、減少貨損貨差。但是物流配送中心的現(xiàn)代化是一個發(fā)展趨勢，這也是國內(nèi)學(xué)者的共識。下面就論述國內(nèi)一些學(xué)者對配送中心的詳細(xì)規(guī)劃當(dāng)前我國的物流配送存在很多問題。皺輝霞（2001）認(rèn)為

19、：物流配送體系薄弱，主要問題在物流平臺構(gòu)筑落后，物流配送效率低和物流裝備標(biāo)準(zhǔn)化程度低，物流配送中心信息化程度低，物流配送人才短缺。除此之外，吳靜旦（2007）認(rèn)為：物流配送的主要問題有物流配送模式選擇不當(dāng)，配送中心設(shè)施落后、功能不全等。李興國、顧峰（2008）等認(rèn)為：國內(nèi)企業(yè)，特別是連鎖企業(yè)物流配送存在的問題在于存在多渠道的配送模式，統(tǒng)一配送效率低和采購成本居高不下，國內(nèi)大部分連鎖企業(yè)多采用自營配送卻沒有實(shí)現(xiàn)完善的配送作業(yè)，物流配送的標(biāo)準(zhǔn)化水平低。張亞娟、杜永剛、胡海英（2007）等認(rèn)為：連鎖企業(yè)物流配送中存在的問題在于未能實(shí)現(xiàn)集中采購和進(jìn)貨，未能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的存貨和庫存管理，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，計算機(jī)

20、信息系統(tǒng)建設(shè)滯后。張衛(wèi)星和王欣（2008）特別提到：由于缺乏對選址決策重要性的認(rèn)識，只簡單地考慮倉儲租金，很少結(jié)合配送成本、配送效率和服務(wù)質(zhì)量來分析使得配送中心選址不科學(xué)，由于沒有合適的裝卸平臺、足夠的車輛和設(shè)備以及技術(shù)而使得配河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院3送中心建設(shè)不規(guī)范。秦瑛、陳竹君、陳丹曄（2008）等人認(rèn)為：連鎖企業(yè)物流配送存在的問題在于經(jīng)營管理理念的不合理，配送中心發(fā)展不合理，配送中心機(jī)械化不高，配送的比率不合理。下面就簡要的介紹一下國內(nèi)學(xué)者認(rèn)同的幾種典型的配送模式，主要舉幾個學(xué)者的例子。曹寶亞（2008）：我國的配送模式分為配送中心配送模式；自營配送模式；共同配送模式，就是各物

21、流企業(yè)為了提高配送效率以及實(shí)現(xiàn)配送合理化而建立的一種功能聯(lián)合體；第三方物流配送模式，就是指交易雙方把自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托給第三方來完成的一種配送運(yùn)作模式；連鎖企業(yè)物流配送模式，就是總部集中控制和集中采購，進(jìn)而通過供應(yīng)商配送到連鎖店的一種高效的配送模式。多數(shù)學(xué)者采用的都是這幾種配送模式，雖然在說法上可能有區(qū)別，但是其內(nèi)容是一樣的，如秦瑛、陳竹君、陳丹曄等論述的集團(tuán)配送和供應(yīng)商配送就指的是配送中心配送模式和連鎖企業(yè)配送模式。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院42 連鎖超市配送現(xiàn)狀概述2.1 我國零售連鎖超市的現(xiàn)狀我國零售連鎖超市的現(xiàn)狀2.1.12.1.1 自建配送中心偏多，自營配送模式占主導(dǎo)自

22、建配送中心偏多，自營配送模式占主導(dǎo)我國零售連鎖超市不論大小都青睞于自建配送中心自營配送。據(jù)相關(guān)資料，到2007 年底，我國零售連鎖超市的配送中心已近 2500 家，其中自建的就達(dá) 1500 多家。很多超市沒有考慮到自身的規(guī)模原來就小，沒有充分的資金來建設(shè)和運(yùn)作配送中心，從而導(dǎo)致許多配送中心根本不能達(dá)到超市配送的需求。不僅導(dǎo)致配送效率低，統(tǒng)一配送率不高，還浪費(fèi)了許多的物流資源。2.1.22.1.2 商品種類多，配送要求高，配送效果不盡人意商品種類多，配送要求高，配送效果不盡人意零售業(yè)連鎖超市銷售的商品的品種繁多，涉及食品、日用品、家居裝飾等，決定了對配送的要求高。如對于冷凍食品在運(yùn)輸和倉儲過程中

23、要有嚴(yán)格的衛(wèi)生和保溫措施食品冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計，上海的超市的冷鏈商品占銷售額的 20以上。由于供應(yīng)商的實(shí)力和地區(qū)不同，導(dǎo)致供應(yīng)商所能提供的配送服務(wù)有所不同，很多服務(wù)都不能達(dá)到超市的需求。我國第三方物流企業(yè)水平參差不齊，物流配送的整體水平偏低。2.1.32.1.3 統(tǒng)一配送率低，運(yùn)作難度高統(tǒng)一配送率低，運(yùn)作難度高零售業(yè)連鎖超市的配送量波動大，訂貨頻率高，時間要求相對也比較嚴(yán)格。物流零售企業(yè)的銷售量受隨機(jī)因素和其他人為因素(如促銷)影響較大，造成門店的配送量波動大。對于倉儲空間等資源有限的門店，一般要依靠提高配送頻率來滿足需求，有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次，而且配送過程有時間窗限制，如限定某個

24、時段到貨。同時，目前零售業(yè)連鎖超市，統(tǒng)一配送率低，缺乏高效率的物流配送，導(dǎo)致物流成本高，商品物流成本占銷售額的比例在百分之十幾甚至更高。運(yùn)作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運(yùn)輸和倉儲為主業(yè)的物流企業(yè)難以適應(yīng)。2.2 目前常用物流配送模式分析目前常用物流配送模式分析2.2.12.2.1 自建配送中心的自營配送模式自建配送中心的自營配送模式零售業(yè)巨人沃爾瑪在配送方面的成功說明了配送中心的重要作用。在我國商業(yè)河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院5連鎖經(jīng)營中，具有一定規(guī)模的超市、綜合商場等，也都十分重視配送環(huán)節(jié)，相繼建立了配送中心。實(shí)力較強(qiáng)的連鎖超市自建配送中心，主要是為本企業(yè)的連鎖分店進(jìn)行配貨，同時也可以為其

25、他企業(yè)提供貨物，能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。而且這種做法也符合企業(yè)的長期利益和戰(zhàn)略發(fā)展需要。連鎖企業(yè)都各有自己的經(jīng)營特色，自建配送中心有利于協(xié)調(diào)與連鎖店鋪之間的關(guān)系，保證這種經(jīng)營特色不受破壞和改變。如果各家零售連鎖超市都各自建立配送中心，會造成大量配送中心資源的浪費(fèi)和人員的閑置，使得配送中心的費(fèi)用和物流運(yùn)營成本偏高。只有分店規(guī)模擴(kuò)大使配送中心正常運(yùn)轉(zhuǎn)所取得的數(shù)量折扣和加速資金周轉(zhuǎn)的效益，足以抵償配送中心建設(shè)和設(shè)備所花費(fèi)的成本，才能取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。2.2.22.2.2 供應(yīng)商直接配送模式供應(yīng)商直接配送模式在中國連鎖店發(fā)展初期，許多連鎖店都采取了把供應(yīng)商直送方式簡單地組合成物流配送體系，

26、實(shí)踐證明這種方式有許多弊端。在導(dǎo)入期的中國連鎖店，業(yè)態(tài)上大多選擇了超市形式，而且是規(guī)模不大的第一代傳統(tǒng)食品超市，連鎖店規(guī)模擴(kuò)大需要發(fā)展更多的店鋪來實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)商的運(yùn)輸系統(tǒng)適應(yīng)不了多店鋪、廣地域發(fā)展的要求，配送不到位，缺貨斷檔，時間銜接不上，會制約連鎖超市的發(fā)展。2.2.32.2.3 第三方物流配送模式第三方物流配送模式這種配送模式中，連鎖企業(yè)的物流活動完全由第三方的專業(yè)物流公司來承擔(dān)。社會化物流的優(yōu)勢在于專業(yè)物流公司能提供更多的作業(yè)和管理上的專業(yè)知識，可以使連鎖企業(yè)降低經(jīng)營風(fēng)險。在運(yùn)作中，專業(yè)物流公司對信息進(jìn)行統(tǒng)一組合、處理后，按客戶訂單的要求，配送到各門店。用戶之間還可交流供應(yīng)信息，從而起到調(diào)

27、劑余缺，合理利用資源的作用。社會化的中介配送模式是一種比較完整意義上的配送模式，國內(nèi)多數(shù)物流配送企業(yè)也正在積極探索。2.2.42.2.4 供應(yīng)商配送模式供應(yīng)商配送模式供應(yīng)商進(jìn)行配送。這種配送模式比較少，主要適用于店鋪數(shù)量少，但規(guī)模很大。供應(yīng)商直接配送的前提是該企業(yè)銷售量大。這種方式連鎖企業(yè)將成本轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商，容易造成二者矛盾，特別是供應(yīng)商的利潤不足以彌補(bǔ)自己的物流成本時，此種供應(yīng)有可能發(fā)生破裂。另外如要分別建立一套完善的與供應(yīng)商及時溝通和傳遞的信息系統(tǒng)，需要一筆不少的投入。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院63 唐山瑞莎超市物流配送現(xiàn)狀分析3.1 唐山物流業(yè)以及零售業(yè)發(fā)展概況唐山物流業(yè)以及零售業(yè)

28、發(fā)展概況總體上看仍處于起步階段，發(fā)展水平較低，與我國平均水平還有很大差距。從發(fā)展看，物流越來越制約著唐山經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甚至有可能成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。這主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是物流供給的規(guī)模，另一方面是物流供給的質(zhì)量。物流供給的規(guī)模取決于裝備、設(shè)施人力的能力，物流供給的質(zhì)量就與運(yùn)作模式、信息化水平、服務(wù)理念等有關(guān)。唐山發(fā)展物流業(yè)的優(yōu)勢：1）唐山商埠發(fā)達(dá)，商貿(mào)交易頻繁，易形成物流市場。2）唐山具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。3）河北運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施良好，為物流發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。作為華北地區(qū)重要的商業(yè)物流基地和集散中心，唐山一直是眾多國內(nèi)外知名零售企業(yè)的爭奪目標(biāo)，大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪?shù)葒鴥?nèi)外大型知名

29、零售企業(yè)的相繼入駐極大推動了唐山連鎖零售市場的繁榮和發(fā)展。瑞莎超市作為唐山連鎖超市業(yè)的佼佼者，面臨著競爭與發(fā)展。3.2 唐山瑞莎超市的發(fā)展現(xiàn)狀唐山瑞莎超市的發(fā)展現(xiàn)狀唐山瑞莎實(shí)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)立于 1997 年，是唐山第一家規(guī)范運(yùn)作的超市。公司下設(shè)采購中心、物流中心、運(yùn)營中心、防損中心、人力資源中心，擁有 35 家連鎖店和職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。主要從事零售百貨、餐飲娛樂、連鎖超市、批發(fā)配送、倉儲運(yùn)輸?shù)榷喾N經(jīng)營， 到 2003 年底總營業(yè)面積近 30000 平方米。其首家店成立之初，當(dāng)年銷售額就達(dá)億元，至今，瑞莎超市已經(jīng)在唐山、秦皇島布下了天羅地網(wǎng)，一共有 24 家門店，年銷售幾億元。唐山瑞莎超市作為全市最大

30、的民營超市連鎖公司，在當(dāng)前激烈的市場競爭中，憑自身的實(shí)力、良好的企業(yè)形象和信譽(yù)，成功把握市場環(huán)境和發(fā)展趨勢，不失時機(jī)的發(fā)展自己，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。3.3 瑞莎超市配送中心的功能瑞莎超市配送中心的功能配送中心與傳統(tǒng)的倉庫、運(yùn)輸是不一樣的，一般的倉庫只重視商品的儲存保管，一般傳統(tǒng)的運(yùn)輸出只是提供商品運(yùn)輸配送而已，而瑞莎超市配送中心是重視商品流河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院7通的全方位功能，同時具有商品儲存保管、流通行銷、分揀配送、流通加工及信息提供的功能。3.3.13.3.1 流通行銷的功能流通行銷的功能流通行銷是配送中心的一個重要功能，尤其是現(xiàn)代化的工業(yè)時代，各項(xiàng)信息媒體的發(fā)達(dá)，再加上商品品質(zhì)

31、的穩(wěn)定及信用，因此有許多的直銷業(yè)者利用配送中心，通過有線電視、互聯(lián)網(wǎng)等配合進(jìn)行商品行銷。此種的商品行銷方式可以大大降低購買成本，因此廣受消費(fèi)者喜愛。例如在國外有許多物流公司的名稱就是以行銷公司命名。而批發(fā)商型的配送中心、制造商型的配送中心與進(jìn)口商型的配送中心也都是擁有行銷（商流）的功能。3.3.23.3.2 倉儲保管功能倉儲保管功能商品的交易買賣達(dá)成之后，除了采取直配直送的批發(fā)商之外，均將商品經(jīng)實(shí)際入庫、保管、流通加工包裝而后出庫，因此配送中心具有儲存保管的功能。在配送中心一般都有庫存保管的儲放區(qū)，因?yàn)槿魏蔚纳唐窞榱朔乐谷必?，或多或少都有一定的安全庫存商品的特性及生產(chǎn)前置時間的不同，則安全庫存

32、的數(shù)量也不同。一般國內(nèi)制造的商品庫存較少，而國外制造的商品因船期的原因庫存較多，約為 23 個月；另外生鮮產(chǎn)品的保存期限較短，因此保管的庫存量出較少；冷凍食品因其保存期限較長，因此保管的庫存量出比較多。3.3.33.3.3 分揀配送功能分揀配送功能在配送中心里另一個重點(diǎn)就是分揀配送的功能，因?yàn)榕渌椭行木褪菫榱藵M足多品種小批量的客戶需求而發(fā)展起來的，因此配送中心必須根據(jù)客戶的要求進(jìn)行分揀配貨作業(yè)，并以最快的速度送達(dá)客戶手中或者是指定時間內(nèi)配送到客戶。配送中心的分揀配送效率是物流質(zhì)量的集中體現(xiàn)，是配送中心最重要的功能。3.3.43.3.4 流通加工功能流通加工功能流通加工是為了彌補(bǔ)生產(chǎn)過程加工不足

33、，更有效地滿足用戶或本企業(yè)的需要，使產(chǎn)需雙方更好的銜接，將這些加工活動放在物流過程中完成，而成為物流的一個組成部分，流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域中的延伸，也可以看成流通領(lǐng)域?yàn)榱烁玫胤?wù)，在職能方面的擴(kuò)大。配送中心的流通加工作業(yè)包含分類、磅秤、大包裝拆箱改包裝、產(chǎn)品組合包裝、河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院8商標(biāo)、標(biāo)簽黏貼作業(yè)等。這些作業(yè)是提升配送中心服務(wù)品質(zhì)的重要手段。3.3.53.3.5 信息提供功能信息提供功能配送中心除了具有行銷、配送、流通加工、儲存保管等功能外，更能為配送中心本身及上下游企業(yè)提供各式各樣的信息情報，以供配送中心營運(yùn)管理、商品路線開發(fā)、商品銷售推廣政策制定的參考。例如哪

34、一個客戶訂多少商品？哪一種商品暢銷？從電腦的 eiq 分析資料中非常清楚，甚至可以將這些寶貴資料提供給上游的制造商及下游的零售商當(dāng)作經(jīng)營管理的參考。3.4 瑞莎超市配送中心的作業(yè)流程瑞莎超市配送中心的作業(yè)流程配送中心的特性或規(guī)模不同，其營運(yùn)涵蓋的作業(yè)項(xiàng)目和作業(yè)流程也不完全相同，瑞莎超市配送中心作業(yè)流程大致可歸納為: 由供應(yīng)貨車到物流公司開始，經(jīng)進(jìn)貨作業(yè)確認(rèn)進(jìn)貨品后，便依次將貨品儲存入庫。為確保在庫貨品受到良好的保護(hù)管理，需進(jìn)行定期或不定期的盤點(diǎn)檢查。當(dāng)接到客戶訂單后，先將訂單依其性質(zhì)作訂單處理 ，之后即可按處理后的訂單信息將客戶訂購貨品從倉庫中取出的揀貨作業(yè)。揀貨完成一旦發(fā)覺揀貨區(qū)所剩余的存量

35、過低，則必須由儲區(qū)來補(bǔ)貨 ，當(dāng)然，若整個儲區(qū)的存量亦低于標(biāo)準(zhǔn)，便應(yīng)向上游采購進(jìn)貨。而從倉庫揀出的貨品經(jīng)整理后即可準(zhǔn)備出貨 ，等到一切出貨作業(yè)完成后，司機(jī)便可將出貨品裝上配送車，將之配送到各個客戶點(diǎn)交貨。整個作業(yè)過程包括：市場開發(fā)作業(yè)；訂單處理作業(yè)；采購作業(yè)；進(jìn)貨入庫作業(yè)；商品入庫上架，等候出庫需求時再出貨；直接出庫；庫存管理作業(yè)；補(bǔ)貨及揀貨作業(yè)；流通加工作業(yè)；出貨作業(yè)；配送作業(yè)；會計作業(yè)；經(jīng)營管理及績效管理業(yè)務(wù)。3.5 唐山瑞莎超市配送的信息管理唐山瑞莎超市配送的信息管理瑞莎超市的 mrp 系統(tǒng)包括了供應(yīng)商的產(chǎn)品從進(jìn)入配送中心到離開配送中心之間的裝卸、搬運(yùn)、流通加工、保管區(qū)域規(guī)劃等一切與產(chǎn)品實(shí)

36、務(wù)操作、人力資源等相關(guān)的作業(yè)。其中入庫作業(yè)綜合考慮了預(yù)定入庫的產(chǎn)品數(shù)據(jù)輸入；入庫的產(chǎn)品裝卸規(guī)劃；入庫的產(chǎn)品檢驗(yàn)；入庫的產(chǎn)品數(shù)據(jù)輸入；產(chǎn)品搬移上架時搬運(yùn)工具及人力規(guī)劃、貨位指示與管理等。產(chǎn)品在儲存狀態(tài)中的作業(yè)內(nèi)容包括貨位的調(diào)整、搬運(yùn)、庫存數(shù)量清點(diǎn)、庫存跟蹤等功能。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院9訂單在確定排定日期后，產(chǎn)品必須提示出庫，按照瑞莎超市各個分店的要求加以分類、包裝、流通加工。這包括揀貨批次的規(guī)劃；流通加工包裝批次規(guī)劃；揀貨單的打印，流通加工的補(bǔ)貨調(diào)度及規(guī)劃；補(bǔ)貨單打印及分派工作；揀貨單、數(shù)據(jù)輸人；出貨單據(jù)打?。怀鲐浬唐吩诔鲐泤^(qū)堆疊等。物品裝卸托盤時需有物品擺放規(guī)劃系統(tǒng)等。3.6 瑞莎

37、超市配送模式瑞莎超市配送模式對連鎖超市這一經(jīng)營模式而言，一般都有連鎖企業(yè)的總部、若干個采購中心和配送中心以及眾多的連鎖銷售門店。瑞莎超市的物流處理模式如圖 2 所示，總公司配送中心根據(jù)零售門店的 pos 系統(tǒng)（銷售時點(diǎn)系統(tǒng)）收集的商品銷售信息，進(jìn)行匯總、分析，確定訂貨數(shù)量，再由訂貨系統(tǒng)與供應(yīng)商確定送貨數(shù)量，配送中心按訂貨數(shù)量接收貨物，然后由配送中心對各門店進(jìn)行配送。 （如圖 1）連鎖企業(yè)采用統(tǒng)一的管理模式，由總部進(jìn)行絕對的控制，配送中心負(fù)責(zé)。商品的管理與配送，各連鎖零售門店負(fù)責(zé)商品的銷售?？偛繉Ω鏖T店實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一制定經(jīng)營方針、統(tǒng)一核算制度、資金統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一采購，實(shí)行具有整體利益的全局安

38、排，各店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一經(jīng)營管理模式。圖 1 瑞莎超市物流管理模式連鎖企業(yè)供應(yīng)商門 店配送中心（信息中心）配送中心（倉庫）采購中心訂單顧 客顧 客門 店門 店顧 客顧 客.注：實(shí)線表示實(shí)物的流動；虛線表示信息的流動訂貨信息商品收貨信息配送pos信息河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院10物流控制中物流控制中心（第一級）心（第一級）區(qū)域配送中區(qū)域配送中心心 a(第二級第二級)連鎖連鎖店店 2連鎖連鎖店店 1區(qū)域配送中區(qū)域配送中心心 c(第二級第二級)連鎖連鎖店店 1連鎖連鎖店店 2區(qū)域配送中區(qū)域配送中心心 b(第二級第二級)連鎖連鎖店店 2連鎖連鎖店店 1調(diào)配貨物的運(yùn)輸指令訂單調(diào)貨物流 信息流圖 2

39、瑞莎超市內(nèi)部物流模式示意圖零售業(yè)的物流中心有 dc 型（distribution center 即流通中心） 、tc 型（transfer center 即通過型中心）和 pc 型（process center 即加工型中心）等三種。dc 型是具有庫存功能的物流中心；tc 型是以商品分揀和流通加工功能為主體，不具有庫存能力的物流中心；pc 型主要是以食品加工為主的物流中心。 由于批發(fā)商承擔(dān)了庫存功能，連鎖企業(yè)具有 dc 型中心的業(yè)態(tài)是擁有許多進(jìn)口商品和本公司開發(fā)商品的大型綜合超市企業(yè)。大多的企業(yè)具有 tc 型的物流中心。物流中心的建設(shè)也應(yīng)具有規(guī)模效率。如果一個物流中心其服務(wù)對象少于 10 個店

40、鋪的話，那么這個物流中心就沒有存在的意義。 瑞莎超市現(xiàn)在的配送中心就是 dc 型物流中心，以現(xiàn)在瑞莎超市現(xiàn)在十余家門店的規(guī)模來說，過度依賴自己的配送中心，與第三方物流合作較少，成本偏大。3.7 瑞莎超市對供應(yīng)商的管理瑞莎超市對供應(yīng)商的管理3.7.13.7.1 供應(yīng)商的選擇供應(yīng)商的選擇瑞莎超市對供應(yīng)商的生產(chǎn)工具、質(zhì)量體系及是否符合社會與環(huán)境要求等進(jìn)行評估和審核。如果生產(chǎn)設(shè)施不能滿足瑞莎超市的標(biāo)準(zhǔn)要求，則該工廠不會被考慮成為河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院11瑞莎超市的生產(chǎn)場所。作為與瑞莎超市開展貿(mào)易的先決條件，每個工廠必須簽字認(rèn)可并遵守瑞莎超市的供應(yīng)商管理?xiàng)l例，遵從瑞莎超市最高業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。為瑞莎超

41、市制造產(chǎn)品的工廠在運(yùn)作中應(yīng)完全遵守所在國的法律及其它相關(guān)法規(guī)、規(guī)定和規(guī)章，包括勞動力雇傭相關(guān)法律。如果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)超過了國家的法律要求，瑞莎超市會更偏重選擇那些達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商。瑞莎超市可能隨時抽檢供應(yīng)商設(shè)備，從而確認(rèn)供應(yīng)商是否符合要求。如果瑞莎超市認(rèn)定任何工廠違反了標(biāo)準(zhǔn)，就終止與之的業(yè)務(wù)關(guān)系，或者要求工廠實(shí)施矯正方案。如果工廠拒不實(shí)施矯正方案，瑞莎超市將推遲將來的訂單，甚至可能終止目前的生產(chǎn)。3.7.23.7.2 對供應(yīng)商的要求對供應(yīng)商的要求瑞莎超市將包括從物流到裝配整個過程，包括從接收產(chǎn)品，制定配送日程安排到直接上架等整個過程全部由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。1）瑞莎超市要求供應(yīng)商承擔(dān)庫存貨物，并且提供一

42、切用于處理產(chǎn)品必須的設(shè)備。2）瑞莎超市要求將降價損失、損耗和營業(yè)額、毛利率指標(biāo)的完不成數(shù)，轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商來承擔(dān)。3）瑞莎超市要求供應(yīng)商及時的配送貨物。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院124 瑞莎超市物流配送的問題4.1 配送策略存在偏差配送策略存在偏差瑞莎超市在物流配送上，過分依賴自己的配送中心。雖然瑞莎超市在唐山、秦皇島目前已經(jīng)開設(shè)了 24 家店，對于目前的規(guī)模此種方式也出現(xiàn)了一定的弊端，成本過高。例如在目前唐山交通比較擁擠的情況下造成了配送難度高并且時常發(fā)生差錯外加上瑞莎超市的配送頻率高，有時候由于市場的變化導(dǎo)致大量貨物積壓到瑞莎超市手里，提高了自身的成本，并且不利于優(yōu)化整個供應(yīng)鏈。隨著瑞莎

43、超市在唐山的規(guī)模越來越大，在配送上出現(xiàn)的問題就會更多。4.2 配送功能不健全配送功能不健全目前，瑞莎超市在和唐山的某些物流公司合作，這些物流公司也沒有健全的現(xiàn)代化的配送中心，只是以原來的商品倉庫、物流倉庫、運(yùn)輸公司、批發(fā)站為基礎(chǔ)，功能僅限于原有的儲存、保管、運(yùn)輸。然而對于瑞莎超市的配送中心應(yīng)該是集諸多功能于一體的現(xiàn)代化物流中心，而且尤其是功能的協(xié)調(diào)和一體化。其功能不僅僅是倉儲和運(yùn)輸，而是具有采購、運(yùn)輸、裝卸、流通加工、配送、信息處理及信息反饋等服務(wù)功能?，F(xiàn)在瑞莎超市在配送上面臨兩個問題：一是流通加工。這項(xiàng)功能在許多第三方物流公司尚未開展起來，缺乏對商品的加工能力，限制了商品的規(guī)格和種類。二是信

44、息處理及反饋功能。物流信息沒有得到充分利用，沒有起到對流通加工的向?qū)ё饔?。由于不能充分利用計算機(jī)技術(shù)，信息系統(tǒng)薄弱，無法進(jìn)行高效率的信息收集、傳遞和信息處理。4.3 配送效率低配送效率低唐山絕大多數(shù)的配送中心都沒有達(dá)到經(jīng)濟(jì)配送狀態(tài)，2010 年唐山市共有大大小小的物流企業(yè) 200 多家，沒有一家企業(yè)擁有現(xiàn)代化配送能力進(jìn)行 100%的統(tǒng)一配送，20%的公司統(tǒng)一配送率在 40%左右， 67%的企業(yè)配送率在 50%-70%之間，配送達(dá)到70%-90%的公司不足 15%。低于發(fā)達(dá)國家配送率 90%左右，其中很多還是傳統(tǒng)的行包、托運(yùn)企業(yè)， “不少企業(yè)還在鐵路、公路那些傳統(tǒng)的物流業(yè)態(tài)和線路上扎堆。 ”目前

45、，唐山市眾多物流公司的人員多、設(shè)施利用率低，配送成本高等這就間接的影響了瑞莎超市的配送選擇。造成配送效率低下的原因可體現(xiàn)在以下幾方面：河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院134.3.14.3.1 硬件設(shè)施陳舊落后硬件設(shè)施陳舊落后唐山大部分配送中心的技術(shù)和設(shè)備比較陳舊，在物流作業(yè)中基本上還是人工作業(yè)，商品的分類、存取、運(yùn)送的速度慢。配送中心是一種動態(tài)型倉庫，其高效高質(zhì)的運(yùn)作需要現(xiàn)代化的配套設(shè)施來管理。配送設(shè)施的機(jī)械化、自動化越低，配送的效率就越低，而配送過程中的物耗就越大，物流成本就越高。唐山物流企業(yè)配送效率低下致使配送的服務(wù)水平的降低，供貨的及時性、準(zhǔn)確性和經(jīng)濟(jì)性受到影響，從而直接影響到瑞莎超市的

46、營業(yè)。4.3.24.3.2 缺乏信息系統(tǒng)建設(shè)缺乏信息系統(tǒng)建設(shè)目前瑞莎超市在唐山無法與供應(yīng)商和第三方物流公司共同建立起自己的信息系統(tǒng)，因?yàn)楣?yīng)商和第三方物流企業(yè)的運(yùn)作和管理還主要以表單、賬簿為主，整個作業(yè)過程都是手工管理，有關(guān)信息不能及時地反應(yīng)出來，容易出現(xiàn)賬貨不符、商品貨位不清、發(fā)錯貨以及缺貨率高等現(xiàn)象。這與物流信息系統(tǒng)和配送技術(shù)設(shè)備的現(xiàn)代化建設(shè)滯后有關(guān)。據(jù)唐山物流協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前唐山物流企業(yè)中有超過 58%的企業(yè)至今幾乎沒有采用過信息技術(shù)或信息系統(tǒng)來進(jìn)行物流作業(yè)，而在已經(jīng)采用信息技術(shù)進(jìn)行物流管理的企業(yè)中 72% 的企業(yè)依然以傳統(tǒng)手工作業(yè)為主，信息技術(shù)只作為輔助性的管理手段。4.4 組織

47、管理問題組織管理問題瑞莎超市一直堅持以門店為中心、實(shí)行單店管理模式，將權(quán)力盡可能下放到門店店長手中。瑞莎超市各門店店長均具有較大的權(quán)力，主要體現(xiàn)在商品管理、人事管理、資產(chǎn)管理、顧客管理等四個方面。以商品管理權(quán)力為例，包括商品選擇、定價、促銷談判、訂貨、商品陳列等均可以由單店靈活管理。單店管理模式的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面，有利于單店形成快速的反應(yīng)機(jī)制，根據(jù)市場需求、價格等因素在第一時間做出調(diào)整，增加自身的銷售額；另一方面，有利于和當(dāng)?shù)卣?、供?yīng)商之間形成很好的合作關(guān)系。但是就是由于瑞莎超市在市場實(shí)行統(tǒng)一集中的管理體制，使得唐山市場的管理存在一定的差異性，長期以來將權(quán)力下放到門店導(dǎo)致各個店

48、的管理階級腐化。由于權(quán)力都下方到了各個店，每個店的管理層的管理都做出了不同的決策，也很容易造成損失。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院144.5 與供應(yīng)商利益關(guān)系與供應(yīng)商利益關(guān)系瑞莎超市的主要盈利模式就是向上游供應(yīng)商索取利潤。據(jù)非正式資料統(tǒng)計，瑞莎超市通過收取供應(yīng)商的費(fèi)用占其總收益的比例高達(dá) 80。向上游供應(yīng)商索取利潤主要通過三種方式實(shí)現(xiàn)：其一、收取名目繁多的各種費(fèi)用。包括進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)、貨架費(fèi)、促銷費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、信息系統(tǒng)使用費(fèi)等。其二、盡量壓低進(jìn)貨價格。 “把對方逼到墻角，再給他一點(diǎn)甜頭”這就是瑞莎超市慣用的談判策略，絕大部分供應(yīng)商對此又愛又恨，一方面既希望依托瑞莎超市強(qiáng)大的銷售終端，另一方又難

49、以忍受瑞莎超市的“盤剝” 。其三、盡可能拖延貨款，占用供應(yīng)商流動資金。一般瑞莎超市都要求供應(yīng)商提高 60 天的付款期，從而大大節(jié)約了自有流動資金的占用成本。河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院155 唐山瑞莎連鎖超市的配送對策探討從 1997 年到 2010 年，瑞莎超市在唐山、秦皇島已經(jīng)開了 24 家店。瑞莎超市的前期任務(wù)完成順利，成功的占領(lǐng)了唐山市場。在唐山的連鎖零售業(yè)市場中，瑞莎超市作為領(lǐng)頭羊并不是全無缺陷的，綜合唐山連鎖零售業(yè)的發(fā)展趨勢我認(rèn)為可以從以下幾點(diǎn)來進(jìn)行發(fā)展。5.1 改變配送策略改變配送策略自建物流中心的費(fèi)用投入比較大。沃爾瑪目前在美國本土有近 4000 家店，配送中心有 30 多

50、家，可見一個配送中心能夠支撐 100 余家門店。在門店數(shù)量不足時，配送中心的巨額費(fèi)用往往會成為一個企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，瑞莎超市以現(xiàn)在的十余家門店的規(guī)模，自己建立物流中心的性價比不高；另一方面唐山目前的物流系統(tǒng)暫時可以滿足瑞莎超市的物流需求。所以瑞莎超市就應(yīng)當(dāng)借用第三方物流的力量，但是隨著瑞莎超市長期的發(fā)展外包物流畢竟不能適應(yīng)瑞莎超市的需求，此時就需要瑞莎超市擁有自己的物流系統(tǒng)，一方面便于管理減少物流成本提高響應(yīng)速度；另一方面便于整合上游供應(yīng)商使整個供應(yīng)鏈得到最大的優(yōu)化實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。但是要想建立自己的物流中心必須是以規(guī)模發(fā)展到一定程度作為依據(jù)的。在今后的發(fā)展中唐山零售業(yè)畢竟要和國際接軌，而物

51、流的發(fā)展也不例外。瑞莎超市要想在以后的日子里保持自己的領(lǐng)先地位從現(xiàn)在開始就要改變自己的配送策略，根據(jù)目前瑞莎超市在唐山的規(guī)模和分布可以采用混合策略-配送業(yè)務(wù)一部分由企業(yè)自身完成，一部分由第三方物流公司完成。瑞莎超市之所以采用混合策略是因?yàn)槟壳叭鹕械漠a(chǎn)品品種多變、規(guī)格不一、銷量不等情況，采用純策略的配送方式（即配送活動要么全部由企業(yè)自身完成，要么完全外包給第三方物流完成）超出一定程度不僅不能取得規(guī)模效益，反而還會造成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。然而采用混合策略卻能改變這種現(xiàn)狀，瑞莎超市既能根據(jù)自己的優(yōu)勢合理安排自身完成配送和把自身不足的部分外包給第三方物流公司完成配送，還可以使配送成本降到最低。5.2 完善

52、配送功能完善配送功能瑞莎超市要想完善配送功能不僅僅是要完善自身的配送功能，還要幫助和自己合作的第三方物流公司的配送功能。根據(jù)第三章所介紹的瑞莎超市在配送功能上所河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院16面臨的兩個問題：一是流通加工；二是信息處理及反饋功能。在這兩個問題中瑞莎超市本身最容易解決的就是信息處理及反饋功能，瑞莎超市屬于瑞莎集團(tuán)，瑞莎集團(tuán)作為唐山市首屈一指的大企業(yè)，信息處理及反饋功能經(jīng)過多年的實(shí)踐前進(jìn)已經(jīng)比較成熟，瑞莎超市是在這方面是具有實(shí)力的?，F(xiàn)在瑞莎超市應(yīng)根據(jù)唐山本地的情況和自身的規(guī)模、特點(diǎn)、布局還有供應(yīng)商和第三方物流商的情況建立一套完整的信息處理及反饋的系統(tǒng)，此系統(tǒng)應(yīng)該包括配送信息的收

53、集；分析和優(yōu)化配送路程；生成配送單；完成配送費(fèi)用計算；流程調(diào)整和配送確認(rèn)；配送過程的監(jiān)視；配送完成后的信息反饋。這套系統(tǒng)的建立不僅靠瑞莎超市自己還要靠供應(yīng)商和第三方物流商的配合，要大家共同來完成。對于流通加工就要靠第三方物流公司來完成，目前唐山市的第三方物流公司大都不絕有完善的配送功能尤其是在流通加工上，因此在這一方面瑞莎超市應(yīng)該幫助他們加快完善流通加工的設(shè)施和技術(shù)，不要讓第三方物流公司獨(dú)自去改善，因?yàn)榕渌筒皇菃畏降?。在流通加工商只有大量投入資金建立完善的配送設(shè)施和加強(qiáng)技術(shù)管理才能改善現(xiàn)狀達(dá)到完善流通加工的能力。5.3 提高配送效率提高配送效率目前瑞莎超市的配送效率低不僅是由于自身設(shè)施陳舊問題

54、，而是唐山大部分配送中心的技術(shù)和設(shè)備比較陳舊，就如前面第三章中提到的。要想改變這種狀態(tài)就需要大量的投資，這種投資不僅是需要瑞莎超市的投資，還需要供應(yīng)商和物流商共同的努力改善自己的物流設(shè)施，達(dá)到配送的機(jī)械化和自動化這方面是比較容易達(dá)到的。另外一方面就是信息系統(tǒng)的建設(shè)，一旦有了完善的信息系統(tǒng)整個配送過程都很清晰，信息反饋就很及時，這樣就能很好的監(jiān)控配送的每一個步驟和有效的控制賬貨不符、商品貨位不清、發(fā)錯貨以及缺貨的情況?？偟膩碚f目前瑞莎超市要想提高配送效率就是要加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)的投入和信息系統(tǒng)的建設(shè)。5.4 建立合理盈利模式建立合理盈利模式瑞莎超市要想長期的發(fā)展下去就應(yīng)該向沃爾瑪學(xué)習(xí)怎么和供應(yīng)商建立長

55、期的合作關(guān)系，而不是物流成本的節(jié)約依靠于供應(yīng)商，甚至在降低門店最低定貨量的同時還要增加送貨頻率。瑞莎超市近期采取的分區(qū)采購政策，也使得供貨商從過去習(xí)慣于以一對一的模式變成了以一對多，這樣無疑加大了供貨商的運(yùn)營成本，從而導(dǎo)致他們抱怨多多。這種把物流成本轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)商的手里是損失了供應(yīng)商的利益為前提的，不利于瑞莎超市的長期發(fā)展。與瑞莎超市不同，沃爾瑪則總是設(shè)法建立與供應(yīng)河北聯(lián)合大學(xué)畢業(yè)論文繼續(xù)教育學(xué)院17商的良好發(fā)展關(guān)系(如與寶潔的關(guān)系)，以降低供應(yīng)商的運(yùn)營成本。2002 年，沃爾瑪向中國供應(yīng)商宣布，不收取供應(yīng)商的“進(jìn)場費(fèi)” ， 沃爾瑪與供貨商的關(guān)系一直是不錯的，這主要是由于沃爾瑪認(rèn)識到自己的信息優(yōu)

56、勢是建立在供貨商基礎(chǔ)之上的，所以沃爾瑪更愿意把更多的市場利潤讓利于供貨商，并與他們保持良好的協(xié)作關(guān)系。面對世界零售巨頭的進(jìn)入瑞莎超市要是再不改變自己的盈利模式就很有可能被別人所取代，隨著中國零售業(yè)的發(fā)展不再是以前你一人盈利，而餓死大家?，F(xiàn)在的競爭不再是零售業(yè)個體直接競爭，而是供應(yīng)鏈上的競爭。瑞莎超市只有改變自己盈利模式與上游供應(yīng)商共同發(fā)展才能實(shí)現(xiàn)長久不衰的局面。5.5 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理優(yōu)化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理(scm)是一種集成的管理思想和方法，它以信息流和物流為紐帶，將該網(wǎng)絡(luò)上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)整合在一起進(jìn)行管理。隨著全球化進(jìn)程的不斷加快，市場競爭已不再是單個企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈之間的競爭，連鎖超市企業(yè)作為物流的執(zhí)行者和管理者，供應(yīng)鏈思想的樹立對其發(fā)展具有十分重要的戰(zhàn)略意義。在電子商務(wù)環(huán)境下，全球市場的競爭日趨激烈、市場高度分割、產(chǎn)品生命周期大幅縮短、顧客期望值不斷攀升。隨著經(jīng)營規(guī)模與范圍的不斷擴(kuò)大，進(jìn)行科學(xué)的經(jīng)營決策和合理的資源調(diào)度、實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)品與消費(fèi)者需求的匹配以及對消費(fèi)者的快速響應(yīng)、處理與代理商和供應(yīng)商等貿(mào)易伙伴的關(guān)系變得越來越重要，這就要求連鎖超市企業(yè)將供應(yīng)鏈管理、物流一體化思想貫穿于整個超市的運(yùn)作過程，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理，促使超市企業(yè)與上下游供應(yīng)商之間能最便捷、最快速的進(jìn)行訂單處理、單證交